Degkakor med havregryn och rågmjöl

[Katko]

Katko, Katyushadet är en dyrbar lyx, inte pizza Ilmirushka, Jag ser och är inte överlycklig över det gyllene miraklet. Vilken typ av HP har du? En sådan enhetlig solbränna

Åh, mata mig en sådan smaskig!

Och jag kommer att älska mer

[Alla]

Och vilken typ av HP har du? En sådan enhetlig solbränna

Alla, Jag har det enklaste Delta för 4,5 tusen rubel, 12 automatiska program, ja, då - ingen stör fantasier! Jag lägger den här degen först bara för att knåda, och sedan separat för att bara baka. Och i allmänhet är hon smart med mig (pah-pah-pah)!

I shteba

[Katyusha,]

"Såg så omkring, bra!"
Katyusha, super! hände

[Marysya27]

Marysya27, och vad mer? Pralna! Snabb!

Hej allihopa! Alla kända ansikten!
Som vanligt med Katerina - jag knådade degen utan ägg, ja, och improviserade med mjöl - resterna av c / s, resterna av 1c, resterna av råg, jag var tvungen att lägga till a / c till massan. Jag lägger "det enklaste" på Marysina surdeg.
Igår bakade jag ostkakor från hälften av degen, den andra i kylskåpet med samvetsproblem - ja, det fanns ingen styrka på natten, och även efter föräldramötet.
Idag från andra halvåret - cheesecakes igen, frågade barnen. Och sedan började hon läsa ämnet. Det visar sig att samvetet var förgäves!
Gårdagens smällare med potatis:

Dagens skär med keso:

Jag gillade degen! Både smak och arbete! Och särskilt att kylskåpet har gått igenom! Jag gick för att knåda lite mer, jag vill ha en paj!
Något som bilderna pumpade upp, jag ber om ursäkt!

Från resterna av pizzadegen: tomatpuré + Dijon-senap, strö med torr basilika, fläsk suvid enligt Linas recept, ja, cheeserrr)
Tack, Linochka

[Linné]

Oooh! Linné, cheesecakes, vad du behöver! Jag är glad att receptet kom, bakade (och improviserade!) För din hälsa!
Väl, Katerina vad får då inte upp med detta test och alltid ett utmärkt resultat!

Och idag bakade jag en paj med potatis, fetaost, hackad kyckling och lök-vitlök-örter. Alla hans egna. Bara jag bytte bänkskivan i köket samtidigt. Medan jag tog av mig den gamla medan jag tvättade den, rengjorde den, mätte den medan jag gjorde en ny ... ... stod jag lite i kaminen ... men dessutom det fastnade inte för mycket ... det visade sig bara vara långt och det var vilat


Det tog 600 g deg. Och jag gjorde pizza från de återstående 400 g. Redan efter bänkskivan, så allt är OK. Och fetaosten är perfekt mogen, bra, mjuk och smuler inte.

vad får inte upp med detta test

Vem skulle säga

Och idag en paj med ris, tång, pollockfilé, pumpa, lök och citron, med sojasås.



Tja, pizza från andra delen av degen med dess sous vide karbonat, tomater, paprika, basilika och lök.

Mnya-mnyam



Och just nu dränkte jag också mjöl med flingor och frön med vassle, lämnade det för autolys som
Bröt något mot tekniken, men den borde fungera

kvar för autolys typ

fashionabla vackra uttryck. Om du sedan lägger degen i kylen, kommer autolys att gå till dig - svullnad av gluten i kylan

Jag lägger Kaneshna))

[Linadoc]

Linadoc, FANTASTISK !!! Och det låter och ser Inte mat, men glädje

Vi har pizza under en skål med sallad
Linsåsspridning + senap

Dess egen sous-vide, från Lina också, stänk av tabaski, torkad basilika av två sorter, bulgarisk peppar ZUlenenky, ost och ost suluguni

Sedan försöker han baka prinsessorna
Linochka,



Peovaya är redo





Och den andra

[Katyusha]

Katyusha, glädje och beundran

[Marysya27]

Marysya27, själv i chock

Och här i vår kusin:
.
Lina, tack!

