Zucchini kaviar "uDachnaya"

Mistelten, tack så mycket för receptet !!!! Gjorde det i personalen, alla är glada! Min man tog det på jobbet för att visa upp - uppskattat av alla som provade det!

[Ljus]

Ljus, Sveta. Jag har inte heller stängt det i år heller. Och så känner jag att jag kommer att köpa.

abulyaka, Irina, jag är glad att du gillade det.

Flickor och ättika räcker inte med 9%?

Det finns inget foto, men jag kan rapportera att jag förra året gjorde 6 liters burkar för testning enligt ditt recept. Vi flög till "Hurra". I år sa min man omedelbart att jag bara skulle göra zucchini enligt detta recept. Här, efter att ha rapporterat att 27 burkar redan har gjorts. Och zucchini är alla kvistar och kvistar .... Jag ska göra det igen folket frågar !!!
Tack för receptet !!!!!!!!!!!!

[Omela]

Omela, Är det möjligt att ersätta zucchini med unga pumpor, de är som zucchini - gröna, redan plockade, eftersom värmen har börjat och de vissnar.

Tjejer, jag upprepar min fråga, för det är dags att blanda. Räcker det inte med 9% ättika?
annars är jag rädd att den inte är uppsvälld ...
ZHDUUUU

[olga25]

olga25Jag har ett stativ med så mycket vinäger. Flickorna gjorde samma förra året. Men när du är osäker, lägg in mer.
Yutan, glad att du gillade. Jag odlade också zucchini för en portion. Jag har redan köpt tomatpuré.
kipitkaJag har aldrig sett en sådan pumpa i mina ögon. Men om det fortfarande saknas, varför inte prova.)

Flickor, och om du rullar i en köttkvarn, koka sedan humlen i 2 eller 3 timmar?
Jag menar, om inte i kuber, men omedelbart.

[olga25]

olga25, Jag tvinnade det bara i en köttkvarn, jag ska laga mat enligt receptet 2 + 1.

Receptet på MYCKET TASTY CAVIAR jag såg i programmet för STB-kanalen * Allt kommer att bli gott *. Jag tror. att hon skulle argumentera med de bästa varumärkena. Andelar: zucchini 1 kg, morötter 300 gr, 300 lök och en tomat. Skär zucchini i kuber och salt. Efter 10-15 minuter, töm vätskan. Stek (gryta) Stek morötter, lök och tomater, skär i remsor utan skinn. Simma tills morötterna är mjuka. Slå i en mixer. Och simma igen i 40 minuter Salt, peppar, en sked tomat. pasta. Jag tillsatte mer socker och ersatte citronsyran med äppelcidervinäger. Det visade sig färdiga kaviar 700g burk. När hon ragade täckte hon över det med ett lock. Smärtsamt uppförde hon sig aggressivt.

[Omela]

Omela,
?
Jag kommer inte att vrida i en mixer. mannen vill ha kaviar. det vill säga jag måste laga mat i tre timmar, som jag förstod. men i allmänhet tillagade jag enligt ditt recept .. receptet är verkligen mycket gott, tack så mycket.

Nej, om du inte är i en mixer, då 2 timmar. Sedan ättika och burkar. Glad att du gillade!

[Omela]

Omela,
Tack, kära du. För ett underbart recept.

[olga25]

olga25, god hälsa!

Här är min idag.





Zucchini var gammal torr, så kaviaren vid utgången visade sig vara tjock !!!

[Omela]

Omela, men kan jag få råd? Om någon vill att kaviaren ska komma ut tjockare kan du skära zucchinin lite i förväg och strö dem med salt - de kommer att ge mycket juice. Om du dränerar den och till och med pressar zucchinin blir kaviaren "cool" vid utgången, så att du kan justera konsistensen efter eget tycke.

Och också en burk med sådan kaviar uppförde sig dåligt för mig - de snurrade den löst eller något. Kasta inte bort det! Jag knådade degen på den (tillsatt torrjäst och mjöl - det är det!). Jag bakade bullar, täckte dem med vitlök - hur bra de gick till borscht! Ljus, med en ovanlig smak.
Så om det uppstår behov av att kasta en sådan kaviar, är bullar ett bra alternativ.

[Tatyana]

Om någon vill att kaviaren ska komma ut tjockare kan du skära zucchinin lite i förväg och strö dem med salt - de kommer att ge mycket juice. Om du dränerar den och till och med klämmer in zucchinin blir kaviaren "cool" vid utgången, så du kan justera konsistensen efter eget tycke

Tatyana, det är möjligt och hur du säger.Häll bara inte ut all vätska alls .. de måste också gryta i något. Här är några fler tjejer som delade sina erfarenheter:

Några, för att göra den hemlagade kaviaren tjockare, ta upp överflödig vätska innan mixern.

