Laurent paj med fetaost och spenat

Laurent paj med fetaost och spenat

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
vetemjöl	250 g
Smör	120 g
salt-	nypa
ägg	1 ST.
kallt vatten	3 msk. l
bakpulver	0,5 tsk
fyllning:
spenat (jag har fryst)	1 bunt
fetaost	250-300 g
körsbärstomater	300 g
vitlök	2 tänder
fylla:
ägg	2 st.
gräddfil	1 msk. l
grädde 20%	150 ml
krydda	smak

Tillagningsmetod

• Sikta mjöl, kombinera med bakpulver och salt, tillsätt olja, mala till smulor. Skaka ägget med vatten, häll i mjölblandningen och knåda degen. Vik in i plastfolie och kyl i 30 minuter.
• Under tiden förbereder du fyllningen: finhacka vitlök och mörkare i smör. Tillsätt hackade spenatblad (jag har spenat från frysen) och stek lätt på hög värme. Det är nödvändigt att vätskan avdunstar från spenaten. Kyl lite och tillsätt smulad fetaost.
• Vispa 2 ägg med en visp med gräddfil och grädde.
• Fördela degen i form med händerna och skapa en sida. Hacka botten med en gaffel. Jag har en keramisk bakfat med en diameter på 28 cm och en höjd på 4 cm.
• Lägg ut och fördela fyllningen jämnt, häll i äggkrämblandningen, strö över kryddor. Salta inte, eftersom osten är saltad. Placera körsbärstomaterna ovanpå.
• Baka i en förvärmd ugn till 190 gram i 50 minuter.

Skålen är designad för

12 portioner

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Läcker mellanmålskaka.
Små röda körsbärstomater på ytan ser väldigt imponerande ut. Förresten, de är också från frysen.

charm
i

[k @ wka]

k @ wka Utsökt!

Ja, utsökt. Men, för att vara ärlig, inte för alla.
Min troende gillar inte spenat, tog en bit och lade den åt sidan. Efter en och en halv timme eller två slutade han äta och klippte av ytterligare en bit. Så de avslutade det på två dagar. Det är sant att min son hjälpte till.
Och min son och jag gillade det verkligen.

Varför en sådan glädje?
Har du redan lagat mat och gillat det?

[k @ wka]

k @ wka, Galina tack för receptet, jag tar det med spargrisen.