Tomatcitronglass

Tomatcitronglass

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
150 ml tomatjuice eller tomater
kräm	150 gram
ägg	2 st
socker	100 g
citron juice	1 citron
Smör	75 gram

Tillagningsmetod

• 	Jag gjorde tomatsaften själv. Hackade tomaterna, täckta med socker och satte på en långsam eld
  	efter 25 minuter gnuggad genom en sil. Det visade sig vara en mycket välsmakande juice.
  	Blanda ägg med socker och citronsaft.

• 	Vi tänder upp och kokar tills grädden är tjock.
  	Tillsätt smör, rör om tills det är jämnt. Kyl i minst 2 timmar.
  	Tillsätt tomatjuice och grädde till den kylda grädden. Blanda allt väl och frys.

• Kombinationen av citrongräm och tomatjuice gav en oväntad karamelsmak.
• Det blev gott.
• Bon Appetit alla.

[olgea]

olgea, ja, äntligen ser jag tomatglass! Olya, tack !!!

För STO år sedan sålde tomatglass i Chelyabinsk, för mig var den den läckraste av alla! Sedan dess har det bara varit en person som också bodde där en gång, som provade det, och för honom var det också den mest utsökta glassen! Och vem jag sa var alla mycket förvånade. Du är från Trans-Ural, så det verkar som om det är något regionalt ...

Och du har också tomat-citron, du måste definitivt prova det.
Olya, hur mycket grädde finns det?

[YaTatiana]

YaTatianaJag kommer också ihåg denna glass från barndomen, bara den var ljusare, rödare, med sådan surhet. Och receptet på tomatglass finns fortfarande på vårt forum, bara det heter "Mint Tomatoes Ice Cream" av Marina MariS.

Olya, hur mycket grädde finns det?

Jag tog byns grädde, jag är till och med rädd att föreställa mig hur mycket de är i procent. ... Och i själva verket, i glass, desto fetare grädde, desto bättre konsistens. Jag blandade det bara två gånger och somnade. Och det visade sig lite kristaller. Men det påverkade inte smaken på något sätt.

Jag publicerade också här mina recept på tomatglass - tomat-jordgubbe, tomatplommon och Caprese

[MariS]

Olya, intressant
Jag läste från någon i LJ nostalgiska minnen av sovjetglass och det var nästan ett tårfullt omnämnande av tomat, men jag kan inte föreställa mig smaken ... mer exakt, jag kan föreställa mig tomatsmaken för mycket ... Det måste nog förknippas i det undermedvetna med glass för att verkligen njuta
Jag fastnade i Marinas foto-MariS i henne Karamelliserade tomater med gräddglass, det finns så förföriska små körsbär, men jag har inte bestämt mig ännu
Och före Glass "Mint Tomatoes" Jag nådde det inte alls, jag läste det bara, och det finns så många tjejer som kommer ihåg tomatglassmaken ...

tomatglass - tomat-jordgubbe, tomatplommon och caprese

Ja, jag läste dem också, mycket goda recept. Tacka.

det finns så många tjejer som kommer ihåg tomat-morzhkin-smaken ...

Ja, det finns många som vi. Det var inte så sött, inte som en glass, och för mig, allergiker, tillät mina föräldrar det mycket oftare.