Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[Radushka]

Radushka, Skrev jag en av dessa dagar. När jag öppnade tecknade filmen var lukten behaglig. Men det var inte sylt) men efter bryggningen blev jag besviken - infusionen var mycket grumlig. Smaken är inte uttalad lukt. Innan det härdade jag bladen - jag ville lägga dem i blandningarna. Kanske påverkade det.
I allmänhet gör jag hallon enligt det vanliga receptet - så gillar jag det mer. Det fungerade inte med killen)))
Jag läste om ångade hallongranuler. Men jag har redan sagt upp mig så mycket att hallon inte granulerar att jag inte ens försöker)))) Jag gör lövrika. Lagringsutrymme tillåter nu)

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Jag gjorde vinbär med jordgubbar och citron basilika. Det här är någon form av smakexplosion!

[Radushka]

Radushka, mmmmm ... Jag försöker föreställa mig, redan dreglar!) Jag drömmer och drömmer om vinbär)) om bara efter att snön faller, lämnar den naturliga jäsningens löv från sina två buskar. Annars kommer min man definitivt inte att låta dem samlas in))))

Förresten såg jag in i frysen idag och kom ihåg att det redan har funnits jordgubbar i 2 år. Jag visste inte var jag skulle släppa in henne. Det bestämdes - jag lägger det i te) det är definitivt inte förgäves hon ljög hela tiden!)))

Om jag gör en sats mono med bärjuice, kommer det definitivt att lukta som önskad sylt))

här går som regel alla igen på sin egen kratta. .. sällan någon lyssnar och hör ...

Jag gjorde det, jag slutade göra. Kompott smak och färg. Simning ger en mer uttalad smak, men sedan, efter torr jäsning. Och det finns naturligtvis utveckling, jag nämnde dem. Men eftersom ingen har uppmärksammat, nu kommer jag att lämna det med mina hemligheter

Kompott smak och färg. Simning ger en mer uttalad smak, men sedan, efter torr jäsning.

Det är säkert! För mig påminner mig allt te med bär-fruktjuice om en kompott. Även för att dekorera te, förutom citrusskal, använder jag inget frukt och bär. Bättre tillsätt aromatiska örter, om så är fallet

Kompott smak och färg. Simning ger en mer uttalad smak, men sedan, efter torr jäsning.
Det är säkert! För mig påminner mig allt te med bär-fruktjuice om en kompott. Även för att dekorera te, förutom citrusskal, använder jag inget frukt och bär. Bättre tillsätt aromatiska örter, om så är fallet

Radushka, beror på antalet bär - kan vara en bra anteckning i en bukett

Lite matematik i proportion och jag får önskat granulat)))

Här är jag också. Därför recept och ut med specifika proportioner och komposition. Naturligtvis är inte alla recept egna, men de, på grundval av vilka nybörjare kan göra sitt eget läckra te med bra granulat. Men de flesta av dem behöver uppfinna och testa sin egen cykel. Men detta kan inte undvikas, eftersom det är en manifestation av den allomfattande lagen om systemtidens spiralfraktalitet.

[Linadoc]

Linadoc, tydligen inom en snar framtid kommer jag att spendera att läsa dina meddelanden i profilen för att hitta hemligheterna
Åh ja, de är en sådan frestande kratta
Om du inte gillar det ska jag ge det till dig. Det finns en älskare för allt te

RODA, om en person inte gillar frukt och bär i te, kommer deras kvantitet inte att förändra någonting. Radushka har gjort te i flera år, jag tror att hon redan vet exakt vad som kan vara en touch och vad som är oacceptabelt för henne personligen.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Zhenya, i oktober förra året gjorde jag skivat te av ångad mullbär. Jag ville imitera grönt te. Tja, något liknande kom ut.Den här säsongen tänkte jag att jag inte skulle göra det (jag måste gå till silkesstationen för löv, men jag är för lat). Jag tog ut resterna (huvuddelen av teet såldes vid presentationen), bryggde det, smakade det ... Jag måste dock gå ... Nästan ett års lagring har gjort sitt jobb. Te har förbättrats mycket

om en person inte gillar frukt och bär i te, kommer deras kvantitet inte att ändra något. Radushka har gjort te i flera år, jag tror att hon redan vet exakt vad som kan vara en touch och vad som är oacceptabelt för henne personligen.

sweet_blondy, jag tror att Radushka kan svara för sig själv
Jag skriver inte bara för henne utan också för dem som ännu inte har försökt lägga till bär till blandningar. För hennes inlägg följer att det bara kommer att få ett kompottresultat, och så är det inte alltid ..

