Fermenterat te tillverkat av trädgårdslöv och vilda växter (mästarklass)

[natushka]

natushka, Alla väntar! När jag får humlen gör jag receptet också.

När jag får humlen gör jag receptet också.

Tonya, och vi väntar på ditt recept. Olika hemmafruar - olika recept.

Olika hemmafruar - olika recept.

Hurra! Vi måste försöka så mycket, vi kommer inte bli uttråkade.

Jag gör ett experiment. Låt det vandra till morgonen, det kommer att finnas fler hål i osten. I allmänhet är slutsatsen att du kan göra ost från butiksmjölk.

Lena, vilken typ av ost får du? Som en Adyghe? Eller fast?

Vi måste försöka så mycket, vi kommer inte bli uttråkade.

Natasha, det är säkert! Vi har ingen tid att bli uttråkad ...

[lappl1]

lappl1,

Som en Adyghe? Eller fast?

Lyudochka, jag väntar också på resultatet.

Tonya, Gud själv beordrade dig att göra allt av mjölk. Kan du föreställa dig hur din hemlagade ost kommer att bli efterfrågad?

[lappl1]

lappl1, Lyudochka kommer att göra för min familj. Bara för att lära sig. : girl_love: Du kan inte behaga alla. Jag har mina egna kunder för mjölk.

Jag har mina egna kunder för mjölk.

Eh, och även om vi bor i en by, så håller ingen kor. Det är synd. Och så skulle jag vilja köpa mjölk från en byko

Fuf, läs äntligen alla 20 sidorna
Och sedan bytte alla till ost och yoghurt
Jag, för ett par år sedan "blev sjuk" med hemlagad ost, jag beställde den från Krasnodar-territoriet (jag misstänker att säljaren är densamma som Lena hittade) och jag fick cirka 17 rubel / dospåse plus frakt. Det var så billigt, i vår by i joint venture fanns det ett pris på 60 rubel.
Och nu vill jag verkligen be Lena om påsar surdeg, men jag har fortfarande den "satsen" i mitt kylskåp - ungefär tio, inte mindre. Om det inte försämras kanske jag inte behöver det ..
Osten gjordes både mjuk inlagd och hårdåldrad, den blev mycket välsmakande och äkta, som smälter vid upphettning. Hon slutade göra det, för det fanns ingenstans att ta normal mjölk. Och från butiken och dyrt, och av någon anledning kom lite ut. Nu finns det igen tillgång till god mjölk, jag tror att det är dags att återuppta ostproduktionen)

Lena, vilken typ av ost får du? Som en Adyghe? Eller fast?

Luda, jag tror att Lena får en ost av Imeretian-typ, mjuk med en krämig smak och smälter vid uppvärmning, den lagras i saltlösning. Denna ost används i äkta recept på alla typer av khachapuri. Du kan göra suluguni och mozzarella av den, eller så kan du trycka hårdare på den och låta den mogna - det kommer att finnas hård ost.

[Luda]

Ludatack, tryckh fick ett brev

God morgon allihopa. Igår var det många planer för kvällen och gräddfil och yoghurt, men efter att ha lämnat jobbet kom jag ihåg att rörmokaren skulle komma och galoppera hem. Så att allt överförs till idag.

Och idag gjorde jag lata Chuchelka-kålrullar och hennes Diplomatkaka. Mina händer har ännu inte nått mjölken, men jag gör kefir på den tibetanska svampen, och jag slänger också ostmassan från denna kefir. Kanske kommer jag till butiken idag för grädde.

Jag tror att Lena kommer att få ost av Imeretian-typ, mjuk med en krämig smak och smälter vid upphettning, den lagras i saltlösning. Denna ost används i äkta recept på alla typer av khachapuri. Du kan göra suluguni och mozzarella av den, eller så kan du trycka hårdare på den och låta den mogna - det kommer att finnas hård ost.

Svetik, tack för svaret! Min favorit är ung hårdost. Men jag respekterar också andra ostar. Så jag ska försöka göra ost.
Helen, jag skickade adressen till dig.Tack så mycket för att du tog på dig jobbet med att ge oss surdeg. Gud välsigne dig!

tack, drukh fick ett brev

Oksanchik, till din hälsa!

