Trhanec (trasig pannkaka)

Trhanec (trasig pannkaka)

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Kök: Tjeckiska

Ingredienser
Mjöl / s	240 g
Mjölk	400 ml
Ägg	8 st.
Rum eller cognac	4 msk. l.
Granulatsocker för deg	2 msk. l.
Florsocker	4 msk. l. + för stänk
Medelstora äpplen	2 st.
Russin	3 msk. l.
Smör	3 msk. l.
Salt	nypa

Tillagningsmetod

• Förbered all mat du behöver. Skala, kärna och skär äpplen i tunna skivor (ca 0,5 cm). Sortera russin, tvätta, torka.
• 
• Blanda mjöl, salt, mjölk, strösocker och äggulor i en skål tills den är jämn. Vispa de vita i ett starkt skum och rör försiktigt in degen. Det visar sig vara frodigt, som kex.
• 
• Smält 1 msk i en stekpanna. l. smör, lägg hälften av de beredda äppelskivorna så att de blir lite stuvade och mjuka. Tillräckligt 1,5 minuter.
• 
• Häll hälften av degen över äpplen och låt den bli gyllenbrun på måttlig värme.
• 
• Häll 1/2 russin på degen medan du bakar.
• 
• Vänd på den, låt den ta tag på andra sidan i en halv minut.
• 
• Använd sedan en träspatel för att skära den i slumpmässiga bitar.
• 
• Stänk genast med 2 msk. l. pulveriserat socker, som nästan omedelbart börjar karamellisera på varmt.
• 
• Ta bort stekpannan från värmen, häll rom på våra pannkaka-trganeter, sätt den på eld och sätt pannan på elden igen så att romet brinner ut.
• 
• Överför Trhanec till en tallrik och strö generöst med pulveriserat socker.
• Förbered den återstående halvan av degen på samma sätt.
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

För 4-6 portioner

Tid för förberedelser:

30-40 minuter

Notera

Denna tjeckiska maträtt är en korsning mellan en söt omelett och en öm saftig kex. Mycket välsmakande och ovanligt. Vem älskar kanel, det blir inte överflödigt att tämja den färdiga skålen med den, vi gillade den verkligen!
Recept från den tjeckiska boken "Poklady klasické české kuchyně aneb jak to ta babička tenkrát vaříla" ("Recept för klassiskt tjeckiskt kök eller hur min mormor en gång tillagade").



Pannkakor-trgantsy är beredda av mjölk, semolina eller mjöl, keso. potatis, ibland ris. Ägg knådas i degen. salt, socker För smak, tillsätt malet kanel, krossad citronskal och vaniljsocker.

Särskilt ömt trgantsy framställs av vispade äggulor, strösocker och mjöl (helst av högsta kvalitet). Massan omröres grundligt och sedan tillsätts mjölk; då blir degen flytande. För att få produkterna att smälta i munnen tillsätts "ett tjockt proteinskum, slagen från äggulor, till degen. Den beredda degen hälls i ett tunt lager på ett bakplåt eller på en uppvärmd stekpanna smord med ghee eller vegetabilisk olja, margarin eller fett, pannkakor är lätt stekta. Sedan placeras ett bakplåt eller en panna i en måttligt varm ugn, där produkterna bakas. Under bakningsprocessen avlägsnas bakplåten eller pannan från ugnen och pannkakorna prickas uppifrån med en gaffel, sedan läggs bakplåten eller pannan tillbaka i ugnen och bakas tills de är mjuka. Den färdiga pannkakan läggs ut från ett bakplåt på en tallrik och beströs med pulveriserat socker eller vaniljssocker och serveras med kompott, fruktjuice eller annan läsk.

Alla pannkakor kan beredas med färsk frukt, bär eller konserverad frukt, från kompott, liksom med russin (en mer fullständig beskrivning av rekommendationerna ges i recepten).

[Ira]

Ira, tack för receptet jag kommer definitivt att försöka laga det, intressant

Irländska, tack, jag tar in bokmärkena. Jag gör det med kanel, vi älskar det.

Åh, hur bra, Ir! Ovanlig efterrätt. Och det verkar som om det inte är mycket krångel alls. Måste försöka. Och sedan har jag aldrig "tänt på" någonting! Jag har länge velat sätta igång något Nu finns det en järnskäl! Jag drar det till bokmärkena. Avregistrera dig senare!
(om huset inte brinner nafig)

In-in vill jag också väldigt sätta eld.

Även jag vill fruktansvärt sätta eld.

Lar, låt oss träna tillsammans ... hemma hos dig!
Jag går! Det finns cognac!

