Lite kulinariska knep och hemligheter

som en godis. :-)

och så hooligan ??

Jag har en mycket dålig inställning till kemisk vinäger,

Vad sägs om? Finns det fortfarande de som använder det ?? Medel eller lim. juice eller naturfruktsvinäger, men citron oftare!

och så hooligan ??

Och hur! Kör på plattan och sticker ut tungan. :-)

Vad sägs om? Finns det fortfarande de som använder det ??

Så klart jag har. Av någon anledning är vi tysta om information om dess skadlighet.

[Cassia är mindre aromatisk än äkta kanel och har en lägre smak. Den största nackdelen är dock förekomsten av kumarin i den.]

Kanel har ingen smak, bara lukt. Det är lätt att kontrollera: det räcker att tugga lite kanel med en hårt klämd näsa och inte klämma i näsan, jämför sedan känslorna. Den smaklösa sanden, i den första versionen, är hemsk.

ja, låt oss ändra läskämnet till kanel. Åh, Marina, jag vet inte varifrån du har den här informationen, men för att kolla, drog jag mig för att tugga pinnar. En sak som jag kan säga med säkerhet är att det inte är smaklös sand och att det inte är hemskt.
1) äkta Ceylon-kanel - det ser ut som att tugga barken med en lite sötaktig eftersmak med en klämd näsa, jag kände inte mycket skillnad utan att nypa, bara en mer kryddig eftersmak (här blev jag förbryllad över priset på det och gjorde inte ' t imponera alls)
2) kassia, som vi använder som kanel - det är väldigt svårt att tugga en pinne, och även med en klämd näsa, för tuff, MEN för mig personligen smakar den kryddig, doften uppträder när den är otydlig
Jag kände inte smaklös sand i båda fallen.
Jag älskar kanel, den jag är van vid, din kassia

Låt mig kopiera från internet Cassia är mindre aromatisk än äkta kanel och har en lägre smak. Den största nackdelen är dock förekomsten av kumarin i den.- Jag förstod inte det här, för mig är det tvärtom, inte om kumarin, utan om smak och arom - för mig är kassia godare och mer aromatisk ibland Kanske har jag fel kanel, men för att se till att jag beställde det från Spanien, jag kommer att jämföra ytterligare

Men om vi inte gick med sous-framträdande produkter, så gick vi inte! Smaken är inte rätt! Och poängen är inte "hur man lagar mat", utan det faktum att smaken på den färdiga produkten inte passar.

Jag andade lättnad, annars var jag den enda så, smaken på den färdiga produkten passade inte heller vi

[Svetlana777]

Svetlana777, ja, jag säger hela tiden att vi alla är olika, och vår smak kan inte vara densamma. Jag började prata om sous vide-levern efter att jag gav exemplet på ett misslyckat försök att mjuka upp det med läsk. Och jag menade mjukhet-juiciness när du använder Su vid. Inte smaken, som per definition inte kan gillas av alla samtidigt

Jag älskar kanel

Och jag älskar, men jag skulle inte tugga marken. Och mark, precis som sand, kanske detta beror på formen på markstyckena. Och kanske, om du tuggar mark under lång tid, kan du också skilja på några smak nyanser. Vi gjorde ett liknande experiment med malet kanel i skolan i en biologilektion.
Till exempel lagrar jag medelstora fruktbär i plastbehållare med slitsar där de ibland säljs. Själva behållarna är mina i PM, bara de behöver pressas ner med något ovanifrån, så att de inte hoppar runt maskinen under vattenströmmarna. Just nu köpte jag en plommon i Dixie, plockade upp den och lade den i en behållare. Och min mamma tog med lite vitlök i rosavita skinn och lade dem också i en sådan behållare och lade dem i kylskåpet framför plommon. Jag förväntar mig inte att se vitlök, tittar på behållaren med den och i verkligheten ser: det finns plommon i behållaren, var och en är helt vit från formen som täckte dem och även längs kanterna på pycnidia-stötar är synliga ... Det varade ett ögonblick eller två, då insåg jag att framför mig är vitlök.Men jag såg mycket tydligt vilka skämt vår hjärna kan skämta med oss ​​(såg något, antog, gav en bild).

