Surkål utan ansträngning

Mina kära tjejer! Tack alla för ert stöd och vänliga ord. Ledsen för att inte kunna svara på alla ämnen och alla meddelanden. Då kommer jag definitivt att prenumerera på alla. Operationen gick bra. Kirurgen är professionell på menisken. Anestesi började som en trådbunden, men i processen injicerade de fortfarande och somnade. Nu behärskar jag framgångsrikt kryckor. Ganska framgångsrik. Jag kan göra lite utan, men hittills svär de. På måndag hoppas jag att de tar hand om andra etappen. Jag saknar mitt hem och mitt kök. Och recepten är så coola. Jag vill laga mat som att andas. Jag läste alla ämnen, men jag kan inte skriva. Så hej alla och mitt tack.

[Irishkin]

Irishkin, skynda dig inte för att springa dit, vi väntar på dig))))

Irishkin, hur glad är jag att höra att allt är bra! Du tar dig tid, tyst, tyst! Jag använde samma recept under lång tid att sätta kål, bara i burkar, ja, hela köket var i burkar och flydde saltlösning. Tack för idén med den stora containern. Igår smulade jag 40 liter balayu. Jag väntar. Hans tänder spricker redan som surkål!
Flickor berättar, pliz, när du lägger kål i saltlaken för andra gången, lägg till något annat?

Nu behärskar jag framgångsrikt kryckor. Ganska framgångsrik.

Men då kommer du att uppleva en sådan spänning när du börjar gå utan dem ... Bli frisk snart, du är vår älskling !!! Och vi ser fram emot nya recept från dig !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka, snabb återhämtning för dig! Allt kommer att bli bra!
Vi behöver dig verkligen!

[tana33]

tana33-Tatyana, Orshanochka-Tatyana, Anyuta, Helena, tack flickor.
Jag skrev här om mitt benben

Ira! Jag samlade lite kvass till apusten och det verkade som att det enda var finsalt. Får jag använda den?

Ira! Jag samlade lite kvass till apusten och det verkade som att det enda var finsalt. Får jag använda den?

hur kan jag säga dig ... det kan vara mjukt. det kanske inte är. hur man gifter sig och kanske lite mindre bagage.

[Tumanchik]

Tumanchik, Jag har jodiserat grovt salt. som henne kategoriskt nel3ya.

[Tumanchik]

Tumanchik, Jag har jodiserat grovt salt. som henne kategoriskt nel3ya.

samma historia. ibland gör jag det med henne.

ja ... okej .. Jag ska försöka

ja ... okej .. Jag ska försöka

Vika, hur mår du? logga ut

[Irishkina]

Irishkina, Ira! Tyvärr ... skrev inte. Ja, allt blev fantastiskt! Som alltid är allt bra, med fint salt kålen visade sig fortfarande vara krispig och mycket välsmakande! Tack, Sun !!!

[Irishkina]

Irishkina, Ira! Tyvärr ... skrev inte. Ja, allt fungerade super! Som alltid är allt bra, med fint salt kålen visade sig fortfarande vara krispig och mycket välsmakande! Tack, Sun !!!

bra och bra. Jag slutade också bry mig om salt. vad är - det och häll.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, tack så mycket för ett så enkelt och välsmakande sätt! Jag älskar surkål sedan barndomen, men jag kunde inte göra det. Och enligt detta recept - ja, bara super! Jag berättade redan för mina vänner, så receptet gick till folket. Tacka!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, tack så mycket för ett så enkelt och välsmakande sätt! Jag älskar surkål sedan barndomen, men jag kunde inte göra det. Och enligt detta recept - ja, bara super! Jag berättade redan för mina vänner, så receptet gick till folket. Tacka!!!!!!!

tack Tanya! Jag är väldigt glad att jag gillade receptet och hittade mina användare! Jag är mycket tacksam för din feedback!
Grattis till er!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, tack så mycket för ett så enkelt recept! Jag har gjort det redan tre gånger, så jag är tacksam! Besegrat med sin obefläckade (jag väntar längre på att vattnet ska filtreras, inte så mycket från kranen) Jag önskar er hälsa och all lycka till på nyåret!)))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, tack så mycket för ett så enkelt recept! Jag har gjort det redan tre gånger, så jag är tacksam! Erövrat med sin obefläckade (jag väntar längre på att vattnet ska filtreras, inte så mycket från kranen) Jag önskar er hälsa och all lycka till på nyåret!)))

Tanya är jättebra! jag är så glad
Ät-crunch för din hälsa!
God helg! Hälsa, lycka och lycka till dig och alla dina nära och kära!

Sedan början av säsongen har jag plockat kål enligt detta recept. Och sedan fick jag säga tack till författaren.)) Inte ens tack, men TACK! Mycket enkelt, mycket bekvämt, mycket gott. Och jag vet säkert att jag aldrig kommer tillbaka till de gamla recepten!

