Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, dammsugning

[Galina]

Galina, Jag gör det i Štebik temperatur 65 TID 3 TIMMAR.

[Helena]

Helena, Jag gjorde också 63 grader i Shteba, 3 timmar. Men du måste fortfarande titta på resultatet. Lägg till tid.

Måste nog köpa en termometer. Det verkar för mig att temperaturen på resultattavlan och i Štebik är annorlunda.

Flickor, vad är skillnaderna mellan version 1 och 2
1. storlek
2. grad steg 1 och 0,5
3. ingen vattencirkulation - det finns cirkulation

som att det inte finns mer ... och hur viktig är den tredje punkten, vad tycker du?

Jag har ett temperatursteg på sv2 inte 0,5, utan 0,1.
Att döma av data från Internet avviker sv2 verkligen mindre från den inställda temperaturen, det vill säga termometern är bättre

med temperaturen kanske förbises))) Jag är mycket orolig för den tredje punkten, hur viktigt är det?

[Dimma]

Dimma,

Irin, om det finns cirkulation, behövs en jämnare uppvärmning och naturligtvis mindre tid för att köttet ska vara klart ..., igår gjorde jag första gången i Su-vidnitsa, köttet visar sig vara smakligare, smakligare och överraskande - skuren, rosa - som om det inte var nötkött, utan ankbröst ... än bara i en tecknad film med ett identiskt inställt tempo. och tid ....

Å andra sidan är suvidnitsa inte ett fat) det finns ett sådant djup att jag misstänker att det inte kan finnas olika temperaturer där utan cirkulation på olika lager. Jag skulle inte tro att cirkulationen är ett mycket principiellt skämt)

Tack tjejer för info, jag tänker på vilken jag ska ta)

och en skillnad till: den första suvidnitsa har en avtagbar skål, den andra inte. Jag antar att det är bekvämare att dränera vatten från en avtagbar skål))) snarare än att luta hela bandura över diskbänken för att tömma resterna

Men detta är ja, det är viktigt för mig)) och storleken på den första passar mig bättre.

Jag tänkte bara på plussarna i en avtagbar skål idag. Steriliserade ägg igen idag. motorn är redan igång - bra. Men ett ägg knäckt och lite protein kom i vattnet ... det var här bekymmerna började - tänk om det hamnar i pumpen ... den avtagbara skålen är isolerad från allt ... där kan du inte oroa dig för mycket

flickor, säg mig, kan du använda paket från några företag? det viktigaste är att insidan är ribbad, eller hur? annars vill jag köpa ett par rullar på Ali, men jag tvivlar på det

Jag har en kinesisk evakuator och kinesiska väskor. Även i en långsam spis som jag lagade i dem))) är allt bra. På mina väskor står det att de är termostabila, du kan laga och frysa i dem

Jag tittade på mina egna förpackningar, de har till och med en Sous vide <100C-märkning, det vill säga de är lämpliga för suvidnits ... Bra gjort kinesiska!)
För det fall jag har påsar och rullar från det kinesiska företaget Aperts, certifierade enligt EU-standarder.

tack för svar!

[Liubov_Liubov]

Liubov_LiubovDen avtagbara skålen är bekväm, men cirkulationen är ännu bättre!
Och på SV1 ett steg på 1 g temperaturinställning.

Helst skulle det naturligtvis finnas cirkulation och en avtagbar skål och dess avloppsslang)))

Skålen i sig är ganska lätt, dränerar utan problem alls, åtminstone för mig ... och jag tog SV2 just på grund av dess stora storlek och vattencirkulation ...

och jag tog det för det här är en ny modell)))

och jag tog det för det här är en ny modell)))

Lyubash och detta också, jag är en sådan person att jag borde ha en "komplett" och inte en "halv" känsla av lycka från ett köp, ibland tar du något, tror du, jag sparar pengar ..... , och sedan lider du ... ..... så jag borde vänta, men jag tar det som tillfredsställer mig helt ...

[marlanca]

marlanca, och caso sv 1000 är också en anständig enhet. Det finns en avloppsslang och cirkulation, och temperaturen är verklig

Jag övervägde också Kaso - jag tittade på recensionerna. För många går pumpen sönder så snart garantin upphör ... så jag återvände till Shtebe

Konstigt, men du kan länka till sådana recensioner. Det verkade finnas en sådan här, och han var inte från Ryssland.

