Hemlagad gräddfil

[Buteljering]

ButeljeringTack!

[Linadoc]

Linadoc, Grattis, bra gräddfil!

[Linadoc]

Linadoc, Grattis till en välförtjänt seger!
Gjord gräddfil, SUPER !!!
Tack för receptet !!!

[Linadoc]

Linadoc, Jag deltar i gratulationerna! Bra recept! Nu finns det alltid en egen gräddfil!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, grattis! Gräddfil är underbar! Tack för receptet!

[Oksana]

Oksana, Antonina, Helena, NataliaTack! Jag hoppas att detta recept ger dig gräddfil under lång tid!

[Linadoc]

Linadoc, URAAAAAAAAAA !!! Förtjänad seger !!! Hela forumet var oljat

Hela forumet var oljat

Utmärkt prickig! Tacka!

[Linadoc]

Linadoc, Lina med en välförtjänt seger!
Vi också med gräddfil ... men jag är nog här mest ismart
vi har en butikskedja här, slängde alla konkurrenter och nu finns det inget val, all grädde har slutat transporteras alls
men vi har också ett recept på öm grädde ... kort sagt blandade jag 100 gr. olja och 500 gr. mjölk 6% i hopp om att få gräddfil fetare än 6% deklarerad i mjölk, i allmänhet, vid produktionen fick jag trots allt gräddfil, 6% fett och ett lager smör på toppen, rörde inte om det framför kylskåp, även om det kan vara värt det smör som samlats (stekt potatis) njut av gräddfil, sa docha "Uuuuuu, hur läcker !!!"
Vi har inte köpt majonnäs på länge, nu äter vi vår gräddfil också! Tacka!!!

[Linadoc]

LinadocGrattis till en välförtjänt seger
Och under 3 dagars stående i en burk i kylskåpet dök upp ett tunt lager gul olja ovanpå

Lina, grattis till en välförtjänt seger.
Gräddfil gjordes av grädde med 10 och 15% fett. Och som förrätt använde jag 15% gräddfil Rosagroexport.
Men jag verkar ha överhettat det, eftersom det omedelbart skars av av en syvorot, efter 4 dagar i kylskåpet fortsätter det att släppa ut vätska. Jag mätte temperaturen efter yoghurttillverkaren, det var 41 grader. Men gräddfil är utmärkt, tack så mycket igen.
Kort sagt, vi blev alla generade, omayonezilis, freaked out, öppnade upp och ...

[Alyona]

Alyona, NataliaTack!

i allmänhet fick produktionen gräddfil trots allt 6% fett

Även från 6% gräddfil erhålls, som 15% köpt.

på den tredje dagen när du stod i en burk i kylskåpet dök upp ett tunt lager gul olja på toppen

Detta innebär att grädden inte separerades helt.

Men jag verkar överhettas

Tack för dina gratulationer!
41 * C, naturligtvis mycket, du måste lägga något under burken med en temperaturregulator. Och sedan kan hon separera serumet lite senare, det är inte skrämmande.

Kära Lina, grattis till ett EGT pris!

men allt som var nödvändigt var att lägga ut receptet, se hur många människor "besatta"

men allt jag var tvungen att göra var att lägga receptet

Så jag trodde att detta inte är ett recept - vad finns det, totalt 2 komponenter!

Slå mig inte med en spade

Tack för grattis!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, glad för dig! Grattis till utmärkelsen! Och tack för receptet, jag gjorde det, jag tycker om det. Gräddmedaljist! Och hur enkelt och hur läckert! Som de säger är allt genialt enkelt

[Svetlana]

Svetlana, tack för dina gratulationer och god aptit!

[Linadoc]

Linadoc, Jag deltar i gratulationerna! Jag rapporterar: allt blev bra med kartongen. Tack för receptet!

[Olga]

Olga, Jag är väldigt glad att allt fungerade! Tack för dina gratulationer!

[Lina]

LinaGrattis! Receptet är verkligen underbart, så det är bra att ett minimum av ansträngning och enkla produkter ger ett utmärkt resultat!

Tack, Marina!

Idag sprang jag till butiken för grädde, och vi har bara dyra. 500 g - 150 RUB Hur kan jag vara nu? Jag vill också ha gräddfil. Kan du jäsa med gräddfil på marknaden?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, med en välförtjänt seger Detta är ett mycket nödvändigt recept.

vi har bara dyra. 500 g - 150 RUB Hur kan jag vara nu? Jag vill också ha gräddfil. Kan du jäsa med gräddfil på marknaden?

Kan spädas med helmjölk, det blir inte så dyrt och fet. Du kan jäsa med gräddfil på marknaden, men du kan inte kontrollera hur mycket CFU den har (om den är aktiv eller hur).

med en välförtjänt seger

Tack, Albinochka!

[Linadoc]

Linadoc, tack!

