Frukt- och bärpaj på ostmassadeg (ugn eller prinsessapizzabryggare)

[DEG]

Frukt- och bärpaj på ostmassadeg (ugn eller prinsessapizzabryggare)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	200 g
Smör	80 g
Keso 5-9% (utan korn)	100 g
Mjölk	2 msk. l.
Socker	1-2 msk. l.
Salt	nypa
Bakpulver	1 tsk
Äpplen, plommon, aprikoser, bär	valfritt (äpplen 5-6 st.)
Stärkelse	1-2 msk. l.
Kanel och socker för stänk	smak

Tillagningsmetod

• DEG
• 1. Blanda torra ingredienser (mjöl, bakpulver och socker), hacka dem med smör i en processor eller för hand tills de är feta.
• 2. Blanda keso med mjölk och salt och tillsätt till den torra blandningen, mycket snabbt, utan att bli med, knåda degen, bilda en klump och lägg den i kylen under filmen i 30 minuter.
• Om keso är låg fetthalt, öka sedan mängden smör med 10-20 gram, om keso är flytande, minska sedan mängden mjölk till 1 msk. l.
• 
• 3. Medan degen vilar, tvätta och rengöra äpplen, skär dem i kvarter, ta bort kärnan, skär i skivor, tvätta och torka bär och frukter.
• 4. Ta ut degen och rulla den i en cirkel med en diameter på 33-34 cm. På bakpapper eller på en teflonmatta. Överför degen med papper till prinsessan. Om vi ​​bakar i ugnen, sedan i en form eller på ett bakplåt.
• 
• 5. Vi sprider äpplen i en cirkel med skalor, lägger till resten av bärfrukterna, når inte kanten på 4 cm. Vi packar dessa 4 cm uppifrån med en sida. Strö generöst med majsstärkelse, kanel eller skal, brunt eller vanligt socker.
• Dekorera toppen med degrester.
• 
• Vi bakar i en prinsessa eller i en förvärmd ugn i 15 minuter.
• 
• 7. Låt svalna och servera med en skopa glass, grädde eller syrlig gräddfil vispad med socker.

Skålen är designad för

8 portioner

Notera

Jag råder dig att använda lika mycket sura och söta äpplen i pajen. Om äpplen är sura, lägg sedan 2 msk i degen. l. Sahara.
Degen är mycket plast, blir inte blöt och går inte sönder. Kakan är nästan diet.
Jag rekommenderar dig att prova!

Jag gör ett tillägg! Om det inte finns någon tid kan du blanda alla ingredienser mycket snabbt i processorn tills en klump börjar bildas. Skillnaden ligger i något mindre lager eller något, men inte kritiskt, men snabbt!

Liknande recept

Sommarbärpaj (Natusik)

Bärpaj i Philips multikokare 3134/00 (vernisag)

Öppen bärpaj (glutenfritt alternativ) (liyashik)

irysikf

Jag känner att jag inte tål det och kommer att behöva köpa prinsessan till ett orimligt pris.
Så vackert och aptitretande

Rada-dms

irysikf, Jag uppskattade det just på pajer som inte är jäst, nu kan jag uppriktigt ge råd. Men detta recept kommer att fungera bra i ugnen !!!

irman

Rada-dms, ja, mycket aptitretande paj.

Babushka

Skönheten!

Lerele

Jag saknade nästan ett så underbart recept !!! När vi äter Cornish pie kommer jag definitivt göra det, bokmärka och tack !!!

Rada-dms

Lerele, !!!!! Cornish jag har imorgon kväll! Och på morgonen bakar den andra nu - jag behärskar nätet !!! Under nätet var det nödvändigt att skära äpplet i kuber - det skulle bli mjukare.

lu_estrada

Vilken skönhet !!!

win-tat

Allt verkar vara enkelt, men vilken skönhet! Rada-dms, tack! Jag drog den till spargrisen!

