Baba Rum "Winter Palace"

Bakad igår i en silikontårta. Det steg anmärkningsvärt, lukten var där. Nästa gång kommer jag att göra mer impregnering. Rumsmak tillsattes istället för alkohol.

[Elena Bo]

Elena Bo!!!
Tack så mycket för receptet anpassat till HP !!!
Under 2 helger bakades och ätades 2 babas! Läckra och inte svåra, men degen stiger under taket på HP!
Jag bakade en på mjöl "White-tender", Stoarooskolskaya, så toppen av "kvinnan" vilade mot locket på HP, när jag öppnade den och såg den - jag trodde att toppen inte var bakad, den föll omedelbart av lite. Därför blötläggde jag inte starkt med sirap uppifrån, allt gick till sidorna och botten. Och när de klippte av var allt bra inuti, allt bakades och ätades väldigt snabbt !!!

Så, tjejer, jag fick reda på allt, det visar sig att jag inte har viljestyrka för ett enda gram! Jag väntade inte på silikonformarna, jag bakade dem i en brödtillverkare. Stort tack till Celestine för receptet och Elena Bo för anpassningen. Jag hade ingen pudding och lade i stärkelsen. En handfull russin stänkte vid signalen - det kunde ha varit två handfullar. Jag mätte allt på elektronisk skala, men jag fick inte en smet, som flickorna skriver, utan en "underdog" i form av ett komma och en smutsring runt mixern. Bakad på huvudinställningen, medium skorpa, medelstor limpa (750 g). Farmor visade sig vara rosig och doftande. Jag kokade impregneringen med 300 gram vatten, satte konjak istället för rom. Baba gillade verkligen alkoholen - den absorberades som torr jordAlkoholist !!! Naturligtvis var det brist på mellangrader och fukt, men med denna form är det inte förvånande. Naturligtvis är perfekt impregnering möjlig när du bakar i ringformade burkar. Eller verkligen spruta henne. Det svåraste var att vänta på att det skulle svalna och blötläggas. Degen är bara super - både våta och torra delar. Receptet är en vinn-vinn. Helt enkelt underbart för te och på det mest utsökta festbordet. Ja, jag glömde nästan bilderna !!!

Jag mätte allt på elektronisk skala, men jag fick inte en smet, som flickorna skriver, utan en "underdog" i form av ett komma och en smutsring runt mixern. Bakad på huvudinställningen, medium skorpa, medelstor limpa (750 g).

Det var samma sak med degen hos mig.
Den färdiga kvinnans snittvy visade sig exakt densamma.
Smördeg. O4 mycket bra. Smaken är utmärkt.

Jag glömde att säga: båda gångerna var min deg först som "underdog", och sedan blev det en kolobok utan att ändra receptet.
Men smaken och utseendet på min "Rum Baba" är underbar, även om jag i den här tråden i forumet läste att ju tunnare degen desto mer ömt blir resultatet
Så jag får fel deg ???
och resultatet kan bli ännu bättre? .........

[lillay]

lillayJag vet inte hur mycket ömare och luftigare, degen var felfri, smält i munnen, steg väldigt bra.
Det är också intressant att veta vad pudding (eller stärkelse) ger oss i detta recept? Nej, jag har inget emot stärkelse, bara nyfiken

Läs om stärkelseegenskaper här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

I bakverk hjälper stärkelse till att hålla vätskan och hålla degen från att falla av.

Och här också https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6803.0

Det kommer att fungera utsökt och kommer inte att spridas ...

Admin, tack för länken! Nu vet jag vart den sorgliga stärkelsen på hyllan, köpt av okänd anledning, kommer att gå ...

Läs om stärkelseegenskaper här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0
I bakverk hjälper stärkelse till att hålla flytande och hålla degen från att falla av.

Tack så mycket för länken.
Jag läste med glädje om stärkelse i degen.
Idag lade den andra kvinnan kaminen i x / kaminen.
Minskat recept med 1/10 del.
Förra gången kom kvinnan ur hinken.
Den här gången lade jag till russin.
Jag lägger en lätt skorpa.
Förra gången visade sig den genomsnittliga kvinnan vara "för garvad".

