Österrikisk kalvgulasch (Kalbsgulash)

Österrikisk kalvgulasch (Kalbsgulash)

Kategori: Kötträtter

Kök: tysk

Ingredienser
kalvkött	800 g
citronsaft och skal	1 st
rosett	1-2 st
vitlök	2 kryddnejlika
paprika	1 msk. l
tomatpuré	1 msk. l.
gräddfil	2 msk. l.
chili	1/3 st
mjöl	1 msk. l
salt-	smak

Tillagningsmetod

• Jag föreslår att du provar en traditionell österrikisk maträtt - med en så rik, saftig och ganska ovanlig smak.
• Skär kalvköttet i bitar av önskad storlek.
• Stek finhackad lök i olja, tillsätt paprika, hackad vitlök, citronskal och juice, salt. Tillsätt tomatpuré, tillsätt vatten och koka i 3 minuter.
• Lägg nu köttet i såsen, stäng locket och simma tills det är ömt på låg värme. Jag tillagade gulasch i en tryckkokare på Stew 30-minutersprogrammet.
• Blanda gräddfil med mjöl och chili, tillsätt den beredda såsen till köttet. Strö över hackad persilja.
• Traditionellt serverar tyskarna denna gulasch med kokt potatis och en mintgaffel.
• 
• Lägg på lök stekt i ister tillsammans med knäck.
• 

Skålen är designad för

4-6 portioner

Tid för förberedelser:

45 minuter

Matlagningsprogram:

tryckkokare-multikokare

Notera

Denna maträtt har en så rik smak, jag rekommenderar starkt att prova.
Kombinationen av citron, tomat och gräddfil och jämn paprika är så utsökt!