Degkakor med havregryn och rågmjöl

vilken knepig!

Kolla vem som snackar

Jag vill få veta

Du tar ögonen i en massa och läser, tittar, Lina ger rekommendationer i sina meddelanden)

Och jag vill få veta - Sveta, minska solens mjöl till så många procent i bröd, bakar från sådant och sådant, häll det här och tra-la-la där

Du kan gå till mina recept om du är intresserad av nytta när det gäller viktminskning. Eftersom användbarheten, till exempel, för en person med akut gastrit är tvärtom.

[katko]

Du tar ögonen i en massa och läser, tittar, Lina ger rekommendationer i sina meddelanden)

katko, Katya, jag frågade dig faktiskt inte, men Lina

Anna1957, Anya, tack. Vår hälsa är okej. Jag är bara intresserad av allmänna rekommendationer för hälsosam kost. I detta fall Linas åsikt om bröd

[Katerina]

Katerina, Katya och i prinsessan, hur mycket ska man sila och sedan baka bröd-platt tårta?

[Sveta]

Sveta, Innaflickor allt är rätt Katyukha skrev - detta recept är receptet på rätt test. Och vidare detta, detta, eller det här är kakorna och mina andra recept.

[Vika]

Vika, Stod jag i cirka 40 till 60 minuter (ungefär allt) och bakade i 20 minuter från prinsessornas kalla tillstånd och sedan i av-tillstånd i ytterligare 7-10 minuter.
Men Lina kommer bättre att förklara hur det ska vara, hon har redan bakat så mycket av det

[Kate]

Ja, precis så Kate skriver, korrektur 45-50 minuter +/- beroende på degens temperatur och platsen för korrektur. Till exempel lägger jag degen i prinsessan, stänger den och slår på den i 20 sekunder. Och degen är lämplig där i det varma rummet. Om degen är ur kylskåpet, värm den sedan upp vid rumstemperatur i 1-1,5 timmar, rulla ut den och prova den i 50 minuter, och om den är färsk, varm deg blir det 30-40 minuter bra. Jag bakar i Princeska i 20-22 minuter från kallt tillstånd och lämnar det varmt och stängt i ytterligare 7-8 minuter.

användbarheten, till exempel, för en person med akut gastrit är precis tvärtom.

Raffinerat mjöl för en person med alla tillstånd är dåligt, det finns huvudsakligen bara stärkelse och snabba kolhydrater.

[katko]

katko, LinadocTack!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, vad ska vi diskutera, att det under den akuta perioden av gastrit, enterit, kolit, ingen fiber behövs. Detta är precis vad jag tänkte på när jag kontrasterade vad som är användbart för en person som vill gå ner i vikt och en person med en akut lesion i mag-tarmslemhinnan. Dessutom varar denna period som regel inte länge. Men att gå ner i vikt och behålla den viktminskning är en långsiktig uppgift och är dessutom ofta konstant. Och som regel, när de pratar om hälsosam kost, menar de exakt uppgiften att inte bli fet. Jag har alla bakverk inte bara på mjöl av första klass och CZ, utan också med tillsats av psyllium, vilket gör det möjligt att minska andelen mjöl i produkten samtidigt som de vanliga degförhållandena bibehålls. Och att berätta om stärkelse och snabba kolhydrater är slöseri med arbete, jag är inte mindre doktor än du))) Sveta frågade bara om hälsosamt bröd - svarade jag. Naturligtvis är något CZ-mjöl friskare än vitt - det här är alfabetet. Och att ersätta en del av mjölet med havregryn minskar också skadan från att äta bakverk av vitt mjöl. Sveta ville ha exakta proportioner - jag tog med mina recept. Jag bestrider absolut inte och på något sätt försämrar värdet av dina recept, jag ger bara alternativ. Med reservationer om relativiteten hos en sådan kategori som nytta.

