Flerkokare-långkokare Steba DD2 / DD2 XL

Och igår tillagade jag vete till kutya. Jag ställde in "gröt" -läget, efter slutet av läget var vete klart, men jag var tvungen att koka det mycket, så jag satte det på "gröt" -läget igen, allt blev bra!
I eftermiddags ställde jag in för att göra yoghurt, ställde den till 35 grader, klockan 5.30, anlände på kvällen från havet, yoghurt är redo! Jag lägger den i kylskåpet, vi ska prova imorgon!

Jag satte på "slöhet" -läget i 10-15 minuter utan olja ... sedan slår jag på det jag behöver

Och vilken temperatur?

[Natalia]

Natalia, 100-105, vilket är i standarden. Den ribbade potatisen var något ... men det var 30 minuter i förväg. tappar och sedan redan 30 minuter "kött". Jag har aldrig ätit något sådant.

Kära Steba-användare! Jag fick inget svar på min fråga, så jag skulle vilja ta itu med problemet igen. I min första och andra steg, när jag lagar mat vid ett tryck på 0,3, blockeras ventilen varannan gång. Idag, vid detta tryck, lagar jag mat, ventilen blockeras omedelbart. I morgon lagar jag samma sak - ventilen är inte blockerad. Finns det något hundra procent botemedel mot detta eller inte? Vad är anledningen till detta beteende från Shteba? Alex_Fil! Du svarade så bra på de svåra frågorna för kvinnor, kanske kan du också hjälpa mig, förklara vad som är vad?

[Helena]

Helena
Saken är att i Šteb, som i en tryckkokare, finns en mekanisk trycksensor inställd på standardtrycket för tryckkokare på 0,7b eller 70 kPa övertryck. När du väljer matlagning med ett tryck på 0,7b, värmer värmeelementet innehållet i skålen tills ånga bildas, flottörventilen stiger, trycket byggs upp och en sensor utlöses, som stänger av uppvärmningen när driftsparametrarna har uppnåtts .
Sensorn utlöses först efter att locket är låst.
En annan sak är när du lagar mat med ett tryck på 0,3 b. Här styrs bara temperaturen av en termisk sensor och det spelar ingen roll om trycket har ackumulerats, det viktigaste är att temperaturen är cirka 107 grader. Flytventilen kanske inte stiger, det beror helt på maten i skålen.

Alex! Ledsen för slöhet, men jag förstod inte det viktigaste. Hur lagar du mat vid ett tryck på 0,3 så att ventilen stängs och tillagningen börjar? Är det möjligt eller inte? Min ventil är inte alltid blockerad. Tidtagningen startar och ventilen är öppen, inte blockerad.

Tillagd söndag 19 juni 2016 22:03

Av någon anledning kom den andra delen av ditt svar senare, jag läser det nu.

Tillagd söndag 19 juni 2016 22:06

Och sedan vad man ska göra. om ventilen inte är blockerad vid ett tryck på 0,3, men för tillagning är det nödvändigt att den blockeras?

[Helena]

Helena, förvänta dig inte att ventilen vid 0,3 nödvändigtvis kommer att blockeras. Om tillagningstiden har börjat räkna betyder det att sensortemperaturen har nått det inställda värdet och att det helt enkelt inte finns tillräckligt med vatten för ångbildning och den kraft som skulle höja flottören. Men detta påverkar inte matlagningen på något sätt.

Alex, tack så mycket! Den sista frågan om detta ämne. Och Ppar kommer inte ut i det här fallet? Eller något som stänker ut?

Det är bara poängen, om det finns vatten eller buljong i skålen, skapar det ånga och ventilen blockeras fortfarande vid 0,3, och om vi bakar en kex eller kokar något tjockt som absorberar vatten kommer inget att spilla ut ur ventil.

Om möjligt måste jag snabbt laga potatis (ung) till middag, vad är bäst? Utan kött har vi sill till potatis.

[Natusichka]

Natusichka, skär potatisen i hälften, om den är mycket stor, lägg den i en skål. Häll i ca 1 cm vatten Grönsaksläge 6 min. Tryck 0,7.Släpp trycket med våld när temperaturen sjunker till cirka 97 grader.

