Tårta "Maräng - Det finns inget att göra"

[Kakor:]

Tårta "Maräng - Det finns inget att göra"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kakor:
Protein	6 st.
Granulerat socker (fint)	300 g
Florsocker	180 g
Salt
Kräm:
Smör	200 g
Kondenserad mjölk	1 burk
Glasyr:
Smör	3 msk. l.
Kokande vatten	4 msk. l.
Florsocker	120 g
Kakao pulver	100 g

Tillagningsmetod

• Det är en mycket lätt tårta och är tillräckligt stor.
• Endast 3 kakor.
• Kakor:
• Ta två ekorrar för varje tårta, slå med en nypa salt tills det är väl skumt. Tillsätt långsamt 100 g socker och 60 g pulveriserat socker medan du visper.
• Rita den storlek du vill ha på bakpapper. Jag har 25 x 33 cm. Sprid den vispade massan över bakpapper till storlek. Baka i 1 timme vid en temperatur på 100 gram i "konvektion" -läget. Jag har inte använt ett lakan från ugnen. Jag lade bara marängspapper på risten.
• Upprepa processen med resten av kakorna. Separera papperet från kakorna omedelbart.
• Kräm:
• Vispa smör och vispa, tillsätt kondenserad mjölk.
• Smörj kakorna med grädde och lägg ut i kylan. Jag satte den bara på balkongen.
• "Glasyr":
• Jag sätter det i citat, eftersom detta faktiskt inte är en glänsande glasyr, utan bara en utsökt bitter chokladmassa, som kombineras med maräng och grädde mmmmmm ...
• Häll smöret med kokande vatten och tillsätt pulver och kakao under ständig omrörning. Rör om tills det är jämnt.
• Hopsättning:
• Lägg glasyren på den monterade kakan i slumpmässig ordning och strö över resten av marängen från papperet.
• 

Notera

Det är inte svårt alls och väldigt gott! Försök!
Förvara kakan på en sval plats (om du kan förvara den)

Jag älskar dessa kakor, men maräng så, tack

åh, hur utsökt jag alltid var rädd för att laga maränger, prova nu eller något

Sanya, prova. Detta är ett riktigt enkelt recept. Det viktigaste är att inte överdriva det med temperaturen. Lycka till!

Tacka,

Babushka, ett bra recept, men det beskrivs på ett sådant sätt att du omedelbart vill laga mat! Tack så mycket!!!

Oj, tack! Jag älskar bara marängkakor, jag sitter här och tänker på att baka Earls ruiner nu eller inte. Och här är det nästan detsamma och mycket enklare. Jag gick för att slå marängen

Katerina, lycka till!

Det finns ett ämne
Tårta "Air Snickers"https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102475.0

Jag förstod inte vad likheterna är ...

Det finns ett ämne
Tårta "Air Snickers"https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102475.0

Ett helt annat recept

bara för information

Baka i 1 timme vid en temperatur på 100 gram i "konvektion" -läget.

Och jag har inte en sådan regim och jag gjorde inte maränger när jag inte gjorde det, jag var redo att göra allt, och din kaka ... ja, salivering var ett måste för jul.
tacka

bara för information

Tacka!

[Sabrina]

Och jag har inte en sådan regim och jag gjorde inte maränger när jag inte gjorde det, jag gjorde mig redo att göra allt, och din kaka ... ja, salivering var ett måste för jul.
tacka

Sabrina, om det inte finns någon sådan regim, skulle jag försöka en ekorre till en början. Om ugnen är elektrisk med en indikation på temperaturen, skulle jag ställa in den på 100 grader och öppna dörren något. Om ugnen är gas, så minsta gas och se upp ... Lycka till!

Och smörja överkakan också? Det vill säga gör glasyren på grädden eller på marängen? Jag kan inte se det på bilden.

Lika, den övre kakan är också smord med grädde. Hela kakan blir öm, lite krispig. Frosten ger en underbar chokladbitterhet. Det är synd att kakan tar slut mycket snabbt ...

Jag bakade kakorna, det återstår att smörja med grädde och jag vet inte ens om jag ska hälla glasyren eller inte. Mannen älskar mejeriprodukter, dvs.söt choklad, min son kan äta bitter och söt, men jag är bara bitter. Vad kanske skulle glädja hennes man, inte glasyr, så att marängen inte skulle smaka bitter.

