Mjölksjästpannkakor

Mjölksjästpannkakor

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: Ryska

Ingredienser
Varm mjölk	800-900 ml.
Vetemjöl	400 gram
Färska ägg	2 st.
Salt	¾ h. L. smak
Socker	1-2 msk. l.
Torrjäst	1-1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Värm mjölk till 40-45 * C. Häll cirka 500 ml i en stor skål. mjölk.
• Blanda mjöl med jäst, salt, socker och lägg blandningen i mjölk, vispa tills den är jämn. Du får en smet. Täck degen med en handduk.
• Bevisa degen på en varm plats tills den fördubblas i storlek.
• 
• Knåda degen mycket väl, rör om med en spatel. Tillsätt ägg (vispa i en kopp med en gaffel tills den är jämn), blanda med degen med en visp tills den är jämn.
• Tillsätt varm mjölk till degen, rör om tills den är jämn med en visp. Tillsätt tillräckligt med mjölk för att omedelbart få en smet till pannkakor, med önskad tjocklek, och tillsätt inte mer mjölk! Om du plötsligt måste tillsätta mjölk eller mjöl efter att degen har stigit, måste du stå degen igen, eftersom den kommer att sätta sig och det kommer inte att finnas några vackra bubblor på den.
• 
• Vi lägger degen igen för korrektur tills den ökar med cirka 2-2,5 gånger, varefter vi blandar degen och du kan baka pannkakor.
• 
• Häll degen i pannan (det är väldigt bra att värma upp den i förväg!) Fördela den på en skänk över ytan på pannan och baka på båda sidor. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik, smörj med smör ovanpå och täck med lock så att pannkakorna inte torkar ut.
• Dessutom förberedde jag fyllningen för pannkakor. Jag stekte lök i smör, tillsatte kokt kycklingkött (kokta kycklingben från buljong), skakade det fint längs fibrerna, tillsatte ett kokt ägg, gröna lök och inlagda gurkor skurna i små remsor, bitter chilipeppar i remsor - jag stekte allt detta massan i en kastrull och flyttade den i en skål. Jag fyllde pannkakor med det här malet köttet.
• 
• Det visade sig pannkakor med malet kött och bara pannkakor med gräddfil.
• 
• 
• 

Notera

Hejdå fastelavnet!

Jag bakade pannkakor den sista dagen!

Koka med nöje och god aptit!

Vilka vackra pannkakor

Vilka vackra pannkakor

Och utsökt! Sedan mjölk och jästdeg

[Tanya,]

Tanya, vilka läckra pannkakor! och fyllningen är enkel och god! Tacka!

Tan, skojar du?! Den här sho för sådana bilder?! Vad gör du? Och inget som posten finns på gården?
Jag ska baka ... fan

[Linné,]

Linné, är du i tjänst eller vad?

Inte! Men detta hindrar mig inte från att uppträda!

Inte! Men detta hindrar mig inte från att uppträda!

Det viktigaste är att jag bakade dem i tid, för Shrovetide den sista dagen, men vi åt dem (i ordets bokstavliga mening) också på den sista dagen av Shrovetide

Nej, ja, viktigast av allt, hon ville gå från köket såååå!
Vad har jag inte lagat i dag! Första, andra, tredje och tionde! Och till den andra efterrätten - glass!
Nu vill jag inte allt detta, jag vill ha Tanya's PANCAKES! Pannkaka!
Jag grumlade igenom alla kyl-frysar, jag hittade ingen kyckling, men jag hittade en kalkon! Men syltade gurkor - nej. Och inte ens kapris! Och i allmänhet ingenting, åtminstone åtminstone liknar syltade gurkor - NEJ !!!
Det finns bara en burk oliver. Skulle döda henne!
Taaan, vad ska jag göra? Jag har redan lagt degen!

Jag har undrat vad som är bättre att lägga till osyrat kycklingkött, jag gick igenom allt, jag ville till och med lägga till ett surt äpple ... men inlagda gurkor visade sig vara de bästa Skär i tunna remsor, bara skär (och inte på ett rivjärn), då låter de inte saft och fyllningen förblir torr - och det kommer att bli utsökt! Och färska chilipeppar ... mmmmmm
Prova själv och se själv!

