Stevad mjölk i en KitchenAid-multikokare

Stevad mjölk i en KitchenAid-multikokare

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
UHT-mjölk 3,2% fett	1 liter

Tillagningsmetod

• Häll mjölk i skålen. Vi stänger locket.
• 
• Vi ställer in läget "Matlagning på låg värme" (SlowCooker). Temperaturen i läget är inte reglerad. Den maximala varaktigheten är 11 timmar och 59 minuter.
• Efter 2 timmar från början av regimen börjar mjölken få en krämig nyans.
• Efter 6 timmar blir det mer och mer karamell.
• Efter 10 timmar är den redan stuvad.
• Jag höll den i 12 timmar.
• 
• Ett tjockt skum bildades ovanpå.
• 
• Och i botten av skålen, som vanligtvis är fallet med multikokare, finns en rödbrun film.
• 
• Jag hällde mjölken direkt från skålen genom pipen i flaskan. Det visade sig cirka 700 ml
• 
• 
• 

Skålen är designad för

700 ml

Tid för förberedelser:

10-12 timmar

Matlagningsprogram:

Långsam spis

Mannochka, förklara för dem i tanken, är stuvad mjölk och bakad mjölk samma eller inte?
Och som alltid tack för receptet!

[Bock]

Bock, de är en och samma produkt. Det var bara den mjölken som brukade varaPeller i ugnen.
Och nu simmar vi det i en långsam spis och kokar det i en multikokare och till och med kokar det i tryckkokare under tryck.
Men båda versionerna av namnet är ekvivalenta.

Ahh, ja då är det klart, annars trodde jag redan att det här är olika produkter.

[Manna]

Manna, mycket vacker mjölk visade sig. I min enhet finns det inget sådant läge, är det möjligt att kasta en länk där den är "släckt i en långsam spis".

[Olya]

Olya, det beror på multikokaren. Vilken typ av enhet? Kan användas i mjölk, stygning, soppa, flervärmare vid 80-90 (95) ° C. Allt beror på aktiviteten hos lägena i en viss enhet.

Igår lagade jag mjölk i Shteba, 8 timmars mått, 88 gr. Sedan jäste jag den med gräddfil, och det visade sig vara en utsökt jäst bakad mjölk. Det kommer att vara nödvändigt att försöka mörkna längre som i ditt recept, färgen blir ännu rikare.

multikock vid 80-90 (95) ° C.

Så jag har inga grader. I själva verket. Enda gången. För släckning från 1 till 12 timmar. Jag förstår att ju mer tid du ställer in, desto lägre temperatur.
Därför ber jag att om någons upplevelse redan har lagts ut på forumet, läser jag den och orienterar mig.

[Manna]

Jag är i Panasik 18-slaktkroppen i fyra timmar. Du kanske borde lägga ut den i 6 timmar?
Manna, mjölken du har visat sig vara en mycket vacker färg, och du skulle ha stulit skummet. Jag älskar henne.

Jag förstår att ju mer tid du ställer in, desto lägre temperatur.

Tvärtom - ju lägre temperatur, desto mer tid behöver du ställa in.

mjölken du har visat sig vara en mycket vacker färg, och du skulle ha stulit skummet. Jag älskar henne.

Tacka. Och här äter ingen skum.

[Manna]

Manna, många är trötta på skummet, och jag älskar det ooooooochen. Det är bra att jag inte har några konkurrenter hemma.

Tvärtom - ju lägre temperatur, desto mer tid behöver du ställa in.

Åh, och jag såg inte omedelbart smiley ... Jag sitter och tänker: antingen förstod jag inte, eller så skämtade du!

Jag är i Panasik 18-slaktkroppen i fyra timmar. Du kanske borde lägga ut den i 6 timmar?

Så 4-timmarsresultatet passade inte dig?
Du kan också lämna den på värme.

[sådan]

Om skummet. jag tror det sådan Vem som helst kommer att överväga skum för ett godis.

Vem som helst kommer att överväga ett sådant skum för ett godis

Ja, skummet blev bra! Jag har aldrig sett sådant skum i en multikokare. Men i vårt land är ingen heller frestad att göra detta.

[Premiärminister]

Premiärminister, Jag sätter på den på natten och sedan kostar det också ett tag på uppvärmningen. Jag kommer inte att vara densamma. Vakna för att koppla bort.

Okej.På kvällen ställer vi in ​​klockan sex och låt den sedan värmas upp till morgonen.