Jag steker grönsaker, dränerar sedan vätskan och efter tomatpuré eller ketchup, etc. Och jag använder vätska för det första.

Och du kan också använda "äldre" tillvuxen zucchini. De ger också mindre juice.

Så om behovet uppstår att kasta en sådan kaviar är bullar ett bra alternativ.

Tacka! Ett riktigt bra alternativ. Jag måste definitivt försöka!

Vilken är den bästa potten för detta recept? Och tror du att du kan laga mat i en multikokare, i en 5 liters skål?

[Alla]

Alla, Jag har en 4,5 liters panna. så precis under ramen alls. Och hon "spottar". Därför beräknade jag i år receptet på 2,5 kg zucchini igen. Även i en multikokare är den användbara volymen inte 5 liter, jag skulle räkna nedåt.

ha! Tja, i går väntade jag inte på ett svar och sköt allt in i teckningen, jag rapporterade bara när det slog sig lite, det är omedelbart klart att zucchinin inte skulle passa, om de bara var på ett rivjärn. Det kokade bra i 2 timmar, och sedan var jag tvungen att gå och lägga mig. Så idag ska jag koka en timme och i burkar. Men följ inte och bränner inte alls i multikokaren. Jag smakar mycket socker, det är synd att jag lägger in allt med en gång, men mitt barn sa att han hade gudomlig läckerhet, på vintern lovade han att äta en så god godbit. Då ska jag skriva av hur många burkar du får.

mitt barn sa det gudomliga smaskigt

HURRA!!!!! Jag är väldigt glad när barnen äter!

Tack igen för ett nytt framgångsrikt recept från mistelten. Jag har redan gjort det andra partiet!
I en långsam spis är det fullt möjligt, om det är bekvämt för dig, att laga de första två timmarna tills det hela är hackat med en mixer. Sedan börjar han gurgla och skjuta. Jag fortsatte i tecknet, men det är inte särskilt bekvämt, jag tror att nästa gång jag lägger mer i en kastrull, har jag bara antingen 5 liter eller 7 på en gång, men emaljerad, i emaljen kommer det antagligen att brinna. Eller inte?
Jag tillsatte inte olja omedelbart, men i det andra steget, efter blandning. Det finns mer salt än recept och två gånger mindre socker.
Det visade sig 5 halvlitersburkar fulla och ena halvan. Jag hällde lite vatten - hon har redan gått i soppan.

[Alla]

men emaljerad, i emalj kommer det antagligen att brinna. Eller inte?

Alla, tack! Jag lagar i emalj .. brinner inte. I år vände jag genast igenom en köttkvarn.

Och jag gör det i en koppar 10 l skål för sylt. Sedan maler jag den direkt i den med en nedsänkningsblandare. Jag har redan sänkt 40 burkar i källaren. Och mannen tar ner zucchinin med skottkärror. Jag ska spela in kaviar.

ger zucchini i skottkärror.

aaaaaa ... gråter .... ingen zucchini !!!!! grannen lovade att ge en lift, verkligen .. Jag väntar.

Var är du i förorterna? Jag är bakom Suzdal. Annars skulle du ha lämnat skottkärran till dig.

Tacka!!! Den kanadensiska gränsen är närmare !!

Fantastisk kaviar !!! Tack så mycket för receptet!
Nu är det enda sättet jag gör det på. (Jag lade till mer vitlök)

[Mistel]

Även jag, på mitt eget sätt, går till posten. Den andra dagen lagar jag kaviar. Redan 22 burkar på 0,5. I morgon fortsätter jag, eller snarare, imorgon ska jag ta itu med min dotter medan jag är på jobbet. Förra året bryggade jag bara några burkar, i år köpte jag 40 burkar. MistelTack igen för receptet!

[Aurina]

Aurina, kul att du tyckte om det!!!

i år köpte jag 40 burkar.

Lena, det här är hur mycket zucchini du behöver ???

Mistelten, så burkarna är 0,5. Jag skickade mer till min man idag, det finns fortfarande vildsvin kvar.

[Omela]

Omela tack så mycket för receptet. Jag gjorde kaviar igår kväll. Vanligtvis, förutom gurkor, stänger jag ingenting, de äter inte konserver från mig ... Och sedan, efter att ha sett ditt recept och närvaron av zucchini och zucchini, bestämde jag mig. Först vid andra steget lade jag åt sidan ungefär hälften av kastrullen och bestämde mig för att lägga till juice från soltorkade tomater, ca 1/2 kopp (det var mycket och mycket rikt), en chilipeppar, korianderkorn, hackad en mixer och ställ in för att fortsätta laga mat.
Vid utgången fick vi 7 burkar kaviar 550 gr -4 enligt ditt recept och 3 med en mycket kryddig, skarp smak, förmodligen kunde du inte lägga vinäger till dessa burkar.
Tack, allt är mycket gott, det visade sig för både barn och vuxna
Fortsättning följer..

