Beskär bröd

Beskär bröd

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	1,5 koppar
Fullkornsmjöl (ersatt med 1,5 koppar vanligt)	1,5 koppar
Vatten	1,25 koppar
Salt	1 tsk
Mörk melass (ersatt 3 tsk mörk honung)	3 tsk
Torrjäst	2,5 tsk
Mjölkpulver	1 tsk
Kanel	2 tsk
Äpple sylt (gnuggat och pressat äpplet)	1 tsk
4 bitar plommon	1 kopp

Tillagningsmetod

• rulla katrinplommon i mjöl och lägg i en dispenser
  

Matlagningsprogram:

Mode - grundläggande med russin, storlek XL

Notera

Det visar sig ett brunt hälsosamt och gott bröd

Ett intressant recept ... måste provas.
Och vad är koppens volym?
Och ändå två matskedar kanel - inte för mycket? även om detta förmodligen är en fråga om smak.

Ett intressant recept ... måste provas.
Och vad är koppens volym?
Och ändå två matskedar kanel - inte för mycket? även om detta förmodligen är en fråga om smak.

koppvolym - 230
kanel släcker äpplet, så smaken är normal

Jag fick alltid detta bröd !!!! Så, att nu är det redan bakat. Jag gjorde detta:

ditt recept har förändrats något)

Sammansättning
1 tsk jäst
380 g vetemjöl
20 g kli (havre)
1,5 tsk melass
1 tsk mjölkpulver
0,5 tsk salt
1 tsk kanel
1 tsk äppelmos
0,5 msk. Jag rastar. oljor
270 varmt vatten

4 bitar katrinplommon (cirka 40 g)
+ berg aprikoser (klippa)
+ valnötter (trasiga)
Totalt = 80g - Dispenser

Förberedelse
Helkorn Raisin Mode
Notera
I brist på fullkornsmjöl lägger jag kli till mitt bröd. Jag har bara lätt melass och jag säger det. Jag lade inte mjölkpulver bara för att jag fastar nu och jag tror att det inte skulle skada. Det fanns inget smör i det ursprungliga receptet, och jag bestämde mig ändå för att lägga till lite så att brödet smuler sönder. Katrinplommon köps inte från mig, och därför är de så hårda, mycket torra, jag lade till torkade aprikoser "till högen", och det är berg, osötat - för större nytta, ja, nötter också ..
Pepparkakamannen visade sig vara ganska bra, men enligt min mening lite klibbig (kanske mindre vatten behövs, eftersom äppelmosen var flytande), men jag lade inte till något, nu väntar jag på resultatet, jag ' Jag skriver på kvällen hur det smakar

nu väntar jag på resultatet, jag skriver på kvällen hur det smakar

Vi väntar på resultatet
min tvååriga son älskar detta bröd väldigt mycket, och i allmänhet var och en bakad av sin mor

[Khoma]

Jag bakade bröd, svalnade det, smakade det.
Khoma , tack för receptet, mycket gott.
Av någon anledning kan jag inte ladda upp bilder från kameran till min dator, de matchar inte på något sätt, men det viktigaste är smaken och aromen som du inte kommer att se på bilden ändå! Brödet visade sig vara mörkt beige, katrinplommon och torkade aprikoser var torra, så de malde inte för mycket, till skillnad från nötterna. Kanel är mycket på sin plats och inte alls påträngande, förgäves var jag rädd. I allmänhet har bröd en sådan "ädel", rik smak: kanel, katrinplommon, äpple och till och med valnötter. Liknar müslibröd, måttligt sött.

20 g kli (havre)
God eftermiddag!))) Men säg mig, snälla, är det möjligt att byta ut kli med bara havregryn? mycket intresserad av receptet på detta bröd)

20 g kli (havre)
God eftermiddag!))) Men säg mig, snälla, är det möjligt att byta ut kli med bara havregryn? mycket intresserad av receptet på detta bröd)

Varför inte?? det här är naturligtvis en annan produkt ... men brödet blir mjukare !! Du tittar bara på bullen, tillsätt inte allt mjöl på en gång: Jag fick en sådan punktering med detta bröd en gång: det visade sig vara ett MYCKET tätt bröd ... då insåg jag att torkade frukter har olika fukt, ja, tydligen från en annan sats visade de sig vara mer torkade

Jag försökte också baka - väldigt glad!
Istället för vatten hade jag en potatisbuljong, tillsatt 1 msk. l. mjöl, men jag tror, ​​och utan detta kunde det väl ha varit en utmärkt bulle. Kanel satte 1 tsk, det fanns inte mer. Katrinplommorna males helt för att göra svartbröd utan rågmjöl



Snitt. Smulan är mjuk, fuktig, du kan till och med säga "saftig" om detta ord är tillämpligt på bröd Det finns inga smulor alls!



I allmänhet kommer detta bröd definitivt att vara i kategorin favoriter, tack för receptet!