Inlagda druvor och plommon

Inlagda druvor och plommon

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Druvor av olika sorter
Svart plommon "ungerska"
MARINAD
Dricker vatten	1 liter
vitt socker	1 glas (250 ml.)
vit vinäger	½ kopp 5% (röd vinäger kan användas för dränering)
Salt	½ tsk smak
Kanel	1 pinne 4-5 cm för druvor och plommon
Stjärnanis (stjärnanis)	1 plommonstjärna
Svartpeppar, rosa	10 vardera

Tillagningsmetod

• 
• Ordna druvor och plommon i burkar (separat!). Lägg till pepparkorn i varje burk.
• Lägg kanel till druvor
• Tillsätt kanel och stjärnanis till plommonet
• Förbered marinaden:
• Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker, salt, låt det koka, koka i några minuter, tillsätt vinäger, låt det koka och ta omedelbart bort från värmen. Häll marinaden i druvor och plommon.
• Stäng burkarna med lock och låt svalna. Det bör noteras att jag fyllde burkarna med frukter "till kapacitet", men efter daglig kokning och hällande av frukterna minskade de i storlek och slog sig ner i burkarna.
• Efter en dag, töm marinaden i en kastrull, låt den koka och häll tillbaka i fruktburken. Låt svalna.
• 
• 
• 
• 
• Gör denna procedur med att koka marinaden fem dagar i rad. Lägg sedan burkarna i kyla för mognad och förvaring.

Notera

Det visar sig mycket gott!
Ett trevligt tillskott för smak och dekoration av kötträtter och ett festligt bord. En kvist druvor kommer att se väldigt vacker ut mitt på vintern på ett festligt bord bland köttstycken.



God aptit, alla!

Liknande recept

Inlagda druvor (ljus)

Inlagda druvor (Skifiya)

Rik druvstopp (valvery)

[Tatyana]

Ytterligare en smaskig spargris. Tatyana, tack jag har gjort syltade plommon under lång tid, men druvor är en nyhet för mig. Jag älskar att jäsa den med kål. Det är väldigt gott när druvsorten är rosa, söt och med en uttalad arom. Jag köpte just en i Spare. Jag kommer att göra några i kål och några inlagda.

[Anya]

Anya, till din hälsa!
Druvor i kål är kraft! Jag gillar att salta och jäsa frukt på detta sätt, tillsammans med grönsaker - det är väldigt gott
Jag har sådana surdegsalternativ - ta en titt:
Jästa kålrullar med grönsaker https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7280.0
Fermenterade fyllda äggplantor https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0

Jag älskar att jäsa den med kål.

Ett recept kan du.

Ett recept kan du.

Ja, det kommer inte att finnas ett recept som sådant. Lägg druvor, äpplen i stora skivor längst ner på pannan och lägg kål ovanpå för surdeg - och allt fermenteras tills det är kokt. Väldigt gott! Frukten är bara inlagda, inte inlagda i ättika.

Tack för rådet!

[Administration]

Administration, Tatyana, berätta för mig vilka lock som är bättre att stänga: med en vridning eller plast (förutsatt att det inte finns några burkar som på bilden)?

[Administration]

Administration, Tatyana, berätta för mig vilka lock som är bättre att stänga: med en vridning eller plast (förutsatt att det inte finns några burkar som på bilden)?

Olya, är det bättre att stänga med plast, eftersom burkarna måste öppnas regelbundet för att koka marinaden. Och du kan använda druvor och plommon efter 5-7 dagars betning

Tatyana, tack så mycket, imorgon levererar jag, druvorna är redan köpta.

Olya, till din hälsa! Jag hoppas på resultatet

[Administration]

Administration, Satte TATIANA en kanelstång i varje burk? eller dela det? Jag har liter burkar. tacka

Olya, kanel i varje burk med bagage, och minska storleken till cirka 2-3 cm. Eller en lång snitt i halva längden.
Annars kan en stark smak av kanel vara - ja, det här är en smakfråga, som du gillar det gillar jag bara en liten påminnelse om lukten av kanel

och gjorde det. Jag skriver om mina intryck senare

och gjorde det. Jag skriver om mina intryck senare

Jag väntar, väldigt intressant!

[Administration]

Gör denna procedur med att koka marinaden fem dagar i rad.

Administration, Tatiana, berätta för mig, 1 dag med bokmärke och fyllningsantal? (gjorde det på söndag, gjorde det tre eller fyra gånger idag?) Ledsen för att vara noggrann

Efter den första huvudgjutningen, vänta en dag och häll den kokta marinaden igen ... och så vidare varje dag. Det är okej om en dag saknas. Det räcker, sedan skicka det till kylan för att mogna. Du kan äta så snart du gillar bärens smak.

Tatiana, tack

[Administration]

Administration, Tatiana, tack så mycket för receptet! Druvorna är bara super !!!!! Gästerna åt och frågade efter dem! Jag gjorde delen med balsamvinäger (den enkla slutade) blev också utsökt, även om den smakar lite med en vin eftersmak.

[Olgita]

Olgita, till din hälsa! Det är trevligt att höra om resultatet, och särskilt när gästerna delvis begärde
Det är lämpligt att hålla sådana druvor i kylen, i kylan, eftersom vinägerhalten inte är så hög i marinaden.

Jag betade plommon på natten och resten visade sig vara en 0,5 liters burk marinad, för av någon anledning hade plommonna av någon anledning hällt kraftigt ut ur fyra burkar. Där det kan användas fanns tankar om marinering av kött , men stannade kvar.

Om marinaden är sur och sur, med vinäger och socker, kan du hälla den heta marinaden över druvor, rödlök, till och med små tomater, och hålla i den tills den är öm. Fruktens skal kan genomborras lite, marinaden kommer att tränga in i dem snabbare.

Tatyana, tack för lökidén, idag går marinaden dit.

[Tatyana]

Tatyana, och du betade inte halvor plommon? Jag har en storfruktad plommon och lite omogen, jag vill skära den, men jag är rädd att massan inte tål fem fyllningar med varmt vatten.

[Sveta]

Sveta, men behöver du klippa den? Plommon är perfekt marinerad hel. Låt inte fem fyllningar - det ska finnas fler.
Du kan göra detta med denna princip Söta frukter "kanderade frukter (glace frukter)"

Gör bara marinaden sur.

Ja, Tatyana, plommonna är för stora, 80 g vardera, och är dåligt placerade i banken.
Jag gjorde en burk på 1,5 liter:
🔗

[Sveta]

Sveta, de ser väldigt bra ut, de är så snygga