Kaaak lägg surkål, du vet!

Taaan, vad ska jag göra? Jag har redan lagt degen!

Peki, du får en bit med gräddfil

Kaaak lägg surkål, du vet!

Jag skulle skära ett nytt päron i remsor

[Linné,]

Linné, skicka gurkor till dig? Jag har min egen, från trädgården, odlad av mina egna handtag och vriden i burkar

Kom igen, Marus! Tills degen kommer upp kommer gurkorna bara att flyga! Kasta, jag fångar!

[Linné]

Linnéoch jävla mig för det? ännu bättre två!

[Tanechka]

Wow, hur läcker du diskuterar allt här.
Tanechka, tack! Av någon anledning undvek jag jästpannkakor, de är tjocka för mig. Och då ser jag ut, det verkar tunt, jämnt spetsigt. Och fyllningen är så utsökt hmmm ...
Lenk, visa mig sedan vad som hände, Lana.

Lana, så var det, jag ska visa dig. Och eftersom en sådan sprit har gått - kommer jag att lägga upp mitt recept på festliga pannkakor också!

Aha, du väntar. Kör kakan!

[Tanechka]

Tanechka, tack! Av någon anledning undvek jag jästpannkakor, de är tjocka för mig. Och då ser jag ut, det verkar tunt, jämnt spetsigt. Och fyllningen är så utsökt mmm ...

Degen är bra, smidig. Omedelbart måste du gissa konsistensen av degen, flytande pannkakor och allt blir fint, tunt och delikat

Lana, så var det, jag ska visa dig. Och eftersom en sådan sprit har gått - kommer jag att lägga upp mitt recept på festliga pannkakor också!

Och kom på pannkakor och ta med kakan - vi äter allt, och om inte, tar vi en bit

Tja ... pannkakor nu först efter att vi har gjort din. De behöver fortfarande göras. Men om kakan ... Duc, Tan, du kommer inte tro det ... Vasilika har ett minne, fan, som en babian! Det vill säga evigt! Hon minns vad som hände för 100 år sedan. Och det var det här: Jag lade en gång fram ett recept på en tårta för en multikokare - "Bär i snön". Och jag hade oförskämdhet att spränga ut, att riva av mig händerna, Schaub slog inte ut på tangentbordet att jag förberedde mig för att lägga ut ett annat kakrecept, om det visar sig i en långsam spis. Det gick inte! Men Vasilika Restless kan inte glömma, och påminner mig regelbundet om entom! Men det handlar om den ökända "Pragnatten", en fri tolkning av "Prag". Detta recept är äldre än jag och är rent ugnsbakat. Vill inte baka i någon tecknad film. Och en vansinnig mängd läsk eller bakpulver, de dödar honom helt enkelt, men utan en enorm mängd av dem vill han inte baka, för hela hans liv. Så varför förstöra en sådan magnifik luftig porös kex? Men du kan inte förklara detta för vissa omedvetna element!

Du kan inte förklara. Kom igen, lägg ut ugnen, kanske är det just det receptet som jag har letat efter hela mitt liv. Dessutom har din mamma en kock, kanske finns det någon hemlighet där.

Finns det liv på Mars, finns det liv på Mars - vetenskapen vet inte! Servera kakan och det är det !!!
Och varför korsfäst jag i en halvtimme?!
Lan, jag ska baka den, jag ska lägga ut den!

Lyssna, Taaan! Denna deg är utsökt! Wow, det verkar som om det inte finns något så och så i det, men det luktar inte som "sura" pannkakor, utan helt enkelt DELICIOUS! Jag har redan blandat äggen och resten av mjölken. Hur inte prova det?
Salt-socker är också precis rätt. Jag väntar nu på att den ska stiga.
Vobchem, jag rapporterar från scenen!

Lenaaa! Fick du gurkorna? Eller kommer du att äta med gräddfil?