[Anna]

Annaenligt min mening har vi förvirrat Sveta och Inna ännu mer med vårt tankeväckande resonemang. Kort sagt, tjejer, baka enligt recept utan raffinerat mjöl så blir du glad

Vi har förvirrat Sveta och Inna ännu mer med vårt djupa resonemang. Kort sagt, tjejer, baka enligt recept utan raffinerat mjöl så blir du glad

[Linochka]

detta recept är receptet på rätt deg

Linochka, tack så mycket !!!

I min by finns det ett bakhåll med förstklassigt mjöl, det finns en tsz, men det finns inget förstklassigt mjöl, som en art ...

Jag brukade beställa i Utkonos, Starooskolskaya.

Linochka, förresten, vilken bakar du för?

Vilka av våra producenter producerar mjöl av första klass?

Jag ska försöka söka efter det ...

[Linochka]

Linochkatack, du pratade så aktivt här att jag gjorde samma sak, gjorde igen din deg, som vanligt med små tillsatser: Jag tillsatte lite riven äpple i vattnet i volym (istället för socker), minskade mjölet med 70 g och i stället för det hällde 1 tsk. psyllium. Det visade sig att 9 pajer med inlägg, en öppen paj med kål dränkt i ett ägg (omelett) och en liten bar.

Förresten, vad bakar du på?

På alla mjöl där det står "1: a klass" är det möjligt och CZ i hälften med a / s.

tillsatt lite riven äpple (istället för socker)

Socker används för tillväxt och reproduktion av jäst och bearbetas fullständigt av det. Det finns inget kvar för oss, så det är bättre att inte byta ut det.

[Lina]

Lina, riven äpple är samma kolhydrater, degen steg perfekt, medan du bara bakade och gjorde vad jag fångade det, allt försökte fly

[Linadoc]

Linadoc, och jag gjorde den här degen igår, vad kan jag säga, jag gillade den verkligen
Degen steg bra, den var så fluffig och mjuk. Jag gjorde en pizza, den gick upp perfekt, den blev utsökt. Men jag gjorde det inte sött, jag lade bara en matsked socker. Jag knådade in en brödmakare och gjorde faktiskt degen på programmet med en höjning, inte på dumplings och sedan provning, jag tänkte varför svårigheterna? och misslyckades, allt gick upp som förväntat.
Från delen gjorde jag två pizzor per ark i ugnen.
Jag hade inte tid att ta en bild
Jag kommer att upprepa det, för det är fortfarande hälsosammare än min Hut-pizzadeig, även om jag älskar det väldigt mycket, men den här degen är också väldigt, mycket värdig !!!
Tack så mycket!!

riven äpple är samma kolhydrater

socker lägg bara en matsked

Tjejer, jag förstår inte vilken typ av ny mullet för att minska sockret i degen? Jag upprepar: degen är inte söt, för socker (inte fruktos från ett äpple!) Används av mikrober och jäst för jäsning. Helt och hållet. Det finns inget kvar för oss. Degen är inte söt, men sur. Och äpplet är inte socker utan fruktos och fiber som inte används av jäst. Fiber är bra, fruktos är dåligt.

Från serveringen gjorde jag två pizzor per ark i ugnen.

Exakt. Klart för 2 pizzor i 30 cm. Det är möjligt i ugnen, det är möjligt i Princess.

degen är också mycket, mycket värdig !!!

[Linochka]

fruktos - dålig

Linochka, och vad är dåligt?

[Linadoc]

Det viktigaste här är att lägga till rätt kryddor för pizza

Linadoc, och vilka kryddor för pizza är korrekta?

Och en annan fråga, lägger du till torr agar-agar i fyllningen för söta pajer eller späd den först i något?

vad är rätt pizzakryddor?

Provensala örter - nödvändigtvis basilika, oregano, vitlök, helst salvia, timjan, oregano, rosmarin, merian, eventuellt chilipeppar, soltorkade tomater.

Lägger du till agar-agar i fyllningen för söta pajer i torr form eller späd den först i något?