Lerele

Rada-dms, Wow, jag vill också ha ett nät, men vad skär du ?? Det verkar som om det finns någon form av anpassning för henne, men jag vill inte.
Och Cornish pie är utsökt, bara väldigt utsökt. Jag planerade det själv som en tårta för utgången, ja, när jag går någonstans och jag måste ta bakverk med mig.

ang-kay

Och Cornish pie är utsökt, bara väldigt utsökt.

Lerele, så glad!

Cornish jag har imorgon kväll!

Jag väntar med ett foto! Rada-dmsoch kakan ser ut som en fruktig pizza! Bra.

bakar nu - behärskar nätet

Jag klarar inte heller av henne. Tydligen måste degen vara tuff. De mjuka bristerna och det finns inga tydliga kanter.

GenyaF

Radochka! Vi har redan ätit hälften av pajen. Degen är inte tung, i den meningen att vi med en halv paj inte är gobblers. Bara med fyllningen flög jag något. Det fanns bara fikon i huset, och jag lade dem, det var uppenbarligen inte tillräckligt med surhet. Bakad i exakt 15 minuter från kallt tillstånd

🔗

Jag kommer definitivt att baka med andra fyllningar.
Tack kära för receptet!

Rada-dms

Lerele, för en mask Teskomovsky-rulle. Här är för nätet och för piercing av kakorna.

På smördeg är nätet bara utmärkt!

Rada-dms

ang-kay, Jag kan fortfarande inte köpa bra smör, nu på helgen är din kaka enligt plan !!!!

Lerele

* Barnet sa, det gjorde barnet *
Degen är mycket välsmakande och lätt att göra.
🔗

Tack för fräsarna, du måste ta det, men idag gjorde jag det bara med ett hjul.

Rada-dms

Lerele, Jag är helt nöjd !!! Det visade sig vara någon form av flagnig deg !! :
Jag är väldigt glad att jag gillade det, tack så mycket för att ni brydde er och visade fotot !!!!!!

Rada-dms

Jag slutar fortfarande inte med det här testet.
Jag ersatte nästan allt smör med keso och mjölken med kefir, blandade allt i en skördetröska - det blev också bra !! Det viktigaste är att inte göra det fett.

Lerele

Det visade sig vara någon form av flagnig deg !!

Jag gjorde det med knivar i en matberedare, kanske det var därför det blev som en puff. Jag gillade det generellt, zip och ett halvt test, tillsatt keso, bzhzhik, och allt är klart.
Det enda är att mina äpplen och plommon och persikor var söta, jag vill ha sura.
Och så super

Rada-dms

Jag gjorde det med knivar i en matberedare, kanske det var därför det blev som en puff. Jag gillade det generellt, zip och ett halvt test, tillsatt keso, bzhzhik, och allt är klart.
Det enda är att mina äpplen och plommon och persikor var söta, jag vill ha sura.
Och så super

När frukten är söt, strö jag alltid den med citronsaft och gnugga skalet som standard.

Lerele

Och jag vill försöka göra en osötad paj med något jag ännu inte har tänkt på med vad.
Degen är väldigt lockande, det tar längst tid att lägga ingredienserna i matberedaren

Rada-dms

Lerele, Jag tänker också på vad jag ska göra för den tredje dagen! I princip kombineras ostdeg med färsk kål - jag har ett annat recept med en fetare deg ...

Lerele

Vi behöver inte mer fett, men tanken med kål är bra !! När jag glömde kål, tänkte jag redan på potatis och på fazrsh, men jag tappade ur sikte det mest uppenbara. Huvudet är trädgård

Olga VB

Ol, tydligen blir degen lite, men du rullar den till en stor diameter, det vill säga den ska inte vara tjock. Korrekt?
Till vilken tjocklek ska du rulla?
Jag vill göra det på ett 40x32 bakplåt, det vill säga cirka 180 gram keso ?.

MaBa

Rada-dms, och i ugnen vid vilken temperatur och hur mycket att baka?
Det finns ingen prinsessa, men jag älskar kesodeg och till och med frukt

Rada-dms

Olga VB, nu ska jag be min man att beräkna pizzugnens yta för att öka den senare! Men jag skulle baka två rektangulära på ett bakplåt så att skorpan är på kanten - den är väldigt dekorativ. Annars blir det mycket fyllning på en mycket tunn deg i mitten.