[Helena]

Helena, Larissa, Elena Tim, Tack för uppmärksamheten! Enkelt och gott. Först ville jag göra två portioner samtidigt (jag älskar godis), sedan bestämde jag mig för att stanna vid en och ångrade det inte. Vi är fyra frossar hade till och med tillräckligt med att festa på!

Lena, var försiktig med den brännande, köket kommer fortfarande att vara användbart för dig!

[Lena Merri]

Lena Merri, bra recept. Jag gillar verkligen äpplen i pannkakadegen.

Och sedan har jag aldrig "tänt på" någonting!

Och jag tände den en gång. Jag tillagade utsökt kött och bestämde mig för att överraska min man. Hemma hittade jag någon form av alkohol, tände den i en skål ... en blåsare .... men det smakade som ingenting ... Det visade sig att det var tekniskt sprit.

I själva verket var jag också rädd för att bedriva mordbrand. Men Gud hade barmhärtighet! Jag gjorde det under huven.

Lena, var försiktig med den brännande, köket kommer fortfarande att vara användbart för dig!

Det är därför jag ska sätta eld på Lorik! Jag dricker konjak och ...

Och jag tände den en gång. Jag tillagade utsökt kött och bestämde mig för att överraska min man. Hemma hittade jag någon form av alkohol, tände den i en skål ... en blåsare .... men det smakade som ingenting ... Det visade sig att det var tekniskt sprit.

Tan, det är inte för ingenting som aromatisk alkohol används för dessa ändamål. Alkoholen brinner ut, lukten kvarstår. Tydligen har du också en lukt (men inte samma)

Det är därför jag ska sätta eld på Lorik! Jag dricker konjak och ...

Vis kvinna!

Det visade sig att andarna var tekniska.

Buuu-Ha-Haaaaaa !!!

Alkoholen brinner ut, lukten kvarstår. Tydligen har du också en lukt (men inte samma)

Det ja ... mannen frågade sedan, uh ... vad är det?

Det ja ... mannen frågade sedan, uh ... vad är det?

Berätta för mig ärligt, erkänt eller lurad

Berätta för mig ärligt, erkänt eller lurad

Så jag vet inte hur jag ska ljuga. Det här är nog inte så bra. Så hon redogjorde för hela sanningen.

Eh du, du kunde inte fuska

Eh du, du kunde inte fuska

Len, vad kan du säga? Jag hade antagligen inte heller hittat mig själv

Jag hade antagligen inte heller hittat mig själv

Det är därför jag ska sätta eld på Lorik! Jag dricker konjak och ...

Kaka (i betydelsen av vad) Jag är inte främmande för det. Gardinerna har redan tändts 2 gånger, men utan konjak
Och chichas nooooo, efter reparationen då

Kaka (i betydelsen vad

Ja, jag är så - hur! Och utan andra betydelser!
I allmänhet räknade jag inte riktigt med din vänlighet. Bara för att vara på den säkra sidan kastade jag en fiskespö, den bränner plötsligt ut ... men nej. Va! Jag ska leta efter konsonanter.
Tja, inte att sätta eld i min egen lägenhet, natur!

I allmänhet räknade jag inte riktigt med din vänlighet. Bara för att vara på den säkra sidan kastade jag en fiskespö, den bränner plötsligt ut ... men nej. Va! Jag ska leta efter konsonanter.
Tja, inte att sätta eld i min egen lägenhet, natur!

Och vilken typ av cognac? Förmodligen bränt, du vill spara pengar på mig

Och vilken typ av cognac? Förmodligen bränt, du vill spara pengar på mig

Choyta brände omedelbart?! Brändes aldrig! Tala skadliga ord, pappa!
Jag är för mordbrand Jag kommer inte ångra en bra person och kära cognac!

[Ira]

Inte ett ämne utan ett möte med unga pyromaner. Ira, underbart recept! Jag tvivlar inte på att det här är så gott. Och säg mig, om du istället för kanel lägger till citronskal eller vanilj?

Choyta brände omedelbart?! Brändes aldrig! Tala skadliga ord, pappa!
Jag är för mordbrand Jag kommer inte ångra en bra person och kära cognac!

Lenka, bara missbruk det inte under flygningen, annars blir det som i den välkända tecknade filmen: "Jag flyger vart jag vill! Var jag flyger? Vad vill jag ???".

Åh, hej, Manyun! Och jag såpade upp till dig, eld pannkakor!
Har du ett rum som du inte har något emot? Tja ... eller ett extra kök ...

Manechka, vad du vill, lägg till det! Det fanns ingen kanel i receptet. Jag respekterar också vanilj och smak mycket, de kommer inte att förstöra en enda efterrätt!

Manechka, vad du vill, lägg till det!

Ja, Manechka, och glöm inte cognacen! Kommer jag att ta med Hosh?

Manechka, vad du vill, lägg till det

Ja, låt oss skriva ner det ...

