Vetebröd på sеkowa baconenzym i en brödtillverkare

[HÄR]

Vetebröd på sеkowa baconenzym i en brödtillverkare

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Deg:
Färdig att använda sekowa-startkultur	15 g
Varmt vatten (40C)	150 g
Vetemjöl, premium	150 g
Deg:
Deg	Allt
Varmt vatten (40C)	160 g
Vetemjöl, premium	400 g
Socker	20 g
Salt	8 g
Vegetabilisk olja (jag har senapsolja)	20 g

Tillagningsmetod

• Blanda Sekova med vatten med en visp tills det är helt upplöst. Tillsätt mjöl. rör om tills den är helt fuktad. Stäng locket och låt stå vid 30 ° C i 12 timmar. Du kan lägga degen omedelbart i HP-skopan, men det är bekvämare för mig i en plastbehållare.
• Tillsätt vatten till den färdiga degen, vispa med en visp tills den är helt upplöst. Häll HP i skopan.
• Tillsätt alla andra ingredienser. Slå på programmet "Dough". Jag har 30 minuter knådning + 1 timmes jäsning. Efter slutet av programmet lämnade jag degen i ytterligare 1 timme. Jag lade en frottéhandduk ovanpå brödmakaren för att hålla den varm.) Under den här tiden steg degen i en vanlig kupol över skopkanten.
• Ta bort handduken. Slå på bakningsprogrammet i 1 timme.
• Jag bakade det första brödet på en bakferment i ugnen enligt alla regler HÄR.... Men latskap är motorn för framsteg. Försökte förenkla processen ännu mer, jag försökte baka i en brödtillverkare. Det fanns flera alternativ: till exempel med en fördröjd start. Men först valde jag det halvautomatiska läget. Dessutom insåg jag redan i knådningsprocessen att jag hade fel med mjölet (jag tog inte hänsyn till mjölet i degen) och var tvungen att korrigeras med vatten. Jag hoppades inte att något användbart skulle visa sig. Men resultatet överträffade alla förväntningar. Mitt barn äter inte bröd. Mer exakt, äter bara vitt och mjukt. Därför är indikatorn för ett framgångsrikt bröd för mig att han ber om en smörgås med smör och sylt !!
• Hurra för latskap !!!!)))

Underbart bröd! Ksyushka, var köpte du denna sekowy?

Tack, Lenchik. : ros: Jag köpte den från Bread Mills.

[Ksyusha,]

Spets! Ksyusha, och bröd på denna surdeg med surhet blir eller som jäst?

Sonadorik, tack! : ros: Du vet, jag kan inte beskriva smaken. Det finns ingen surhet, om du menar surdeg av surdegsbröd. Men det skiljer sig från jäst. Det luktar annorlunda. Jag vet inte .. kom och försök.)

Tills jag kommer till dig genom trafikstockningarna kommer en anda att finnas kvar från brödet.

Men det skiljer sig från jäst.

Det är nödvändigt att beställa denna surdeg och samtidigt köpa en massa olika saker från brödkvarnarna. Det viktigaste är att övertyga min man om att allt detta är mycket nödvändigt.

Det viktigaste är att övertyga din man om att allt detta är mycket nödvändigt.

Och att säga, alla har en sko !! Och låt en tår gå!

Medan jag kommer till dig genom trafikstockningar,

I, igen, nytt och baka.

Krita, jag går också
Jag älskar bara din "spets"!
Riv av en bit åt mig, klipp inte den. Jo du vet att jag är girig efter trasor

Ja, Natasha, jag vet! Jag kommer alltid ihåg dig när jag dike!))) Väntar !!!

Tacka!!! Jag väntar bara på surdeg och brödmakaren, hur ska jag få det direkt, men behåller du den beredda surdegen i kylen och tar den från den varje gång?

[Alycha]

Alycha, tack! Jag håller den rekonstituerade och torra startkulturen i kylskåpet på den övre hyllan. Och vilken typ av brödtillverkare tog du?

Brödmakarprinsessa som är på en stor limpa prinsessa silver xl. köpte här i israel för svart fredag ​​redan en vecka väntar. Och jag beställde surdeg i England, jag undrar vad jag kommer att få snabbare. Och jag är orolig att jag beställde en brödtillverkare och jag kommer inte hitta recensioner någonstans, förhoppningsvis bra.

Jag har inte heller hört något om den här spisen. Och vilken surdeg har du beställt? Sekova eller någon annan?

Sekovu

Jag väntar på dina intryck!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag bakade mitt första bröd på Sekovs surdeg enligt ditt recept, jag är väldigt glad, förväntade mig inte att surdeg skulle höja brödet så bra, mycket välsmakande, aromatiskt, fluffigt och suga utan surhet. Tack, jag älskar dina recept

[Natalia]

NataliaHurra !!! Jag är glad att allt fungerade och jag gillade det!)