[RODA]

RODA, från mitt inlägg följer att NÅGOT TE MED ANVÄNDNING AV BÄR OCH FRUKTER påminner mig om KOMPOT.
Var har jag delat? Tillskriv mig inte det jag inte sa.
Tea Club har ett recept med bär. Det kommer att vara lämpligt att förresten ange din upplevelse där.

[RODA]

RODA, naturligtvis kan det, men jag ville sätta in mina egna 5 kopeck. Jag tror att vi alla är vuxna här och vi förstår att den ena kanske inte gillar den andra att smaka på. Alla talar för sig själva.

Från mitt inlägg följer att NÅGOT TE MED ANVÄNDNING AV BÄR OCH FRUKTER påminner mig om KOMPOT.
Var har jag delat? Tillskriv mig inte det jag inte sa.
Tea Club har ett recept med bär. Det kommer att vara lämpligt att förresten ange din upplevelse där.

Radushka, jag tillskriver dig inget, jag förstod ditt meddelande så ..
Och hon klargjorde bara att kompott inte alltid erhålls.

RODA, naturligtvis kan det, men jag ville sätta in mina egna 5 kopeck. Jag tror att vi alla är vuxna här och vi förstår att den ena kanske inte gillar den andra att smaka på. Alla talar för sig själva.

Exakt så) då är din så kategoriska reaktion på en annan åsikt inte särskilt tydlig.
Vi bevisar ingenting för någon här, vi pratar bara och delar med oss ​​av vår erfarenhet .. låt oss göra det med största respekt !!!

[Radushka]

Radushka, och jag pratar om vinbär igen) den här säsongen gjorde jag te vinbär + äpple + druvor, vinbär + hallon, vinbär + jordgubbar, vinbär + hallon + jordgubbar, en supermix med alla trädgårdsvine med vinbär. Och bladen är också härdade för den andra supermixen från det du gillar mest. Och överallt är alla ingredienser i samma proportioner.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, så jag försöker också ta ungefär lika delar i blandningar.
Men i planerna är päronet nästan mono. Jag vill lägga till 20% al för en mer fullständig imitation av "shoppa" svart te.
Och jag vill göra vinbär med jordgubbar och 20% al, om du gillar min dagens mix.
30% verkade för mig lite mer än nödvändigt för min smak.

Lyuda tack för ett så stort arbete. Allt är skrivet så tillgängligt och förståeligt som möjligt, men frågor uppstår fortfarande.
Flickor, och om du gör det med stekning, hur länge ska du behålla det? Igår torkade jag äppelträdets löv vid 130-120_150 (gasugn, temperaturen är ungefärlig) i 15 minuter och torkade det sedan vid 80, det minskade inte på något sätt. Hur torkar du? Jag läste det i ämnet, men jag tog inte anteckningar och nu kan jag inte hitta det.
Jag skär rullarna. Köttkvarnen vägrade att fungera. Som ett resultat torkas två örngott och jag vet inte hur jag ska hålla mig. Han är så fluffig.

Som ett resultat torkas två örngott och jag vet inte hur jag ska hålla mig. Han är så fluffig.

Förvara i en glasburk. Tre liter rymmer 300 gram. ELLER plasthinkar. Här ställde nyligen ut Zakhariy sitt foto.

Ja, det kommer förmodligen att göra det. Nu hackade jag hallonblad med ett äppelträd med en matberedare. Jag satte den under press för att jäsa. Jag torkar den på kvällen. Jag ska försöka vad som händer. Småbladiga kommer att vara.

Jag förstod inte varför jag skulle hälla vatten och sedan avdunsta och torka det. För pellets?

Det är för den som kommer att vara intresserad - de kommer att försöka. Vem bryr sig inte, okej

[Hoppas]

Hoppas, du har förmågan att förgifta din själ här, många gråter på grund av bristen på vinbär, och du också där och där och mer detaljerade rapporter tack, plötsligt nästa år kommer jag att hitta var jag kan få den. Går det inte vilse i blandningar?



Igår vridte jag en kvitten med en ros, dansade sådana danser med en tamburin runt henne! Och hon krossade den med en mixer och hällde vatten, men hon trodde inte att den skulle bli så tung, hon bestämde sig för att ta hand om den gamla kvinnan, hon lämnade den fint. Jag vet inte vad som kommer att hända. I allmänhet när barnen bara bryggde ett blad och gillade doften och smaken, trevlig, diskret, med en liten bitterhet, mörk, så jag bestämde mig för att göra den med en ros. Har någon gjort en kvitten? Har du samma svårigheter?