[Galina]

Galina, wow, jag gjorde något sådant! Jag klippte bara inte den utan tog hela den. Och jag satte 8 minuter, allt kokade bra! Tack, Galyush !!!!

Jag berättar mer om yoghurt. För några dagar sedan gjorde jag yoghurt med torr Vivo "yoghurt" startkultur, mjölk 3,5% fett. Jag tillagade i keramiska koppar (som ingår i satsen), hällde vatten upp till axlarna. Temperatur - 35 grader, 5 timmar och 30 minuter. Jag öppnade den inte på ytterligare en timme eller en och en halv timme, för jag var inte hemma. Det visade sig MYCKET DELICIOUS yoghurt !!! Sonen, som inte känner igen mjölk, sa att det var något !!!!!
Och igår (jag lämnade en burk för startkulturen) bestämde jag mig för att göra ny yoghurt från den färdiga yoghurten, medan jag inte köpte mjölk med 3,5% fett, men det var bara 2,5%. Lägg den över natten, samma temperatur och samma tid. Resultatet är samma yoghurt i smak och konsistens. Mycket, mycket välsmakande!

På morgonen satte jag bovetegröt, förhållandet spannmål: vatten - 1: 2, tillsatt smör och salt, "gröt" -läget, det visade sig vara kokt gröt, nästa gång jag lade det 1: 1,5. Men korn, vete och havregryn (hel), jag tror att 1: 2 kommer att vara vad du behöver!

Hej alla, jag är väldigt intresserad av din åsikt.
Jag märkte att många här har ägt eller fortfarande innehar Panasonechka 18, jag har haft det sedan 2009.
Jag tänkte köpa en ny (till en början) multi, för jag kan inte köpa min egen kopp, men jag vet inte det icke-originalet, ja, jag är moraliskt trött på det, jag råkar bara råka på det här Temko, eller kanske min intuition fungerade och tappade ur mitt liv med 291 sidor
Jag gillade mycket, men det finns tvivel. Kan jag be dig att jämföra dessa två bilar, jag förstår att de är olika.
Hur mycket svårare är det efter Panasonic med alla dessa tryckfall, varför är det läskigt?
Tryckkokaren kokas i teorin snabbt, men tills trycket byggs upp och sedan sjunker, finns det någon tidsskillnad ändå?
Finns det något extra krångel?

Kan jag be dig att jämföra dessa två bilar, jag förstår att de är olika

Jämför Panasonic med Shteba? De är verkligen helt olika. Och maten smakar annorlunda.
Jag kommer inte att ge upp varken den vanliga multi eller Shteba. Var och en - för sina egna syften.

Jag håller med Galina, jag älskar både multikokare och tryckkokare.

Och jag övergav helt mutivoks. Jag använder tryckkokare, grill, äggröra och prinsessa ...

Flickor! Och snälla berätta för mig, vad är skillnaden mellan smaken av mat i en vanlig multikokare och i en kompress med flera kokare? Och behövs en vanlig multikokare i närvaro av en flertryckskokare? Jag har 2 Shteby, jag köpte en ny för 6 liter helt enkelt för att jag var kär i min DD1, redan gammal. Och jag använde aldrig en vanlig långsam spis. Jag har redan ställt denna fråga tidigare, men ingen har svarat så tydligt.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena, detta är naturligtvis min personliga åsikt, men det behövs en vanlig multikokare.
Jag har det så här: Shteba och en multikokare utan tryck, en utmärkt tandem

Masha, Masinen! Så jag vill förstå vad som exakt behövs, vad är skillnaden med en tryckkokare? Om jag förstår vad skillnaden är, väntar jag nog på en ny tecknad film från Shteba. Jag gillar verkligen det här företaget. Eller kanske har jag bara inte sett något sötare än morötter. Förresten, vet du när hon kommer att vara i Ryssland?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Elena, shtebochka kan fungera utan tryck, effekten av en multikokare erhålls. Varför ta en annan pott om det finns två? ..