Har du ett rum som du inte har något emot? Tja ... eller ett extra kök ...

Det är bättre att skjuta pannkakor, pannkakor och vart jag ska gå senare (bilden av en igelkott i dimman med en knut bakom ryggen dök omedelbart upp).
Förresten, om eldning, och mindre starka drycker, kommer till exempel vin att brinna?

vin, till exempel, kommer det att brinna?

Nej, självklart inte! Det kommer inte att finnas tillräckligt med grader. De dricker bara ner det ... då, sho redan bränt!

mindre starka drycker, vin, till exempel, kommer det att brinna?

Inte mindre än 40.

Och i allmänhet kan du inte göra utan flambing? Det finns ingen sprit hemma, och jag vill inte köpa en flaska för två skedar, det kommer att samla damm efteråt ...

[Venka]

Venka, självklart! Flammande ger skålen ett vackert utseende och ytterligare charm.

[Mamma daragaya hur läcker det är !!!!]

Tack så mycket för receptet - jag tog med dig det
Mamma daragaya hur läcker det är !!!! Gjorde igår till frukost, det fanns 3 ätare - jag och 2 barn, vi åt 2 pannkakor. Totalt fick jag 3 stora pannkakor, den tredje i morse knäckte barnen, naturligtvis är den inte längre lika god som nybakad, men också bra. Jag gjorde det utan att tända det, den lilla kunde inte vänta ändå, och nästa gång kommer jag att försöka lägga lite rom i degen för smak.
Och en annan idé uppstod att göra en pannkaka med korv, ost, örter, såsom pizza - nästa helg ska jag laga mat och skriva av resultatet.

[irysikf]

irysikf, tack för att du försökte Trganets! Jag gillar det också mycket! Att byta fyllmedel är en bra idé, som tjeckarna skulle säga, att je dobrý nápad! Jag tror att jag också kommer att försöka.

Lite yngre kommer att växa upp så att vi kan lämna honom till mormor och vi ska åka med min man till Tjeckien - jag vill åka dit så mycket och jag vill åka dit länge, jag kan inte göra det som jag vill, och sedan retas den här trasiga pannkakan

Ira, det finns något magiskt i det här landet, jag vill alltid återvända dit. Kanske är detta en länk för oss med omvärlden?

Jag gjorde det med en annan fyllning - korv, ost, örter. Det blev utsökt, men inget speciellt jämfört med originalet. Så originalversionen av targanese är mina favoriter.

[Ira]

Ira, det är fortfarande en efterrätt.

Irin, jag bakade den här pannkakan. Det var sant att det var några äventyr. Tja, varför bestämde jag mig för att omedelbart fylla allt i en stekpanna? Gjorde en bra halv servering. Jag fick det svullen.

Äpplen började brinna, men jag kunde inte vända på det. Den trunkerade, slutligen vände, tyvärr, i delar. Även om det är skillnaden, riva alla en.
Jag klämde bort de brända äpplen. De brände inte ens mycket ut. Beställningen kvarstod. Det finns också russin. I allmänhet är allt bra. Jag är glad. Jag tror att jag tänder den och äter. Ja det var inte där. Konjak är min och brinner inte. Först nu köpte jag "Agrav" i Verny. Armeniska. Och herden i en burka dras. Jag tände den i en sked, ja, den brinner inte, och det är det. Rakt upprörd. Jag ville verkligen sätta eld på det.
Efterrätten är ovanlig. Men jag gillade det. Vi åt det med nöje. En vecka senare brann det in i entrén. Sanningen är inte jag ordnade. Det fanns inget internet. Här rapporterar jag. Tack för receptet.

[Scops uggla]

Scops uggla, Larisa, tack för äventyret! Det är intressant att laga något för första gången!

En vecka senare brann det in i entrén. Sanningen är inte jag ordnade.

Larissa, det är förgäves att Lenka inte släppte in henne ... Jag antar att hennes konjak skulle ha bränt
Irina, receptet är väldigt intressant, men jag hoppade över det. Vi måste förbättra. Tack för pannkakan!

Ett intressant recept, drog det in i flikarna, det kommer att finnas många äpplen igen

Larissa, det är förgäves att Lenka inte släppte in henne ... Jag antar att hennes konjak skulle ha bränt

Ja, min pyroman är fortfarande den. Vad sägs om Lenka? Just nu kommer trappan att repareras och det är nödvändigt ... att antyda konjak, öh ...

Jag känner inte lope, du måste vara på webbplatsen för att sluta bli förvånad! bra recept! Irisha tack för receptet och den som tog upp det!

[Olechka.s]

Olechka.s, tack för att du stannade vid måsen!

Tumanchik, du måste bo här, och du kommer inte att ha tid att läsa allt, än mindre laga mat!