Rada-dms

Rada-dms, och i ugnen vid vilken temperatur och hur mycket att baka?
Det finns ingen prinsessa, men jag älskar kesodeg och till och med frukt

Ja, baka i 180 så att fyllningen är kokt!

MaBa

tacka

Rada-dms

MaBa, berätta sedan vad som hände! Baka den tunn och skär inte den direkt - fyllningen ska härda !!

Olga VB

Olga VB, nu ska jag be min man att beräkna pizzugnens yta för att öka den senare! Men jag skulle baka två rektangulära på ett bakplåt så att skorpan är på kanten - den är väldigt dekorativ. Annars blir det mycket fyllning på en mycket tunn deg i mitten.

Sent!
Gjord på ett bakplåt.
För fyllning, finskärda äpplen, 1 citronskal, juice av en halv citron, farinsocker 3 skedar, generös stärkelse, - minst 5 matskedar.
Vi väntar, sir!

Jag kommer att göra ett foto på 15-20 minuter och jag kommer att rapportera om smaken när det svalnar.
Så att fortsätta.

Olga VB

Det är så jag lovade!
Det svalnar fortfarande, men redan väldigt vackert, eller hur?

Rada-dms

Olga VB, Sak !!! Klass !!!!!!!!! Tack så mycket!!!!
Make räknade 764 kvadrat cm i Princess !! Som gitteret gjorde, injicera! Jag kom också på tekniken .... Var degen mer plötsligt eller enligt receptet? Hur mycket olja räknade du ut? Äpplen finplanerad juice gav inte mycket?
Igår hackade jag äpplen i kuber i en alligator, jag är trött på att sprida dem!
Förresten, nu lägger jag till ännu mindre olja.
Tja, och viktigast av allt, för vad, som smak, ordnat ??? Jag väntar, jag är bara nervös ...

Lerele

Olga VB, Jag vill också prata om gallret, annars klippte jag det ur testet bra, men hur jag började överföra det, det var sönderrivet.
Och kakan blev super !!!!!

Olga VB

Vi har redan provat det bit för bit.
Sedan en annan bit, sedan en annan ...
Utsökt!

Så,
gjort cirka 1,8 gånger mer än enligt receptet, dvs. 180 g keso, 360 g mjöl, 150 g smör etc.
Istället för mjölk hällde hon kefir, det fanns rester av mycket tjocka, samtidigt som jag bortskaffade det.
För bakning tar jag vanligtvis antingen min egen keso eller Blagoda - det är ganska gott i bakning, utan korn, det lämnar inte med vatten, även för fyllningen är det inte dåligt.
Och idag fanns det ingen Blagoda i butiken, jag tog lite byaka - inte särskilt välsmakande och till och med i korn. Jag var tvungen att justera smaken på degen lite med socker och salt. Men kornen sprids inte helt. Men jag tror att det inte riktigt påverkade resultatet.

Det fanns många äpplen, cirka 12 inte små.
Jag hackade dem med en strimlare för tunna pommes frites, tillsatt brunt socker, skal från en hel citron och juice från en halv citron.
Tja, stärkelsen spillde generöst rakt ut ur påsen.
När jag lade ut det på degen visade sig ett lager av fyllning på nästan 3 cm och som ett resultat av bakning förvandlades fyllningen till äppgelé - mycket välsmakande. Och skiktet visade sig inte vara tjockt alls, mindre än en centimeter.
Jag gissade väldigt bra med smaken av fyllningen - sött och surt, måttligt saftigt, måttligt gelé, - sött!
I allmänhet visade det sig mycket harmoniskt: degen längst ner är mjuk, sedan äppgelé och degen överst är lite krispig, inte lika stark som en mjuk kaka.
Det finns inte heller några hemligheter med grillen: Jag rullade ut en degremsa så länge som ett bakplåt och ungefär 1/3 av bakplåtens bredd.
Resten gjordes av Teskoms rivskärare.
Sedan tog hon två handflator på båda sidor, som längs med hela handflatan, placerade dem mot varandra och flyttade denna remsa närmare kanten av kakan längst bort från henne. och sen sänkte hon som det sakta ner från kanten av handflatorna och sträckte gallret på bredden mot henne. Det vill säga, den sträckte sig under sin egen vikt när jag sänkte den från mina händer, som om den drog den andra kanten mot mig.
Sedan nypade hon kanterna på gallret till sidorna, inte i ett fast, utan observerade gallret i längd och bredd.
Förresten, för en rektangulär paj är gitteret lättare att beräkna, eftersom arbetsstycket för det också är rektangulärt i form, bara i en dimension påsamma ungefär tre gånger.
För en rund oval måste du rulla ut den, men det är svårare att beräkna, även om principen är densamma.