Finns det fortfarande de som använder det?

och ättika essens, - också

bäst tillagas med sous vide-metoden

Jag låtsades på något sätt ha en lever-sous. Alla tre av oss tyckte inte om det - varken pate eller plasticine ... Mine åt inte, men inte särskilt kräsen. Jag fick det i pajer ...

Och jag är nöjd med suvid-levern. Tja, inte modellera. Och den mest känsliga paten utan en droppe olja. Men om du skickar den till pajer, kommer den vid denna temperatur omedelbart att vara oätlig för min smak. Alla har olika smak, inte konstigt.
En vän till mig (80 år gammal, min mormor är min tidigare anställd), som tillagat Suvids kycklinglever, mycket välsmakande för sin smak, beslutade utan att fråga mig att värma upp sitt barnbarn med potatis. Fick gummi). Nu kom hon ihåg det och förvandlade det omedelbart till en pasta. Vi har just diskuterat det.

Åh, jag måste snarast skriva ner det, annars kommer jag att glömma - det visar sig att färska ägg kommer att hålla mycket, mycket länge om de vänds "upp och ner" var tredje dag.
Detta är ett livstestat råd från polfarare som lever hela året på mat som levereras på kort navigeringstid. Ägg lagras där i kylskåpet i stora pappkartonger och standardkassetter i tre dussin, och var tredje dag tar barnen ut lådorna och vrider försiktigt varje kassett. Utan dessa manipulationer försämras ägg inom tre månader och formförskjutare förblir färska mycket längre.
Jag vrider också regelbundet äggen tillsammans med förpackningen så att äggulorna inte flyter till det övre hörnet, men jag visste inte att denna enkla operation hjälper till att hålla dem längre.
Vi håller verkligen inte ägg så länge, men det är ändå en intressant observation. Det är konstigt att dessa polfarare inte har fått reda på hur man fryser ägg ännu, men de borde inte förgäves läsa Bread Maker. RU. :-)

frys ägg

Om du fryser färska ägg brister deras skal.

Om du fryser färska ägg brister deras skal.

Mellan de ruttna och de knäckta väljer jag de frysta. :-)
Men du kan laga dem genom att kasta dem direkt i kokande vatten, de kommer inte att rinna ut. En sak är dålig - efter frysning tjocknar äggulorna, kexet fungerar inte längre och omeletten blir så som så. Förresten är jag inte säker på att liggande ägg och därmed redan lätt torkade ägg säkert kommer att brista i frysen. Men jag kommer inte att ge någon nag. :-)

[Det är bättre att frysa ägg i form av rå melange]

och en gång var tredje dag tar killarna ut lådorna och vänder försiktigt på varje kassett

ett litet förtydligande - hur man vrider en hel kassett med ägg på en gång = bekvämare och ännu säkrare om man täcker den fyllda kassetten med ett par tomma kassetter och lägger en annan tom kassett under den fyllda kassetten = detta är för strukturell stelhet, när kassetten är stor för 30 ägg.
Och för att vända en kartong med ägg, vänd bara kartongen med kassetter. Inte varje kassett att röra sig med. )

Det är bättre att frysa ägg i form av rå melangebryt äggen med en mixer eller mixer och i påsar eller andra behållare. Efter omrörning av ägget är äggulan inte så tydligt komprimerad, den är sönderdelad och jämnt fördelad i melangens volym.

Jag gjorde ett tvingat experiment med konservering av vårägg, med en ljus äggula för bakning. Det fanns många ägg, men jag vet inte hur jag ska sälja, jag var tvungen att behålla dem. Jag läste att om du ströer dem med aska kommer de att bevaras under lång tid. Jag kommer inte ihåg hur länge de var då, men de skadades definitivt inte. Det fanns inget behov av att äta, det finns alltid färska ägg, men jag matade kycklingarna.
Du kan också smörja det med fett eller lägga det i kli, men från att vända äggen och bevara dem tvivlar jag på det. Det viktigaste här bör vara bristen på lufttillgång till äggkammaren.

men från att välta äggen och rädda dem tvivlar jag på det.

Jag hörde också om den här metoden för första gången.

men föreställde mig välten på en kassett med ägg, tänkte jag - vi behöver mer stel förstärkning))

Men eftersom polfarare ... kanske vet de mycket om äggbevarande.
Även om rationer sällan levereras till dem är det lättare med pastöriserad melange eller pulver.
Och det blir inte svårt för polfarare att frysa ägg naturligt))

Ja, jag arbetade i en bank, krediterade handelsorganisationer, inklusive de som finns i regionerna längst norr, där allt importerades genom flodnavigering. Det fanns alltid äggpulver för dem.