Mistelten, jag är också tacksam, tack så mycket för receptet. Jag har redan stängt en massa burkar, och jag måste fortfarande stänga och stänga, för det finns mycket zucchini. Jag behandlar mina vänner med denna kaviar, alla är chockade, de säger att kaviar är väldigt god och de ber om ett recept och är förvånade över att det är så enkelt.

Flickor, hjälp med råd! Dumt tillsatt ättika direkt. Jag är rädd att det kommer att koka bort och att kaviaren inte står utan kylskåp. Lägg till mer i slutet av tillagningen eller vad?

[Victoria]

Flickor, hjälp med råd! Dumt tillsatt ättika direkt. Jag är rädd att det kommer att koka bort och att kaviaren inte står utan kylskåp. Lägg till mer i slutet av tillagningen eller vad?

Victoria, Skulle jag lägga till för att stå. Smaka bara på det. så att det inte är surt alls.

Jouravl, Galiya20, flickor, tack! Kul att du tyckte om det!!!

[Omela]

Omela, kan du ersätta vinäger med äppelcider? Och istället för tomatpuré, tomater?

[Olga]

OlgaSå vitt jag vet används äppelcidervinäger inte vid konservering. Jag vet inte hur jag ska stå med honom. Och med tomater blir det helt flytande, även om jag inte utesluter att det är utsökt. Försök att laga mat i den här versionen, och sedan kommer du att experimentera.

[Omela]

Omela, Jag kommer förmodligen försöka med äppelcidervinäger och tomater)))
Jag läste receptet på salladen från Admin med äppelcidervinäger, jag vill också stänga ett par burkar av den.
det är bara att döttrar inte kan vara glutenfria, så vi utesluter möjligheten att få det.

[Olga]

Olga, lycka till! Berätta för oss senare hur det går!

Mistletochka, tack så mycket för receptet.
Alla hemlagade kaviar gillade det verkligen. Mannen gjorde en komplimang, precis som i affären. Jag vet inte hur det kommer att stå i garderoben och kanske inte vet det, det slutar väldigt snabbt.

[Omela]

Omela, tack för receptet! Beredda 2 portioner. Kunde ha gjort mer, men zucchini steg kraftigt i pris. Ingenting, vi börjar tidigt nästa år.

[gela]

gela, annnushka27, flickor, jag är glad att du gillade det. Jag lagrar den vid rumstemperatur, de står normalt. Det finns fortfarande ett par burkar kvar från förra året.

Jag lagrar den vid rumstemperatur, de står normalt. Det finns fortfarande ett par burkar kvar från förra året.

Jag hoppas också att det kommer att stå! Det året gjorde jag det enligt Andreevnas recept (det verkar som ett smeknamn?) I en långsam spis och det verkade inte vara svullet, till synes normalt, men när du öppnar kaviaren saknas den, sur, nästan allt är bortkastad. Jag håller allt i källaren.

Kanske är ättika inte så ?? mmm jag slängde inte ut en enda burk.

Jag tror att jag tillagade lite, det fanns ursprungligen ett recept som inte skulle sys på vintern utan "just nu" att äta. På vintern tillagade de allt lite längre, men lite syns.

Kanske det är därför. Vi hade ett år, värmen var hemsk. Så det är det. två satser zucchini sallad (enligt ett upprepat testat recept) exploderade. Vi syndar på "fel" salt eller värme. Dessutom stängde min hus huset och sedan åkte vi till dacha ... efter några veckor återvände vi och det fanns en "oljemålning".

Det händer ... Det året försvann alla inköpta inlagda gurkor, de blev helt mjuka, som potatismos, och hemgjorda gurkor är bra.
Svårt utan källare. Men vi har ännu inte sänkt ner något i källaren, så det är fortfarande i det tillfälliga huset, det är kallt. Det finns redan så många lådor med banker! Det är så trevligt när jag åker dit!
Förmodligen i ett tidigare liv var jag en hamster, jag älskar bestånd!

Åh, gurkor är i allmänhet en separat sång, min mamma har bara ett par år. hur de började arbeta, och innan det stod de inte alls ... enligt något recept.

Den typen fungerade alltid för mig, men du kan inte få den direkt från burken. I år var det igen en dålig skörd, jag var tvungen att köpa mer, valde jord, jag vet inte, vi får se. Jag plockar upp dem och rullar sedan upp dem.

Stå inte med källaren.)