[Prestation]

Prestation, Lenochka, Jag tittade på det första fotot - shamanens magiska tamburin Så vacker paj visade sig och fyllningen låg med en generös hand. Och kanten är en fest för ögonen. Kakan var en succé Degen är mycket framgångsrik Och Kuzinka också

[Prestation]

Prestation, Linné, super pajer! Skönhet och jag är säker på utsökt! Smart flicka!
Och vad finns det i stoppningen då?

Hela veckan har jag bakat pajer med lingonbär på den här degen, jag har redan konsumerat mer än ett kilo havregryn i degen

Tja, det visar sig vara mycket gott! I morgon börjar jag igen, jag bakar en stor paj med potatis.

[Katerina]

Jag bakar pajer med lingon

Katerina, och hur gör man lingon, så att det inte flyter

[Katerina]

Katerina, och hur gör man lingon, så att det inte flyter

Jag gör detta recept från Svetta Hemlig fyllning

[Katyusha]

Katyusha, oooh !!! mmmm .. Härlig aptit!

[Marysya27]

Hon (det finns fortfarande lite flytande jäst på rovan i degen, hälften av degen mognar i kylen)




Marysya27, Jag glömde att sätta linfrön och sesamfrön också ... åtminstone satte jag på den

[Katyusha]

Katyusha, kakan är helt perfekt

[Katko]

Katko, Katyusha, säg mig, pliiiz, vad gör du med degen som du håller i kylen? När det gäller jäst - lägger du mindre?
Jag har bakat lite bröd i Omeletnitsa och i Cartoon från den här degen. Och på andra och tredje dagen slutade den här degen i mitt kylskåp, det vill säga den gav av sig alkohol. Färdiga bröd luktade mycket jäst. Jag började lägga jästen i mitten under knådningen och skickade den sedan till kylen. Bättre nu. Passar längre. Och ändå?
Vad gör du?

[Margarita]

Margarita, ja, om jäst i kylen, minska sedan jästen
Deg även med 1 g jäst (torr) är perfekt



Här anger originalreceptet mängden jäst om den bakas direkt

Hur mår du? Eller håll det inte i kylen. Specifikt, säg mig, va?
Jag känner till jästreduktionsteorin ... men jag saktade ner första gången.
Och också: gör sedan satsen kortare? När allt kommer omkring kommer vi att skicka för ytterligare jäsning?

Jag tar alla ingredienser enligt receptet, om jästen är torr, häller jag bokstavligen 1-2 g (1 / 5-1 / 4) tsk. Knåda på pizza eller dumplings, knåda en hel cykel, tillsätt smör i slutet (smör, på Linas råd eller ister). sedan, beroende på min tid: antingen låter jag dig stå upp i en timme i värmen, skrynkla och i en påse (eller i en behållare, men nyligen i en påse, startade jag en separat, bor i kylskåpet, tog den tätare med ett blixtlås), eller så kan jag ta bort det omedelbart efter satsen i påsen och i kylen

nyligen i en påse, startade en separat, bor i kylskåpet, tog den tätare med en dragkedja), men jag kan lägga den i påsen och i kylen direkt efter knådningen

Och var kan han växa i ett paket, Katya?
Jag har en speciell behållare för 4 liter. (Mannen borrade snygga hål i locket). Fem minuter från Anis bor i den. Och det tar alltid upp locket.
Denna deg är inte så snabb och går, men ändå ...
Jag förstod med språng och jag kommer att göra det. tacka

var ska han växa i förpackningen

Och nefig klättra ut, låt honom sitta "hemma"

[mamusi]

mamusi, Margarita, det finns stora förpackningar (förpackning: mjuk och tunn), typ (er) som för sopor (för 5L, 10L, 20L, 35L, 50L). Ta önskad volym, lägg degen. Driv ut luften, bind upp påsen (handtagen) på påsen med en knut. Och degen går inte någonstans.

