Flerkokare-långkokare Steba DD2 / DD2 XL

Flickor en gång till: här i den här tråden det finns svar på alla dina frågor.

Tillagd tisdag 21 juni 2016 18:30

ämnet du länkar till har jag inte sett dumt

Så jag ger länken. Masha lyfte särskilt fram de viktigaste frågorna som uppstår för nästan alla nybörjare. Det finns mycket användbar information.

Jag köpte ett lock som lämpar sig för kastruller med olika diametrar, jag gillar det, enkelt och billigt, jag täcker alla multiskålar med det.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, tack !!! Bara där i listan över kompatibla Shteba är inte

Yulia
Tack för "tack!
Där, i beskrivningen, före listan över kompatibla modeller, finns följande ord:
"Oumbärligt för fallet när du tillagade något i multikokskålen och bestämde dig för att sätta det i kylen direkt i den. Soppa, till exempel.
En vanlig panna eller kruka lock glider av. Den idealiska lösningen är en täckplatta av plast. Det snäpper säkert som på en bank.

Lämplig för alla typer av skålar på 5 eller 6 liter med en yttre fälgdiameter på 236-241 mm: teflon, keramiskt belagt eller rostfritt stål."

Shteba har skålar med en yttre fälgdiameter på 240 mm, så jag tror att den kommer att passa, även om jag inte köpte där. Mitt eget lock fungerar fortfarande normalt.

Jag tvättade ett av mitt eget lock från en rostfri panna i PMM och det slutade stängas, det glider. Och jag tänkte på att sätta en teflon kastrull täckt med lock i ugnen. Kirdyk trampade på henne. Jag använder också glas nu. Ibland behöver du en plast.

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia, jag tog en Teflon LendLife-skål. Hon gick upp till både Shtebochka och Unit

Jag beställde mig en dd2 shtebika, nu är jag orolig för att något är komplicerat med en tryckkokare enligt recensioner, jag är rädd, är det inte förgäves, jag behöver en långsam spis för att laga gröt, baka mer, jag vill att prova kött sous, jag lagar sällan gelé kött alls, kanske jag behövde något annat ta, flickor hoppas på din hjälp?

[Tatyana]

Tatyana, allt som du har listat Shteba gör bra, för att baka det är i allmänhet en av de bästa multikokare.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tatyana, var inte rädd för någonting, allt kommer att bli bra. Först var jag också rädd, för jag hade en misslyckad upplevelse med en gasspis. Och först köpte jag Enhet 1210 för 6L, och sedan tog jag dd2xl för personalen och jag är väldigt glad! Enheten bor i landet, hennes man kör och Shteba är i Moskva. Vi rullar bara skålarna fram och tillbaka

Tjejer, berätta för mig receptet på khachapuri i en flaska?

[Flyga in tofflor]

Flyga in tofflorTack Olya, en sten föll från min själ, det var inte förgäves att jag beställde en kontakt, jag drömde om den länge, och när jag äntligen bestämde mig för att köpa, fick jag panik

personalen är underbar. Men ta omedelbart en extra kopp

[Olga]

Empiriskt (i avsaknad av en teflonskål) fick jag reda på att om havregryn med mjölk tillagas i en stålskål inte på "gröt" -programmet, utan på "soppprogrammet" så brinner det inte. Jag tror att det beror på att temperaturen är lägre.

Olgaför att experimentellt ta reda på vilken temperatur Shteba värmer upp på olika program, till exempel gröt eller soppa, försök att kontrollera detta: efter att programmet startat och trycket har byggts, när nedräkningen startar, stäng av programmet och sätt på värmen , visar temperaturen på temperaturgivaren, växlar sedan till det läge du väljer, ställer in tiden och lagar ytterligare mat. Skriv ner resultaten i ett anteckningsblock.
Och en annan gång, laga mat på ett annat program, upprepa samma steg, jämföra avläsningarna.Jag vill varna dig för att mätningarna på Shteba-resultattavlan är värmegivarens uppvärmning och inte innehållet i skålen, det har skrivits mycket om detta att temperaturen i skålen inte är lika med temperaturen på skålen. sensor.
Men på detta sätt är det möjligt att, med samma tryck, till exempel 0,7b, kontrollera om temperaturen är densamma på olika knappar, gröt, soppa, fisk, etc.
Naturligtvis måste tiden som spenderas på program och produktens sammansättning och deras kvantitet vara densamma för att ha rätt korrelation av mätningarna.

Empiriskt (i avsaknad av en teflonskål) fick jag reda på att om havregryn med mjölk tillagas i en stålskål inte på "gröt" -programmet, utan på "soppprogrammet" så brinner det inte.