Idag sprang jag till butiken för grädde, och vi har bara dyra. 500 g - 150 RUB Hur kan jag vara nu? Jag vill också ha gräddfil. Kan du jäsa med gräddfil på marknaden?

Och jag tog 6% mjölk, när det gäller densitet visade det sig som 10% butiksköpta, flickor i ämnet delade sin erfarenhet

[Leka_s]

Leka_s, Alena och smaken blev inte som yoghurt?

Nej, inte ojämn mjölk, jag kunde verkligen ha hållit den så att den "snottiga" skulle försvinna, ja, detta var första gången, nu kommer den att stå längre

[Linadoc]

Här är de på! Receptet fick första plats, men jag saknade allt "i tanken"
Linadoc, Grattis, jag förtjänar det!

[Anna]

Anna, tack! Jag är säker på att "denna första plats" kommer att vara till nytta på gården!

Respekt för vinnaren!

[Anna]

Anna, tack! Hur är experimentet på Stebe?

[Anna]

Anna, tack! Hur är experimentet på Stebe?

Gräddfil är utmärkt, och yoghurt är so-so: lite tunn och sur.

[Linochka,]

Linochka, Grattis till din välförtjänta seger!

[Marina]

och yoghurt - so-so: tunn och sur.

Jag trodde det. Allt har sin egen regim!

Grattis till din välförtjänta seger!

MarinaTack!

Och idag kunde jag inte motstå och gjorde det. Grädde 50: 50-35% och 10%, jäst med fett gräddfil från marknaden. Jag gör moulinex i en yoghurttillverkare, i glasburkar. Hon lade en silikonmatta på botten. Det är redan 7 timmar, men konsistensen är som yoghurt ((. -E- varm gräddfil-kefir-yoghurt Shos tar.

[Malva]

Malva, Lilya, det är något fel med temperaturen, det är dags att gå till kylskåpet, min åsikt!

[Loksa]

Loksa, ja, galopperade för att kasta. I morgon skriver jag vad som kommer att hända i bankerna))

Idag höll jag den i 5 timmar, när jag tog tag i den och lade den i kylskåpet, tror jag också: kanske var det fortfarande nödvändigt att hålla i den? Men om en serumremsa dyker upp är det bättre att kyla det, annars kan det överoxidera! Låt oss se vad Lina har att säga!

Jag har redan gjort det tre gånger och det visar sig, bara klippa inte det, jag gillar mjuk gräddfil, men cool.

Det är redan 7 timmar, och konsistensen är som yoghurt ((

Det verkar som att gräddfil för surdeg var inaktiv, men temperaturen var fortfarande hög. Det vill säga, nästa gång använda din egen gräddfil (den kan vara mer aktiv än från marknaden) och på kartong, och inte på silikon. Och nu i kylskåpet, sa Oksana rätt.

Jag gillar också medium densitet, men jag kommer inte att prova det nu. Imorgon bitti!

[Linadoc]

Linadoctack för ledtråden. Nästa gång gör jag det. Och denna gräddfil har redan lagts i kylen. Hon luktar väldigt välsmakande, så krämig)
Ja, men vilken kartongtjocklek ska den vara? Jag kan kasta 7 mm för tillförlitlighet)))

och vilken kartongtjocklek ska den vara?

1 mm fungerar bra för mig.

Jag gjorde precis gräddfil från 10% grädde och 10% gräddfil. I en termos i 7 timmar. tittade, tjocknade, lägg i burkar och i kylskåpet, jag ska prova på morgonen.
Det finns också förpackad bakad mjölk: den kokades på låg värme i 2 timmar, jäst med hemlagad surdeg: (bad om ett besök) Jag väntar på att den ska jäsa

det finns förpackad bakad mjölk: den kokades på låg värme i 2 timmar, jäst med hemlagad surdeg

Om jästen är från laktobaciller och streptokocker kommer det att vara jäst bakad mjölk. I princip kan fermenterad bakad mjölk lätt fermenteras med gräddfil.

Vid korsningen köpte jag 10% grädde till 17 rubel per 200 gr.

Tur för vissa, vi har 200 ml 10% grädde för 40 rubel vardera

Citat: kil den 6 maj 2015, 23:22
Vid korsningen köpte jag 10% grädde till 17 rubel per 200 gr.
Tur för vissa, vi har 200 ml 10% grädde för 40 rubel vardera

Alain, så handlingen var .. Jag hade också tid att ta tag i ...
du har också några kampanjer ...

Jag tog en kampanj i en lokal butik 10% grädde 0,5l - 56 rubel. Jag bestämde mig för att det var ett bra pris jämfört med det vanliga. För bra kampanjer måste du gå till stora marknader

Jag provade gräddfil liknande i konsistens, men det finns inte tillräckligt med syra, någon kommer att berätta något för dig