Surkål utan ansträngning

i Moskva är den nuvarande Ekstroy saltad

konstig. Salta alltid salt och Extra i en saltskakare på bordet och vid spisen.

[))))]

... konstigt ...

det konstiga är att du inte märkte kombinationen av fyra !!! inom parentes, eftersom de gör uttalandet till ett skämt.

i Moskva är den nuvarande Ekstroy saltad)))) ...

och frågan var faktiskt:

och vilken typ av salt kan en mörk saltlösning ge den andra dagen?

[mörk]

vilket salt kan mörk saltlösning ge den andra dagen?

du måste experimentera för att ta reda på det. Ingen annan ges.
Vad betyder det mörk saltvatten?. Lerig, grå, vilken typ?
Det här är alla våra antaganden

mörk eller grumlig? molnigt är normalt. och vilken är mörk?

Brun. Grovt salt. Förmodligen är kålen skyldig. Jag gjorde det många gånger. Första gången så här. Nu ska jag försöka infoga ett foto.



Ovan finns ett vitt papper för jämförelse.




Här är ett annat perspektiv)))

Brun.

Det är faktiskt första gången jag ser något sådant.
Tyvärr (((

Hur använder man kålgurka?
Så, för experimentet, fermenterade jag en burk på 3 liter och lämnade en liter kål och hällde den med gammal saltlösning. Tillsatt lite salt. Ja, och tillsatte hundra ml från den gamla saltlaken till flaskan, som för en början. Ska de laga snabbare?
Den tidigare satsen gick bort ... de försökte fylla den med vatten och tidigare saltade de bara och väntade på saften. Jag gillade det väldigt mycket.

Hur använder man kålgurka?

Jag lagade kålsoppa, men jag glömde att späda ut den. Såååå sur visade sig. Men du har mest borscht. Jag vet inte, laga mat med surkål? Befolkningen i Kursk kokar.
Jag stagnerade .. hällde. Jag försökte dricka, men ... lite. Det fanns ingen speciell önskan

[OlgaGera]

OlgaGera, åh, jag läste inte den första sidan av ämnet!) Så författaren rekommenderar till och med att göra surdeget på gammal saltlake från 50/50 till 100%, jag vet bara inte hur mycket salt som ska tillsättas och processen kommer att gå mycket snabbare.
Förresten knådade jag bröd i saltlake. Jag bytte ut allt vatten med saltlake))), låt oss se vad som händer.

Personligen går min knipa inte i affärer.
Jag tyckte inte alls om det i brödet, den upprepade kålen visade sig vara mjuk, det verkade väldigt surt att dricka.

Jag vet inte hur mycket salt jag ska lägga till

Salt tillsätts inte i den gamla saltlaken. Tillsätt endast till vatten, med en hastighet på salt för den fyllda volymen rent vatten.

[OgneLo]

OgneLoJa? Jag trodde att kål antagligen absorberar salt, hur neutraliseras det, nej? Tja, ingenting, förresten, två timmar senare i testburken kom en reaktion, skum. Den innehåller nästan 100% av samma saltlösning. I morgon börjar jag försöka.

jag trodde

Jag trodde det också, men ämnet säger att vi bara saltar tillsatt vatten. Och så gjorde hon det. Men jag har inga problem "var ska jag lägga pickle", eftersom det är full.

I morgon börjar jag försöka.

Mindre än en dag har gått och ... snarast (dränerar och tillsätter socker) lägger jag det i kylan. Redan redo. Jag tror att det var tillräckligt med 12 timmar. Det här är om du fyller den med den gamla, gamla saltlaken. Lite mjukt, men du ser en sådan variation.



Ja, och igår bakade jag två saltlösning. All vätska är saltlösning. Mycket välsmakande och så ros !!! Kupolen är som en sträckt luft. boll, slät och vacker. Jag spädde resten i hälften med vatten .... ja, det var väldigt surt, det var omöjligt att dricka direkt.