[Katerinka]

Katerinka, vinbär i blandningar går inte förlorade alls, det ger lite ädel sammetssmak. Någonstans mer, någonstans mindre kommer fram. Jag kommer att göra rapporter med foton, jag kommer att berätta mer i detalj) Jag har inte provat allt än. Jag stängde den i banker och vänta))) och hennes ark är bristfälligt. En stor gammal vinbärbuske. Över varje blad är jag orolig))) försiktigt också sätta lite i bevarande))) Jag försöker föröka mig, jag rotar sticklingar, låt oss se hur de börjar.

[Likar Nadiya]

Likar NadiyaNär sticklingar klipps, bryt av och torka av de avvisade knopparna vid 40, eller på papper (de torkar ändå bra) och lägg till te för en vinbärarom.

[Luna Nord]

Fick det idag från Lyudmila Luna Nord fantastiskt och efterlängtat paket med Ivanka !!! Låg båge för henne och hennes man! Idag ska jag ta itu med bearbetning, sortering och i allmänhet ... Jag är glad som en dagis som vytsyganiv chupa chups från sin mamma!

[Yuri K]

Yuri K, det här är daaaaaa vilken lycka!

Tja, allt, jag sprang för att fikla med min man för att reparera bilen så snart som möjligt och börja i Bashkiria

Tja, allt, jag sprang för att fikla med min man för att reparera bilen så snart som möjligt och börja i Bashkiria

eh, jag borde också!

[Radushka]

Radushka, tack för rådet))) Jag gör det redan. Någon skrev här på våren. Så jag samlade från vårbeskärningen och idag klippte jag vinbärarna och sorterade dem: löv - i te, knoppar - till torr, ung tillväxt - i sticklingar och kvistar - för rökning))) allt är fallet)))

[Yuri K]

Yuri KJag minns att jag föreslog en gemensam resa. men min man fick en pose - vi går bara tillsammans.
Jag trodde att vi skulle träffa en vän från Bashkiria, hon skulle visa sin plats. och mannen är inte i någon. de säger att vi kommer att leta efter oss själva.
till slut förklarade en vän verbalt var denna plats är. men otur - det var en derbeinik. dess rosa blommor för eldsvin tog denna derbeinik som vi var överallt och överallt förföljda, förvirrade.
det är allt.

[sweet_blondy]

sweet_blondy, det händer

[Välkomnar]

Förresten, jag åkte hit för att köpa en skruv för min sovjetiska köttkvarn. Jag var upprörd - det finns bara två kronblad (eller vad det än heter). tyvärr var jag tvungen att köpa åtminstone en. Jag tog också ett galler med fler hål, annars har jag ett galler med några mikroskopiska)
ja, allt, redo att förbereda en ny portion te)))) annars spränger frysen i sömmarna igen

på ett tips Välkomnar Jag ska göra te för 12 komponenter - hallon, körsbär, plommon, havtorn, päron, äpple, nypon, älg, vindruvor, björnbär, irga och trädgårdsjordgubbar.

njurar - att torka

Klipper du av dem på våren?
Och vad kommer då att avfärdas?

Idag gjorde jag på råd från Radushka, hallon, vinbär, päron, äppelträd, jordgubbar. Jordgubbar ångade på natten. Hon tog påsen med resten ut ur frysen för natten.
Det visade sig ett kilo råvaror, det visade sig mycket för mig, jag måste göra en mindre sats, det är svårt att vrida så mycket på en gång
Men det var inte det jag verkligen ville skriva om. Och om det faktum att jag bestämde mig för att prova nya sätt för mig att vrida.
Alternativet med enda skruv svepte åt sidan omedelbart. Bladen går sönder nästan första gången, och det tar lång tid att överföra dem hit och dit.
Det andra sättet är att bryta bladen först med en stavmixer. Och ändå, ja, det här alternativet är bara superduper
Det gick så snabbt att jag inte förväntade mig det. Slipades gradvis och vrids sedan omedelbart.
Och handen var praktiskt taget inte trött.
När du maler verkar lite juice släppas och bladen rullar perfekt.
Omedelbart fick vi starka granuler, jag behövde inte vrida det en andra gång, vilket jag är väldigt glad över.
Jag gillade verkligen att göra det här !!! Jag rekomenderar.
Flickor, och som delade sin erfarenhet, vänligen svara på pliz, jag kommer att tacka ett stort tack
Teet torkar upp, doften är fantastisk.
Nu städar jag långsamt jordgubbar, det finns många löv, jag vill göra en ångad mono.
Jag skulle vilja lägga till lite smaktillskott. Kan någon ge råd?

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Jag är väldigt glad att du började få te! Jag minns fortfarande ett helt annat humör, och nu vet jag inte!

Har någon provat en valnöt?

