Honungskaka "polsk"

[Deg:]

Honungskaka "polsk"

Kategori: Konfektyr

Kök: putsa

Ingredienser
Deg:
Smör	100 g
Socker	0,5 msk.
Honung	1 msk.
Ägg	3 st.
Soda	1 tsk
Mjöl	2,5 msk.
Kräm:
Kräm	500 g
Gräddfil	600 g
Socker	0,5 msk.
---------------------------------------------	--------------
Glas =	250 ml / original 240 ml

Tillagningsmetod

• Jag har gjort den här Ayn-kakan i flera år nu och den smakar jättebra. Länk till originalreceptet nedan. Stort tack till författaren för det !!!
• Deg:
• Vi lägger mjukt smör, socker, ägg, honung, läsk i en skål, rör om ingredienserna och lägg i ett vattenbad.
• Rör om processen, blandningen blir ljusare och ökar i volym.
• När smöret har smält och blandningen är varm tar du bort skålen från vattenbadet och tillsätter mjölet.
• Efter knådning blir degen inte tjock. Täck skålen med degen och lägg den i kylan. Som regel gör jag degen på kvällen och bakar kakorna på morgonen. Under alla omständigheter måste degen kylas, sedan tjocknar den.
• Bakning:
• Dela degen i åtta bitar.
• Jag tar två bakplåtar, ritar cirklar av önskad storlek på dem och rullar ut degen på dessa lakan, strö med mycket mjöl.
• Författarens cirkeldiameter är mindre, så kakorna är tjockare. Jag har en diameter på nästan 28 cm, så kakorna är inte så fylliga.
• 
• All bakning med degrullning tar mig mycket lite tid, cirka 30 minuter. Jag har ett stort krukklock med skarpa kanter, jag drar en stencil på den, sedan rullar jag den på lakan som är dammig med rikligt mjöl, rullar den, rullar den väl, sedan det första arket i ugnen, medan jag bakar i cirka 5 minuter, beror på kaminen, rulla nästa.
• Jag tar ut ett lakan med en tårta, lägger nästa lakan i ugnen, skär av kakan exakt med ett lock, skär av kakan i en dos, kakan på risten, rullar omedelbart nästa tårta på arket.
• Det är verkligen inte svårt och snabbt.
• Jag knådar sticklingarna i smulor medan de är varma, annars torkar de ut och måste läggas i skördetröskan för att bryta dem.
• 
• Kakorna kan förberedas i förväg, de står tyst under locket från att bära kakan i flera dagar.
• Du måste belägga kakan flera timmar innan du serverar den så att den blötläggs ordentligt.
• Kräm:
• Krämerna kan varieras, den här gången gjorde jag det som författaren gjorde.
• Vispad grädde med socker, tillsatt sedan gräddfil.
• 
• Hopsättning:
• Sedan lägger jag ett pappersark och börjar smörja kakorna.
• 
• Sedan stänker jag kakorna med smulor och överför den till kakan.
• 
• Smaklig måltid!!!!

Notera

Originalrecept
🔗polsk-älskling-tårta /

[Lerele]

Det ser ganska trevligt ut och enligt receptet är det mycket som det som min mors vän bakade under alla semestrar.
Så läckra!
Tacka, Lerele,

Det är väldigt gott!!
Tacka!!!!

Mixern är underbar! Tårta också! bakade den upprepade gånger, receptet är fantastiskt, som det andra från Aina

Jag bakade också nästan allt från henne, mycket framgångsrika recept.

Jag har bakat i ungefär 5 år bara enligt detta recept, super, kakan är väldigt god, den kan bara inte misslyckas, för mig är det en win-win, jag bakar kakorna direkt, jag lägger inte degen i kylen, jag rullar kakorna medan degen fortfarande är varm, jag ändrar också antalet kakor under humör, om jag jagar, ibland rullar jag ut 10 bitar tunnare, vanligtvis 8 bitar.

Ja!!!!!
Och jag har redan prickat så mycket att det visar sig snabbt.

Och jag, oavsett hur välsmakande receptet är, som moderator har alltid en fråga för alla, hur stor är volymen på glaset?

Jag har ett vanligt glas på 250 ml.
Jag var intresserad av det själv, jag gick till receptförfattaren, hon har 240.
🔗koppar-skedar-och-mat /

Även om jag alltid har gjort med ett 250 ml glas. Förra gången var degen ännu mjukare än vanligt, även om den rullade bra.

[barbaris]

barbarisOch min deg utan kylning visar sig vara vattnig, du kan inte rulla ut den direkt. Men jag lägger inte till mjöl, det verkar för mig att det är så "saftigt" från degen.