Så, Olenka, tack så mycket för receptet, det kom väldigt bra, för på morgonen tänkte jag på en paj med äpplen, men jag ville inte ha den från jästdeg, men jag ville ha den från keso och sedan upp! - ditt recept fångade mitt öga!
Hur hon hörde mig.
Tack!

Rada-dms

Olga VB, Jag är mycket glad! Från resultatet och från beskrivningen av ditt arbete !!! Tack så mycket !!!
Och jag är väldigt glad att du översatte produkterna av en anledning !!! Ja, och det finns ingen skada från sådana pajer, verkar det för mig.
Om du gillar degen ovanpå, täck kanterna med mer fyllning. Degen är utsökt när den bakas i en solid bit, åtminstone för mig.
Det nät du har visat sig vara bara ett mästerverk, jag tror att jag inte kan upprepa det så! Jag tränar!

Olga VB

Du kan, du kan!
Jag gjorde det bara andra gången, jag köpte nyligen en fräs och den första visade sig också vara en kurva, men jag förstod principen, nu är det lättare.

Tja, ja, du kan göra en solid på toppen, bara sticka det översta lagret - det här är om det finns mycket deg eller om du inte vill bry dig om nätet.

Ja, och det finns ingen skada från sådana pajer, verkar det för mig.

Ja?
Sedan ska jag ta en ny bit - och sova!
Godnatt!

Förresten, du har en sympatisk make!
Och du kan omedelbart se att det positiva

Rada-dms

Och då ska jag också göra ett väsen !!! Medan alla sover !!

Pulisyan

nöjd, förberedde din paj med mindre justeringar och var mycket nöjd. Tyvärr hade jag inte tid att ta en bild (mina vänner och jag har en tradition av att dricka te på stranden från en termos - så kakan var snabbt beredd och ätit för tillfället). Jag hade gräddfil kvar till bakning - jag lade till 80 g gräddfil och 20 g smör, lite kakao. Allt annat är detsamma. Degen är väldigt mjuk. I form av en fyllning - keso med vallmofrön och apelsinstreusel ovanpå (lite kvar från föregående bakning). Alla gillade det väldigt mycket! Degen är verkligen otrolig !!! Tack igen!!!

Rada-dms

Pulisyan, Kan du föreställa dig !? Jag varierar nu också butter_smetana godtyckligt och håller bara andelen keso och mjöl !!!
Jag är väldigt glad att jag gillade det! Men jag kommer också att använda din fyllning! särskilt intressant, orange streusel, etos med zest? Eller något mer komplicerat?
Tack så mycket för din feedback !!
Och jag råder dig att göra det med äpplen - det blir bara en mycket harmonisk smak!

Pulisyan

ja, med glädje bara ... du kan här se

Pulisyan

men med äpplen tror jag att det också kommer att bli nödvändigt för min smak ...

Elena L.

stärkelse generöst - minst 5 bäddar

Och från en sådan mängd stärkelse fastnade inte tarmarna ihop?

irysikf

Och från en sådan mängd stärkelse fastnade inte tarmarna ihop?

Du läste inte noga, det här är mängden stärkelse på bakplåten. Mängden ingredienser har nästan fördubblats.

