Mjölksaiki med sesamfrön

[Svetsning:]

Mjölksaiki med sesamfrön

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Svetsning:
mjölk	150 g
vetemjöl c. från.	50 g
Deg:
svetsning	Allt
torr snabbverkande jäst	1 tsk
vetemjöl c. från.	300 g
mjölk	130 g
mjölkpulver	15 g
salt-	1 tsk
socker	30 g
Smör	40 g
Dessutom:
mjölk	2 msk. l
sesam	3 msk. l

Tillagningsmetod

• Svetsning:
• Koka upp mjölken, ta bort den från värmen. Tillsätt mjöl och rör om snabbt för att undvika klumpar. Kyla ner.
• Deg:
• Tillsätt jäst, salt, socker, mjölk och 250 gram mjöl. Knåda degen i 3-4 minuter (tills mjölet är jämnt fuktat) och låt det vara i 15 minuter.
• Tillsätt mjukt smör och kvarvarande mjöl. Knåda en mjuk, icke-klibbig deg (försök att inte tillsätta mer mjöl, bara om degen smet på botten eller väggarna i skålen eller skopan på brödmaskinen). Jäsning - 90 minuter vid rumstemperatur med ett träningspass efter 45 minuter.
• Lägg den färdiga degen på bordet, dammat av mjöl. Krympa och dela i tre lika delar. Knåda var och en av delarna med händerna i en tårta, vars kanter sedan samlas till mitten och bilda en rund degbit. Om degen håller fast vid dina händer för mycket, smörj dem bara med en droppe vegetabilisk olja.
• Täck över formen (jag har 23x11 cm) med bakpapper. Då blir det mycket bekvämare att ta bort det färdiga brödet från formen vid papperets kanter, eftersom det, brödet, visar sig vara mycket mjukt.
• Placera degbitarna i formen. Korrektur i 50-60 minuter under filmen, vid rumstemperatur, tills volymen ökar med två till två och en halv gång.
• Innan du planterar i ugnen, smörj saikas ovansida med mjölk och strö med sesamfrön.
• Baka med ånga i en ugn som är förvärmd till 230 ° C (konvektion 210 ° C) i 8 minuter, sjunka sedan temperaturen till 200 ° C (konvektion 180 ° C) och gör kakorna redo. Den totala bakningstiden för mig var 40 minuter.
• Ta försiktigt bort det färdiga brödet från formen och kyla på ett trådställ.
• 
• 
• Läckert bröd! Min övertalade en bra hälft av honom så, "utan någonting", bara dricker mjölk.

Tid för förberedelser:

3,5 timmar

Matlagningsprogram:

ugn

Skönheten !! Så jag skulle förstöra ett par skivor med smör! Jag tar den i bruk!

[Manya]

Manyavilken skönhet ... Det är så varmt idag, och du har uppnått en sådan prestation
Bokmärk det, men jag väntar på att värmen avtar

[Rada-dms]

Rada-dms, tack! Jag skulle vara glad om du gillar det.

Så jag skulle förstöra ett par skivor med smör

Idag förstörde jag en bit precis så under fotograferingen.

Marish, tacka! I ett par veckor var jag så trött på bröd från en brödmaskin att jag inte kunde stoppa värmen.

[Man]

Och jag skulle åtminstone ha en bit - med kall mjölk, jag skulle ha njutit av glädje!
Man, du är en frestare! I morgon blir värmen hemsk, hur kan du sparka en stoker här? Jag håller redan till och med på att gå upp i vikt - så jag vill ha en saichka med mjölk !!!

[Marish,]

Marish, tack, kära du! Det är så trevligt att du gillade saichki.

I morgon blir värmen hemsk, hur kan du sparka en stoker här?

Här, och jag tror - hur? De beställde mig mer för imorgon. I en tecknad film, vad ska jag baka ...?

[Manka]

Manka, lämnar semestern!