[Svetlana]

Svetlana, bra tack !!! Vooot så mycket !!!
Tack för att du tog dig tid och delade rapporten och ett foto! Respekt och respekt!

Irishka, det här var min första förberedelse i det nya huset - din kål!
Min man kom till oss och kolla in det sooooooooooooooooooooooooooooooooooooo! Han sa, "Du har inte gjort en så god en än!" - det bästa märket ...
Och jag lämnade en liter saltlake till nästa!

Irishka, det här var min första förberedelse i det nya huset - din kål!
Mannen kom till oss och kolla in det såååååååååååååååååååååå! Han sa, "Du har inte gjort en så god en än!" - det bästa märket ...
Och jag lämnade en liter saltlake till nästa!

Lenulya !!!!! URAAA! Så nöjd det! Det är väldigt trevligt för mig och ett enormt hej till min man! Vår person
Koka för hälsan!
Så kan jag gratulera dig på resande fot?

Mot våren dras jag alltid till surkål! Vem är med mig? Ta ut dina hinkpannor! Det är dags att hugga kålen

[Irishkina]

Irishkina, Jag är med dig !!! Jag drogs för ooooo

[Irishkina]

Irishkina, Jag är med dig !!! Jag drogs för oooo

Tanyusha !!!!! Hallå! Vi har inte knäckt kål på länge! Glad att se dig!

Hur kommer det sig?

Jag skriver dem i en personlig, tama en skälldosa
gå, säger han, otsedova, utan dig finns det många människor

så jag skriver mullbär

Tuta jag, min kära
Jag födde ett barnbarn den 7 februari, Aliska
3520, 53cm
11: e redan hem

vopschem här))))))))))) Jag är så glad, jag älskar mina två tjejer och alla pojkar

[Tatyana]

Tatyana, vilken nyhet !!!!!!!!!! HURRA!!!! Grattis till mormor!
även om ... jag såg dig. Tja, vilken mormor du är. ishsho nicho själv
Ge Gud hälsa till den lilla flickan och alla dina små flickor!

[Irishkina]

Irishkina, Jag drömde så mycket att jag hade en tjej, och nu har jag två

[Irishkina]

Irishkina, Jag drömde så mycket att jag hade en tjej, och nu har jag två

Jag gillar verkligen namnet Alice. det var vad vi ville kalla vår dotter. och föddes ... Alka

[Tumanchik]

Tumanchik, Irländska, berätta, snälla, är det möjligt att sura rödkål? Hon ligger med mig, ledsen ... Här är vad man ska tänka på med henne ...

[Victoria]

Victoria, varför inte försöka? kål som kål. låt henne bli blå eller bli röd. bara strimla tunnare, det är hårdare. och ta vatten för att drunkna väl.

[Tumanchik]

Tumanchik, ja ... Jag ska försöka ta en chans.

[Tumanchik]

Tumanchik, ja ... Jag ska försöka ta en chans.

detta är en ädel sak, som de säger! vi väntar på resultaten

En gång letade jag efter ett recept för att beta rödkål och det var det jag fann: "Du kan salta rödkål precis som grönkål. Du måste dock hugga den mindre, för den är hårdare än din gröna kusin. Eller på ett annat sätt : vi hugger vanligtvis, men tre av kålen på ett rivjärn för ett mer saftigt lager. För samma ändamål kan du lägga till lite grön till hackad rödkål. " Jag tog en hälsoplånbok från webbplatsen.
Jag har inte saltat ännu, men kålen är köpt.

[Farida]

Farida, tack för rådet! boom vet

Jag har inte saltat än, men kålen är köpt.

röd?

[Tumanchik]

Tumanchik, ja rött, en av dessa dagar ska jag försöka jäsa.

[Tumanchik]

Tumanchik, ja rött, en av dessa dagar kommer jag att försöka jäsa.

bra! vi väntar på resultaten. även om det verkar för mig att någon redan har provat det. du kan gräva i kommentarerna. kanske förvirrar jag med grönsakskålrullar?

Mot våren dras jag alltid till surkål! Vem är med mig? Ta ut dina hinkpannor! Det är dags att hugga kålen

In-in! Det är vad jag talar om! förra veckan tillagade en kastrull, idag avslutade vi den! Jag snurrade bara en annan portion. Den här gången försökte jag sätta morötterna direkt och kastade några fler äpplen ... Låt oss se vad som händer!

Vi får se vad som händer!

Ett lysande ljus ja det kommer att bli bra. Flickorna har redan provat det!

Jag gör det omedelbart med morötter. Allt fungerar bra.
Men paprika uppförde sig dåligt (enligt min mening) - den blev torr (något hal).
Och kål är äkta - väldigt enkelt och mycket gott 😋. Det fungerar alltid. Tack så mycket för receptet.

