Lecho utan ättika

3 kg tomat
1 kg peppar
7-8 vitlöksklyftor
1 msk. Sahara
2 msk. l. salt utan glid
Skär tomaterna, tillsätt socker och koka upp det. Salt, skuren peppar, vitlök och koka i 20-25 minuter. Lägg i steriliserade burkar och rulla upp med järnlock.
Tjejer, jag vill föreslå att du gör det. Jag är säker på att du inte kommer att ångra dig !! Forumet har recept utan ättika, men något annorlunda.
Jag har gjort det i två år i rad, stående i lägenheten, i köket. Första gången gjorde jag en portion för testning, eftersom varken min man eller barn gillar lecho. Men det året äts en halv liters burk vid lunch-middag i en person! Det året gjorde jag en dubbel portion, jag åt den även på vintern)) Man med kött och en sidrätter, den äldsta dottern precis ur burken, den yngsta (5 år) älskar att sprida pasta på ris.
Inget foto ännu. Men om ungefär en vecka tror jag att jag gör det första partiet.

[litichka80]

litichka80, ett intressant alternativ. Förblir tomaterna i bitar eller kan du använda tomaten direkt?

Min mamma gör det med tomatpuré. Han talar också mycket välsmakande, men följaktligen mindre i kvantitet.
Om du är intresserad kommer jag att fråga henne hur hon späd pastaen.

[litichka80]

litichka80, ja intressant och med pasta. Så kokas tomaterna eller förblir i bitar i lecho?

för 1 kg peppar
750 gr tomatpuré och 750 gr. späd vatten, men mamma tillsatte en liter vatten, eftersom det var tjockt, tillsätt salt, socker, tillsätt peppar och koka i 15 minuter.
salt 1 msk
socker 2 msk. l.
och sterilisera 1 liter 35 minuter, halv liter 25 minuter.

Bulgarisk klassisk lecho... Och jag steriliserar inte.

Recepten är väldigt lika! Jag kommer att försöka att inte sterilisera några burkar. Lagrar du den i lägenheten?

Ja, jag skrev om det många gånger. I sommar i rummet där jag håller Allt vändningar, nådde 32 * ...

Bra. Tacka!

[litichka80]

litichka80, tack!
TATbRHA, noterade också, tack!

Här är det utlovade fotot.