Krrasotaaaa, man, men jag vill inte ha någon peki ... vi har hagel och snö den 12 juli, det är kallt ute, jag vill inte klättra strömmen under filten.

[Angela, Tanyusha]

Angela, Tanyushatack flickor! Jag skulle vara glad om receptet någonsin är användbart för dig.

vi har hagel och snö den 12 juli, det är kallt ute, jag vill inte klättra strömmen under filten

UzhOs, Tanyush. Även om jag ärligt talat skulle jag älska att vinka med dig nu, jag gillar inte värmen. Snarare vinter!

[Manyash]

De beställde mig mer för imorgon. I en tecknad film, vad ska jag baka ...?

Och du kommer inte att dela Manyashhur ska du göra det? Jag kan göra korrektur i MV och baka ... Jag är rädd att du inte kommer att lyckas

Jag gillar inte värmen. Snarare vinter!

Så jag älskar också mer vinter. "Frost och sol är en underbar dag ..."

Marish, bara om med bullar och utan sesam (jag är rädd att den kommer att falla av nästan hela den, om bullarna är brunade ovanpå och vänder dem upp och ner).

Så jag älskar också mer vinter. "Frost och sol är en underbar dag ..."

Ja, -38 och vi åker utförsåkning, det är detsamma.

[Manyasha]

Varför saknade jag en sådan bit bröd, jag ser och kan inte se den tom? Tja, detta måste hända!
Men jag insåg ... jag sitter vid det öppna fönstret, och därifrån kommer dofterna av stuvad potatis med kött ... och jag är trött och dessa dofter imponerar inte på mig, utan tvärtom

Manyasha, bullarna är SUPER vackra! BRAVO!

HURRA!!! Min Manechka har dykt upp och glädjer oss med nya godsaker. Jag kommer definitivt att upprepa. Mnyunya, bara jag började nu uppmärksamma mjöl, eller snarare dess proteininnehåll. Snälla, för min och mina beundrare av dina fendrar, se hur mycket protein det finns i ditt mjöl. Annars förstör jag det ... Jag lägger alltid till fiber i fendrarna för din norm. Vi har mjöl

Manka, en förstklassig bulle! Jag försökte klämma av den sönderrivna smulan (plötsligt märker du inte), men det fungerade inte

[Manka]

Mankavilket underbart bröd Hur jag gillar att laga alla slags teblad.

[Tanechka, Irisha, Naiasha, Albina]

Tanechka, Irisha, Naiasha, AlbinaTack tjejer för att ni kom förbi. Det är väldigt trevligt att du gillade rullarna.

hur mycket protein finns i ditt mjöl.

Irländare, 10.3, Makfa.

Natasha, ta allt medan ingen ser det.

[Sonadora]

Sonadora, tack för receptet! Lockande!

[Olya,]

Olya, Jag blir glad om det kommer till nytta.

Irländskaär ditt mjöl mycket svagare, eller hur? Kom ihåg: du kan förresten lägga till askorbinsyra.

[Sonadora]

Sonadora , Manya, jag verkar vara den första med rapporten. Degen visade sig underbar, jag tillsatte inte mjöl, bara istället för 250 mjölk tog jag vassle. När jag lade skålen i ugnen gungade degen lite. Min form är riktigt stor, någonstans runt 25x20, så inte så hög, men jag är väldigt nöjd med bakningen, jag gav en av kakorna till tröjan, två åt sig själva

tacka

[Natasha,]

Natasha, hur bra de är! Utmärkta suggor! Tack så mycket för ditt förtroende. Jag är väldigt glad att du gillade det.

Manyasha och jag bokmärker. Ser så läcker ut!

Ninochka, jag blir glad om du gillar det.

Tack för det läckra receptet. Bullarna visade sig vara vackra och välsmakande, degen är mycket trevlig att arbeta med. Det var sant att det var svårt att separera bakpapperet från bullarna och på vissa ställen förblev det. Jag hade inte tid att ta ett foto, eftersom jag inte övertalade att vänta tills det svalnade, de började prova medan de fortfarande varma och märkte inte ens det på platser med papper

[Natalia,]

Natalia, Jag är väldigt glad att jag gillade brödet!

