Deg för flatbröd, pizza, khachapuri "på 5 minuter om dagen"

[Anastasia]

Eller är khachapuri och en ossetisk paj samma sak?

Enligt min mening liknar khachapuri i Imeritisk stil, enligt principen om gjutning, ossetiska pajer.

Ledsen, länken från YouTube infördes dåligt i mitt tidigare meddelande - jag korrigerade det.

Jag klarade kakorna idag :-)) Tack så mycket till författaren för det mjuka brödet!

Anastasia, utmärkta kakor visade sig!

Imeretian khachapuri formas på samma sätt som ossetiska pajer, bara de bakas inte i ugnen utan stekas i en kastrull

Khachapuri med ost (110-120 g deg för varje, stek i en kastrull utan olja och täckt på båda sidor tills den är öm)

Tack så mycket tjejer ;-)



Jag gick för att lägga degen.



Jag har en fråga med en fyllning. Jag vill göra det med Adyghe-ost. Och hur mycket ost behöver jag - ägg, salt, smör? Tja, baserat på mängden test från första sidan av författarens ämne ...



Om jag förstod rätt borde 7 khachapuri komma ut (ta degen på 110 - 120 gram, liksom för platta kakor). Men författaren tystade om fyllningen :-(



Och videon är jättebra! Tack för att du föreslog formningen, i den meningen blev allt väldigt tydligt

Om du bakar tortillor i en stekpanna, ska du använda medium eller låg effekt?

Medel. På högt brinner det, på lågt torkar det och rodnar inte.)) Endast av erfarenhet kommer du att plocka upp det, för till exempel kan mitt genomsnitt på induktion lätt visa sig vara mycket högt för en gasspis.

[Anis]

Anis, tack för receptet. Läcker, lätt att förbereda deg! Idag tillagade jag det för första gången, jag gillade det väldigt mycket!
Den nya degen testades i nya PP GFGril.

[Natasha * Kamomill]

Natasha * Kamomill, författaren är inte på forumet sedan 25 mars 2018.

[Ilmira]

Ilmira, ja, jag såg det, men bestämde mig för att tacka dig ändå. Kanske kommer hon tillbaka, det blir trevligt ...

författaren är inte på forumet sedan 25 mars 2018.

Vad hände? Det är synd hur!

[Natasha * Kamomill]

Kanske kommer hon tillbaka, det blir trevligt ...

Natasha * Kamomill, ja det är förståeligt! Jag är bara ledsen att Anis inte har haft så mycket tid. Jag måste fråga i det aktuella ämnet, säkert någon kommunicerar och vet något.

Idag bakade jag pizza igen. Degen stod i två dagar, den blev ännu godare!

Tjejer, kommer premiummjölet att göra?

Tjejer, kommer premiummjölet att göra?

ska göra.

Tack, redan krypande ur pannan i kylen

Tack för superdeg, jag gjorde det två gånger, telefonen laddade och jag glömde receptet lite ... 1 tsk salt och 3 msk socker från hb och olia ett par skedar i slutet .. Jag gillade det verkligen . Efter spridning, Gombovtsy prickad med kokt kondenserad mjölk i en långsam spis för ett par. Det finns inget ord för smak och smakar bättre än vad som säljs i våra stormarknader.

Jag kommer att lägga till i samlingen vad du kan göra med detta test.
Det fanns också 6 pajer, men de äts innan jag tog en bild.
Och som khachapuri med potatismos och kött stekte jag med lite olia!

Tack för det läckra degreceptet

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, och vad är det med dig med kokt kondenserad mjölk? intressant är ...

Från denna deg gjorde jag en enorm typ av pajer med äpplen i hela pannan ... mycket välsmakande

Tack så mycket för degreceptet! Jag ändrade det lite för mig själv, för jag försöker lära min familj att äta hälsosamt bröd. Jag gör omedelbart en dubbel sats, tillsätt 140 g havremjöl och ett par matskedar med en bra hög kli. Nu bor denna deg ständigt i mitt kylskåp. Familjen kräver nu Alya pitabröd varje dag och talar inte om kli. Och några resultat:
det här är en lavashskärare,
pizza
Adjarian khachapuri

Flickor, men för Adjarian khachapuri är degen inte tunn, den har inte kokats på länge, jag glömde till och med lite ...