Jag hade inte en keramisk skål ännu, jag lagade havregryn i mjölk i stål som rekommenderat i receptboken för Šteba. På "gröt", i 1 minut. Det var sant att boken rekommenderade att öppna den med våld, men det gjorde jag inte, så den herculeaniska gröt kom bra på egen hand. Ingenting brann.

Flickor, mina goda. Berätta för mig vilket läge du kan använda för att kondensera mjölk så att du inte behöver stå vid Shtebochka och rör om hela tiden ..

[Tanya]

Tanya, Jag vet inte hur man ska laga kondenserad mjölk utan att röra om,
men i det här receptet behöver du bara röra i 10 minuter och inte längre!

Kondenserad mjölk på 10 minuter i Steba multikokare (marlanca)

Tack Galochka för ett sådant recept!
Det visar sig väldigt snabbt, upprörande enkelt och gott!

[Venera007]

Venera007, Tatiana, det finns flera recept ... Till exempel
Kokt kondenserad mjölk i en förpackning för Cook4Me (OlgaMSK)


Här gjorde _Irinka_ i xn:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=9668.120
Tatiana Admin lade receptet https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9668.0
Titta, det kan komma till nytta ...

[Tatyana]

Tatyana, Jag lagar kondenserad mjölk hela tiden enligt detta recept

Kondenserad mjölk på 10 minuter i Steba multikokare (marlanca)

Jag blandar 2-3 gånger totalt, om jag inte glömmer

Och jag glömde bort Galins recept, men i bokmärkena

[Natusya]

NatusyaGalins recept visade sig vara mycket nödvändigt för mig. Jag köper inte kondenserad mjölk, jag lagar den efter behov, snabbt, inte alls stress. Jag häller mjölken omedelbart utan att vänta på att skålen värms upp, jag stör så att sockret löses upp och sedan så att konsistensen kan spåras. Jag står inte över den, jag försöker bara vara nära, så jag glömmer bara inte att stänga av den.

Blimey !!!! Jag vill försöka göra den av en liter mjölk ... Jag hoppas att den inte kommer att springa bort ... Kan den konserveras senare?))

[Tatyana]

Tatyana, från en liter skulle jag inte göra det direkt. Det kokar våldsamt, det ökar i volym, det kommer att springa iväg. Om det behövs från en liter mjölk, sedan minst 0,5 liters portioner.
Koka en halv liter i mer än 10 minuter, titta på konsistensen så att den kondenserade mjölken blir, annars kan du koka ner den till karamell.

[Marina]

Marina, karamell är också god, mina smulor :)

Flickor berättar för mig! För ett par dagar sedan tvättade min dotter locket från Shteba och tappade tvättmaskinen som håller tryckregulatorn.
Finns det något att ersätta det med? Eller behöver du ett servicecenter?

[Tatyana]

Tatyana, Jag tvivlar inte alls Och tjejerna berömde den kondenserade mjölken från Shteba

[Bul]

Bul, Yulechka, titta på robokocken, jag tog en uppsättning silikonringar där.

[Natusya]

Natusya, tack! Jag tittade.
Där hittade jag dessa.
🔗
Är det dem? Jag minns bara inte alls hur den här saken såg ut.

[Bul]

Bul, den minsta ringen är cirka 4.

Tillagd onsdagen den 15 juni 2016 13:36

Yul, ta reda på hur hon förstår. Masha Masinen visade. Jag kan inte hitta den från telefonen.

Den här ringen flög varmt för mig en gång, jag satte på den utan att ta isär koppen. Jag minns inte.

Ta mig till dina led också !!!! Min dröm har gått i uppfyllelse och nu har jag också en Shtebochka DD2 för 6 liter!
Redan till lunch igår tillagade jag soppa på kvällen - grönsaksgryta.
Hittills anpassar jag mig bara till det, så det finns några mindre brister. Men jag hoppas verkligen att vi med din hjälp kommer att bli vänner med henne.
Jag har bara en timme hittills, kära. rostfritt stål. När du lagar gryta brände botten lite, inte nödvändigt, men ändå.
Det finns ett akut behov av att köpa en skål där den inte skulle brinna (som i min Panasonic 18).

Jag ber om hjälp! Vilken skål ska du köpa: keramik eller teflon? Tja, till exempel för att göra grytor, pilaf, fisk, kött (som kokt fläsk).
Nu ska jag beskriva lite hur och vad jag gjorde.
Igår morgon tillagade jag vetegröt (grovmalning), i förhållandet 1 till 2. På kvällen hällde jag den med vatten och ville sätta den på timern. Men hon såg att gröt bara kokades, ingenting och ändrade sig för att sätta på timern.Så hon stannade hos mig till morgonen i vattnet i skålen. På morgonen lade jag till vegetabilisk olja (eftersom det var en snabb dag) och salt, och efter en kort tid var grötan klar. Jag gissade helt med vatten! Fick inte fast vid botten.
Jag vill också prova, som det står skrivet, vad som visar sig, som från en rysk ugn, men jag har ännu inte kommit fram till hur och vad jag ska göra ... det verkar som om du kan sätta på en timer, matlagningen tiden är 4 timmar. Vem gjorde det, berätta för mig!