Det var sant att det var svårt att separera bakpapperet från bullarna och på vissa ställen förblev det.

Om möjligt är det bättre att köpa Paclan bakpapper. Jag har inte fått några punkteringar med henne än. Både bröd och rullar återhämtar sig bra från det.

Tack för rådet. Jag misstänkte att problemet var relaterat till papperets kvalitet, eftersom jag köpte det för ett lager är det inte klart vilken ras.

Det är mitt nöje. Hon stötte själv på papper av låg kvalitet, Paklanovskaya var inte i butiken. Jag var tvungen att olja den innan jag använde den.

Tack för receptet! Det här är utsökt. men min plåga är inte så. tog all fukt och enligt receptet visade sig degen vara väldigt brant, jag var tvungen att lägga till mjölk, men resultatet överträffade alla mina förväntningar.

[Tatyana]

Tatyana, till din hälsa! Jag är glad att receptet kom till nytta.

mitt mjöl är inte så. tog all fukt och enligt receptet visade degen sig vara mycket brant, jag var tvungen att lägga till mjölk

Mitt mjöl är också väldigt torrt nu. För 400 gram mjöl c. Jag tar 300 g vatten, annars blir det en klump i stället för en deg.

HA! Patrullerar Frost Voivode sina ägodelar? Vad gör du med lätthet! Är guiden ett annat mästerverk?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, och jag går till fliken med tack! Brödet är fantastiskt! Första gången jag gjorde det med teblad! Degen känns inte igen, öm elastisk. Bakad i keramisk form, smörjde inte med någonting, brödet fastnade inte. I allmänhet fick jag estetisk och moralisk tillfredsställelse. Tyvärr finns det inget foto - brödet bakades sent och på morgonen var en bulle redan borttagen! ... Jag tog dem också till jobbet och behandlade de anställda, smaken är mer en inte särskilt söt rulle än bara bröd.
Receptet gick till människor, det görs aktivt även av de som inte bakar alls, frågade varför hon behövde det, svarade "SUDDENLY!"

[Ilona]

Ilona, tack! Det är fantastiskt att jag gillade brödet. Jag är väldigt glad över det.

Receptet gick till människor

Korrekt. Alla i närheten bör också vara desamma tjockvacker som vi är.
Ir, Något jag inte har shYdevrov ännu, jag har inte tid för någonting. Men jag hoppas att du inte har ätit all pumpa än?

Manechka, som utlovat - en fotosession med färska suggor med anspråk på ett fotomästervärde bland foton från telefonen.

Med hänsyn till den tidigare erfarenheten (ätit direkt!) Jag bakade en dubbel portion, gjorde teblad av helvete mjöl och minskade sockret något. Mycket god saichki! Tack igen!

[Ilona]

Ilona, tack! Det är fantastiskt att jag gillade brödet. Jag är väldigt glad över det. : Vänner: Rätt. Alla i närheten bör också vara desamma tjockvacker som vi är.
Ir, Något jag inte har shYdevrov ännu, jag har inte tid för någonting. Men jag hoppas att du inte har ätit all pumpa än?

pumpan var frusen. Men det finns mer zucchini än skokräm

[Ilona]

Ilona, saichki är bara ett mirakel! Myakish är en fullständig dödlighet. Fantastisk! Till och med från bilden är det tydligt att det visade sig vara så mjukt att det skrynklas under sin egen vikt.

Ir, platser chokladkaka (med zucchini).

Tjejer, jag är inte en erfaren bagare än. Berätta, är det verkligen möjligt att baka sådant bröd i en brödtillverkare? Vilket program tror du kan matcha DIG-knådningsalgoritmen i detta recept?
Jag ska försöka (HP Moulinex OW612132)