Wafer kex (bortskaffande av surdeg)

Wafer kex (bortskaffande av surdeg)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vilken startkultur som helst 100% fuktstart	300 gram
Vetemjöl 1 klass	400 gram
varm mjölk	400 gram
ägg	3 bitar
bakpulver	1 tsk
soda	0,5 tsk
salt-	0,5 tsk
socker	150 gram
vegetabilisk olja b / s	50 gram
vanillin	smak

Tillagningsmetod

• Jag fortsätter att leta efter sätt att använda startkulturen. Vi vet alla att det kan kastas eller läggas till pannkakor, pannkakor. Gjorde muffins nyligen här. Här är ett nytt recept som jag verkligen gillade. Eftersom jag inte har ett våffeljärn för tjocka våfflor och för tunna våfflor som jag beställde att leva länge (som det visade sig innan jag bakade), hittade jag en gammal panna för kakor, fortfarande sovjetisk. Många hade sådana. Sådana kakor bakades, förmodligen i alla familjer. Det här är en hackad panna. Fördjupningarna kan ha vilken form som helst, även för nötter. Av etiska skäl exponerar jag inte ett foto av en stekpanna. De var non-stick belagda. Och om du tvättar det till en glans, kan du inte få kakorna bort därifrån.
• Låt oss börja.

• Få surdeg, ägg ett par timmar innan de knådas, så att de värms upp. Vi behöver inte ett aktivt surdeg. Blanda alla våta och torra ingredienser separat. Ansluta. Lämna sitta vid rumstemperatur i en timme. Degen börjar bubbla något.

• Degens konsistens är mindre vanligt än för pannkakor.
• Och nu kommer den som kommer att ha på sig det som värmer upp det. Vi sprider degen (jag har cirka 2 matskedar), täcker och bakar tills den är öm. om du bakar i en stekpanna som min, glöm inte att smörja pannan. Vi tar ut och låter svalna på ett stativ. Våffelkakor är till en början väldigt mjuka, sedan knakar men inte länge. De blir väldigt mjuka igen. Men jag gillade verkligen smaken av dem.
• 
• Det är allt! Njut av ditt te!

Skålen är designad för

många

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Det finns många variationer av sådana våfflor:
🔗
Och på den här webbplatsen:HÄR;T U T;V O T... Det finns förmodligen många fler alternativ.

[Angela]

Angela, Jag är också orolig för användningen av surdeg, tack för tipset!

[Irina]

Irina, glad om receptet kommer till nytta. Jag lägger också ut muffins med surdeg. Ta en titt om du är intresserad.