Zucchini kaviar "uDachnaya"

[Omela]

Omela, kan du snälla berätta för mig, kan du lägga till tomater istället för tomatpuré? Om så är fallet, i vilken proportion? : flicka-q: Jag är en komplett lekman i bevarande. Och om du använder en tecknad tryckkokare, hur lång tid tar det att laga grönsaker i kuber och hur mycket efter mixern?

[Miroslava]

Miroslava, detta recept med tomatpuré, om du vill med tomater, titta på forumet det finns recept.

I en tryckkokare behövs vanligtvis tre gånger mindre tid.

[Omela]

Omela, Jag bestämde mig för att inte söka äventyr, jag gör det med tomatpuré

[Miroslava]

Miroslava, lycka till!
Förresten, jag köper tomatpuré speciellt för detta recept så här. I kompositionen finns det inget överflödigt, i alla fall, så det är skrivet.)

Idag gjorde jag en del kaviar, det blev väldigt gott. Det är sant att jag rasade löken på "jätten", efter att ha hackat med en mixer kom jag över fibrer i slutet av tillagningen, jag var tvungen att gå igenom mixern igen. Och så många tack för receptet. Vi väntar på att vintern ska försöka

[Olga]

Olga, kul att du tyckte om det!

Bedövad! Mistelten växer kaviar direkt i zucchinin! Redo! Och jag behöver inte göra mitt redan fullt av färska alla slags ...

[Helena]

Helena, yyy ... Jag börjar också i morgon.)

Oksan, två frågor. En - hålls denna kaviar verkligen hemma? Är det normalt utan sterilisering? Jag har ingen källare ... Och två - och var har du kuber i Berner? Jag är dum på en rivjärnkombination, du kan spara snabbt och vid släckning i en halvtimme. Och sedan med en mixer är den lika, min äts bara i ett enhetligt tillstånd. Jag använder receptet nästan som ditt, men med vitlök och vinäger finns det mer. Och jag vill inte ha avlopp, det är därför jag plågar.

[Veronica]

Veronica, hålls hemma, jag har inte heller en källare. Förstod inte hur utan sterilisering? Bankerna steriliseras på samma sätt. Jag maler det nu i en köttkvarn. På Berner skär jag brickorna och sedan med Nyser skär jag kuberna.

Oksan, jag menar fyllda burkar. Jag steriliserar nästan allt i fallet i 10 minuter i lufttorkaren. Tja, förutom gurkor, tomater, zucchini, squash, konserverad och saltad svamp. Jag ska försöka att inte sterilisera, annars är grillen alltid upptagen med te, och något outtalat antal zucchini har vuxit.

Nej, jag steriliserar aldrig.

Oksan, det gör jag inte. Fan, jag tog med 14 kg zucchini, och det här är bara början ... Jag lägger den första portionen kaviar enligt dina proportioner.

Veronica, det här är skörden !! Lycka till!)

Och jag gjorde en ny sats på helgen - för 2 kg zucchini - det visade sig 4 burkar på 0,5 vardera. Jag tror att jag definitivt kommer att göra en eller två portioner till ...

[Veronica]

Veronica, ja, hur är situationen där ???
Anyuta, Jag kommer också att göra ett par till, att de två är klara. Zucchini i år. Det blev ännu tjockare än från zucchini.

Inga kommentarer ...

[Anyuta]

Anyutaoch sho ?? Kommer du att sluta där ??

och sho ?? Kommer du att sluta där ??

på grund av brist på zucchini - för tillfället, ja ... .. hittills finns bara en zucchini i kylen - väntar på sin tur ... men mamman lovade att lägga till mer zucchini ...

vänta i kö

Jag har också flera bitar som väntar i trädgården.

I min trädgård

Jag avundas i tystnad ...

Åh, den lan ... Jag minns att det fanns en tid ... de bar skopor ... och nu - så ... stänk.

