Stekt fläsk med kvitten

Stekt fläsk med kvitten

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläsk (skinka)	500 gr.
Rosett	1 ST.
Kvitten	1 ST. (~ 350 gr.)
Buljong eller vatten	200 ml
Salt, svartpeppar, provensalska örter	smak
Ghee för stekning	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Skär köttet i bitar och stek det i olja i 3-5 minuter.

• Tillsätt lök skuren i halva ringar till köttet, stek allt i ytterligare 5-10 minuter.

• Lägg sedan den skalade och skurna kvitten i bitar, huden från kvitten kan lämnas på. Att blanda allt.

• Häll i het buljong eller vatten, salt, peppar, tillsätt Provence eller andra örter du gillar.

• Sänk värmen, täck och låt sjuda i 40-50 minuter, rör om ibland.

• Fläsket visar sig vara saftigt och ömt, med en trevlig kvitten surhet och arom.

• Denna gulasch kan serveras med vilken sida som helst.

Notera

De som inte gillar fet fläsk kan använda fläskkotlett, vilket jag gjorde.

[och]

Tja, jag lagade bara en sådan maträtt i flera dagar! (Sedan hösten har flera mogna stora "murgröna" skivorochoch frys för stewing med kött och för pilaf). Väldigt gott. Jag lade också till greener och en vitlöksklyfta, som vanligt.

[Tatyana]

Jag lade också till greener och en vitlöksklyfta, som vanligt.

Tatyana, Jag håller med i allt, jag korrigerade namnet och oavsett hur mycket jag gillar vitlök, för mig är det överflödigt i denna maträtt och frusen kvitten suddas inte ut i potatismos under tillagningen

Nej, det suddar inte ut, i alla fall inte ens nästa dag när du värmer upp resterna. Och om vitlök - åh, jag har det överallt, förutom kaffe ...

Och vi har sålt kvitten sedan hösten i år, men jag kommer att komma ihåg att glass också går bra

Och jag har två träd som växer i min trädgård. Mycket coolt, du kan inte jämföra det med en köpt. Mannen vägde på något sätt speciellt - inte den största frukten på nästan 900 g. Och smaken är naturligtvis ganska speciell.

Tanya, jag avundas vit avund

Kom och besök på hösten! Du ska försöka.

Tack så mycket för inbjudan

[Tatyana]

Tatyana, Jag älskar verkligen kvitten med lamm, men jag tror att det kommer att bli bra med fläsk också! Som alltid mycket aptitretande och vackert! tacka

[Olya]

Olya, kvitten ger något kött en speciell smak, ledsen för min fårkött, ja, inte alls

Så läcker det måste vara! Bakat kött med kvitten. Tycka om. Detta borde också. Endast kvitten tas inte med i år av någon anledning? Förra säsongen var full. Tanya, tack)

Enda kvitten tas inte med i år av någon anledning? Det var fullt förra säsongen.

Köttet är välsmakande, ömt och kvitten togs antagligen allt till oss i år, det är bara ett mirakel hur bra det är: stort, moget och säljer fortfarande sylt i butiken, nu lagar jag köttet

[Tatyana]

Tatyana,
Jag hade en incident för 3 dagar sedan med en kvitten: Jag förberedde pilaf, jag sprang speciellt till affären för det!
Och jag glömde att sätta i pilaf!
Snarare kom jag ihåg när det redan var för sent ... Men det fanns ingen pilaf för igår!
Men problemet löstes snabbt - igår bakades kycklingen, skars ner i formen och satte kvitten och potatis. Varken den första, den andra eller den tredje är kvar idag heller!
Kvitten ger naturligtvis en mycket sofistikerad smak till köttet, vilket återigen bekräftar ditt underbara recept!

Quince ger naturligtvis köttet en mycket sofistikerad smak.

Här, här är jag ungefär densamma

Tanya ,.
Jag vill steka fläsk med kvitten. Tittade på recepten. I vissa steker du kvitten så att den behåller sin saftighet. Du lägger i skivor utan att steka. Krypar det inte? Jag skulle vilja få fasta bitar i slutändan.

Du lägger i skivor utan att steka. Krypar det inte? Jag skulle vilja få fasta bitar i slutändan.

Kvitten behåller sin form, även om den inte är solid, bara den behöver inte klippas för fint. Förmodligen redan sent med ett svar

Jag var inte sen. Nu ska jag säga det. tacka

Jag ser fram emot resultatet

[Tatyana]

Tatyana, kan jag också lägga in fem cent? Det är bara för att jag verkligen älskar det här köttet med kvitten, jag lagar det som du gör, och på ett annat sätt, men det visar sig alltid mycket gott.
Om du gör som i detta recept visar kvitten sig vara mycket mjuk. Men köttet kokar snabbare och blir mycket ömt eftersom det finns mycket syra i kvitten och syran mjukar upp köttet.
Om jag vill att kvitten ska visa sig vara täta bitar lägger jag köttet till gryta utan kvitten, bara med lök.
Medan jag steker - jag skär kvitten som potatis för en stek, stek på hög värme tills den är gyllenbrun, salt, var noga med att tillsätta lite socker och kanel. Jag lägger den i köttet i 20-30 minuter tills den är kokt. Allt har tid att suga, men kvitten förblir lätt och tät. Men det finns fler danser med tamburiner och förberedelsetiden ökar också.

Svetochka, tack för rådet, kanske det kommer att vara till nytta för Svetlana

Jag har redan lagt allt, kvitten utan rostning, men bitarna är stora. Slaktkropp i en lapp, i ugnen, vid en lägsta temperatur (jag har 120) under lång tid. Jag är säker på att det kommer att bli utsökt. Jag skriver resultatet.

Och om vitlök - åh, jag har det överallt, förutom kaffe ...

Kanske vi borde börja?
🔗

Det visade sig utsökt, köttet är gudomligt, även om kvitten är mjuk, men formen bevarades. Jag ville lägga till mer ris

[Svetlana]

Svetlana,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, fotot är naturligtvis inte så bra, men det här är inte det viktigaste. Det viktigaste är smak.
Vi har en guldkvitten, kära, och du måste fortfarande hitta den. Jag ville laga lamm med kvitten, köpte fårkött, men jag kunde köpa det. Och då är kvitten i butiken. Men lammet är borta, men fläsket var det. Och det blev mycket gott.

fotot är naturligtvis inte så bra, men det här är inte det viktigaste. Det viktigaste är smak.

Normalt foto Jag är glad att jag gillade myasko
Vi måste försöka köpa bra lamm, det är därför denna maträtt fungerar bra med fläsk, mina köttätare gillar den