Jag lägger till lite mjöl när jag rullar, men för en tupplur använder jag hemlagad gräddfil, så ibland slår jag inte, men jag blandar det med socker tills det löser sig och sprider det, eller ibland lägger jag till ett halvt glas mjölk till gräddfil när jag slår (fettinnehållet i gräddfil tillåter), och för att jag lämnar en bit att stå vid rumstemperatur - det är också väldigt saftigt och välsmakande, så jag knådade den degen, jag kommer att försöka baka rör med körsbär från det för "Monastic hut", annars är inget smör / gräddfil / mjöl inte så bra för mig på jobbet, ja och för att smaka, jag kommer att göra det, jag kommer att rapportera vad som händer

[barbaris]

barbaris, ja, jag häller också mjöl på papper när jag rullar det och lägger till det efter behov. Men degen är alltid enligt receptet.

[Lerele]

Lerele, tack för receptet! Jag bakade den här "äventyrskakan". Degen måste kastas i frysen i en vecka. Igår timmade jag och bakade snabbt ... grädde - gräddfil + socker. Det blev väldigt gott! Jag smälte bara i munnen! Slutsats: om vilken nödsituation kan du säkert skicka degen för att frysa!
Det enda när du rullade dammade mer av mjöl än vanligt ..... Men igen, jag upprepar att detta inte påverkade smaken på något sätt!

[MomMaxa]

MomMaxa... Det var samma sak för mig också. Jag gjorde degen och saker staplade, jag lade den i frysen och bakade den sedan. Och han tar alltid mycket mjöl, det är inte så tjockt.
Och kakan är alltid mycket god, jag gjorde det också med grädde med kokt kondenserad mjölk och gräddfil och en gång med smör. Det var torrare, men det smakade gott !!

För mig är detta den mest utsökta älsklingen! Och inte tunna kakor och inte kex, bara halv-och-halv! ..... men keso-kakan från sajten såg inte för mig .... Jag gjorde grädde som i gräddfil + gräddrecept ... och kakan var vad - det - inte någon ... Jag tror att jag måste lägga surhet till grädde, zest, juice av apelsiner (citron) bananer att lägga, med ett ord för att återuppliva kakan!

Exakt !!! Jag gör nu keso med jordgubbar, mosar den i gräddfil, avfrostar den från frysen på vintern. Sedan utsökt !!

[Lerele]

Lerele, och du har bra gräddfil i Tyskland? Och hur populärt är det bland lokalbefolkningen? Och kan du köpa den i någon stormarknad eller bara i en specialbutik?

Vi har inte gräddfil som i Ryssland. Det finns grädde färskt, det finns gräddfil 10%, och det finns ungefär som Schmand gräddfil, men det är på något sätt annorlunda., Fettinnehåll 20%, och tydligen med ett förtjockningsmedel, eller så verkar det för mig. Jag tar alltid grädde färsk, jag gillar den mest.
Du kan köpa allt detta överallt, i vilken butik som helst. Även vid en bensinstation))) brunn, där det finns hyllor med kylning.
Åh, gräddfil kan köpas i en rysk butik, liksom riktig keso, inte pasta.
Men jag har ingen i närheten.
Jag kan inte bedöma populariteten, men i stora butiker finns det till och med flera typer av Schmand, och grädde färsk överallt och gräddfil. Så det är köpt, annars skulle det inte finnas i hyllorna.

Maksas mamma, det faktum att den mest utsökta honung är säker, men kakorna kan göras tunnare och tjockare, jag gör det, beroende på vilket humör, men resultatet är alltid tilltalande

Läcker, jag kan inte `` tämja '' honungskakan, kanske det här receptet kommer att fungera, kommer jag att försöka

Jag har aldrig haft punkteringar med honom, det fungerar alltid. Det enda, först var det svårt att baka mycket kakor, men nu kommer det väldigt snabbt ut.
Förresten, du kan frysa kakorna, jag läste om den. Det vill säga, du kan baka i förväg.

Rullar du ut det när degen inte klibbar fast?

[Olka I]

Olka I, Jag hade det från frysen, kanske det var därför det fastnade, det är därför jag dammar det med mjöl .... Kakorna stiger, så om du vill ha mycket och tunnare rullar tunnare ... Jag var glad att den var perfekt lagrad i frysen.
Just på morgonen drömde jag om en honungstårta! Vi åker med barnet till byn en vecka efter en sjukdom; Tack för att du påminner mig om honom!