Safir

Rada-dms, lägg en tårta i prinsessan. Jag sitter och väntar. Endast degen räckte inte för nätet för hela kakan.
Här. Strö med kanel på toppen. Utsökt.

Rada-dms

Safirkommer avantgardepajen att visa sig !!! : flicka-ja: Troligtvis är botten tunnare i spåret, du bör försöka göra det om du gillar smaken !!
Och nätet är väldigt vackert !!

Safir

Hon rullade ut den tunt. någonstans 0,5 cm. Jag gillade smaken. Jag trodde att på morgonen skulle det finnas något kvar att prova den kalla. Man och döttrar slukade. De sa fler bakar.

Rada-dms

Safir, Jag bakar två och två nu, på morgonen är det väldigt bra !! Tack för att du lagade mat och skrev din recension !!

shuska

Tror du att du kan använda frusen frukt i den här kakan? Körsbär, som plommon? Eller kommer de att ge mycket juice?

Rada-dms

shuska, det är fullt möjligt att mina vänner och jag gör hela tiden, de behöver bara kastas frusna, blandas med stärkelse (2 matskedar per förpackning) och socker. Låt pajen svalna för att tjockna fyllningen och hacka sedan.
Tack för din uppmärksamhet på receptet!

shuska

Åh, hur snabbt svarade de! Tacka!
Gick för att laga mat

shuska

Rada-dmsoch lägga kakan i en uppvärmd prinsessa eller i en kall?

 [1] 2 Fram ►

den huvudsakliga Konfektyr Efterrätter och godis Söta pajer, ostkakor, pepparkakor Frukt- och bärpaj på ostmassadeg (ugn eller prinsessapizzabryggare)

Jag känner att jag inte tål det och kommer att behöva köpa prinsessan till ett orimligt pris.
Så vackert och aptitretande

[irysikf]

irysikf, Jag uppskattade det just på pajer som inte är jäst, nu kan jag uppriktigt ge råd. Men detta recept kommer att fungera bra i ugnen !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, mycket aptitretande paj.

Skönheten!

Jag saknade nästan ett så underbart recept !!! När vi äter Cornish pie kommer jag definitivt göra det, bokmärka och tack !!!

[Lerele]

Lerele, !!!!! Cornish jag har imorgon kväll! Och på morgonen bakar den andra nu - jag behärskar nätet !!! Under nätet var det nödvändigt att skära äpplet i kuber - det skulle bli mjukare.

Vilken skönhet !!!

[Rada-dms]

Allt verkar vara enkelt, men vilken skönhet! Rada-dms, tack! Jag drog den till spargrisen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Wow, jag vill också ha ett nät, men vad skär du ?? Det verkar som om det finns någon form av anpassning för henne, men jag vill inte.
Och Cornish pie är utsökt, bara väldigt utsökt. Jag planerade det själv som en tårta för utgången, ja, när jag går någonstans och jag måste ta bakverk med mig.

[Lerele]

Och Cornish pie är utsökt, bara väldigt utsökt.

Lerele, så glad!

Cornish jag har imorgon kväll!

Jag väntar med ett foto! Rada-dmsoch kakan ser ut som en fruktig pizza! Bra.

bakar nu - behärskar nätet

Jag klarar inte heller av henne. Tydligen måste degen vara tuff. De mjuka bristerna och det finns inga tydliga kanter.

Radochka! Vi har redan ätit hälften av pajen. Degen är inte tung, i den meningen att vi med en halv paj inte är gobblers. Bara med fyllningen flög jag något. Det fanns bara fikon i huset, och jag lade dem, det var uppenbarligen inte tillräckligt med surhet. Bakad i exakt 15 minuter från kallt tillstånd

🔗

Jag kommer definitivt att baka med andra fyllningar.
Tack kära för receptet!

[Lerele]

Lerele, för en mask Teskomovsky-rulle. Här är för nätet och för piercing av kakorna.

På smördeg är nätet bara utmärkt!