Ja, lin, degen är god och utan en specifik jästlukt är det sant. Antingen mjölk har en sådan effekt

Lenaaa! Fick du gurkorna? Eller kommer du att äta med gräddfil?

Jag bestämde mig för att i dag inte ta en feber och inte försöka göra ... godis. I morgon ska jag köpa gurkorna och fylla i dem. Idag är bommen bara att brista, med röd kaviar. Det är naturligtvis skamligt, men vad som verkligen visar om det inte finns pengar för gurkor ...

Det rätta beslutet I dag till frukost fyllde jag kvarvarande pannkakor i rör med keso (keso, socker, gräddfil) och stekte i en kastrull

[Helen, kanin,]

Åh, den här passar mig, inte sur och luktfri jäst.
Helen, kanin, tack för nyheterna från fälten. Jag är rädd att avundas dig - i en tid som denna för att prova degen och vänta på nästa höjning, ja, det är bara sur!

Antingen mjölk har en sådan effekt

Ja, faktum är att mjölk är den vanligaste, Ashanovs 1,5 procent! Så jag förstår inte vad tricket är ?!
Förmodligen var det trots allt du som kastade magin där innan vi såg det!
Du gör alltid det, jag känner dig!

(keso, socker, gräddfil)

Allt! Kick-ass! Jag vill inte ha gurkapannkakor! Jag vill ha det med CURESE !!! Tanya, ha barmhärtighet! Svara inte på mina inlägg
Förresten har jag entogo keso, som skokräm från en sjömans farbror, i en tecknad film.

det luktar inte som "sura" pannkakor, utan helt enkelt DELICIOUS!

Du har förfört mig helt! Jag är naturligtvis inte redo för nattens prestationer med att baka pannkakor, som vissa, men på morgonen ska jag göra det. Dessutom har jag också gurkor

Allt! Kick-ass! Jag vill inte ha gurkapannkakor! Jag vill ha det med CURESE !!! Tanya, ha barmhärtighet! Svara inte på mina inlägg
Förresten har jag entogo keso, som skokräm i en tecknad film.

Och om du lätt steker rören med keso, vänd och häll äggblandningen - det blir en full dumpning
Blandningen är tjock: mjölk, gräddfil, ägg, socker, rör om tills den är jämn med en visp och häll över rören och baka i en kastrull som en omelett. Först lyfter du rören så att vätskan kommer under dem och sedan under locket på låg värme tills omeletten är bakad.
Jag älskar denna delikatess, både varm och kall

Det fungerade!

[Linné]

Linné, flytta över, jag sprider redan.

Tanya, kontroll skott, jag skulle hellre gå och sova.

Kanesh! Ostmassan har redan överförts från frysen till kylskåpet. Jag ska visa upp på morgonen! Herre, det här blir den tredje efterrätten! Som om något kommer att hålla ihop!
Tja ... låt oss gå till ugnen! Allt är klart!

[Tanya]

Tanya, kontroll skott, jag skulle hellre gå och sova.

Brand!

Lena, lycka till!

[Linné]

Linné, flytta över, jag sprider redan.

Tanya, kontroll skott, jag skulle hellre gå och sova.

Fan, jag ville bara flytta Lenuska, och du är redan där! Och du flyttar, jag är bredvid Tok för att sova, nej, jag var tvungen att titta !!!!!! Vi måste förlänga karnevalen imorgon! Tanya, du är definitivt en trollkvinna!

Herregud! Det finns piskat skum i skålen, inte degen! Det här är första gången jag ser detta
.... fortsättning följer...

Tanya, du är definitivt en trollkvinna!

Gå med! Till högen! Titta, Lena kommer att bli ugnskumma pannkakor just nu!

Jag bryr mig inte, men imorgon eftermiddag

Jag har inte bara bakat dem utan också knäckt till sista omöjligheten och tagit en promenad med hundens son!
Jag gör en rapport.

[Tanya, tack, kära, för ytterligare en smaskig!]