Över grytan.
Jag aktiverade ROAST-läget, när signalen lät, hällde jag vegetabilisk olja, den värmdes upp, jag började bokmärka produkterna:
- lök (lätt stekt) + morötter (lätt stekt) + tärnad potatis (trött) + zucchini i stora kuber + äggplantor (jag hade dem bakade, tärnade och frysta) + tomater (även frysta i kuber). Hon hällde lite vatten, blandade det och utan att vänta på Mashas svar lade hon 0,3 på "Grönsaker" i 10 minuter.
Efter utgången av tiden var den inte klar en gång ... och jag lade tillbaka den på "Grönsaker", redan 0,7 i 15 minuter.
Jag öppnade den ... lite fuktig igen ... min man gick runt, knackade tänderna (han ville äta), så jag lade grytan i tallrikarna och sa att vi skulle äta en gång under namnet "Aldente", vilket är mycket användbart! Och vid denna tid, på rekommendation av Masha, satte jag honom att laga mat ... på "Roasting" -läget, medan de åt, kom det till beredskap.
Min man frågade varför behöver vi en tecknad tryckkokare om hon lagar mat så länge? ..... Jag sa att det var mitt fel, jag hade ännu inte kommit på vad och hur jag skulle laga mat ...
Förresten, när jag började vänta, gnissade hon ständigt ... vad är hon?
Tja, en start har gjorts, nu måste du reda på vad som är vad. Kan du hjälpa mig?

Och en sak till: vad är skillnaden mellan skålarna: keramik och non-stick? Vad är det för?

Teflon håller sina non-stick egenskaper längre! Keramik håller fast, men de anses vara en eko-skål! Min keramiska stekpanna på det tredje äggröra började fastna

Tillagd torsdag 16 juni 2016 12:28

Fryst mat tar längre tid att laga mat, jag lärde mig aldrig att göra en sådan gryta, jag gillar inte det, det är därför. Jag har antingen gröt eller "Aldente" - jag säger inte, flickorna hjälper.
Gröt lagar underbart i en metallgryta, särskilt de med vätska kvar i dem. Men gröt till sidrätter är underbart beredd i rostfritt stål!

[Yulia]

locket från Shteba tvättades av min dotter och förlorade tvättmaskinen som håller tryckregulatorn.
Finns det något att ersätta det med? Eller behöver du ett servicecenter?

Yulia
Troligtvis tvättade dottern locket utan att demontera hela ventilstrukturen, vilket släpper ut ånga, tydligen flög en packningstvätt av flottörventilen. Detta händer tyvärr ibland. Den som ligger i en robobutik, har en liknande tvättmaskin i sin sammansättning, den är på bilden de har i det övre högra hörnet. Men det skiljer sig lite från Shtebovskaya, det kommer att fungera. Uppsättningen kostar 50 rubel, men ytterligare 300 rubel kommer att begäras för leverans över hela Ryssland. Kanske blir det billigare att köpa en sådan tvättmaskin i SC, rubel för 200 ...

Den enklaste metoden: ta något onödigt silikon och klipp ut en tvättmaskin. Jag tog en ensam sugkopp från en tvålfat, klippte en tvättmaskin ur den. Allt fungerade)

Det är en bra idé. Tvättmaskinen ser enkel ut - tjockleken på en millimeter är 2, du kan klippa ut den från vilken silikonmatta som helst, silikonet håller temperaturen väl. Eller leta efter en lämplig silikonpackning i en VVS-butik.

[Oksana]

Oksana, tack för rådet!

Jag bestämde mig för att göra en suvid i steba dd2 xl, ställa in temperaturen till 63 grader och slå på den, under tillagningen flyter temperaturen alltid från 62 till 70 grader, är det normalt eller förändras? Jag köpte den i ozon, jag har inget huvudkontor i servicecentrets stad.

under tillagningen flyter temperaturen alltid från 62 till 70 grader

Bra. Detta är inte temperaturen i skålen utan vid värmeelementet. Temperaturen i skålen är konstant och motsvarar den deklarerade.

Bra. Detta är inte temperaturen i skålen utan vid värmeelementet. Temperaturen i skålen är konstant och motsvarar den deklarerade.

Tack, jag kollade vattentemperaturen med en multimeter, den flyter verkligen inom en grad

Okej, jag beställde en skål med en non-stick beläggning! Nu väntar jag! Så många saker jag vill försöka laga !!!