Publicerat fredagen 24 juni 2016 11:35

Om du bara vill göra ett köp

Publicerat fredagen 24 juni 2016 11:36

Skäm bort dig själv

Natasha! Se vilka olika åsikter det finns! Jag skulle vilja gå till botten med sanningen, men ingen ger svar. Vad är skillnaden mellan dem?

Jag kommer också att säga min åsikt. Det verkar för mig att det inte ens är korrekt att jämföra dem! Var och en har sina egna fördelar, de har inga nackdelar alls! Men om de bara sa till mig att bara lämna en av dem skulle jag aldrig välja vilken!
Men om en person kan och planerar ENDAST en, är Shteba naturligtvis funktionell!
Det finns absolut ingen anledning att vara rädd för tryck (jag är inte rädd längre!).Med tiden, även med hänsyn till inställningen och frisättningen av tryck, lagar Shteba snabbare (till exempel buljong, gröt, kött, stekt, etc.)
Jag har inte försökt göra mjölkgröt i Shteba än, men i Panasonic är det väldigt bekvämt och gott!

Jag har inte provat att baka till exempel kex, varken i Shteba, men i Panasonka är det Bomba!
Men i Shteba är bröd bara något !!!!
Här är en jämförelse!
I Shtebe erhålls fantastiska yoghurt.
Just nu, i Shtebe, förbereder jag nötköttet med sous-vide-tekniken, jag borde vara redo på kvällen. Och vid denna tid i Panasonic bakades en fantastisk kex.

Då frågar jag annorlunda. Vilka rätter är bättre i en multikokare än i en multikokarkokare. Och i vilken långkokare? Endast på 18: e Panasonic eller i någon?

Jag har bara Panasonic 18, och nu är Shteba Dd2, för resten kan jag inte säga någonting!

IMHO, de rätter som borde vara "torrare" är bättre i en långsam spis. Under press ger allt mig mycket juice och bakade potatisar, till exempel blir mer "stuvad" än "bakad". Men kanske har jag inte provat alla lägen än :)

[Kivi]

Kiviär det nödvändigt att tillsätta 2 gånger mindre vatten. Jag kokar till och med ägg i skrynklig form
gröt "Vänskap" i 12-15 minuter. det visar sig bra. Jag gjorde hemlagad gräddfil i går. Soppor är i allmänhet oöverträffade och snabba att laga. Jag är i allmänhet tyst om sous-vid. Kålrullar och paprika. - 5 minuter. Gelat kött -60 min. (i tecknad film för hela natten). Havregrynsgröt 3 min.
Det finns mycket att lista.
Men jag gillar stammen mer än multi (det fanns 2, jag blev av med en, där jag skulle laga multi-hooter i 3 år i den och visste inte att skållningen är bättre)

Vilka rätter är bättre i en multikokare än i en multikokarkokare.

Egentligen är detta en fråga om smak. Som du vill.
Pilaf, stuvad potatis med kött i en långkokare (märke 37501), alla mjölkflingor och sidrätter (Redmond 01), soppor, kompott är godare för mig i Shtebe. Sous-vid fungerar inte utan Shteba alls. Det gjorde jag i Brand också, men det är så, ersatz. Bakning och bröd - i Brand. Och någon gillar Shtebe mer.

[Natusya]

Natusya, Jag lägger inte till något vatten eller olja alls. Men faktiskt flyter potatisarna :)

Bakning och bröd - i Brand. Och någon gillar Shtebe mer.

Till exempel tycker jag att personalen har de bästa bakverkarna, det vill säga i personalen och Panasonic 10.

Bakning och bröd - i Brand. Och någon gillar Shtebe mer.

och jag älskar verkligen bakverk i Brandik 37501, och just nu tillagas den första eller potatisen i Shtebochka.

Tack så mycket till alla som svarade. Något rensade upp i mitt huvud. Jag vill vänta på den nya Steba-multikokaren, prova den. Om vi ​​inte gillar det kommer vi att tänka längre. Mjölkgröt i Shteba tillfredsställer mig på något sätt inte riktigt (men det här kan vara min individuella uppfattning), men det finns inget att jämföra med.

Jag kokar till och med ägg i skrynklig form

Natus, om ägg i mer detalj, pliz!

Kålrullar och paprika. - 5 minuter.

