Rothenburg snöbollar (Rothenburger Schneeballchen)

Rothenburg snöbollar (Rothenburger Schneeballchen)

Kategori: Konfektyr

Kök: tysk

Ingredienser
Vetemjöl	1,5 - 2 stackar
Ägg	1 ST.
Äggulor	2 st.
Gräddfil	2 msk. l.
Plommon snaps	1 msk. l.
Florsocker	2-3 st. l.
Salt	nypa
Vanilj socker	1 tsk
Florsocker	för stänk
Rast. smör eller smält ister	för djupt fett

Tillagningsmetod

• Den bayerska staden Rothenburg an der Tauber är ett berömt medeltida monument, och invånarna i denna stad har en berömd traditionell delikatess - "snöbollar" (Schneebällchen), för vilken Friedl-kaféet, som ligger på torget i Rothenburg, är särskilt känt .
• Vispa ägget med äggulor med salt, pulveriserat socker och vaniljsocker, tillsätt gräddfil, snaps (jag, Rothenburgers kan förlåta mig, ersatte det med "Rowan på konjak"), och knådande, tillsätt mjöl för att göra en tät men elastisk deg, inte klibbig för dina händer.
• 
• Vik degen i folie och skicka den till kylen för att vila, helst över natten. Skär sedan av små bitar från degen, rulla dem i tunna lager och skär i tunna, nudelliknande remsor
• 
• från vilka "glomeruli" bildas, är storleken något mindre än en valnöt, i vars centrum fyllningen placeras efter behag:
• 
• Och det är inte alls nödvändigt att skulptera snöbollar perfekt runda - med ytterligare friterad bakning i en metallform som säljs speciellt för dem, blir de som de ska! Jag använde köttbultången för detta. Stek arbetsstyckena tills de är gyllenbruna, ta bort överflödigt fett på en pappershandduk och strö över stora mängder strösocker!
• 

[Laris]

Laris, så cool !!!! Hur steker man dem? Är tången för 1 stycke? Eller kan du steka en viss mängd samtidigt?

Ja, Sasha, du måste steka en i taget - tyvärr har jag bara en tång. Jag lade kulan i tången och stänkte dem i djupt fett och stekte tills de var ömma.

[Larissa]

Det är så vackert!
Larissa, tack för ditt hårda arbete. Under tävlingen lärde jag mig så mycket om tyska rätter och Tysklands historia. Och väldigt mycket från dig. Jag hoppas att det också finns många intressanta saker - framåt, tävlingen slutar inte lyckligtvis idag.

Åh tjejer, om du vill skratta, om du vill - nej ... när jag såg Larisens recept var min första tanke: "Så, vilka speciella apparater behövs för att förbereda denna maträtt?" .. Jag är redan rädd för att titta in i hennes kök ... Jag vet att varje recept förtjänar särskild uppmärksamhet, men att titta in, läsa och sedan springa efter en annan enhet för matlagning är redan galet. Hemma är jag rädd för att säga att för att kunna laga det här eller att jag fortfarande behöver köpa något från tekniken - min man ser mållös ut ...

[Bock]

tävlingen slutar inte idag, till: osäker: lycka

Det är inte samma sak för alla, Bock ! Jag vet inte om de andra, men jag känner att i några månader till kommer min säkring inte att räcka för allt mitt intresse och kärlek till matlagning. Det finns så många saker runt som tar tid som måste förflyttas till bakgrunden. Och tack så mycket för din uppmärksamhet på mina recept och de vänliga ord som du följer med dem!

"Så, så, vilka speciella enheter behövs för att förbereda denna maträtt?"

Anya, det är inte jag här som kommer med sådana recept! Jag såg den här och började skrapa en kålrot - hur man implementerar den, eftersom de har speciella former, men det har vi inte? Och vägen ut - här är den! Och förresten, du gav mig idén - du måste prova den i den här butiken!

Häftigt recept! Omedelbart inspirerad av minnena från den fantastiska Rothenburg ... lokala bollar är verkligen mycket välsmakande, de påminner vår borstved

[dopleta]

Jag använde köttbultången för detta.