[marlanca]

marlanca, och caso sv 1000 är också en anständig enhet. Det finns en avloppsslang och cirkulation, och temperaturen är verklig

Jag såg på det och blev också generad över att pumpen misslyckades, och det fanns mer än en recension om pumpen, och när det gäller dimensioner är den mycket solid ...

[marlanca]

marlanca, ja, jag har inte sett sådana recensioner utom en. Om du ser det, kasta bort min länk i PM, annars är det som anti-reklam

Jag har inte sett sådana recensioner

Dessa recensioner kan också beställas från konkurrenter. Jag litar bara på det som finns här, och även då filtrerar jag.

Det finns bara en recension i nätverket om pumpen (Andy Shabelski), men de skriver mest att det är väldigt dyrt.

Här är ytterligare en hacka och skinka. Skillnaden är att i samband med den senaste WHO-rapporten sattes en nypa nitrit in, men det finns två gånger fler kryddor. Karbonad för 63 * Från klockan 4, skinka (köttfärs + kycklingbröstfilé + hav av kryddor: merian, basilika, 4 paprika, chili, vitlök, kardemumma) i 70 * C i 3 timmar. Allt var försaltat i 2 dagar.

caso sv 1000?
eller Steba SV 200 Pro?
Vad ska jag välja?

[kolsasha]

kolsasha, Alexander, bra fråga))
Vi har ägare av Kaso, men det finns ingen Shteba 200 än.

Tack Maria!
Jag blev förvånad över det faktum att personalen är dyrare med de bästa egenskaperna.

Jag har den allra första Shtebovskaya suvidnitsa utan pump. Jag ville fråga dem som har en pump - stör den inte för mycket på natten? Ger det något ljud? Ofta måste du sätta på den på natten (karbonat, tunga, etc.). Det finns inga ljud i lägenheten, ibland glömmer man till och med att något förbereds).

[Elvira]

Elvira, här har jag det allra första.
Jag har bara den första av den första)))

Det är också intressant med pumpen.

[camil72]

camil72, Elvira, pumpen fungerar väldigt tyst, mumlar för sig själv utan att störa någon. Ibland, förbi, lyssnar jag specifikt - fungerar det, nej?

Gjorde en nötköttkorv, nitritsalt, kryddor, nötkött. Jag dammsugade den också i 75 * 3,5 timmar. För mig visade det sig "acceptabelt", min man sa att det var väldigt gott.

[Helena]

Helenavilken vacker korv !!! Jag vill också ha en, men mer detaljerat, hur gjorde jag det?

Granskning av sous vide Steba SV 2 + kycklingbröst med sous vid-teknik

Flickor, förmodligen har 100 gånger redan skrivits om detta, men återigen en fråga. Berätta för mig snälla. Om det finns en tecknad film med en multiplot, varför behöver du en suvidnitsa?

I suvidnitsa är temperaturen mer exakt inställd och det finns vattencirkulation

[Svetlana]

Svetlana, eftersom suvidnitsas temperatursensorer fungerar med ett minimifel.

Uppenbarligen måste du vara en sous vide-fan för att köpa en separat bil. Jag är tyvärr inte ett fan (
Som vanligt kommer vi att ha en suvidnitsa för 60 euro i tysk ledning.

Sveta, om vi sålde sous vide för 60 EUREC skulle jag ta det, även om jag inte är en fan.

))), Varför då ?
Jag låtsade bara vara ett par gånger, ja, normalt, men jag kom inte in i det. Jag gjorde det i en tecknad film på en multi-cook. Kycklingbröst och fläsk.
Så varför behöver jag en suvidnitsa? 60 euro - också pengar)
Märke, som vanligt, Silver Cross, 3 års garanti.

Min gillade verkligen sous-vide köttet. Jag funderar långsamt på att köpa den mest budgetmodellen, men för tillfället .... Troligen fram till våren.

Finns det verkligen en verklig skillnad i smaken på rätter tillagade i en maträtt eller en grumlighet?

Lätt, köttet visar sig vara mer ömt eller något .... I alla fall nötkött. Jag har inte provat kycklingen, så jag vet inte skillnaden, men bröstet på 1,5 kg försvann på två dagar, du kan se att det fortfarande finns en skillnad.

Jag gillar att laga mer i en suvidnitsa.
När hon inte är där tillagade hon i Shteba tryckkokare.
Men ändå, i suvidnitsa kommer köttet att vara mer ömt, som Lena skrev.
Och kycklingbröstet kommer mer ömt ut, jag försökte både här och där.

Tack)) Boom att tänka.
Jag har fortfarande ett vakuumförseglingshack, jag går till ämnet förpackare))