Hamburg stekt smält (Gebratene Stinte)

Hamburg stekt smält (Gebratene Stinte)

Kategori: Fiskmåltider

Kök: tysk

Ingredienser
smälta	6 st
mjöl	100 g
salt, peppar, torra örter
vegetabilisk olja	100 ml
persilja	några kvistar
citron-

Tillagningsmetod

• I Hamburg har invånarna länge gillat sig på denna läckra fisk. Denna fisk finns i Nordsjön och Elben. Jag menar naturligtvis i det här fallet Tyskland, och inte alla smältens livsmiljöer. I Elben fångas den från februari till mars. Och som sagt, vid den här tiden fiskade hälften av invånarna i Hamburg och den andra hälften åt denna fisk.
• Jag tittade på många tyska recept för att göra smält - de liknar varandra. Därför presenterar jag ett universellt recept.
• Jag är inte säker på om min smält är från Elben, jag köpte den i förorterna. Fisken är mycket bra, fantastisk gurklukt!
• 
• Så vi skär av huvudet från smältan, tar bort insidan. Vissa innehöll till och med den mest känsliga kaviaren.
• Strö fisken med citronsaft, salt, peppar och strö över torra trvs (kaviar också).
• Värm olja i en stekpanna, rulla varje fisk i mjöl på båda sidor.
• 
• Stek i 5 minuter på varje sida.
• Servera med stekt smält med potatis.
• Smaklig måltid!
• 

Liknande recept

Krispiga smält (Bröd)

Varmrökt saury och Kamchatka smält (MariV)

Luktade "i Gusakov-stil" (Administration)

Wow, hur intressant - det visar sig att fisken, som anses vara vårt St. Petersburg-visitkort, också är beredd i Hamburg-stil? Och, precis som vi har gjort från urminnes tider? Från slutet av april till mitten av juni luktar vår stad smält som fångats i Finska viken, i alla former: sylt, saltat men oftare stekt. Smältfestivaler hålls i alla distrikt, och vem som helst kan festa på det och jämföra konsten att laga olika kockar. Smält från Fjärran Östern importeras också, den är mycket större i storlek men tappar smak.

[Larissa]

Larissa, Jag ansåg alltid att hon var vår. I flera år har vi bott på Sakhalin och vi känner den här läckra fisken mycket väl, särskilt nyfångad. Nu i Moskva-regionen kan du bara köpa färskfryst. Ni, Petersburgers, har tur! Du äter färskt. Jag kan föreställa mig hur du luktar på festivaler!

Du klagar på färskfryst, men jag testade i allmänhet bara torkad härdning. Ramlar ner! Vilken utsökt fisk !!!!!
Så jag vill prova stekt

[Arka]

Nej, vi äter inte glass, vilken typ av smält är det? Men så snart fisket börjar försöker jag köpa den allra första smältan, inte ens i en butik eller på marknaden utan från fiskare. Och detta är en riktig fest för magen! Du kan äta det oändligt! Åh, hur jag ville! Skynda dig till våren! Arka, raka den färskt i maj!

Jag kan inte
passera tåget
låt oss utbyta: du smälter, jag är något av vårt (tänk på dig själv)

[dopleta]

dopleta, Larissa! fråga från Natuli palendvitsu! Självgjord. A-a-a-a! Vad är det här för sak! Eller kumpyachok! Skusnaaa!

du är smält

Så trots allt kommer färskt inte att nå! Du behöver det direkt i stekpannan.

går med på stekt

Och det kommer det inte heller att - det borde knäcka! Åh, förgif inte själen, du vet inte vad det är, men jag har redan spottat ut!

[Arka]

Nej, vi äter inte glass

Ja, Laris, som har provat färskt, vet att det inte kan jämföras med glass. Men vad jag ska göra vill jag.
Arka, och dina sötsaker är mycket goda (Kommunarka och Spartak) Vi bär alltid.

och dina sötsaker är mycket goda (Kommunarka och Spartak)

Ack...
de blandar redan palmpalmer istället för kakaosmör, smör ersätts med alla möjliga transfetter och kvaliteten har sjunkit dramatiskt. Varje år har vi problem med valuta i landet, så de sparar på råvaror, men våra kakaobönor växer inte, mer och mer potatis.
innehar fortfarande varumärket "Krasny Mozyryanin" och Bobruisk "Krasny Pishchevik", det vill säga ganska perifera fabriker. du kan fortfarande hitta godis, marshmallows, anständigt i sammansättning och kvalitet. det finns också "Ivkon", som gör smörgodis, kola, kor - smaken är som från barndomen. Så här köper du nästa gång, titta på tillverkaren

Ack...
de blandar redan palmpalmer istället för kakaosmör, smör ersätts med alla möjliga transfetter och kvaliteten har sjunkit dramatiskt

Åh vad synd! Vi älskar också Bobruisk marshmallow, det är det mest utsökta och ömma av alla. Tack för informationen!