Rör i sylt och / eller hackad frukt, låt svälla i 15-20 minuter och lägg ut.

Idag till middag finns det en sluten paj med potatis, din egen hemlagad ost och din hemlagad korv.



Till efterrätt, paj med ananaszucchini, choklad, grönsakssylt, agar-agar och havrekli.

[Linadoc]

Linadoc, mycket aptitretande

Jag knådade degen enligt receptet: havremjöl, vetemjöl av 1: a klass, spelt, råg ... Jag spädde min yoghurt med vatten ... jag ströde linfrön och även råjäst i min frys ... gammal, så Jag lerade dem med lite vatten för testning, mjöl och socker och lämnade ett par timmar ... och kom tillbaka efter 4, men jästen tinade och började spela, annars skulle jag kasta den på en Pizza i Panas, en timme varm, stretch & vik och i kylen, på morgonen sträckte jag ut den igen

Och jag är redan läcker att läsa!

läs redan läckra!

Tja, varför läsa det? Knåda och baka

[Linadoc]

Linadoc, Lina, tack för den fantastiska degen!

Redan flera gånger bakade jag bara med kakor, smorde inte ens. Mina nära och kära gillar det verkligen!

Jag gör med snabbkokt havregryn, mjöl för allmänt ändamål (inte premium, men inte det första) och fullkornsrågmjöl - vilket jag alltid har offentligt. Varken rågmjöl eller färdigt havregryn känns som vi brukade uppfatta dem. Jag kan bara anta havregryn från min erfarenhet av smaksättning med närvaron av havregryn i degen. Men ingen tänkte ens på det längre, och jag talar inte. Alla är TASTY !!!

Jag skulle ha ätit sådant bröd, men när jag ser hur jag gillar kakor kommer jag att baka kakor istället för bröd medan de äter. Man kan inte bara gå förbi
Och han kritiserade mig med att skära kakorna i portionerade bitar, så snart jag hörde ordet "kaka" grep han och bröt det. Han sa att kakor bara behöver brytas med händerna, för de är särskilt goda

[Midja]

Midja, Natalia, Jag är glad att din familj har rotat! Peks för hälsa!

Han sa att du bara måste bryta kakor med händerna

Rätt! Så mycket oooooo smakligare

Idag steg hon tillbaka från kakorna, bakade en ostkaka med keso och vallmofrön och en sluten paj med potatis och ost. Jag skär pajen i bitar - det visade sig vara pajer

Tack igen!






Det finns väldigt lite fyllning på ostkakan, jag var rädd att den skulle läcka ut från sidorna, eftersom den inte var i form.

Åh väldigt bra! Och luftigt, hälsosamt och gott!

Så jag bakade pajer från din deg. Jag har stirrat på honom länge men vågade inte. Allt enligt receptet. Knådad med händer kommer HP inte att knåda så mycket. Jag gjorde halva med pajer, med den andra för pizza. I morgon ska jag baka till frukost i Princess.
Pajfyllning: frukt / bär från kompottblandare. Det visade sig vara en utmärkt massa, söt i mått, jag lade inte ens ett enda gram socker.
Tack för receptet!
Jag vet dock inte om mina kommer att äta det (de är vana vid vitt mjöl och de här gråa ser oförskämda ut). Vi får se imorgon.


Nu bröt jag det, försökte det (kunde inte motstå!). Frodig, mjuk, mycket värdig.
Men jag har en lite sur smak som glider .... Har min deg slutat? Fermenterad? Jag blev förbannad 3 gånger, det fanns ingen tid att skulptera pajer.

[Guzel]

Ooooh, Guzel, bra gjort! Bakad skönhet. Smart flicka! Slutligen började jag göra normala bakverk. Det är hög tid för er alla att ta av det raffinerade mjölet. Sur smak och bör bero på normal jäsning av normalt mjöl och jäst mjölkkomponent. God aptit, bakar för hälsan!