Jag andade lättnad, annars var jag den enda så, smaken på den färdiga produkten passade inte heller vi

Varken smaken passade eller metoden att laga mat i plast plus tvivel om säkerheten hos den färdiga produkten - jag tyckte inte om någonting! Och för försiktiga tvivel om en sådan förberedelse på forumet fick hon en toffel på

ge sig iväg

... Liksom, alla gillar det, alla är beroende, och du är så dålig ..... du tvivlar på det.

fick en toffel

,

Liksom, alla gillar det, alla är beroende, och du är så dålig ..... du tvivlar på det.

nej, inte alla, jag gillade inte heller sApsem, en sak gläder - i en passform hade jag inte tid att köpa en suvid

, nej, inte alla, jag gillade inte heller, en sak glädjer - i en passform hade inte tid att köpa en suvid

Tack för yttrandet

Regelbunden noggrann vridning av ägg är endast relevant när artificiellt kläcker kycklingar från dessa ägg i en inkubator. Och inklusive så att äggula inte rör sig från mitten, vilket är viktigt för embryonets normala utveckling och bildandet av kycklingen.
Vi frös färska ägg, tvångsmässigt, i en urban miljö, och det fanns ingen aska, ingen möjlighet att förvara dem smorda i kylen. Men jag kommer inte ihåg några andra problem med dessa ägg för år sedan (även om vi antagligen inte lagade kakor med omeletter från dem heller).

Men jag köpte en dammsugare, inte den billigaste. Och en massa paket. Nu rullar jag ibland upp ost och saltad fisk i plast.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, ja, ja, jag ville skriva om det. Och även med denna vridning är äggförvaringstiden mycket begränsad.

mycket begränsad lagringstid för ägg

Naturligtvis är detta inte för mat utan för livets fortsättning. Vi kommer ihåg att ägg i kosten inte anses vara äldre än 7 dagar, för inkubation måste de fortfarande vara färska och ordentligt lagrade.

Även om rationer sällan levereras till dem är det lättare med pastöriserad melange eller pulver.

Tydligen är det lättare för dessa polfarare att vända på det, men det finns ett naturligt stekt ägg, finsmakare, sir. :-) De visade också den koreanska stationen, de har sallader, lök, morötter och även färska ägg, och inte bara vår har en sådan "bakåt" leverans. :-)

Och för att vända en kartong med ägg, vänd bara kartongen med kassetter. Inte varje kassett att röra sig med. )

Exakt med var och en.
Lådan är mjuk, väger 30-40 kg och till och med med ömtåligt innehåll inuti - vilken typ av Hercules måste du vara för att vända den från sida till sida och inte ens krossa äggen? Detta är orealistiskt!

men föreställde mig välten på en kassett med ägg, tänkte jag - vi behöver mer stel förstärkning))

Jag brukar ta en kassett i tre dussin, men sedan hemma lägger jag den i gamla förpackningar för tio, de är med lock och håller formen bra, så det finns inga problem med dem, jag vände med en hand.

Liksom, alla gillar det, alla är beroende, och du är så dålig ..... du tvivlar på det.

Och jag gillar inte vilken sida av sneakersna kommer, var man ska vänta

Jag har redan skrivit om detta många gånger, det visar sig att smaken av underkokt kött, underkokt eller något samma sak med smaken av pocherat kött (kokt i varm buljong, mjölk), samma smak av underkokt kött. Smaken av kött för en amatör

Och ja, i de nuvarande förhållandena för odling och upphandling av kött av industrin kan man frukta vad som kommer att erhållas från sådant kött i slutändan när det gäller bakterier.

För min smak kan du laga sous vide, men vid hög temperatur, tills det är helt kokt. Det kommer att bli kött i sin egen juice, helt kokt och välsmakande.