Förstod :-) Jag ska försöka, annars går jag inte långt på kakor ensam :-)

Förutom kex har jag de mest populära: "Air Snickers" (män gillar dem särskilt))):https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0, "Milk girl" (nästan alla barn beställer): https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0... Och från älskling gillar jag också "Spartak" ....:https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140646.0
Lycka till!

Tack, du måste prova allt, jag bakade mejeriflickan så, Snickers också, men Spartak vågade inte

Rullar du ut det när degen inte klibbar fast?

Jag tar två pappersark, ritar cirklar, lägger till mjöl och rullar, alltid med mjöl. Jag sopar mjölet uppifrån med en pensel. Jag har redan blivit så van vid det att det inte håller fast vid mig, men själva degen är klibbig.
Jag rullar ut den med en rulle och drar upp den med mina händer, storleken är något större än cirkeln, sedan skär jag av den.
Jag skrev redan att jag har ett lock med skarpa kanter, jag skär det rakt ut för det.

Ledsen för den dumma frågan, men vilken typ av gräddfil tar du och vilken typ av grädde. Det är bara att jag alltid tar gräddfil i en påse på 21%, och kan du köpa hemlagad grädde eller de som är bättre i flytande påsar?

Jag tar hemgjord gräddfil (från betrodda människor), och grädden är också hemlagad eller köpte cirka 33% fett

tack) det är i princip samma sak (om du köper en hemlagad)

Tack till författaren för kakan, jag gjorde det på helgen, alla gillade verkligen Det finns ingen klippning, jag hade inte tid att göra det, alla sopades bort i en halvtimme

[Lerele]

Lerele, är denna Napaleon-tårta bakad?

[Dora_1]

Dora_1, Jag är egentligen inte en författare, jag är en upprepning, men kakan är riktigt utsökt !!!

Albina, Jag förstår inte riktigt vad du frågar. Det finns många kakor i den. Om du menar det.

[Inna 0203]

Inna 0203, ja, vi har flera andra produkter här, jag tar färsk grädde och grädde 30%

[Lerele]

Lerele, Jag ber om ursäkt om frågan är dum ... men 1 glas honung? Eller 1 msk. L.
1 msk. Jag var förvirrad ...

[mamusi]

mamusi,
Margarita, älskling, du behöver 1 glas. Allt är korrekt.

Lerele,
Bra recept! Jag brukade baka den också.

[mamusi]

mamusi, glas, höger Katya1234, skrev.
Och kakan är riktigt bra, jag bakar hela DR och ber alltid om den.

Det ser ut som om det kom ut ganska flytande för mig, vi får se imorgon. Tyvärr, men jag kan inte vända det från telefonen

[Antonovka]

Antonovka, det härdar i kylen, blir klibbigt, men som mjuk plasticin, mjöl sedan på ett lakan och rulla ut det med det. Jag tar tre ark bakpapper, rullar ut dem, bakar dem sedan på dem, tar bort dem, rullar ut dem igen och till slutet. Ibland fastnar det på lakan, jag bändar det med en trubbig kniv, sedan skrapar jag av resterna och arket är tillbaka till jobbet.
Och du vet, när degen är tunnare är det lättare att rulla.

[Lerele]

Lerele,
Tack)) Jag hoppas att det kommer att fungera i morgon. Jag förväntade mig verkligen inte att det skulle vara så)

[Antonovka]

Antonovka, bör frysa, det finns olja på samma plats. Kanske inte till en stark densitet, damm gärna mer mjöl.

[Lerele]

Lerele,
Så jag kommer))

Vad är fettinnehållet i grädden att ta? 20% kommer inte att slå upp och 35% säljs inte någonstans i vårt land.

20% kommer inte att slå upp och 35% säljs inte någonstans i vårt land.

Kanske prova med ett förtjockningsmedel?

Ira, lycklig segerdag! Jag bakade din tårta! Sååå skonsam !!! Tack så mycket, den mest utsökta honungskakan i mitt minne! Allt - enligt receptet, men tillsatt mashed feijoa till lagret. Gudomlig!

[Cvetaal]

Cvetaal, Jag såg det sent, men du gjorde det väldigt bra !!
Jag har aldrig punkterat med den här kakan, den kommer alltid ut utsökt !!

[Lerele]

Lerele, tack 😁! Jag gillade kakan väldigt mycket både i smak och storlek. Jag kommer definitivt att upprepa!

[Cvetaal]

Cvetaal, tack !!!
Ayn har alla kakrecept, jag gjorde allt igen, men den här är en favorit.

🔗