Mistletochka, tack så mycket för receptet, kaviaren är väldigt god. Jag gjorde en hel portion igår, det visade sig nästan 3 liter. Jag gillade att laga mat på det här sättet, den första halvan av tillagningen på låg värme spottar ingenting och brinner inte, det är bekvämt - ställ in det för att laga mat och gå själv. I den andra delen av tillagningen var det naturligtvis lite tungt, jag har en stor gryta, men väggarna och mina händer var i kaviaren, och den här massan var varm.Frågan är därför - om du behöver laga 3 timmar totalt, är det till exempel möjligt att mala i slutet av tillagningen, eller är det i grunden att koka redan hackad kaviar i 1 timme.
Jag hade en väldigt "tomat" tomatpuré, och jag var till och med lite upprörd, jag trodde att den skulle vara sur efter att ha tillsatt vinäger, men till slut hällde jag upp all vinäger enligt receptet och se, smaken blev balanserat, i allmänhet gjordes allt strikt enligt recept och mycket gott, jag skrev ner receptet i en anteckningsbok över mina konstanta och testade.
Jag planerar att göra lite mer kaviar, nästa sats zucchini växer upp, hurra!

[Victoria]

Victoria, kul att du tyckte om det. Det är absolut nödvändigt att koka efter slipning, mer ska det koka och koka. Och det är bättre att ta en stor panna, då skjuter den inte till toppen.)

[Omela]

Omela, Ksyusha, tack för kaviarreceptet! Jag har inte lagt det i burkar än, jag kom för att visa vad som hände. Jag tar bort provet lite senare, varmt.


Jag tappar burkarna och tryckkokaren.

[Olga]

Olga, vacker kaviar visade sig! Både i färg och konsistens !!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag försökte att. Tacka!
Jag kunde knappast hitta en lämplig tomatpuré.

När jag såg ett sådant recept ville jag genast göra det, eftersom barnet också älskar detta för bröd. Jag gjorde hälften av normen, men tyvärr, nu är två svullna. Jag har en så vad? Jag borde nog ha steriliserat.

[Natalia]

Natalia, gjorde allt enligt receptet? Glömde du att lägga ättika?

[Omela]

OmelaNaturligtvis är allt enligt receptet. Nästa gång ska jag bara lite mer.

[Omela]

Omela, Jag är tacksam för receptet från hela staden Liski, Voronezh-regionen: en kyss: det hände så att jag delade receptet med en vän, att med hennes vänner och de med deras, ja, det gick från hand till hand, och viktigast av allt, att mustaschen är glad

[Natalia]

Nästa gång ska jag bara lite mer.

Natalia, något är fel med dig ... ingen kommer att sterilisera. Och de har gjort det i flera år. Vi måste hitta orsaken. Är inte havssalt i ditt fall?

mustasch glad

Louisa, Jag är väldigt glad över det !!!

Jag gjorde hälften av normen, men tyvärr, nu är två svullna. Jag har en så vad? Jag borde nog ha steriliserat.

Av 17 burkar svällde bara en på mig - den som var "kall" när jag lade kaviaren, och resten av burkarna togs ut ur ugnen och placerades omedelbart i heta. varm kaviar ...

[Anyuta]

Anyuta, tack för klargörandet. Jag skrev inte i receptet att burkarna skulle vara heta, jag trodde att det självklart.) Och ta inte bort kaviaren från spisen när den läggs ut, den ska koka.

burkarna ska vara heta och kaviaren ska inte tas ut från kaminen när den läggs ut, den ska koka.

Så här gör jag det, men en burk tvättades i förväg - tydligen var den svullen ...

burkarna borde vara heta, jag trodde att detta självklart.) och ta inte ut kaviaren från spisen när den läggs ut, den ska koka.

Det här är min anledning, eftersom jag inte visste att bankerna skulle vara heta. Jag börjar alla förberedelser för vintern med sterilisering av burkar och beredning av lock, så för mig personligen är detta en upptäckt att sätta i heta burkar. De ska vara varma samtidigt med kaviaren, det betyder att du bara tar ut dem ur ugnen, annars än då. Och själva kaviaren började strö på locket innan den hälldes i burkarna, jag var tvungen att ta bort den från spisen och omedelbart hälla den. Nu visar det sig min anledning till detta och i icke-heta banker. Jag kommer att ta hänsyn till, tack för att du svarade.

[Omela]

Omela, Mistletochka, men under skruvlocken är det möjligt? Eller bara rulla upp?

Lyudmila, förra året gjorde jag det under skruvlock, den här även om min dotter lagar mat här. Förra året gjorde jag allt under ledning, men i år gjorde jag allt själv. Här. Jag skryter.