[ang-kay]

ang-kay, Jag kan fortfarande inte köpa bra smör, nu på helgen är din kaka enligt plan !!!!

* Barnet sa, det gjorde barnet *
Degen är mycket välsmakande och lätt att göra.
🔗

Tack för fräsarna, du måste ta det, men idag gjorde jag det bara med ett hjul.

[Lerele]

Lerele, Jag är helt nöjd !!! Det visade sig vara någon form av flagnig deg !! :
Jag är väldigt glad att jag gillade det, tack så mycket för att ni brydde er och visade fotot !!!!!!

Jag slutar fortfarande inte med det här testet.
Jag ersatte nästan allt smör med keso och mjölken med kefir, blandade allt i en skördetröska - det blev också bra !! Det viktigaste är att inte göra det fett.

Det visade sig vara någon form av flagnig deg !!

Jag gjorde det med knivar i en matberedare, kanske det var därför det blev som en puff. Jag gillade det generellt, zip och ett halvt test, tillsatt keso, bzhzhik, och allt är klart.
Det enda är att mina äpplen och plommon och persikor var söta, jag vill ha sura.
Och så super

Jag gjorde det med knivar i en matberedare, kanske det var därför det blev som en puff. Jag gillade det generellt, zip och ett halvt test, tillsatt keso, bzhzhik, och allt är klart.
Det enda är att mina äpplen och plommon och persikor var söta, jag vill ha sura.
Och så super

När frukten är söt, strö jag alltid den med citronsaft och gnugga skalet som standard.

Och jag vill försöka göra en osötad paj med något jag ännu inte har tänkt på med vad.
Degen är väldigt lockande, det tar längst tid att lägga ingredienserna i matberedaren

[Lerele]

Lerele, Jag tänker också på vad jag ska göra för den tredje dagen! I princip kombineras ostdeg med färsk kål - jag har ett annat recept med en fetare deg ...

Vi behöver inte mer fett, men tanken med kål är bra !! När jag glömde kål, tänkte jag redan på potatis och på fazrsh, men jag tappade ur sikte det mest uppenbara. Huvudet är trädgård

Ol, tydligen blir degen lite, men du rullar den till en stor diameter, det vill säga den ska inte vara tjock. Korrekt?
Till vilken tjocklek ska du rulla?
Jag vill göra det på ett 40x32 bakplåt, det vill säga cirka 180 gram keso ?.

[Rada-dms]

Rada-dms, och i ugnen vid vilken temperatur och hur mycket att baka?
Det finns ingen prinsessa, men jag älskar kesodeg och till och med frukt

[Olga VB]

Olga VB, nu ska jag be min man att beräkna pizzugnens yta för att öka den senare! Men jag skulle baka två rektangulära på ett bakplåt så att skorpan är på kanten - den är väldigt dekorativ. Annars blir det mycket fyllning på en mycket tunn deg i mitten.

[Rada-dms]

Rada-dms, och i ugnen vid vilken temperatur och hur mycket att baka?
Det finns ingen prinsessa, men jag älskar kesodeg och till och med frukt

Ja, baka i 180 så att fyllningen är kokt!

tacka

[MaBa]

MaBa, berätta sedan vad som hände! Baka den tunn och skär inte den direkt - fyllningen ska härda !!

[Olga VB]

Olga VB, nu ska jag be min man att beräkna pizzugnens yta för att öka den senare! Men jag skulle baka två rektangulära på ett bakplåt så att skorpan är på kanten - den är väldigt dekorativ. Annars blir det mycket fyllning på en mycket tunn deg i mitten.

Sent!
Gjord på ett bakplåt.
För fyllning, finskärda äpplen, 1 citronskal, juice av en halv citron, farinsocker 3 skedar, generös stärkelse, - minst 5 matskedar.
Vi väntar, sir!

Jag kommer att göra ett foto på 15-20 minuter och jag kommer att rapportera om smaken när det svalnar.
Så att fortsätta.

Det är så jag lovade!
Det svalnar fortfarande, men redan väldigt vackert, eller hur?