Jag råder dig att minska mängden kakao med hälften och öka mängden pulveriserat socker. Fokusera på smak. Glaze lägger till zest ...

Har du bakat en tårta i taget? När allt kommer omkring, i "konvektion" -programmet, kan du baka två kakor på en gång, eller är det obekvämt?

Jag försökte baka 2: den ena på mittstativet, bara på papper och den andra nedanför, på ett bakplåt med ett inre galler. Men trots konvektionen gick processen långsammare. Mitten av bottenkakan var mjuk. Jag gillade inte. Nu gör jag det en i taget.
Även om jag ofta lagar rätter i två nivåer av kött eller fisk och grönsaker.

Tack så mycket, du svarade exakt vad jag ville höra.

[Mormor]

Mormor, kom med stor tacksamhet. Maräng med grädde är alltid fallet. För att inte bry dig om små pajer, i form av en kaka, görs denna smaskiga mycket snabbare och tappar absolut inte i smak.
Jag fick en mycket tjock frostning, jag var tvungen att överföra den till kakan och inte vattna den. Jag gjorde det enligt receptet, men jag tog lite mindre kakao och det var bra, annars skulle jag krypa i en klump.
Bilden är lite senare, batterierna laddas.

Lika, jag är väldigt glad att jag gillade det!
När min frostning är tjock lägger jag till lite vatten. Det verkar för mig att det beror på pulverets kvalitet / fuktighet ...

Tack för receptet!

[Helena]

Helena, Jag är glad att du gillade ...

tjejer, prenumerera, pzhalsta, som bakade i ugnen UTAN KONVEKTION, vad är temperaturen och hur länge?

[Babushka]

Babushka, Jag bakade också den, bara super, inte lång och välsmakande, just nu kanske jag gör min favoritkaka Endast jag älskar grädde med kokt kondenserad mjölk och smör.

echeva, Jag bakade i en vanlig ugn, en kaka bakades i cirka 2 timmar vid en temperatur på 100, ungefär.

[Katerina]

Katerina, tack!

[Katerina]

Katerina, Jag tror att alla kan lägga till något för sig för att hitta sin favoritsmak! ... Det kan kokas kondenserad mjölk, din favoritfruktgelé eller frukt, nötter. Alla mina recept är baserade på Jamie Olivers principer. Hans motto är att inte göra meningslösa manipulationer i köket, att kasta allt onödigt, att inte spendera mycket pengar och mycket tid på en maträtt som kan förberedas snabbare.

Tjejer, kan jag lägga in mina fem cent om bakning av maränger med konvektion. Jag har en elektrisk ugn och jag bakar maränger vid konvektion inte ens på två utan på tre nivåer (liksom mördegskakor, kakor för en honungstårta, napoleon, kakor). för kakor är det sååå bekvämt)) allt bakas normalt, bara toppkakan är snabbare. i tid lite längre än en tårta, men hur bekvämt - slå allt på en gång, lägg i ugnen och glömde bort)

Tack till författaren för kakreceptet. Jag bakade i konvektionsläge, nivå 3, 1,5 timmar räckte inte (marängen var våt inuti). Och jag använde inte grädden från författaren, jag var rädd för kalorier, jag tog körsbärssylt i choklad. Och jag ångrade det. Krämen kom ganska torr ut.

[Anyuta NN]

Anyuta NN, ser väldigt bra ut!

[Babushka, Tanechka]

Babushka, Tanechka, tack för receptet! Barnbarnet på DR beställde en marängkaka. Jag var rädd att kakorna inte skulle bli våta, för jag gjorde det två dagar innan jag åt. Jag smorde dem med smält vit choklad och sedan grädde. Allt fungerade! Väldigt gott! Kakan sopades bort i ett sammanträde (12 personer)! Jag hade inte ens tid att fotografera klippningen.

[izumka]

izumka, bravo! Vilken skönhet!

Tatyana, jag såg precis receptet! Bokmärk det!

Jag är rädd att baka maräng. När jag väl testat det fungerade det inte så bra (((

[Nata0901]

Nata0901, Jag hoppas verkligen att rädslan kommer att passera och allt kommer att ordna sig!

Flickor, vet någon ett recept på en mjuk marängkaka (nästan nougat), smörkräm och torkade fruktnötter?