Jag har anpassat mig för att räkna antalet produkter.
Dela upp vikten på vardera i 10 delar.
Jag minskar den med 1/10, 2/10 eller 3/10 delar.

Något har inte bakat på länge ... Igår korrigerade jag mig själv - så jag försökte undkomma romben från en stor ringform. Det visade sig vara en sådan "basker"

Efter den andra kvinnan i x / kaminen bestämde jag mig för att halvera portionen mat.
För efter impregneringen blev kvinnan tung och satte sig ner i en djup kurva i ett hörn.

Lyckligt 2010, kära !!! Lycka, hälsa, kärlek !!!
Den 31 december, under dagen, med hjälp av en brödmaskin och nya silikonformar, lätt i bakgrunden, bakade jag tre babas av rom !!! (Räknar inte ytterligare två kilo bröd)
Helvete i form av "Castle" (2 stycken) och "Royal cake" (1 stycke). Jag kom till företaget med varje produkt, där jag noterade absolut samma reaktion:
Steg 1 - "Wow, vilken skönhet!"
Steg 2 - "Finns det ingen fyllning i den?"
Steg 3 - "Bedövad, hur utsökt, klipp mig lite mer !!!"
Det var väldigt roligt att observera dessa steg i företag som är helt olika i ålder och intressen! Tack igen för receptet !!!

Eller så kan du lägga kefir istället för mjölk, annars rann mjölken ut och farmor ville göra ...

Mus (y) det här är omfattningen, jag förstår)))

Eller så kan du lägga kefir istället för mjölk, annars rann mjölken ut och farmor ville göra ...

Jag har inte provat detta, teoretiskt är det möjligt, men jag antar att det kommer att påverka testets struktur ... och varför inte prova det och sedan berätta för oss

Jag bakade 31 ett gäng spädbarn i muffinsformar .... Jag tog två normer, fyllde dem med "lite mindre än hälften" ... Jag lade till nötter och chokladdroppar ... Det visade sig ingenting .... Endast dropparna smälte mycket ... i sina små former är det inte värt att lägga till det ... I det stora mår de bra, i muffins bara färgade fläckar. Jag har inte styrkan att ladda upp foton ... gorging, promenader i skogen ... det är bara teet ... Jag minns omedelbart min hälsa och midja ...

[Celestine]

Och acceptera mig som kär i denna mormor!
Bakad på levande jäst (12 g Lvov), tillsatt russin blöt i konjak, torkad, ströad med mjöl. Jag lade degen i form av "Winter Palace", lindade den med en film ovanpå och lade den i ett varmt skåp utan drag ovanför spisen. När det var dags att skicka mormor till ugnen öppnade jag skåpet och blev bedövad - om det inte vore för filmen hade degen redan krypt över skåpet innan det hade stigit (det var en centimeter över kanterna av formen). Jag var tvungen att flytta den till en stor form, låt den stå lite längre, vila efter den stress vi hade tillsammans och sedan baka. Vid den här tiden var jag oerhört upprörd, för jag köpte formen speciellt för denna mormor och degen rann ur den. Rynkade pannan och låt oss laga sirapen.
Jag kokade impregneringen av en och en halv norm, tillsatte 2 matskedar konjak (där jag blötläggde russin) och romsmak. Jag var rädd för att använda all impregnering, jag var rädd för att få fuktigt bröd, och min mamma sa samma sak under armen. Återstående cirka 70 ml. Och blötlägg det - och med en borste, och från en sked, sedan när du är trött på att ta upp sprutan.

Det visade sig - supersuper! Så läcker det är! Så vacker hon är! Och i större form steg den nästan till randen. Den återstående impregneringen skulle inte ha varit överflödig alls, vi hällde den på de redan skurna bitarna, eftersom det redan var lat för mig att blötlägga andra gången.
Jag förstår bara inte hur du kan spara sockerpulvret på toppen, mormor är våt, smälter pulvret nästan omedelbart? Och på bilden är hon så vit, ett riktigt VINTERSPALAT! Jag tänker för framtiden att vattna det med något vitt än - jag vet inte ännu.

Celestine, tack så mycket för en så härlig måltid!

Här är hon, min skönhet!