[Olga VB]

Olga VB, Sak !!! Klass !!!!!!!!! Tack så mycket!!!!
Make räknade 764 kvadrat cm i Princess !! Som gitteret gjorde, injicera! Jag kom också på tekniken .... Var degen mer plötsligt eller enligt receptet? Hur mycket olja räknade du ut? Äpplen finplanerad juice gav inte mycket?
Igår hackade jag äpplen i kuber i en alligator, jag är trött på att sprida dem!
Förresten, nu lägger jag till ännu mindre olja.
Tja, och viktigast av allt, för vad, som smak, ordnat ??? Jag väntar, jag är bara nervös ...

[Olga VB]

Olga VB, Jag vill också prata om gallret, annars klippte jag det ur testet bra, men hur jag började överföra det, det var sönderrivet.
Och kakan blev super !!!!!

[på]

Vi har redan provat det bit för bit.
Sedan en annan bit, sedan en annan ...
Utsökt!

Så,
gjort cirka 1,8 gånger mer än enligt receptet, dvs. 180 g keso, 360 g mjöl, 150 g smör etc.
Istället för mjölk hällde hon kefir, det fanns rester av mycket tjocka, samtidigt som jag bortskaffade det.
För bakning tar jag vanligtvis antingen min egen keso eller Blagoda - det är ganska gott i bakning, utan korn, det lämnar inte med vatten, även för fyllningen är det inte dåligt.
Och idag fanns det ingen Blagoda i butiken, jag tog lite byaka - inte särskilt välsmakande och till och med i korn. Jag var tvungen att justera smaken på degen lite med socker och salt. Men kornen sprids inte helt. Men jag tror att det inte riktigt påverkade resultatet.

Det fanns många äpplen, cirka 12 inte små.
Jag hackade dem med en strimlare för tunna pommes frites, tillsatt brunt socker, skal från en hel citron och juice från en halv citron.
Tja, stärkelsen spillde generöst rakt ut ur påsen.
När jag lade ut det på degen visade sig ett lager av fyllning på nästan 3 cm och som ett resultat av bakning förvandlades fyllningen till äppgelé - mycket välsmakande. Och skiktet visade sig inte vara tjockt alls, mindre än en centimeter.
Jag gissade väldigt bra med smaken av fyllningen - sött och surt, måttligt saftigt, måttligt gelé, - sött!
I allmänhet visade det sig mycket harmoniskt: degen längst ner är mjuk, sedan äppgelé och degen överst är lite krispig, inte lika stark som en mjuk kaka.
Det finns inte heller några hemligheter med grillen: Jag rullade ut en degremsa så länge som ett bakplåt och ungefär 1/3 av bakplåtens bredd.
Resten gjordes av Teskoms rivskärare.
Sedan tog hon två handflator på båda sidor, som längs med hela handflatan, placerade dem mot varandra och flyttade denna remsa närmare kanten av kakan längst bort från henne. och sen sänkte hon som det sakta ner från kanten av handflatorna och sträckte gallret på bredden mot henne. Det vill säga, den sträckte sig under sin egen vikt när jag sänkte den från mina händer, som om den drog den andra kanten mot mig.
Sedan nypade hon kanterna på gallret till sidorna, inte i ett fast, utan observerade gallret i längd och bredd.
Förresten, för en rektangulär paj är gitteret lättare att beräkna, eftersom arbetsstycket för det också är rektangulärt i form, bara i en dimension påsamma ungefär tre gånger.
För en rund oval måste du rulla ut den, men det är svårare att beräkna, även om principen är densamma.

Så, Olenka, tack så mycket för receptet, det kom väldigt bra, för på morgonen tänkte jag på en paj med äpplen, men jag ville inte ha den från jästdeg, men jag ville ha den från keso och sedan upp! - ditt recept fångade mitt öga!
Hur hon hörde mig.
Tack!

