Rostat bröd på mogen deg

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mogen deg
vetemjöl	200 g
salt-	4g
färsk jäst	3d
vatten	150g
Deg
vetemjöl	485g
salt-	11g
socker	14g
Smör	60 g
färsk jäst	30g
mjölk	210g
mogen deg

Tillagningsmetod

För mogen deg kombinera alla ingredienser, rör om tills det är jämnt. Låt stå i rumstemperatur i 2 timmar. överför sedan till kylskåp i 16 timmar.
Deg
Ta den mogna degen ur kylen i en och en halv timme innan du bakar den och låt den acklimatisera sig vid rumstemperatur.
Kombinera sedan alla ingredienser och knåda i hög hastighet i 5 minuter.
Efter knådning, lägg i degen i en boll och låt vila i 10 minuter.
Forma sedan på ett sätt som passar dig. Jag delade upp den i 10 stycken, 115 g vardera, stoppade i bollar och viks i smord form. Stäng locket innan korrektur.
Korrektur inom 30 minuter(Jag riskerade inte det och korrekturen tog ungefär en timme)
Förvärm ugnen till 230 ° C. Lägg en form med bröd och sänk omedelbart temperaturen till 200 ° C.
Baka i 30 minuter.
En källa:

Skålen är designad för

1st, form 36 * 10 * 10

Matlagningsprogram:

ugn

Liknande recept

Potatisbröd (ugn) (Omela)

Mjukt toastbröd med havregryn och fullkornsmjöl (Sonadora)

Rostbröd (Natali06)

mur_myau

Formen är intressant, hur bakades han?

Tanyulya

Vilken cool form !!! Och var får de sådana

Natali06

hur bakades han?

Ja, det är så du bakade, du stänger locket även under korrektur, och påSå bakar du det, det blir en jämn fyrkant med lika bakade sidor.

Och var får de sådana

Genom internetbutiken kallas det en form för brödrostbröd. Tanyul, "ägaren av allt, är något bara möjligt" verkligen inte se?

Tanyulya

Citat: Natali06

Ja, det är så du bakade, du stänger locket även under korrektur, och påSå bakar du det, det blir en jämn fyrkant med lika bakade sidor. Genom internetbutiken kallas det en form för brödrostbröd. Tanyul, "ägaren av allt, är något bara möjligt" verkligen inte se?

Nej ... Jag har inte sett det, jag måste köpa det.

Natali06

Har du sett detta bröd?https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309148.0 Formen är densamma.
Innan det bakade jag i en enkel form för bröd, det var svårt.

Tanyulya

Citat: Natali06

Har du sett detta bröd?https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309148.0 Formen är densamma.
Innan det bakade jag i en enkel form för bröd, det var svårt.

Hittade, skrev, idag kommer jag att beställa. TACK
På något sätt uppenbarade hon uppenbarligen inte uppmärksamheten tidigare

Natali06

Hittade, skrev, idag kommer jag att beställa

Wow!

celfh

Natasha, det är ett nöje att titta på ditt bröd, än mindre äta en bit

Natali06

Tanyush, tack kära, för sådana vänliga ord!

kattkvinna

Citat: Tanyulya

Hittade, skrev, idag kommer jag att beställa. TACK
På något sätt uppenbarade hon uppenbarligen inte uppmärksamheten tidigare

Var hittade du formen?

Tanyulya

Citat: Catwoman

Var hittade du formen?

PC Beehive, skrev ett brev till dem. Vid behov kommer jag att beställa åt dig. De svarade mig, som att detaljhandeln är möjlig. Jag kastade en länk i en personlig
Hittade hos oss, ringde idag, men de är bara från juridiska personer. ansikten och mycket.
Om jag inte hittar det i morgon, då beställer jag i den här bikupan, jag ville också ha en bagetthållare, men något i prislistan är inte värt priset.

Sanechka A.

perfekt bröd, skålar från det kommer att vara utsökt

Natali06

Sanechka A.... tack för beröm, kära!
Du vet, jag älskar rostat bröd, som bagetter, för deras skönhet - det perfekta torget. Men av alla mina för skålar, den här är den mest doftande Kanske för att det finns mycket smör, men en sådan krämig lukt, Abaldet!

dogertan

Utmärkt, och viktigast av allt rätt bröd för rostat bröd.

Natali06

Seryozha, tack för tipset! Jag uppskattar verkligen din åsikt!

notglas

Jag bakade detta bröd idag. Doften är underbar. Bakning utan lock. Först beräknade jag inte volymen lite. På ditt foto verkar formerna vara små. Jag tog en stor med lock, lade i degen och satte mig i en halvtimme vid dokumenten.En timme senare, oljemålningen: locket har stigit, under det är en fin stöta. Trots alla dess mjukhet deformerades det praktiskt taget inte. Jag satte inte locket på löparna utan lade det ovanpå för att se ut. Det visade sig vara en stilig man av stor storlek. Foto och klippa imorgon. Låt det svalna idag. Tack för receptet, Natasha.

Natali06

Väntar på morgondagen.

På ditt foto verkar formerna vara små

Den där den lilla! 36 cm lång!

lägg den på toppen för att se

Det finns små hål i mina, så jag tittar på degen. Eller det var nödvändigt att stänga locket, men inte helt.
Annushka, Jag är glad att lukten: girl_wink: du gillade det, jag hoppas att smaken också!

notglas

Natasha, brödet är så gott! Mycket mjuk med en krämig arom.
Här är min skapelse:

och i sammanhanget:

Natali06

Jag är såååå glad att du gillade brödet!

Katerina.K

Tack för receptet! Brödet visade sig vara utmärkt!
Det är sant att jag inte har någon speciell form. På ett av forumen såg jag tanken på att använda rör för alkohol som en form. Jag har en spagettikanna. Fullkornsmjöl. Och allt annat är helt enligt receptet.