[Marysya27]

Marysya27, ja, han behöver inte en stor väska, jag lägger den i en liten, allt är bra, hemma kommer jag att mäta det åt dig med en linjal

[Katyusha]

Katyusha, 5L räcker Och för en större mängd och en lämplig volym kan också hittas

[Marysya27]

Marysya27, Duc, varför skulle jag göra det? Jag gillar att förvara i en container. Det köptes speciellt, ja!

[mamusi]

Fem minuter från Anis bor i den.

mamusi, Margarita, för att inte göra en delning (gemensam lägenhet)

Paketmått





Det här är hälften av testet kvar i det ..
Men hon stannade inte) från honom visade sig två pizzor i prinsessan

det visade sig två pizzor i prinsessan

Reta igen på morgonen! Jag har havregryn ...

De var igår)) men för ett trevligt samtal fanns det inget sätt att få dig))

I, har mätningarna redan gått, testare! ... Jag har redan skrivit att jag vanligtvis bakar ena halvan av degen direkt och lägger den andra halvan i kylskåpet "för imorgon".
Jag lade den i en enkel påse, smord med bara ett par droppar olja. Jag har lite plats i kylskåpet, så det finns ingen plats att placera formuläret där, men påsen har alltid en plats att klistra in den i. Det är sant att det är perfekt i kyla i ett paket så att du behöver 2,5-3 liter utrymme från halva satsen.
Knådades nu i två pajer. Jag vill göra en stängd med potatis, köttfärs, stekt lök och pickles. Och den andra är öppen med pumpa sylt.

[Linadoc]

Linadoc, så jag läste nog om paketet och läste) det är bekvämare med det, ja

I, har mätningar redan gått

De var de första som började)) cirka 5-10 l påsar)

Och här är min söta paj med pumpa sylt och mandariner. Tja, socker räcker inte här, 200 g per kg pumpa. Men det finns gott om kryddor - kardemumma, vanillin, kanel, apelsinskal och massa. Vkusnaaaaa!

De var de första som började)) cirka 5-10 l påsar)

Din lögn, moster!
Jag pratade om containern!
Jag håller det i det, för det är så bekvämt för mig)

här är min söta pumpa paj

[Linadoc]

Linadoc, och du svävar först en pumpa (förresten, i en mikr?) Tillsätt sedan socker och kryddor, eller hur?

Katya, här här se. Bara den här gången finns det ännu mindre socker, och Zhelfixa lade inte in alls, för i år har jag någon form av "tjocka" pumpor, jag måste till och med späda puré med juice. Pumpa, ja, jag bakar den i en mikra vid full effekt i 10 minuter, knådar den, ytterligare 2 gånger i 5 minuter. Sedan blandar jag allt och värmer till koka, koka i 5 minuter och i burkar.

[Linadoc]

Linadoc, tack för receptet. Mycket bra deg, och det görs enkelt och hur läcker det är!
Av hälften gör jag omedelbart en typ av stängd pizza för barn till skolan och nästa. kakadag för dig själv. Pajerna är långa, men här en gång, en gång, och hela klassen är full))
Gasser!

Tjejer, hur jag levde utan er kan jag inte föreställa mig. Jag lagade alltid mycket, men på några månader lärde jag mig så många coola och snabba recept att det tar andan från mig

[Svetlana]

Svetlana, Jag är glad att receptet kom till nytta!

[Linadoc]

Från testets första hälft
Allt enligt receptet .. spakoina) nästan))
Gammal gräddfil med vatten, tre mjöl, lin, sesam
Toppa med rökt paprika, två av deras torkade basilika, kalindzhi och suluguuuuni))
Helvete som alltid prinsessor)




Linadoc,