Fläskkarraskinka i sin egen sous-vide juice (Administration)

[Anna1957]

Kött i sin egen juice i märket 6051 flerkokare (MariV)




Kött med bär och frukt i en förpackning (tryckkokare med flera kokare märke 6051) (MariV)




Långsam inställning (märke 6051 högkokare) (MariV)





Anna1957, Anya, Jag lärde mig av dig om blötläggning av baljväxter i en lösning av natron. Jag har aldrig läst om detta förut. Jag älskar kikärter väldigt mycket, baljväxter uppskattas mycket i huset. Soda har aldrig använts för blötläggning. I Mellanöstern användes bakpulver för att blötlägga kikärter enbart för praktiska ändamål - om vattnet inte ändras i rätt tid blir kikärterna helt enkelt sura. Och läsk förhindrar detta obehagliga fenomen.
Men idag dränkte jag de vanliga gula ärterna till morgondagens soppa. Jag lägger till sådan läsk ...

[endast]

Regelbunden noggrann vridning av ägg är endast relevant när artificiellt kläckar kycklingar från dessa ägg i en inkubator. Och inklusive så att äggulan inte rör sig från mitten, vilket är viktigt för embryonets normala utveckling och kycklingbildning.

Varför endast för kycklingar, till exempel, jag älskar kokta ägg och jag gillar verkligen inte det när äggulan skiftar, och vändning hjälper till att undvika detta problem.

Jag älskar till exempel kokta ägg och jag gillar verkligen inte det när äggulan skiftar, och att vända det hjälper till att undvika detta problem

Så intressanta människor lever!
Och jag insåg bara med sorg att jag hela mitt liv hade ätit fel hårdkokta ägg!
Berätta åtminstone hur ofta jag ska göra detta? Jag vill inte multiplicera misstag!

När det gäller sous-vide håller jag helt med tidigare talare!
Kanske gillade jag bara kycklingbrösten, jag försökte och testade resten, men det var inte alls ... älskare av den här metoden sa att det var en tecknad film. Men jag är glad att jag inte köpte en speciell enhet.

[Igor]

Så intressanta människor lever!

Igor, hålla med. Jag tänkte aldrig ens på förskjutningen av äggulorna, och jag märkte inte ens det. Jag bryr mig på något sätt var han är, smaken ändras inte från detta

Vi frös färska ägg (även om vi troligen inte tillagade kex med omeletter från dem).

jag lagade mat

Fryst ägg "multi-ögon" (dopleta)

.
Vi frös färska ägg, tvingat, i en urban miljö (även om vi antagligen inte lagade kakor med omeletter från dem heller).

Vi fryser ständigt, på sommaren är ägget stort, på grönt foder, billigt, du kan ta med en hink med färskt från byn

Och kexet, omeletten, smeten för köttbullar, allt är bra utan några brister och nyanser. Det enda som inte fungerar i mimosa och Olivier

Jag bryr mig på något sätt var han är, smaken ändras inte från detta

Hur säger man.

Eftersom jag älskar ägg med majonnäs kokar jag nästan äggulan, skär ägget i åttondelar, lägger en liten blom av tjock hemlagad majonnäs på varje del, ovanpå, på varje bit, ett par persilja och dillben och, lugn och med nöje, ta en liten två-tandad med en gaffel, äta ett utsökt bröd och tvätta det med sött kaffe, jag absorberar det. Åh, vilket nöje det är! :-)

Och om äggula inte är i mitten, kommer vissa delar bara att vara av vitt, medan andra har mycket äggula. Det smakar inte bra för mig.

Nej, ja, om du är så seriös med att äta ett ägg, ja. Allt är lättare för mig, kokt, åt och beställt. Jag saltar inte ens.

Jag använder bara sous vide för tjockt nötkött. Tjocklek 2 - 2,5 cm. Den steker inte bara på grillen. Jag rullar upp den direkt i filmen, slänger den i suvidnitsa. timmar 4. Kyld och i frysen.
Om det behövs avfrostrar jag det för branden. 5 minuter och du är klar. Värm upp det. På vanligt sätt är köttet inte smältbart. Och så, mycket välsmakande.
Son gillar

Lådan är mjuk, väger 30-40 kg och till och med med ömtåligt innehåll inuti - vilken typ av Hercules du behöver vara för att vända den från sida till sida,

Lådan är inte så mjuk, ganska tjock kartong, annars blir äggen lite, och den väger 360 ägg i genomsnitt 60 g = 21,6 kg, ja, behållaren är fortfarande = 25 kg i allmänhet, det maximala.
Ett par bönder-polära upptäcktsresande vänds lugnt.