Idag har jag en paj med färska äpplen, apelsin och agar-agar. Läcker gummy tårta

Jag gjorde en deg på korngröt (i Panasik på progpizzan), det var nödvändigt att kasta det.

300g korngröt
300g vetemjöl 1c.
70 g skalat rågmjöl
100 ml serum
1 ägg
1 timme l. salt-
1 st. l. solrosolja s. etc.
1,5 timmar l. snabbjäst
Bulle smurade lite, men degen steg perfekt och rullade sedan ut bra, jag gillade smaken mycket

Från den resulterande degen gjorde jag 2 portionerade pizzor (i prinsessan). Varje servering: smord med en blandning av majonnäs och tomatpasta på degen, en bit Krakow-korv, ett basilikablad, en bit ost och en liten cirkel körsbärstomat på toppen. Strö på toppen med "italienska örter".

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Smörblomma, ett intressant alternativ! Smart flicka. Och hur är den här degen i framtiden? Stig det bra när du bakade? Luft? Torkar snabbt?

[Linadoc]

Linadoc, degen liknar mycket versionen med havregryn, den steg perfekt, försökte fly, jag rullade ut den ganska tunt, men den steg bra, den verkade inte torka, den åt bara snabbt, det fanns gäster och det slutade inte äta vid bordet, min man slutade nästa dag. Jag gillade doftens doft, i pizza är degen svår att känna (mycket kryddor och tomatpasta hämmar smaken), särskilt eftersom jag hade dem utan stövlar
Definitivt, om det finns pärlgrynsgröt på den, kan du göra degen!

[Guzelechka]

Jag vet verkligen inte om min kommer att vara där

Guzelechka, mycket intressant / nyfiken hur din bortskämda av dina outlandish framträdanden hemlagad uppskattade pajerna från denna deg ?!

Mina ätare gillar verkligen det, även om det oftare är pajdeg, till min skam, jag gör allt från premiummjöl.

Ack, men den första plågan och den andra förresten också) sorter, i min by under dagen med en lykta som du inte hittar.

[Smula]

Idag har jag en paj med färska äpplen, apelsin och agar-agar. Läcker gummy tårta

Lina! Kan du ge mig mer information? Det finns äpplen (mer av våra egna!), Apelsiner, agar ...
Jag vill ha samma paj!
Lär! 🙏🏻



Smula, Inna. Den gången åt jag dessa pajer själv! min fyllning passade inte. Vi måste prova en annan. Och pizzaen krossades på en gång, de gruntade inte ens ...

Och idag testade jag mitt färska antiinflammatoriska te innan jag hällde det i torr jäsning och för en full surr bakade jag en paj med min söta beredning och bullar med läkemedel vallmofrön och amarettolikör:

Fan vad bullar med vallmofrön !!! Ge mig ett par! 🙏🏻

Ta det, bry dig inte! Det viktigaste är att se hur luftig degen är. Och teet blev dock en framgång, som alltid

Lenusya!
Vem är det här med en kavel? Till mig? För vad? Vad bad jag om pajer? Inget mer !!! 🙏🏻

en paj med dess söta beredning och bullar med vallmofrön och amarettolikör:

Åh, och användbara skönheter är bra ...

Idag pizzor med egen sås, sous vide och örter.

Fantastiska pizzor! Friska, läckra och .... mycket! 👍

Hej alla Här är våra sötsaker
Här är en deg:

Bröd från samosushki:


Princess Patties:


Och från miniugnen:

Följda receptrekommendationer. Allt är klart: Jag behövde inte lägga till eller subtrahera någonting
Alla apparater har ett underbart och gott resultat. Bra recept. Auto RU

Halva degen är flatbröd i Princess (resten i kylen vid kall jäsning)

Tillsatt 100 g Psh TsZ Shugurovskaya, sesam och lin

[katko]

katko, Katyusha, Super super

[Linadoc]

Linadoc, Jag rapporterar om användningen av receptet:

[Ilmirushka]

Ilmirushka, strålande problem är början Tja, super! Och supersuper!