Mager limpa med jordgubbssås

[Deg (pre-enzym)]

Mager limpa med jordgubbssås

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg (pre-enzym)
vetemjöl	85 gram
flytande fruktjäst	85 gram
socker	1 tsk
Deg
Deg (pre-enzym)	Allt
vatten	20-40 gram
jordgubbssås	100 g
vegetabilisk margarin (vegetabilisk olja)	80 gram
socker	100 g
salt-	0,5 tsk
vetemjöl / kvalitet	400 gram
snabbjäst	2 gram
vanilj	smak
nötter för stänk	alternativ
starkt sött te	för smörjning

Tillagningsmetod

• Deg (pre-enzym)
• Vi gör en deg 10-12 timmar före knådning. Blanda alla ingredienser och låt stå på en varm plats. Temperatur upp till 30 grader.
• Massan bör öka med 2-2,5 gånger. Om din jäst är svag kan det ta längre tid.
• Deg
• Blanda mjöl med jäst.
• Blanda såsen med degen.
• Tillsätt socker.
• Lägg åt 40 gram mjöl, blanda det med margarin och salt.
• Vi knådade med en krok. Om du behöver vatten, tillsätt sedan.
• Efter 5 minuters knådning tillsätt margarin med mjöl och salt.
• Lägg i vanilj.
• Den totala blandningstiden är 20 minuter.

• Degen är slät, mjuk, inte klibbig. Runda och sätta på jäsning.

• Jäsning i 120 minuter. Sträck vik en gång mitt i processen.

• Deg i början, mitten och slutet av jäsning.

• Vi bildar bullar av vilken form som helst. Dela degen med en skala. Du får då bullarna på samma sätt. Det är inte bara vackert, men de kommer att bakas samtidigt.
• Korrektur 60 minuter.
• Borsta med starkt, sött te. Strö med nötter.
• Vi bakar med ånga de första 10 minuterna. Temperatur 220 grader.
• Vi tar bort ångan, sänker temperaturen till 180 grader och bakar tills den är kokt i ytterligare 10 minuter. Fokusera på din ugn.
• Vi tar ut det, låt det svalna och njut!
• 
• 
• Fasta är utsökt! Och viktigast av allt, vi äter inte varandra!
• 
  Jordgubbssås till fisk och kött (ang-kay)
  
  

Skålen är designad för

18-20 stycken

Tid för förberedelser:

3,5-4 timmar

Matlagningsprogram:

skördare, ugn

Notera

Receptet har legat sedan sommaren, på något sätt räckte händerna inte ut för att avslöja det. Bullarna är utsökta. Receptet är snyggt. Jag rekomenderar!

[ang-kay]

ang-kay, Angela vilka vackra bullar! : en kyss: En sådan smula. Du kan också äta i inlägget.
Tills jag gör flytande jäst. Varför? Jag vet inte!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mästerverk!
Tack för receptet!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, kuznez84, Antonina, Natalia, tack, tjejer, för att inte passera förbi.

[Tonya,]

Tills jag gör flytande jäst. Varför? Jag vet inte!

Tonya, då har tiden inte kommit. När du tänds gör du allt på en gång.

[Angela]

Vi knådade med en krok. Om du behöver vatten, tillsätt sedan.

Angela, men du kan fråga varför du inte knådar in en brödtillverkare? Händde det sig eller är det bättre med en krok?

Myakish är bortom beröm, som alltid!

Antonina, Jag var alltid rädd för surdeg som eld, men med flytande jäst gick arbetet mycket lätt, för vilket Angela tack så mycket och djup båge. Nu är allt på dem!

varför knådar du inte in en brödmakare? Händde det sig eller är det bättre med en krok?

Vikten för min HP är kritisk. Jag knådade ofta med en krok. Tack för beröm.

Angela bullar är mycket vackra. Sommaren återkallades. Tack för skönheten!

[Angela]

Angela, mycket aptitretande! Och hur är det med dem som inte vet, inte vill "flytande fruktjäst"?

[Tatyana]

Tatyana, tack. Gör en puls. 85 mjöl och 85 vatten. Sug lite jäst. Låt stå i rumstemperatur i minst 6 timmar. Det blir som en surdegsdeg. Och lägg jäst med mjöl

[Tumanchik]

Sommaren återkallades

Tumanchik, tack för att du hälsade på. Så jag började gräva igenom mina receptämnen och jag kom också ihåg sommaren.

[Angela]

Gör en puls. 85 mjöl och 85 vatten. Sug lite jäst. Låt stå i rumstemperatur i minst 6 timmar. Det blir som en surdegsdeg. Och lägg jäst med mjöl

TACKA, Angela!!!!! Vilket vackert ord ... mmmmm. "Pulish" ... påminner redan om någon form av mjukhet!

[Tatyana]

Tatyana, inte alls.

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, Kommer Angela att lära ut alla finesser. Något av hennes recept kan säkert tas och tillagas. Hon kommer alltid att hjälpa till med att byta ut produkter. Så låt inte dessa mest flytande stoppa dig.

[Tumanchik]

Tumanchik, du driver mig in i färg.

[Tumanchik]

Tumanchik, du driver mig in i färg.

och du kör inte in. det är sant.

Något av hennes recept kan säkert tas och tillagas.

Exakt!

Det är vad jag gör !!!

Tack, mina älsklingar. Pleasantoooo!