Tja ... låt oss börja med att be!
Jag kunde inte fixa skummet! Oavsett vilken balanshandling jag gjorde här, jag grep det inte. Jag häller degen i pannan, degen fräser och bubblar som läsk med vinäger. Jag kastar stekpannan på elden, en slev flyger åt andra hållet, jag tar tag i min smartphone ... och skummet har redan förvandlats till hål!
Min man tittade länge och tålmodigt på mitt missbruk av min familj, i personen till honom och hunden, de väntar redan! ... båda har hungriga ansikten, även om en halvtimme innan, båda i allmänhet sov! Så här tittar de på filmer: vem snarkar vem! Och så är du här - båda två ritade, blåste in i köket ... och omedelbart hungriga! Till slut uppskattades inte mina skumövningar och jag jämfördes med en hund som jagade sin egen svans! I allmänhet kan du här naturligtvis inte argumentera.
Det här är hålen du får:

Dessutom kan smarttelefonen inte överföra dessa luftiga skumhål. De passerar inte bara rätt igenom utan i olika riktningar, som i ost! Någon typ av 3D-hål!
Pannkakor bakas direkt! Jag vet inte, för att vara ärlig, det verkar för mig att det tog två till två pannor att det tog tjugo till tjugofem minuter. Jag försökte ta en bild av hålen i den färdiga pannkakan, jag kan inte se den ändå.
Men hur vackert!

Och mycket, mycket välsmakande! När mina "två från kistan" redan slukade flera pannkakor kom jag ihåg plötsligt: ​​"Och kaviar, kaviar?!" Till vilken, en av dem, den som vet hur man pratar, otydligt mumlade genom pannkakan i munnen: "Vilken ikva, jag ber er ...!".


Tanya, tack, kära, för ytterligare en smaskig!

Igår publicerades bara receptet, men sidorna har redan skrivits
Pannkakor SKÖNHET !!! Det är synd att det inte finns någon mjölk i huset, bara kefir.

[Lena!]

Lena! Tja, bara en hjältinna. Du ska vara en madal för hastighet. Tanya hade inte tid att lägga ut receptet, som Lenka redan med en fotoreportage! Och hon bakade pannkakor och tog bilder för att visa oss (medan du sover där, vissa lämnar inte maskinen), hon matade sina sömniga hungriga bönder, och nu, med en känsla av prestation, trött, välmatad och nöjd sover hon med en söt dröm. Lin, vacker !!!

[Tanya, tack, kära, för ytterligare en smaskig!]

Och mycket, mycket välsmakande! När mina "två från kistan" redan hade slukat flera pannkakor kom jag ihåg plötsligt: ​​"Och kaviar, kaviar?!" Till vilken, en av dem, den som vet hur man pratar, otydligt mumlade genom pannkakan i munnen: "Vilken ikva, jag ber er ...!".


Tanya, tack, kära, för ytterligare en smaskig!

Lin, pannkakor visade sig anmärkningsvärda, superhål! Det stämmer, varför finns det kaviar på dem, de är redan mycket välsmakande. Jag knäckade också de första pannkakorna utan att lämna pannan För att vara ärlig, så erhålls inte alltid sådana läckra pannkakor, utan bara ett minimum av produkter, basen av mjölk
Till och med dina fyrbenta nattugglor uppskattade det
Lenok, UNG MAN!

God morgon! Varför sover du inte? Gick du inte och lade dig?
Tanya, berätta, snälla, åtminstone ett ungefärligt förhållande mellan produkter i en äggblandning: mjölk, gräddfil, ägg, socker?
Och ändå, bara för mig själv, för framtiden, för att inte glömma, kommer jag att göra en anteckning:
Jäst - 1 tsk (från HP); socker - 1 msk. l; salt 1/3 tsk; mjölk 900 ml (en liter kan användas). Det är det, nu glömmer jag inte!

Tatiana pannkakor är underbara, hon ville alltid lära sig exakt jästpannkakor. Jag gjorde det aldrig (jag tyckte inte om vad jag gjorde) och jag ska definitivt laga din. Jag tog det till bokmärken. tacka