Och så i sammanhanget


Och kakmakaren har en så komplicerad historia. Hon är mycket äldre än jag, överlevde kriget.Tillsammans med andra värdefulla saker för sin mormors familj begravde de henne i marken från tyskarna, så hon uthärde ockupationen och bombningarna och överlevde, sedan bodde hon hos sin mormor länge, sedan med sin farfar och nu med oss . Guld har bara slitits nästan överallt, men vi älskar det - väldigt mycket! och vi försöker skydda mot stress

Jag förstår bara inte hur du kan spara sockerpulvret på toppen, mormor är våt, smälter pulvret nästan omedelbart? Och på bilden är hon så vit, ett riktigt VINTERSPALAT! Jag tänker för framtiden att vattna det med något vitt än - jag vet inte ännu.

Av denna anledning prickade jag med en spruta så att toppen var torr, jag bakade den redan 5 gånger, sista gången på nyårsafton på en företagsfest - alla var mycket glada!

Celestina, tack så mycket för en så härlig måltid! Jag har bakat i en månad nu, jag kan inte få nog av det.

För mig själv drog jag slutsatsen :-): att om du bakar en kvinna i ugnen i någon vacker form, är det bättre att suga den med en spruta. Och om ugnen är i en multikokare, blötlägg med en sked direkt i kastrullen.

Jag bakar Baba Rum i KhP enligt ett recept anpassat för detta ändamål av Elena Bo.
Först hade jag inte vaniljpudding och ersatte den med 40 g. stärkelse, enligt råd från författaren till receptet. Som ett resultat gick kvinnan upp på taket på HP, en gång till och med stödd upp den.
Och sedan köpte jag pudding, men när jag lade till den i HP-skopan märkte jag att 40 g stärkelse var mycket mer volym än 40 g pudding. Baba, bakad med pudding, stiger mycket mindre och når bara till kanten av skopan. Jag kände ingen skillnad i smak.
Berätta för mig, är detta en skillnad när man bara byter ut pudding med stärkelse, eller vem märkte det annars?

Om man jämför vikten av pudding och stärkelse är skillnaden uppenbar. Förutom stärkelse har pudding faktiskt lagts till puddingen, vem vet vad och hur mycket, det finns tydligt mindre än 40 g stärkelse i sig.

Jag bakade din BABU, super-duper yummy, tack för receptet, bara jag har ingen form till min mormor, det är därför jag bakade i en tårta. Jag undrar hur formen på spindeln ser ut? Tack igen, bra recept.

[agata116]

agata116 för att uttrycka tacksamhet till receptförfattaren, glöm inte
tryck på knappen "tacka"under hennes avatar!

Jag modifierade receptet något och bakade det i HP. Det blev bra!
HP-recept:
2 tsk jäst
420 g mjöl
1 paket vaniljpudding
0,5 tsk salt-
5 msk. l. Sahara
1 påse vaniljsocker
125 gr. Smör
3 ägg (150 g.)
120 ml varm mjölk
Grundläge.

Kvinnan bakade detta recept två gånger.
Ett utmärkt recept på smördeg.
Jag kom ihåg min barndom. Det fanns sedan tillagade bullar av sådan deg.
Med en blank brun topp, 11 kopeck vardera.
Jag vill baka en kvinna igen enligt detta recept, minska receptet med 3/10 och inte blötlägga det med sirap.

[agata116]

agata116 för att uttrycka tacksamhet till receptförfattaren, glöm inte
tryck på knappen "tacka"under hennes avatar!

Jag kommer definitivt att klicka, jag visste inte vad jag skulle göra på det här sättet, tack för informationen.

[Om det inte finns mjölk i huset kan du göra mjölk kondenserad genom att lägga den till vatten?]

Jag har en fråga....
Om det inte finns mjölk i huset kan du göra mjölk
kondenserad genom att lägga den till vatten?
Det finns också torr grädde för kaffe.
Men paketet säger att det är ett växtbaserat substitut.
Vad är bättre och hur ska jag vara ... Det finns ingen mjölk idag.
Och kvinnan vill baka.