Och idag gjorde jag lata Chuchelka-kålrullar och hennes Diplomatkaka. Innan

Helen, en tidig fågel! Bra gjort! Du snurrar runt, skämmer bort dina bönder ... Eller förväntar du dig Galya till middag?
Förresten gör jag ofta Chuchelka fyllda kålrullar. Mycket enkelt och gott!

God morgon allihopa. Igår var det många planer för kvällen och gräddfil och yoghurt, men efter att ha lämnat jobbet kom jag ihåg att rörmokaren skulle komma och galoppera hem. Så att allt överförs till idag.

Natasha, hej! Ingenting, du kommer att ha tid att räkna ut dina planer. Gjorde rörmokaren ens allt?

Gjorde rörmokaren ens allt?

Tja, rak. De har som alltid: Manka är hemma, Vanka inte.

Tvärtom, rippa upp den här informationen.

Luda, återigen ser jag dig tydligt som en underbar lärare.

tänk på det - hon fick det INTE, så hon tillåter en sådan händelse

ja, veronica, jag märkte det också

Gale skickade receptet tillbaka. Nu kommer inte ut

In i listet från listet))

Snarare delar vi dem.

vet hur man kommunicerar, med en kavel

Jag är väldigt mycket, hör du, väldigt mycket! Jag vill ge mina tevänner en gåva senast den 8 mars

Helen, kära, tro mig, det finns redan tårar i mina ögon .. Från en sådan önskan från dig. Lenochka, tack så mycket, men inget behov av att spendera pengar, vi, St. Petersburg-tjejer, ja, ja, GIRLS, kan samarbeta och beställa online. butik, skulle det finnas en önskan, och eftersom vi har lite som en kavel kommer vi snabbt att springa till det här

Lyudmila, nu går jag i "Dacha 21 Century", anmälde mig till kursen. Du vet vad som intresserade mig: äggplantor i sängarna. Jag undrar om de har hål på sidorna och hur många av dessa hål finns det?

[vi kan samarbeta]

vi, St. Petersburg-tjejer, ja, ja, FLICKOR, kan samarbeta

För mig nyckelfrasen vi kan samarbeta... Kan jag skicka till Oksanas adress för alla våra St. Petersburg-tjejer? Du kommer att ta reda på det där, träffas du där? Och jag kan skicka ett brev till var och en.
Surden är redan hemma, så det är sent drick borjomi vägra.

[kubanochka]

kubanochka, om en sådan sprit gick, såklart ENDAST på 1 adress, åh just nu kommer jag att krypa under bordet av skam, ja, ordet är obekvämt !!
Jag tänker frenetiskt hur man "tar hämnd" .. man verkar ha kommit på vad ischo ??

Så jag är så obekväm, men jag skickade adressen, för här kommer jag inte att köpa den, vi har en liten stad, desto mer är vi åtskilda från fastlandet, vi har inte ens tåg, bara ett flygplan , men från grannregionen kan vi komma ut från järnvägen. Visst, min Galya hittade en direkt väg, hon ser ibland ut, men sällan, sällan, även för henne på skidor är det för långt borta, ja Galyun? Kommer du inte igen idag? Jag har skrivit en meny åt dig på morgonen och fascinerat dig. Förresten, hur satt du med Nastya? Tydligen inte dåligt, eftersom de inte krypte till mig.

Vi träffade Nastya riktigt bra, men vi satt inte, men stod i tunnelbanan (vi bestämde oss för att stå skulle passa mer)
Hon gav mig bagels, jag tog med dem, behandlade min farfar, han svalde nästan tungan och jag måste också baka dem)).
bagels har ätits .. Jag måste komma till dig, Helen, för att äta till lunch, menyn till studion!

Åh just nu ska jag krypa under bordet med skam

Nej, Galyun, gå inte under bordet, skidåkning är inte särskilt bekväm, skidstolpar hamnar i vägen.

[Galina Iv.]

Galina Iv.,: girl_cray: Jag åt bagels, delade inte med någon, hamster för två ghouls måste jag baka bagels själv!

Lyudmila, nu går jag i "Dacha 21 Century", anmälde mig till kursen. Du vet vad som intresserade mig: äggplantor i sängarna. Jag undrar om de har hål på sidorna och hur många av dessa hål finns det?