Så de passar!
dopleta,

[Larissa]

Larissavilken typ av snöbollar! "Brain" så. Det ser ut som det är svårt att sluta äta dem. Måste ha gjort det när min köttbultång kommer. Tacka!

[Sveta!]

"Brainy" är

Det är roligt Sveta! ! Sindi, tack för det kompletterande fotot! Tack tjejer!

[dopleta]

dopleta, så mina snöbollar har bröder))) riktigt små .... de verkar vara 8-10 cm i diameter och tång säljs 9 cm ...

[Nata]

Förlåt, Nata, förstod inte - har du redan ställt ut? Peka mig snabbt! Det verkar som att jag kollade allt ...

ja, det kommer att finnas 2 olika recept, jag har också förbisett de recept som redan har lagts ut två gånger

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395924.0

[Natasha]

Allt, Natasha, Såg jag och naturligtvis tar jag bort mitt recept från tävlingen. Även om det finns skillnader är de obetydliga att lämna honom. Bara lyssna, det finns en liten anmärkning till din. I reglerna för att publicera foton i galleriet är det skrivet - använd bara copyright-bilder, från Internet är det omöjligt. Du kan använda de tyska bilderna nedan i receptkommentarerna som ytterligare information.

[Larissa]

Larissa, se själv, jag har inget emot det! Men om fotot från Internet .... det vill säga att du inte kan använda det alls? vissa användare har också ett foto för tydlighet i recept .... det visar sig, till exempel i ett "spezle" -recept kan jag inte använda ett foto av en speciell press / rivjärn för tydlighet .... bara med följande meddelande ?

Det visar sig så. Titta - på första raden när du laddar upp ett foto står det i rött att endast författarens foton får laddas upp, bilder från Internet raderas! Jag har redan bett administerna att ta bort mitt recept.

Mycket trevligt! Som en person som älskar skräckfilmer påminner det mig om små hjärnor!
Jag gillade det verkligen utåt.
Med lite fantasi blir denna maträtt en Halloween-dekoration!
Och nu. kära gäster smakar - söta hjärnor av små älvor! Otroligt avskärmad! :-)
Det är synd att göra det redan.
Granne tack för idén :-)

Jag har redan bett administerna att ta bort mitt recept.

: girl_cray1: Jag lät dig veta: efter dessa ord kopierade jag det till "Word".

I allmänhet kan du försöka rulla ut degen på en nudelskärare och skära den i 1 cm bred.
Kommer du ihåg "köttbullarna" i ditt recept? https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...109.0
Vad tror du - kommer det att gå?

Naturligtvis kan du! Jag ville göra det här också, men de manuella nudelskärarna var nära till hands och jag var tvungen att klättra upp på racket för att få skrivmaskinen.

[Larissa]

Larissa, varför ta bort! Idén kan vara densamma, men det finns avvikelser i kompositionen - en plommonsnaps är värt något, under förberedelse - du kan se hur du ömt lindade nötterna, i storlek - din masyanka. Receptet måste vara kvar! Definitivt!
NataliARH, Jag har inget emot ditt recept!

Som en person som älskar skräckfilmer påminner det mig om små hjärnor!

CheBuRashGOMen vår uppfattning är densamma!

[Svetochka]

Tacka, Svetochka, men jag i "rapportera ett fel" skickade igår min begäran om borttagning till administratörerna, och sedan kommer de att avgöra.

Hur är det att ta bort? Sammansättningen är annorlunda. Här - med historien om skapandet av maträtten.
Recepten är olika, presentationen är annorlunda, även namnen är olika.
Jag tror att båda dessa recept är berättigade till tävlingen.

Jag tror att båda dessa recept är berättigade till tävlingen.

Och det tror jag också !!!

Hur är det att ta bort? Sammansättningen är annorlunda. Här - med historien om skapandet av maträtten.
Recepten är olika, presentationen är annorlunda, även namnen är olika.
Jag tror att båda dessa recept är berättigade till tävlingen.

Jag går med i Galina! Receptet är bra!
Lämna receptet! Och han kan delta i tävlingen!

Jag i "rapporterar ett fel" skickade igår min begäran om borttagning till administratörerna

DETTA var ett misstag och det borde rapporteras till administratörerna.