[Olga VB]

Olga VB, Jag är mycket glad! Från resultatet och från beskrivningen av ditt arbete !!! Tack så mycket !!!
Och jag är väldigt glad att du översatte produkterna av en anledning !!! Ja, och det finns ingen skada från sådana pajer, verkar det för mig.
Om du gillar degen ovanpå, täck kanterna med mer fyllning. Degen är utsökt när den bakas i en solid bit, åtminstone för mig.
Det nät du har visat sig vara bara ett mästerverk, jag tror att jag inte kan upprepa det så! Jag tränar!

Du kan, du kan!
Jag gjorde det bara andra gången, jag köpte nyligen en fräs och den första visade sig också vara en kurva, men jag förstod principen, nu är det lättare.

Tja, ja, du kan göra en solid på toppen, bara sticka det översta lagret - det här är om det finns mycket deg eller om du inte vill bry dig om nätet.

Ja, och det finns ingen skada från sådana pajer, verkar det för mig.

Ja?
Sedan ska jag ta en ny bit - och sova!
Godnatt!

Förresten, du har en sympatisk make!
Och du kan omedelbart se att det positiva

Och då ska jag också göra ett väsen !!! Medan alla sover !!

[nöjd]

nöjd, förberedde din paj med mindre justeringar och var mycket nöjd. Tyvärr hade jag inte tid att ta en bild (mina vänner och jag har en tradition av att dricka te på stranden från en termos - så kakan var snabbt beredd och ätit för tillfället). Jag hade gräddfil kvar till bakning - jag lade till 80 g gräddfil och 20 g smör, lite kakao. Allt annat är detsamma. Degen är väldigt mjuk. I form av en fyllning - keso med vallmofrön och apelsinstreusel ovanpå (lite kvar från föregående bakning). Alla gillade det väldigt mycket! Degen är verkligen otrolig !!! Tack igen!!!

[Pulisyan]

Pulisyan, Kan du föreställa dig !? Jag varierar nu också butter_smetana godtyckligt och håller bara andelen keso och mjöl !!!
Jag är väldigt glad att jag gillade det! Men jag kommer också att använda din fyllning! särskilt intressant, orange streusel, etos med zest? Eller något mer komplicerat?
Tack så mycket för din feedback !!
Och jag råder dig att göra det med äpplen - det blir bara en mycket harmonisk smak!

ja, med glädje bara ... du kan här se

men med äpplen tror jag att det också kommer att bli nödvändigt för min smak ...

stärkelse generöst - minst 5 bäddar

Och från en sådan mängd stärkelse fastnade inte tarmarna ihop?

Och från en sådan mängd stärkelse fastnade inte tarmarna ihop?

Du läste inte noga, det här är mängden stärkelse på bakplåten. Mängden ingredienser har nästan fördubblats.

[Rada-dms,]

Rada-dms, lägg en tårta i prinsessan. Jag sitter och väntar. Endast degen räckte inte för nätet för hela kakan.
Här. Strö med kanel på toppen. Utsökt.

[Safir]

Safirkommer avantgardepajen att visa sig !!! : flicka-ja: Troligtvis är botten tunnare i spåret, du bör försöka göra det om du gillar smaken !!
Och nätet är väldigt vackert !!

Hon rullade ut den tunt. någonstans 0,5 cm. Jag gillade smaken. Jag trodde att på morgonen skulle det finnas något kvar att prova den kalla. Man och döttrar slukade. De sa fler bakar.

[Safir]

Safir, Jag bakar två och två nu, på morgonen är det väldigt bra !! Tack för att du lagade mat och skrev din recension !!

Tror du att du kan använda frusen frukt i den här kakan? Körsbär, som plommon? Eller kommer de att ge mycket juice?

[shuska]

shuska, det är fullt möjligt att mina vänner och jag gör hela tiden, de behöver bara kastas frusna, blandas med stärkelse (2 matskedar per förpackning) och socker. Låt pajen svalna för att tjockna fyllningen och hacka sedan.
Tack för din uppmärksamhet på receptet!

Åh, hur snabbt svarade de! Tacka!
Gick för att laga mat

[Rada-dms]

Rada-dmsoch lägga kakan i en uppvärmd prinsessa eller i en kall?