Natasha, jag var också intresserad av dessa äggplantor. Men han har en betald kurs. Därför beställde jag inte och jag vet inte var han vrider hålen och hur många. Du kan försöka göra det själv genom att experimentera. Men jag försökte inte, för det gör ingen skillnad för mig om jag ska bära vatten i äggplantor eller till sängarna.Han är sommarboende, han råkar ha korta besök och jag är alltid bredvid mina sängar. Dessutom tillåter mulch vattning mycket sällan.

Han är sommarboende, han händer på besök,

När allt kommer omkring gjorde jag detsamma på besök, så jag blev intresserad. Vi ska försöka. Ja, och hans kurser är mycket dyra. Jag registrerade mig för e-postlistorna.

Jag åt bagels, delade inte med någon, hamster

Tidigare fanns det bästa för barn, nu för den äldre generationen))
Tjejer, vet du vad min pappa är ?? !!!
Jag sa bara till honom att jag hade träffat flickan, gav henne Ivan-te, de säger att hon inte hade några hälsoproblem och Ivan-te botade henne. Så han sa till mig igår: Galya, har du inte smärta (och heter det organet, jag avslöjar inte den medicinska hemligheten))?
Jag: nej, vad frågar du?
Han: och du skulle ge allt Ivan till den flickan, jag dricker också den köpta.
Till detta sa jag till honom att vi hade Ivan-te kvar för 2 teblad, gav släktingar och vänner.
Jag är väldigt stolt över honom !!!

In the listing from the list)) Citat: lappl1 från igår klockan 15: 53 Snarare introducerar vi dem. vet hur man kommunicerar, med en kavel

In the listing from the list)) Citat: lappl1 från igår kl 15: 53 Snarare introducerar vi dem. vet hur man kommunicerar, med en kavel

Ala, Galyun, tveka inte .. Låt oss lägga till .. Tvätta inte, så genom att rulla ..

Tidigare fanns det bästa för barn, nu för den äldre generationen))

Exakt ... Jag skulle vilja mata våra föräldrar bättre. De blev hungriga i sin barndom och ungdom.

Han: och du skulle ge allt Ivan till den flickan, jag dricker också den köpta.

Tja, vad pratar jag om. De tar av sig sin sista tröja och ger den sista biten.

Till detta sa jag till honom att vi hade Ivan-te kvar för 2 teblad, gav släktingar och vänner.

Gal, hur är det? Så du satt utan te?

Jag har redan surdeget hemma, så det är för sent att vägra att dricka Borjomi.

Så jag är så obekväm, men jag skickade adressen,

Och jag ... höll fingret på musen länge innan jag skickade adressen till Lena. Jag är också väldigt obekväm. Men önskan att göra ost uppvägde.
Helen, vi är skyldiga dig.

Jag hade bara 3 liter mono ivan-te, men eftersom jag har en massa släkt + vänner + presenter till anställda (min uppgift var att presentera så många människor som möjligt för vårt te), blev jag nästan tom för det, men jag har fortfarande ha en by! Och även mono-äpple, hallon, jordgubbe, så tills den nya säsongen räcker för mig
Jag drog bara slutsatser på spåret. år. Kanske kommer jag inte att göra ett mono äppelträd, bara i en blandning, mono-jordgubbe och mono björnbär.

då är det nästan över för mig,

Fan ... Om du var närmare ... Eller skulle någon köra i din riktning. Fyll på dina varor.

Jag drog bara slutsatser på spåret. år. Kanske kommer jag inte att göra ett mono äppelträd, bara i en blandning, mono-jordgubbe och mono björnbär.

Och jag kommer bara att göra eldsvin från mono, inklusive vinbär och körsbär. Och från "Derevensky" - ivante med körsbär. Eftersom min andra "Village" kommer att räcka i ett par år.

min andra "Village" kommer att räcka för ytterligare ett par år

dekulak, är du inte rädd ???