[Trishka]

Trishka, Jag gör inte ett helt originalt recept, jag gör omedelbart en mjuk bulle som strävar efter att krypa. Jag menar, jag skjuter och klider och gör degen tjockare. Och sedan skjuter jag honom i kylen (annars glömmer jag, jag är medvetslös). jag älskar
Jag kommer att leta efter foton av koloboken, men jag kan inte garantera det, för jag skriver från min telefon och jag har nyligen rengjort den för onödiga saker

Ksyu-juha, Oksana, berätta för mig, gjorde du Gombovtsy från det här testet? Vad är receptet? Ärligt talat, det här är första gången jag hör ett sådant ord från Gombovites. Jag tittade på receptet på Internet, det finns inget test där.

[LedyDragon]

LedyDragon, Lena, tack!
Jag tror det, du kan knåda den lite tjockare ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jag har inte hittat ett foto av en kolobok för ingenting. Men det kan göras så anständigt. Nu hittade jag ett papper där jag gjorde mina första redigeringar (när jag försökte degen för första gången), så jag lade till 150 gram mjöl mer än Anis lade till. Dessutom är mitt mjöl torrt och absorberar mycket vätska.
Och jag har en annan tårta hos pizzatillverkaren som blir upprörd

Jag har redan blivit oförskämd i en sådan utsträckning att jag ersätter mjölk med vassle + ett par matskedar smör, bara jag måste hälla i lite mer socker. Jag gör degen 1 gång på 3 dagar. Om det fortfarande är relevant tar jag ett foto av koloboken

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jag har inte hittat ett foto av en kolobok för ingenting. Men det kan göras så anständigt. Nu hittade jag ett papper där jag gjorde mina första redigeringar (när jag försökte degen för första gången), så jag lade till 150 gram mjöl mer än Anis lade till. Dessutom är mitt mjöl torrt och absorberar mycket vätska.
Och jag har en annan tårta hos pizzatillverkaren som blir upprörd

Jag har redan blivit oförskämd i en sådan utsträckning att jag ersätter mjölk med vassle + ett par matskedar smör, bara jag måste hälla i lite mer socker. Jag gör degen 1 gång på 3 dagar. Om det fortfarande är relevant tar jag ett foto av koloboken

Tack, jag knådade också idag för 600 g. mjöl, jag gjorde degen tät, nästan pajliknande, på två timmar i värmen som den vilade på locket på en 4-liters skål, knådde och lade den i kylen, den växer igen som sagt ...
Jag vill ha Adjarian khachapuriks, jag har inte bakat på länge, men här i Ok. fick ett videorecept och



Anis, Anechka, jag kommer inte ihåg om jag sa tack för den här degen eller inte, men det kommer inte att skada igen, TACK !!!
Idag bakade jag khachapuri i Adjarian-stil, tillsatte mer mjöl än enligt receptet, upp till bulle, det visade sig väldigt, väldigt gott.
Det kommer att ta två imorgon.
Ta för dig.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, mmmmm hur förförisk det ser ut! I morgon går jag snarast att göra

Redan borta, imorgon ska jag baka den, jag är inte full.

HP Panasonic 2501, program 1, storlek M, medium skorpa

Svetlana, vilken typ av program har du i 4 eller 2 timmar?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, vid 2501 det första programmet 4 timmar

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, tack, jag har en gammal Xp, men programmen liknar varandra.

[Anis]

Anis,

I år har jag bakat pajer av den här degen. Följaktligen minskade jag salt, tillsatte generöst så socker, torkade aprikoser, russin och olja. Underbar pasochki kom ut! Fluffigt, fluffigt, sött och mycket, mycket gott! Min man har fruktansvärd halsbränna från vanlig bakdeg, men inget dåligt från dessa pajer. I allmänhet blir jag mer och mer kär i den här degen.
Tyvärr glömde jag att ta ett foto.