Jerk Pork Wraps with Lime Mayo

Kategori: Kötträtter

Tillagningsmetod

1. Trim överflödigt fett från kött. Strö det med kryddor. Placera i en långsam spis. häll vatten över.
2. Koka i 8-10 timmar vid låg temperatur eller 4-5 timmar vid hög temperatur.
3. När köttet är klart, kyla och riv i bitar med två gafflar, strö över limesaft.
4. skär pitabrödet, (lägg ihop med salladsblad om så önskas) lägg ut köttet och strö över hackad paprika och mango.
5.Vik upp och servera omedelbart.
För att förbereda såsen måste du blanda alla ingredienser och servera med köttfärslimpa.
Men tyvärr ändrade mitt minne receptet något: Jag ställde in mango och peppar till gryta tillsammans med köttet. som ett resultat förvandlades grönsaken och frukten till puré och ser inte särskilt estetiskt tilltalande ut på bilden. Men mina vänner, köttet visade sig vara helt enkelt gudomligt. Jag har aldrig ätit det.
Eftersom jag inte har en långsam spis kan jag inte ange exakt temperatur och tillagningstid. det finns inga data i originalreceptet heller. kokt i en kastrull i högst tre timmar (förskär köttet i stora bitar).
det finns ingen kalkmajonnäs på bilden (tack vare mitt "professionella" minne). Jag säger bara en sak, att såsen visade sig vara intressant och ovanlig i smak. i den ursprungliga versionen av maträtten indikeras en rödlök, jag vet inte det här, men IMHO, som ett alternativ kan du använda vår lila. Jag hade varken det ena eller det andra till hands, så jag använde den vanliga löken.