Och jag om detta, i vilket läge?

[Ukka]

Ukka, Olechka i ett par minuter och blöder med våld.
Moster BesyaElena, jag kan inte infoga en länk från min telefon. Ta en titt på min profil, jag gjorde ett separat recept (jag såg det till och med)

Publicerat fredagen 24 juni 2016 14.45

Och jag om detta, i vilket läge?

Receptet kostar 20 minuter, för paprika var enormt!

Tack så mycket till alla som svarade. Något rensade upp i mitt huvud. Jag vill vänta på den nya Steba-multikokaren, prova den. Om vi ​​inte gillar det kommer vi att tänka längre. Mjölkgröt i Shteba tillfredsställer mig på något sätt inte riktigt (men det här kan vara min individuella uppfattning), men det finns inget att jämföra med.

Hälsningar
Och vad är den här nya multikokaren från shteba? Var ska man läsa?

[Upptåg]

Upptåg
Det brukade vara första generationen Shteba, DD1, och nu finns det DD2 / DD2 XL.
Läs om dem i den här tråden, direkt från första sidan.

Och vad är den här nya multikokaren från shteba? Var ska man läsa?

Här.

Upptåg! Tyvärr, jag vet inte ditt namn.Jag hänvisade till Steba-multikokaren (inte tryckkokaren), som snart skulle visas. Här är en länk till ämnet om henne. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430137.0

Tyvärr förstod jag inte omedelbart att vi pratar om Stebas multikokare och inte om en tryckkokare.

Här.

Tack så mycket
coolt, bara en ersättning för ponasonics kommer också att vara med keramik !!!

och även med keramik

Men jag anser inte att detta är ett plus. Efter ungefär sex månaders användning kan bakverk börja fastna. Hur som helst, alla keramiska skålar i min multicooker uppförde sig så här.

Jag tror att det definitivt kommer att finnas ytterligare skålar för det, om än inte i satsen, men de borde vara separat.

Men jag anser inte att detta är ett plus. Efter ungefär sex månaders användning kan bakverk börja fastna. Hur som helst, alla keramiska skålar i min multicooker uppförde sig så här.

Plus är att det i princip finns sådana skålar.
100% kommer att vara både stål och teflon. Tja, jag, undervisad av att plåga med panasonic skålar, kommer att köpa en par skålar av varje typ på en gång.

Flickor, och jag såg en knog igen, i Shtebochka, det blev bra! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka tttNatul, gör du det utan ben?

Tjejer, lär mig att steka kotletter i ett litet fat korrekt? Värma upp eller kyla? Stäng locket? Och hur lång tid tar det?

[Alla]

Alla, Jag slår på "Fry" -läget. Jag lägger i ghee (eller häller i lite solrosolja). Så snart oljan värms upp, det vill säga utan att vänta på signalen, sprider jag kotletterna (frysta). Jag täcker locket snett. Jag checkar in 3-4 minuter. Om botten blir brun, vänd den, täck den snett med ett lock och stäng av Shteba efter 2-3 minuter. Och de når fortfarande tio minuter under locket.

Tja, jag, undervisad av att plåga med panasonic skålar, kommer att köpa en par skålar av varje typ på en gång.

Jag har 2 panasonic-tjejer, det finns ingen plåga med skålarna, de är lätta att rengöra, bakverk är lätta att ta ut, bra skålar för sonic.

[Natusya]

Natusya, Natusya, jag gjorde henne hel, hon var delad i processen, sedan klippte jag den, på det översta fotot är knogen fast :-). :-)

Flickor eftersom jag gillar shtebochka, mer och mer, först var jag rädd för att laga mat med en stängd ventil, men förgäves, allt fungerar bra, väldigt snabbt, det är bara någon form av extravaganza, jag kan inte få nog av det , tjejer som fortfarande tvivlar, tar det och tänker inte, jag själv själv skällde att så länge tvivlade på om jag behöver det eller inte, en tryckkokare är helt enkelt en oumbärlig sak i köket.

Tillagd måndag 25 juli 2016 10:00

flickor och vilken skål som är bättre att ta teflon eller keramik, båda är dyra att köpa, jag skulle vilja ha en.