Vaniljglass med honung

Vaniljglass med honung

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Kräm 33-35%	250 ml
Mjölk	250 ml
Socker	3-4 msk. l.
Honung	2 msk. l.
Äggula	1 st
Vanilj socker	1 tsk

Tillagningsmetod

• Sätt mjölk på låg värme, tillsätt honung och socker. Koka, sval
• 
• Vispa äggula, grädde och vaniljsocker tills det är skumt.
• 
• Lägg den kylda sirapen i den äggula-krämiga blandningen, rör om, lägg på låg värme, koka tills den är tjockare (av någon anledning ville jag inte tjockna)
• 
• Kyl till rumstemperatur, slå med en mixer
• 
• Häll blandningen i en glassmaskin, ställ in tiden till 60 minuter (jag har 2 gånger i 30 minuter)
• 
• Omedelbart efter frånkoppling
• 
• 
• På en dag från frysen
• 
• Och brytaren ...
• 

Skålen är designad för

6 portioner

Tid för förberedelser:

60 minuter + förberedelse ca 60 minuter

Matlagningsprogram:

Clatronic ICM 3225

Notera

Recept härifrån 🔗 med mina förändringar.

Glassen visade sig vara luftig och såå god, även en dag senare var den öm från frysen

Väldigt gott.
men jag har en fråga: varför förstöra den tunga grädden med mjölk?
kan du inte slå 10% med strösocker?

men jag har en fråga: varför förstöra den tunga grädden med mjölk?
kan du inte slå 10% med strösocker?

Jag vet inte, kanske tio procent kommer inte att slå upp, så för att vara ärlig, undrade du mig dock, jag måste försöka, paddan kväver mig att köpa tung grädde till 130 re per halv liter

Och kväver mig. För att öka fettinnehållet kan du lägga till en bit smör.

I allmänhet försöker jag göra glass enligt recept där du inte behöver värma upp grädden. Eftersom jag inte köper grädde, men jag gör det själv, så pengarna är billigare 3 gånger

och från vad?
något våra kor inte mjölkas

det är naturligtvis inte precis grädde, men precis rätt för glass. recept här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

tacka
Jag försökte göra det en gång med den här metoden, men det gick inte så bra
Jag försöker igen - noggrannare

konstigt, jag gör det hela tiden, det fungerar alltid

missade
ja jag köpte äntligen äkta mjölkpulver
det kommer att lägga till proteinhalten i denna blandning

Lordiiiii, hur vill jag ha glass!
Och trots allt är infektionen, som turen skulle ha det, allt där!
Men halv fyra ...
Jag går och lägger mig!

[Lenusya]

Lenusya, Så hur? Somnade? Morozhenko drömde aldrig om?

Tjejer, jag var en gång konsult i Tupper. Vår chef rekommenderade oss inte att använda mjölkpulver i recept, med hänvisning till förklaringarna från sin kemistvän. Mycket kemiskt aggressiv mjölkpulverberedningsteknik. Jag kollade inte denna information på Internet, men jag började vara försiktig med att använda mjölkpulver.

[Lydia]

Lydia, tack för rekommendationen. Jag lägger i allmänhet inte till mjölkpulver någonstans, byter ut det mot vanlig mjölk eller hoppar över det helt. Jag vet inte om din chefs ord är sanna eller inte, jag gillar inte smaken av denna mjölk.

Likaså. Jag är väldigt känslig för mjölkpulver. Jag gillar inte mjölkpulverglass.

Varför koka grädden? Du kan göra vaniljsås endast i mjölk, svalna, vispa grädden och kombinera med grädden.

[Natasha]

Natasha, du behöver inte laga mat. Men detta kommer att bli ett helt annat recept.