Jag försökte. Bladen torkade länge, snarare började de torka ut, så de rullade dem i en trasa. Sedan vride hon det, och även de som verkade vara ganska saftiga visade sig vara torra i utseende, smulade. Jag misstänker att de, som vinbär och hallon, borde vara i frysen. Jag torkade helt enkelt denna sats - oxiderade den, som mynta i fastan. Eftersom lukten kommer från eterisk olja kan det här vara det bästa alternativet. Jag ska försöka göra en jäst - avsluta prenumerationen. Den oxiderade visade sig likna svart i smak och utseende, plus en nötig lukt, plus sammandragning / bitterhet i slutet, också nötig.

Jag minns fortfarande ett helt annat humör, och nu vet jag inte!

Ja
Min man sa att jag helt rörde med mina löv
Yur, vad gör du mot mig? Vi drack ditt te tillbaka på våren på grovaxeln

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Jag klippte vinbäret på våren och samlade knopparna från alla klippta grenar. Jag torkade allt, lade det i en burk. Det är en sådan doft, bortom ord. Idag rensade jag också min enda buske och omsatte allt i handling)

Klar. Jag beskär vinbär på hösten.

Igår åkte jag till grannarna för körsbär. Ett sådant träd är rent, bladen är intakta.
Jag vill också ånga upp. På något sätt kommer detta alternativ att se mer polerat ut för mig, doften är helt enkelt förtrollande.
Om du gillar lukten går jag och ringer den ändå innan du har tid att se dig omkring kommer allt att flyga runt
Allt med den första höstdagen

Vad gör du mot mig? Vi drack ditt te tillbaka på våren på grovaxeln

Lin, glömde bort

Kära experter, använde någon viburnum? Eller är det inte värt att bry sig? Det verkar som att hon inte nämndes någonstans i ämnet. Eller kanske missade jag det. Vid omröstningen anges viburnum men med en liten procentsats. Och någon nämnde exakt hassel. Jag kan inte hitta hur det slutade

och någon "använt" viburnum?

Jag, men i blandningar. Ja, och jag träffade nämner som en sökning. Inget övernaturligt, något slags torrt blad, hon tyckte inte om mig.

Tack, Yuri. Så jag kommer inte ens bry mig. Ändå är det inte förgäves att en undersökning genomförs i början av ämnet.

Och någon nämnde exakt hassel. Jag kan inte hitta hur det slutade

Helen, jag gjorde hassel, jag kan inte säga att jag gillade smaken ..... någon form av platt, nästan som te från lindeblad. Jag gjorde det också med viburnum, men jag kommer inte ihåg vilken smak, förmodligen samma om jag inte kommer ihåg det. Den bästa blandningen erhölls från druvblad av olika sorter, berberis, rosa blad, jordgubbs-, äpple- och päronblad med tillsats av Ivanushka-blommor.

vänner, det är väldigt soligt på min fönsterbräda idag. bestämde mig för att ta en bild. god morgon alla och ta ett gott te!
äppelträd, nypon, plommon och irga

körsbär, hallon, jordgubbe

[sweet_blondy]

sweet_blondy,

[Luna Nord]

Luna Nord, Luda, och vilken ros är det rosa bladet från?

[sweet_blondy]

och vilken ros är det rosa bladet från?

Radushka, från nypon och lite från parken, mycket doftande.



sweet_blondy, Zhenya, skönhet!

om hassel, nämnde någon exakt. Jag kan inte hitta hur det slutade

Inte bara nämnt utan också rapporten skrev .
Och då recept gjort.

Återigen är vi lat att läsa. För dessa finns det ett sökfält högst upp på varje sida. Vi hamrar i intresset och läser svaren. Men jag undrar varför de som har läst exakt är tysta, inte fråga

Men jag undrar varför de som har läst exakt är tysta, inte fråga

Du har läst mycket här, du kommer inte ihåg allt direkt Ja, och allt stämmer med sökmotorn, och du måste också påminna om den allra första sidan!

[Linadoc]

Linadoc, "de" hoppas att en gång intresserad, men lat, kommer att börja läsa ... Eh ...

Killar, jag är ny på forumet. Om sökfältet. Jag har två av dem högst upp på sidan. När jag skriver intressanta ord i någon av dem visas resultaten i hela forumet, men hur ska jag söka inom ett visst ämne?

[KameJIia]

KameJIia, aldrig. Sök efter nyckelord. Det är möjligt att mer information finns i andra ämnen.

[Linadoc]

varför de som har läst exakt är tysta, fråga inte

Linadoc, vad är poängen? I början av sidan kommer du att svara, i slutet av sidan, igen samma fråga! Jag band det med det här fallet ... det är bättre att svara på ett personligt!