Gör det inte ... jag tycker inte synd om någonting för bra människor ...

efter det första året har jag ett mycket nödvändigt resultat - vad och hur mycket jag ska göra, och detta är mycket viktigt.

efter det första året har jag ett mycket nödvändigt resultat - vad och hur mycket som ska göras, och detta är mycket viktigt

Som smarta människor säger är erfarenhet den viktigaste betalningen för vårt arbete. Så är det med oss. För det första året gjorde jag inte heller mycket te. Det var sant att allt och alla räckte för mig. Och i år gjorde jag mycket te medvetet, eftersom jag visste att långvarig förvaring bara är bra för honom.

[Bock]

Han: och du skulle ge allt Ivan till den flickan, jag dricker också den köpta.

raka tårar. Vad bra! Bock, oroa dig inte, jag ger dig min, jag har mer!

[Loksa]

Loksa, ja, henne, Ksyushik, (och tack för dina vänliga ord), jag har fortfarande många olika saker, han är också utsökt och by med Ivan-te också.

Galyun, jag skrev menyn åt dig på morgonen och du ... ommanula igen ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa(Jag klagar) Jag måste skriva på ett sådant sätt att jag inte ens såg det i ögat och lämnades utan middag.
Och igår köpte jag 3 liter mjölk, idag ska jag köpa en surdeg och jag kommer att skapa))

[Galinochka]

God eftermiddag allihop! :)

och du skulle ge allt Ivan till den flickan, jag dricker också den köpta.

Tja, vad är det, på grund av mig är Galin en underbar pappa kvar utan te eller vad? (Jag känner att jag inte vet vem )

Gud välsigne din pappa och dig Galinochkaoch din make och dina barnbarnsbarn med stark, stark hälsa och gott humör under många år! : ros: Och så att huset är en full skål, och i allmänhet allt, bara det bästa! (Om inte för dig, vad skulle jag göra?)
Tack för allt, din snälla, sympatiska person! ...

Jag kommer att skriva en rapport om honung så snart jag är klar och sätter mig ner för te.

elena kadiewa, Lena! Jag gör också ojämn mjölk på den tibetanska kifir-svampen.
Och hur är keso inte surt?

Lyudochka! Föreställ dig, idag under vår säsong upptäckte jag VÄLT!
Jag tog genast en burk på 0,5 liter. Igår tillagade jag en lammbuljong, idag lägger jag en experimentell surdeg på plattbrödet!

Igår tillagade jag en lammbuljong, idag lägger jag en experimentell surdeg på plattbrödet!

Jag lade i surdeget i morse. Denna lukt är utsökt, bara bedövad!

[Lena]

Lena! Jag tänkte bara på dig, jag ville fråga vad och hur. Och du är redan här!
Och på vilken surmjölk lade du surdeget? Hur beter sig surden, spelar, bubblar? Dela utvecklingen av experimentet.

Denna lukt är utsökt, bara bedövad!

För att vara ärlig gillar jag inte fårkött alls på grund av lukten. Igår, när jag lagade buljongen, kände jag lammribben, rynkade pannan - lukten är så som så. Sedan laddade jag allt i Shteba (revben, lök, paprika), kom på en timme, öppnade locket och det luktade. Det här är förändringarna efter värmebehandling!

Lyudochka! Tänk dig, idag under vår säsong hittade jag en ROLLER! Jag tog genast en burk på 0,5 liter. Igår tillagade jag en lammbuljong, idag lägger jag en experimentell surdeg på plattbrödet!

Nastenka, tack! Kom ihåg mina favoritkakor.

För att vara ärlig gillar jag inte fårkött alls på grund av lukten. Igår, när jag lagade buljongen, kände jag lammribben, rynkade pannan - lukten är så som så. Sedan laddade jag allt i Shteba (revben, lök, paprika), kom på en timme, öppnade locket och det luktade. Det här är förändringarna efter värmebehandling!

Om lammet bearbetas ordentligt efter slakt, luktar det praktiskt taget inte. Jag råkade ha lamm i olika former på herdarnas dzhailau (fjällängar). De dödade ett lamm speciellt för oss. Det är något! Då kunde jag inte titta på annat kött på länge.
Nastenka, bra gjort! Jag väntar på dina experiment med Lena.

Jag lade i surdeget i morse. Denna lukt är utsökt, bara bedövad!

Helen, det verkar för mig att jag luktar din surdeg i min plats.

[kubanochka]

kubanochka, Helen, jag väntar på resultatet om ost. Vad är det? (Hårt eller krämigt).