[kattkvinna]

kattkvinna, Lenochka, tack !!! Jag vill också prova detta recept. Min dotter tog in zucchini, men hon har själv ingen tid, barnet är fortfarande litet. Redan var jag bara inte anpassar dem och staplade på och gjorde marshmallow, förmodligen behöver jag fortfarande laga kaviar.

Hela min del gick till papperskorgen. Den är svullen och pälsen och burkarna är heta. Jag vet inte vad orsaken är, eller saltet är nu annorlunda. !!! Och hur mycket arbete !!! Delicious var så ledsen att det inte finns någon källare. men du kan inte lägga allt i kylen

Omela, tack för receptet, i dag tillagade jag din kaviar från 5 kg zucchini, det blev väldigt gott och vackert, även om färgen är lite förlorad i burkarna, men den är inte läskig. Jag var för lat för att skära grönsaker, så jag passerade allt genom en köttkvarn, under de första 2 timmarna av matlagning, ingenting spottade, sköt inte och brände inte, jag drog slutsatsen att det inte var någon mening att lida med skivning. Älskade receptet, otroligt enkelt och otroligt gott!

[Omela]

Omela, tillagad idag för första gången - även om jag lade till den i Favoriter för nästan ett år sedan ...
Tja, vad kan jag säga, som specialist på att äta squashkaviar (under sovjettiden köpte jag en låda med den och lagrade den i kylskåpets nedre hylla) - en helt gudomlig produkt erhålls enligt detta recept !!! Jag skulle äta och äta))))
Tack min vän!
(även om jag den senaste timmen spottade som ett monster !!!) Förmodligen kommer jag att laga det i cirka 3 timmar, sedan puréera det, koka det snabbt i burkar

Flickor, det finns redan så många svar, men meddelanden kommer inte. Stäng med skruvlock. Du behöver bara kontrollera att du inte bläddrar. Salt är nu väldigt annorlunda, både i salthalt och i komposition. Jag tar vitryska eller kirgiziska (jag verkar inte komma ihåg exakt). Inget spårbarhetstillsats. Jag lagade det sista partiet, så det brann för första gången. Courgetten var bevuxen, torr, massan visade sig vara väldigt tjock, så den grep omedelbart. Jag vet inte varför det exploderar. Vi måste leta efter orsaken i oss själva, kanske salt och vinäger. Jag upprepar att jag håller kaviar hemma utan kylskåp.

[Omela]

Omela, och jag tillagade ytterligare 4 satser, jag gillade det verkligen, nu finns det 37 burkar i skafferi, så vackert! Förresten, för att inte tvätta köket, täcker jag pannan med en bit gasväv, så att vätskan avdunstar bra och allt mumlar förblir på gasväven, det är väldigt bekvämt, kanske någon kommer till hands.

[Maria]

Maria, kul att du tyckte om det! Ät för god hälsa.,)

[Omela]

Omela, det visar sig att jag inte var här heller! Jag blir bättre!
Receptet fick ursprungligen mamma till ett prov! Mamma hade redan gjort flera satser, ett par gånger verkade hon experimentera med tillsats av kryddor som koriander och något annat, men med pappa kom de fram till att originalreceptet skulle lämnas som det är!
Jag fick också händerna på, tyvärr medan jag gjorde en sats, kommer jag definitivt att göra mer senare, zucchinin ligger och väntar i vingarna. Jag hittade inte ett foto av kaviar i burkar på min telefon, men jag har det här:


Tja, det spottar!

Marina, jag är glad att jag gillade det. Det är nödvändigt att ta fler grytor så att det inte finns något bränsle.))

Marina, jag är glad att jag gillade det. Det är nödvändigt att ta fler grytor så att det inte finns något bränsle.))

detta är redan den största grytan i huset)))
Jag har aldrig i mitt liv sett mig bakom ämnen
nu vet jag att jag behöver en lång kruka för att laga squashkaviar, en skål för sylt etc.
åh, den här brödmakaren))) du kommer hit, du lär dig hur du lagerför köksskåp med alla slags goda saker!

[Marina.]

Marina., det är bara början !!! (från)

[Omela]

Omela, Mistletochka, och i denna Temko vill jag tacka! Hon har varit i mina bokmärken sedan juli ...)) Väntade på sin tur. Här väntade jag.
Tacka!!!! Receptet är väldigt enkelt och gott! Det visade sig 7 burkar.