Bättre enligt min mening torkad mjölk, men sedan mindre socker

Bättre enligt min mening torkad mjölk, men sedan mindre socker

Hur man odlar? Hur mycket mjölk för hur mycket vatten?

Jag tror för 1 del kondenserad mjölk 3 delar vatten

Jag tror för 1 del kondenserad mjölk 3 delar vatten

Väntade inte på svar.
Jag bakar redan.
Utspädd "med ögat" - 1 timme. Jag kondenserad mjölk upp till 140 g vatten.

Idag har jag en kvinna - en "cabriolet".
Hennes tak "gick".
Det är du som är skyldig. Hon fick panik tidigt.
Pepparkakamannen verkade tunn och jag lade till två matskedar mjöl.
Uppenbarligen: Jag skulle inte ha lagt till det.

Den här gången bakad med russin.
Jag vet inte om impregnering behövs. Hon är redan utsökt.
Kan strös med pulveriserat socker eller doused med choklad.

Vikt = 830 g. Och det här är bara 336 g mjöl.

Vacker kvinna

Vacker kvinna

Tack för ditt moraliska stöd och ditt deltagande.

DonnaRosa är din raka GARNA-jungfru visade sig ... Jag vågade inte baka den i HP, men nu ska jag försöka.

DonnaRosa är din raka GARNA-jungfru visade sig ... Jag vågade inte baka den i HP, men nu ska jag försöka.

Här är ett färdigt recept på C / P för en kvinna som väger 800 g.
Det är ganska stort. Men jag kom inte ur skopan,
som den bakade av 420 g mjöl.
----
15 g färsk jäst (1,6 tsk torr)
336 g mjöl
1 paket vaniljpudding
0,5 tsk salt-
1/3 kopp socker
0,5 dospåse vaniljsocker
100 g Smör
2 ägg
110 ml varm mjölk
20 g vatten
en handfull russin.
-----
Jag spädde ut jästen i all varm vätska med allt socker + vaniljsocker.
Jag väntade tills de började arbeta för att se till att de var bra.
Jag lade det siktade mjölet + vaniljpudding i en hink.
Blandade ägg med salt. Och sedan med all vätska.
Jag hällde allt på mjölet.
När degen började ta form av en inte riktigt fyllig bulle-komma,
Jag hällde två handfullar tvättade men inte ångade russin.

Och det är allt.
--
Grundläge.

tack för det anpassade och testade receptet. Jag insåg att om det inte finns någon pudding kan du ersätta den med stärkelse?!

tack för det anpassade och testade receptet. Jag insåg att om det inte finns någon pudding kan du ersätta den med stärkelse?!

Varsågod.
Baka till din hälsa.

Jag bytte inte pudding för stärkelse.
Men de skriver att det är möjligt.
Om du byter kan du lägga ett helt paket
vanilj socker, inte hälften.

Tack !! Jag kommer definitivt att rapportera ett foto ...

Flickor, hur mycket stärkelse ska jag lägga istället för pudding?

Flickor, hur mycket stärkelse ska jag lägga istället för pudding?

kan ersättas med stärkelse (förpackningsvikt 44g, vilket innebär att stärkelse också behövs 40 gram) + vanillin (eller en extra påse vaniljssocker).

Och igår smittade de mig med en kvinna, idag bakade hon så vackert, men jag kan fortfarande inte berätta för smaken, jag har inte provat det. Tack för receptet.

Och jag var smittad, redan bakad och blöt het eller lät den svalna?

Och jag var smittad, redan bakad och blöt het eller lät den svalna?

låt det svalna

Och jag var smittad, redan bakad och blöt het eller lät den svalna?

Du kan också värma om du inte kan vänta)))

Du kan också värma om du inte kan vänta)))

Varma lägger sig.

Varma lägger sig.

Märkte inte .. Jag måste baka och prova

Märkte inte .. Jag måste baka och prova

Jag försökte det här och det. Jämfört.
Det är nödvändigt att hälla den kalla sirapen.
Den varma blir "bomullsvart" och sätter sig.

mycket välsmakande, tack för receptet

[tacka]

mycket välsmakande, tack för receptet

Glöm inte att klicka "tacka" under författarens avatar

[tacka]

Glöm inte att klicka "tacka" under författarens avatar

redan