Pate "Delikat"

Pate "Delikat"

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
nötlever	1 del
lök	1 del
fett	0,5 frekventa
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Jag fäster uppmärksamhet på ett recept på pate, som inte lämnar någon likgiltig. Jag hör redan kritik om fettinnehållet i denna maträtt. MEN! Det är mycket välsmakande, ömt, om än fet, men ibland kan du skämma bort dig själv och dina nära och kära.
• Lägg sedan lök, lever och ister i en kastrull och låt sjuda i 2 timmar. Din favorittecknad film kan också vara en assistent i detta. Mal de färdiga ingredienserna på vilket sätt som helst som passar dig: köttkvarn, matberedare, mixer. Paten verkar flytande för dig, eftersom lök ger mycket juice. (Konsistensen liknar äppelmos, så saften kan fås till önskad tjocklek.) Tillsätt salt och peppar efter smak. Överför hackad paté i djupa skålar.
• 
• Och skicka det till kylskåpet. Klistra fast här.

Notera

Det finns många recept för pate på forumet, men jag hittade det inte. Min mamma gör hela tiden en sådan pasta på begäran av vänner för sin semester. För en mer spektakulär look, byt ut en del av ister med smör och häll formarna i lager.
Jag hoppas att du tycker om det också.

[knapp]

Ja, du kommer definitivt att gilla det! Jag gillar redan! Jag lagar mat. Rätt imorgon. knapp, tack!

Tanya! Jag hoppas du tycker om det!
Py. Sy Jag glömde att skriva i receptet att paten visar sig vara söt - det finns många lök.
Och när det verkar som att paten redan är krossad är det värt att snurra igen, så att säga med ett kontrollskott

Åh, jag älskar leverpates, din definitivt i bokmärkena! Inget som är fett, men utan tvekan utsökt

[knapp]

knapp, hur kan du inte gilla patéen med bacon? Jag gillar det redan))) Jag väntar på levern och gör det))
kan du kyckling?

Jag gillar det redan. Är ister fortfarande inte salt eller färdigt?

Flickor! Jag gjorde det med kycklinglever och till och med fläsklever. Patéen är utsökt, men med nötkött (det verkar för mig) smakar det bättre. Jag använder osalt salt. Men vad är skillnaden? I slutet av tillagningen tillsätter du mindre salt.
Och jag antar att jag var väldigt kategorisk när jag sa om lökjuice att den inte skulle tömmas. När jag tänkte på natten bestämde jag mig för att "mildra" mitt uttalande lite. Vi bor alla i olika områden, äter olika livsmedel. Jag tog inte hänsyn till mängden nederbörd på dina platser (det påverkar lökens saftighet), utfodringen av smågrisarna (ister eller inte). Justera därför produktens saftighet med fokus på konsistensen. Ser ut som äppelmos (inte cool).

[knapp]

knapp, tack vän)))) Jag ska göra det av kyckling, medan det inte finns något bra nötkött
Kan du äta rå eller saltad ister?

Tanyusha! Jag använder rå bacon, men jag tror att det kommer att göra salt.

[knapp]

paten visar sig vara söt - det finns många lökar.

Sötaktig är ännu godare!
Allt som står i kylen fryser. Men bara hälften och slickade den andra hälften hett. Delikat, sant, men samtidigt en bra ljus smak. Och jag hällde också lite provensalska örter, som mus älskar. Och jag lägger rå ister, tunn och inte för hög kvalitet, snarare är trimning av ister det billigaste. Och välsmakande - underbart! knapp, tack så mycket! Jag älskar pate, jag köper ofta, ja, nu är shoppingen över. Snabbt och enkelt att förbereda, du kan ofta göra det.

Tanya! Så glad att jag gillade det. Även jag, medan jag häller i formar, kommer att försöka så att porzayka blir snällt.
Jag gör samma sak med bacon. Nuförtiden kan du inte springa iväg för att köpa dyra produkter, så alla slags beslag används.
Py.Sy Jag gillar också denna paté eftersom en minimal uppsättning enkla produkter (inte hummer med bananer) ger ett utmärkt resultat

Jag gillar också denna pate eftersom en minimal uppsättning enkla produkter (inte hummer med bananer) ger ett utmärkt resultat.

Ja, ja, ja, det här är också bra! Vilket inte är förvirrande. Jag är rädd för sådana recept, där hummer-bananer stänger omedelbart.

[knapp]

Jag tillagade det också. knapp, tack så mycket för att du publicerade receptet! Resultatet är en utsökt paté med ett minimum av ansträngning och inte dyr. Jag stuvade allt i en långsam spis, hackade upp det i en mixer soppkokare på Pulse-programmet, försökte det och är glad. Jag gillade det väldigt mycket!

Sveta! Jag är väldigt, väldigt glad.

Jag ber väldigt om ursäkt för att jag "passar in", jag har inte kommit hit länge, och så 5 kopeck - istället för bacon, en bädd med handskrifter (bacon med ett köttlager) med en skinn på botten av pan - det sägs (om det klibbar så tar vi bort det ändå), tack för att du påminner om att det är riktigt gott

Tanya, jag ber om ursäkt för det sena svaret. Först idag hittade jag ett meddelande i posten. Ja, tidigare använde jag också underpackningen i patéen. Det var väldigt gott. Numera är det lite dyrt. Därför billig bacon i en pasta, och jag vill hellre äta podcherevochka stekt med lök, eller baka eller röka den.

En knapp, men slocknar du utan vatten alls? Bara på grund av lökjuice och smält fett?
Och försökte du sedan baka den färdiga paten i burkar? Och då är jag van vid att baka patej

[Olga VB]

Vi äter paten från farbror Sam, jag ska se till.
Jag älskar pate
Olga VB, Olga, försök att baka. Du kommer att berätta för mig senare

Olga! Vatten är absolut onödigt. Lök ger mycket juice. Detta räcker, och ibland till och med i överskott. Men om bakning kan jag inte ge råd. Tack vare ister får den flytande basen en krämig struktur. När det bakas blir bacon flytande och lökjuicen avdunstar. Här är bara upplevelsen som sonen visar vad som händer.

Redan gjort, inte med ister, men med juver.
Därför tog jag lite mindre lök, men ändå blev det ganska flytande (ingenting avdunstar i MV).
Nu kommer det att svalna lite, om det inte tjocknar bakar jag det.
Förresten, försökte någon frysa den färdiga paten?

Olya! Jag frös paten! Frosten påverkade inte smaken, men strukturen förändrades något. Efter avfrostning i kylskåpet blev paten lös, men inte kritisk.
Jag kan inte säga något om att ersätta fettet med juvret. Det verkar för mig att det visade sig vara en helt annan produkt. ... Det blir intressant att få veta resultatet av experimentet.

Jag frös ett kärl och bakade det andra lite i en mikra.
Ja, produkten visade sig naturligtvis vara annorlunda (jag lade också till avloppet. Smör tål inte det), men det vi började försöka medan det fortfarande var varmt var väldigt gott, om än lite tunt. Men på brödet höll det sig lite, spridte inte.
Jag undrar vad efter kylskåpet kommer att vara

Och om jag stöter på en vanlig ister försöker jag fortfarande det här receptet.

Olga, du borde inte välja bra bacon till patéen. Bra ister är bra i sig. För pate kan du ta fet smör, du kan ta fast ister. Det kommer att gå bra med levern och kommer att vara utsökt. Och du har en ny paté. Kan ställas in som ett separat recept. Jag är säker på att det kommer att finnas fans!