Under flera år har de haft en låda ägg från en grossist (vi delar med grannarna i tre) - Jag har inte sett några Hercules-kurirer, och en påse med 50 kg mjöl eller socker kastas lätt över min axel. Under de senaste åren, tack och lov, har väskor med handtag på 5, 10 kg dykt upp - du kan omedelbart inte ladda 50 kg på en kurir, men 20-30 bärs.

[Igor]

Igor, hålla med. Jag tänkte aldrig ens på förskjutningen av äggulorna, och jag märkte inte ens det. Jag bryr mig på något sätt var han är, smaken ändras inte från detta

Wiki, sIstra

Och om äggula inte är i mitten, kommer vissa delar bara att vara av vitt, medan andra har mycket äggula. Det smakar inte bra för mig.

GalinaJag skulle ha levt i ett sekel och inte ens tänkt på det ...
Och du ... du måste ... inte välsmakande

Allt är lättare för mig, kokt, åt och beställt. Jag saltar inte ens.

Och jag, du och jag är inte avancerade, jag tänkte inte ens och hörde inte om det ...
Jag älskar sous ... bröstet har rotat mycket, äggen, ankbröstet !! Nu kol. Jag gjorde kål .. låt oss se

Jag tar en kassett för tre dussin

Ja, och så och så är det inte nödvändigt att vända på det)) butiker lagras mycket längre än hemma, helt enkelt på en sval plats i en låda, i kassetter.
Tja, bara om för smak)

hon väger 360 ägg i genomsnitt 60 g = 21,6 kg, ja, behållaren är fortfarande = 25 kg i allmänhet, maximalt. Ett par bönder - för noggrannheten i kuppet - vände lugnt över.

Jag räknade ut vikten ungefär, jag visste aldrig hur många ägg det finns i sådana lådor, men jag tycker att det är bättre att göra det på plats, det är osannolikt att de här killarna leker med tomgång och på ett så bisarrt sätt dödar extra tid. :-) I allmänhet kan du kontakta dem och skicka ditt rationaliseringsförslag, eftersom du vet ett mer korrekt sätt. :-)
Och ja - "det hjälper till att bevara de återstående 1200 äggen under hela året" - citat från rapporten.
Det skulle vara nödvändigt att genomföra ett experiment, att tro på just denna metod under våra förhållanden, och plötsligt kommer sanningen att fungera. :-)



Det är därför frysning av mat inte fungerar där:

Temperaturen i den kallaste månaden (augusti) är −6,8 ° C, den varmaste (februari) är +1,1 ° C

Det naturliga kylskåpet är för varmt och det finns inte tillräckligt med el för ett bra Atlanta. :-)

[lovar att äta ägg]

Det skulle vara nödvändigt att genomföra ett experiment, att tro på just denna metod under våra förhållanden, och plötsligt kommer sanningen att fungera.

Jag föreslår att man ordnar ett gemensamt köp av ett par lådor med ägg med ytterligare vändning.
Experimentdeltagare lovar att äta ägg efter avslutad!
PS. Jag kan inte ta på mig funktionen att vända på grund av brist på erfarenhet och för att förhindra påtal för oprofessionalism!

Och för försiktiga tvivel om en sådan förberedelse på forumet fick hon en toffel

Detta är generellt konstigt. Vem bryr sig om dina matpreferenser? Och varför vara uppmärksam på detta?))) Jag har varit på Sibarite i fem år - och jag bryr mig inte vem som tänker på det)) Det viktigaste är att jag tycker att det är lämpligt. Jag gillar sous vide, jag lagar inte kött på något annat sätt nu. Men detta betyder inte alls att andra ska gilla det, och ännu mer betyder det inte att det ska fördömas på något sätt.

[Igrig]

Igrig, detta är knappast fallet när lagen i stort antal fungerar, så du behöver inte bry dig om joint venture, utan investera i bara ett dussin ägg. ;-))

[Anna1957]

Anna1957, Ja, Anya, hålla med. Så något rullade över ...

nej, inte alla, jag gillade inte heller sApsem

Och jag tyckte inte om det köttiga köttet .. Jag provade det på kycklingbröst och som ett resultat lät allt gå för sallader, men för sallader är det ingen mening att bry sig om det.

en sak glädjer - i en passform hade inte tid att köpa en suvid

Ja, och jag var också väldigt glad över denna omständighet! Men jag köpte en dammsugare, som jag inte ångrar - den här enheten kom till hands!