Snälla berätta för mig om jag gjorde rätt. Jag lade köttet i en skål, fyllde det med kallt vatten (så att buljongen var välsmakande), lade hela lök, morötter, svarta pepparkorn, en bit selleri där, stängde locket, stängde ventilen och lade det på " Soppläge, 0,7, 30 minuter. Jag behöver buljong.
Förstod jag rätt att nedräkningen börjar efter att trycket har byggts upp och efter 30 minuter kommer det att växla till uppvärmningsläge?
Det var läskigt att lämna henne i fred ... men jag behöver buljong till middag.
Tog jag en stor risk?

Och en sak till: berätta vad du kan laga mat till middag i en rostfri skål?

Och var står det hur man lagar yoghurt i keramiska koppar?

[Natusichka]

Natusichka, Jag lagar buljong på kött, jag har inte provat på soppa av någon anledning
Jag undrar hur lägena skiljer sig åt?

[Julia]

Hej alla))
Tjejer och killar, Julia, ett foto av ventileringsanalysen är i ämnet om allmänna frågor, speciellt postat där för att inte se))

vanyas, god eftermiddag, en länk till temperaturmätningar i Shtebe är i huvudfrågan.
Grunderna för användning, frågor och tillagningstider i Steba DD1, DD2 tryckkokare

Nybörjare också, detta ämne är mycket nödvändigt, alla problem och deras lösningar beskrivs i ämnet och alla frågor som nybörjare har och svaren på dem beskrivs också i ämnet))

[Natusichka]

Natusichka, gjorde allt rätt.
I en skål i rostfritt stål kan du laga vilken gryta som helst. Det är bättre att steka och baka i teflon.

Masha! På tal om fåglar! I min första och andra steg, när jag lagar mat vid ett tryck på 0,3, blockeras ventilen varannan gång. Idag lagar jag så här - ventilen blockeras omedelbart. I morgon lagar jag samma sak - ventilen är inte blockerad. Finns det något hundra procent botemedel mot detta eller inte? Vad är anledningen?

[Galya,]

I en skål i rostfritt stål kan du laga vilken gryta som helst

Galya, så jag lagade också gryta - det här är en gryta ... men lite bränd.

Jag rapporterar: Stebochka tillagade buljongen åt mig. Det visade sig vara väldigt transparent och utsökt!

Jag har en fråga. Panasonic listar den minsta mängd mat som kan tillagas. Till exempel gröt - minst 2 ms.
Jag ser det inte i Shteba ... Så du kan laga så mycket du vill?

Och jag kommer att fråga igen: har vi ett yoghurtrecept i Shteba, jag har torr Vivo surdeg.

[Natusichka]

Natusichka,
Natasha, laga mat som det står i instruktionerna för Vivo - temperatur, tid ... Endast i Shtebu hälls vatten upp till burkarna och det är det.

Förresten, min gryta brände inte i rostfritt stål igår

[Natusichka]

Natusichka, Jag i Shteba lagar ofta en portion pilaf eller gröt från 35 gram spannmål och vätska, häll den så att den är mitt i skålen, där den mest konvexa delen är. det var vätska på 1 cm. Jag lade "Meat" 07 bar, 30 minuter. Om det finns lite mer vätska i pilaf eller gröt efter programslutet. än nödvändigt, avdunstar jag överflödig vätska i "Fry" -programmet i 1-2 minuter.

Förresten, min gryta brände inte i rostfritt stål igår

Lenochka, skriv i detalj hur och vad du gjorde?

[Natusichka]

Natusichka,
Hon hällde lite olja, skar lök, potatis i stora bitar, morötter i kvartscirklar, fryst blomkål och samma paprika, kycklingbröstfilé i bitar, salt, peppar - inget annat var hemma))) Och 100 gram vatten Köttläge 0,7 15 minuter, trycket släppte inte. Det är sant att jag satte på den och gick en promenad med hunden, den värmdes upp i ytterligare en timme, stod förmodligen

Jag hade bara grönsaker ... det är därför jag sätter på grönsaker.

Jag lagade en stor portion gröt, det tog mer tid. Jag lagade mycket, jag kommer inte ihåg några, jag kommer ihåg att jag gjorde en slutsats, om det finns mycket gröt (en halv kastrull), behövs mer tid. Det här är inte förvånande.

Och hittills har jag skurit igenom ett chip på gryta / kött / stekt. Oavsett vad som bränner på "bas" -skålen - först sätter jag på "slöhet" -läget, i 10-15 minuter utan olja ... sedan slår jag på det jag behöver. Under de senaste 3 försöken fastnade ingenting och brann inte)
s. från.uppenbarligen är skämtet att produkterna ger MYCKET juice och det stuvas i det. För älskare av smör och skorpa är inte lämpligt, det är "dieten" som kommer ut. Och sedan, min stek med revben svävade i en god buljong, revbenen tog "magert".