Och kål är äkta - väldigt enkelt och mycket gott 😋. Det fungerar alltid. Tack så mycket för receptet.

tack för yttrandet! bra kål och gott humör!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Jag har berättat ett stort tack för det här receptet länge!
I själva verket utan spänning.
Faktiskt surkål.
Hela vintern jäst och befordrad.
Vissa har försökt göra runda ögon - hur? med vatten?
Men sådana försök undertrycktes, sa hon - det här är ett vitryskt recept,
i Vitryssland har alla jäst så sedan medeltiden.

Och det här gjorde jag en iakttagelse.
Eftersom jag inte bara är lat, men också girig, var jag mycket ledsen att hälla saltlaken (av någon anledning ville ingen dricka, det fanns inget sätt att frysa osv., Men det här är ett separat samtal).
I allmänhet lade jag till den gamla knipan i den nya kålen. Halva gamla, hälften nya. Hur många gånger jag inte kommer ihåg det, men inte två eller tre. Lukten är magisk, men vid något tillfälle började smaken få en mycket stark livskraft. I allmänhet surt. Och genast.
Därför gjorde jag en slutsats för mig själv - antingen använd den gamla saltlaken inte mer än två eller tre gånger, eller minska varje gång dess andel.

Irina, tack igen!
Receptet är utmärkt, det visar sig alltid

Förresten, varför inte ett recept för Lazy Club?

[Galina]

Jag har berättat många tack för det här receptet länge

Galinaom du (kom igen?!) visste hur tacksam jag är för sådana rapporter. När kockar tar sig tid att skriva om hur de lagade mat, hur de gillar det, hur familjen blev kär. Många registrerar sig till och med för detta. Men vi är alla mycket upptagna, jag vet. Allt i deras problem och gärningar. Och det är okej.
Men vi arbetar också (trots allt är det fortfarande ett jobb att ställa in ett recept) just för dina vänliga ord och rapporter.
Och det är väldigt, mycket nedslående när du plötsligt hittar ditt recept, publicerat av dina välkända forumanvändare på webbplatsen, men redan på andra webbplatser. Och ibland även för tävlingar. Och de hänvisar inte bara till dig, men även genom åren har de aldrig kommit åtminstone ett "tack" att kasta. Det är de KÄNDA medlemmarna i forumet som känner till detta "kök" inifrån. Detta är inte särskilt trevligt och inte vackert.
Galina, använd den för din hälsa! Låt det vara gott, låt det laga mat enkelt och träna alltid.
Förresten, vi har redan bara ungkål. Och så vill jag knäcka surt)))) Och borschik för mig utan surkål - så ... rödbetor.

Därför gjorde jag en slutsats för mig själv - antingen använd den gamla saltlaken inte mer än två eller tre gånger, eller minska varje gång dess andel.

och detta är exakt så. Jag råder dig inte att bara jäsa på den gamla knipan. bättre 50/50. och snabbt och gott.
Tack så mycket för att du delar din erfarenhet.

I allmänhet surt. Och genast.

vi har en kameleonikha här !!!! Jag kommer inte att tala och peka ett finger även om det var Arch, vilken surström ger!
Jag gillar det också skarpare, men hon har antagligen ingen surhet i magen alls

Människor, du kan inte fråga Tumanchik längre, så svar vem vet. 80g salt - beräknas det av volymen vatten eller kålens vikt? Min strimlade kål visade sig vara 1100 g, en 4-liters burk för jäsning bereddes.Så vattnet måste halveras. Och saltet halveras också med detta?

Människor, du kan inte fråga Tumanchik längre, så svar vem vet. 80g salt - beräknas det av volymen vatten eller kålens vikt? Min strimlade kål visade sig vara 1100 g, en 4-liters burk för jäsning bereddes. Så vattnet måste halveras. Och saltet halveras också med detta?

Anh, kålens vikt behövs inte.
Endast volymen vatten behövs.
Jag lägger 1 msk. en sked salt i 1 liter vatten.
Du lägger kålen i en behållare och fyller den med saltlake.
Till exempel har jag en hink på 7 liter, den passar exakt 4 liter saltlösning och någonstans 2,5 kg. kål.

Jag lägger 1 msk. en sked salt i 1 liter vatten.

Tack, Elena. Det gör jag också. Jag väger det bara för framtiden.)))
Till och med jag gjorde mycket för 2 msk. l - 54g. Tumanchik visar sig vara 20 g / l - denna andel är större för mig.

Tack, Elena. Det gör jag också. Jag väger det bara för framtiden.)))

Här är min sked med salt.
Grovt salt.
Anh, väg inte det, lägg det på ögat, det kommer fortfarande att bli gott.

Jag vägde - och tyckte inte om resultatet. Jag har det bättre.

Jag vägde - och tyckte inte om resultatet. Jag har det bättre.

Är skeden för stor?

Förmodligen. Men jag gillar alltid mindre salt så att det blir aktiv mjölksyrajäsning. Vad finns i kål, vad finns i svampen. Jag tar fram de optimala siffrorna för mig själv.