Men jag köpte en dammsugare, som jag inte ångrar - den här enheten kom till hands!

nej, den här enheten är inte bara för suvid, jag har 2 olika för paket och 2 receptorer för behållare

Den första är redan 15 år gammal, och den köptes begagnad, jag letade efter containrar till honom, d.v.s.Jag upplevde olika, köpte Status där jag flög in, jag har ännu inte träffat en sådan skitsnack, behållarna kan sägas vara disponibla och jag grep 2 uppsättningar och ytterligare 2 stora, Zepter är dyra, men ... i allmänhet såg jag en vakuumapparat och en burk på Avito för 2,5 liter (som jag hade drömt om länge) på bilden 5 tusen, och det stod 9 stycken, jag ringde snabbt tills de var före mig , ben i handen och rusade iväg och tänkte att 9 olika containrar till ett sådant pris kan sägas för ingenting. De tog ut 3 lådor till mig, det visade sig att alla burkarna var samma begagnade 1 gång, man kan så att säga testa gåvan och allt togs bort som onödigt. De överlämnade också ett nytt rivjärn med skivor till högen, glad som en elefant.

Tack för det fantastiska temat, jag hittade några bra råd till mig själv.
Jag älskar verkligen slöseriet i köket.
Från det som inte verkar ha nämnts än.
När jag skördar äpplen lägger jag allt som inte går i burkar eller fryser i en stor kruka med vatten.
Och beroende på hur många äpplen jag hade, visar det sig antingen en mycket god kompott (jag lägger inte till socker) eller praktiskt taget pektin.
Jag kan frysa kompott i 1,5 liters flaskor, och en mer koncentrerad komposition (jag förstår att det här inte är pektin, naturligtvis, men det finns egenskaper) kan användas på olika sätt - och jag lagar pannkakor på det och lägger till min egen produkten inte har tillräckligt med pektin.
Ingen verkar ha skrivit - när de diskuterade ämnet frysning av ägg noterade de att äggulorna förtjockades.
Ibland är det obekvämt, särskilt om du har använt vita och det finns mycket äggulor kvar.
Det här problemet kan enkelt lösas - om äggulorna blandas med lite vatten och fryses kommer de inte att tjockna efter avfrostningen. Ja, du kan inte göra stekt ägg av dem, men du kan använda dem i alla matlagningar där äggulor behövs.

Jag läste det på Internet, tog med dig det för dig att diskutera, vilket jag inte förstår:

"Det visar sig att även dumplings måste kunna laga mat. Tricket med kallt vatten

Vi kastar klimpar i kokande vatten.
Förbered ett glas kallt vatten.
Vi väntar på att klimparna ska flyta upp.
Och häll i detta ögonblick ett glas kallt vatten i buljongen i en tunn ström.
Efter kokning igen, koka i ytterligare 3-4 minuter och ta bort klimparna. "

Författaren skriver - Degen blir mjuk och luftig.
Jag vet verkligen inte, jag ska prova på något sätt om jag kommer ihåg det

När jag lagar klimpar har jag alltid ett glas kallt vatten till hands. Om kokan visar sig vara för kraftig, tillsätt lite vatten för att minska kokan och klimparna faller inte isär under tillagningen.
Relevant för elektriska spisar med deras tröghet. På gas räcker det att skruva på gasen och kokningen minskar omedelbart.
Men jag visste inte ens om en sådan effekt. Det är sant att jag inte fyller på ett helt glas ...

Jag hade ingen aning om en sådan effekt.

Det är inte ett faktum, förrän jag kollar det själv, tror jag inte att jag försöker förstå ur en fysisk synvinkel och jag förstår inte artikeln säger inte om kaminen, men jag har induktion, det bara slutar omedelbart koka, om du subtraherar det.

Om kokan visar sig vara för kraftig, tillsätt lite vatten för att minska kokan och klimparna faller inte isär under tillagningen.
Relevant för elektriska spisar med deras tröghet.

Av någon anledning kopplade jag inte "dumplings" att falla sönder med plattans egenskaper!
Du kanske bör försöka köpa sämre mjöl först när det goda slutar!
Jag var övertygad om att det beror på mjöl. Och gott mjöl är en sällsynthet nu!
Nu använder vi "Shadrinskaya", men tyvärr är det inte till salu i Moskva - inte en enda knödel har någonsin fallit sönder!