Express Kimchi

Express Kimchi

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: koreanska

Ingredienser
Pekingkål (kan vara PakChoi)	Kochan
Färska gurkor	2-3 st
Morot	1 st
Söta päron	2-3 st
Gröna lökar	Stråle
Koriander	Stråle
Bas (sås) för Kimchi	Smak

Tillagningsmetod

• När du vill ha något friskt, krispigt och kryddigt !!
• Vi skär huvudet av kål i fyra delar på längden och godtyckligt över. I kallt (filtrerat) vatten, späd 3 msk salt med 1,5-2 liter vatten och tillsätt vår hackade kål där. Rör om, rör om lite. Och låt det stå medan vi mals resten av ingredienserna. Skär gurkor och morötter i remsor, fjädrarna av gröna lök snett, skär bara koriander.
• Vi lägger kålen i ett durkslag och sköljer den lätt.
• 
• Kombinera med resten av grönsakerna.
• Vi tar 2-3 päron (jag har en konferens) och tre av dem på ett fint rivjärn. Jag använder färdig Kimchisås, häll i riven päron efter smak och rör om. Fyllningen är klar.
• 
• Salladen kan tillagas strax före servering.
• Efter 30-40 minuter, lägg den i en burk och i kylen (om det finns något att ta bort)
• P.S. För alla fall skriver jag kompositionen av Base for Kimchi, bara justerar smak och kvantitet efter dina önskemål. Bör vara anständigt kryddig och ljust sur / söt / salt)) insvept !!
• För ett kålhuvud skulle jag ta 1-2 het paprika, 1 stor paprika, en bit ingefära, 3 vitlöksklyftor, 1-2 matskedar fisksås (ingen sojasås, bara salt är bättre), ett par med matskedar Merim (söt sås), du kan ersätta het paprika med flingor och paprika med en sked paprika.

Skålen är designad för

1,5-2 liter

Tid för förberedelser:

15 minuter

Notera

Du kan äta det som en oberoende maträtt, eller så kan du laga ris, skära i Nori-rutor och linda ris med sallad i dem. Det visar sig ett läckert mellanmål !!
Och med krabbkött kan du linda det i rispannkakor och få läckra vårrullar.

AAAA !!!! Jag är först!!!

[Jeanne]

Svälld salivskönhet
Jeanne, och var får du Takemura?

Lycklig !!! Tack !!! Just nu kommer jag att läsa det noggrant

Nej ... ja, precis som systrar!

[Helena]

Helena, hjälp dig själv, min favoritgenerator av idéer !!!!! Utsatt))

Tatyana, vi har Globus-stormarknader, det finns en hel rad av dessa såser, och en mycket trevlig prispolitik (120-180 rubel), det finns olika från risvinäger till ostronsås. Och teriyaki är mycket anständigt i två typer för marinaden och för färdiga måltider)

Frågan är mogen ... Vad kan ersättas

färdig sås för kimchi

Och vad är dess sammansättning på flaskan? Du kan själv röra upp fyrtråden?

[Helena]

Helena, så jag säger samma sak - Bas eller färdig sås. Du tar din favorit peppar, ingefära, paprika och i en köttkvarn eller mixer, lite fisksås. Och i riven päron !!!
En koreansk vän lärde mig om päron i Kimchi, jag lägger alltid till dem. Och i inlagda Kimchi också)

Intresserad av alla sorter av kimchi, måste försöka. Ta bara upp bensinstationen, det finns ingen takemura-entoy. Pekingkål är nu billigt 50-60 rubel. Tid drick hersheygör kimchi.

Utsatt))

Jag har inte tillräckligt med ord, hur annars ska jag berömma ...
Hjältinnan var redan ..., med bullföreningen finns det definitivt en hjältinna
Och sedan ... SuperYoung! En gång och klar!

Jeanne har redan svarat. Tacka.

[Irina]

Irina, prova det, jag hoppas att du gillar det)

Tillagd tisdag 7 juni 2016 07:35

Helena,

[Florichka]

Tid drick hersheygör kimchi.

Florichka, Irina, ja, för detta har vi alltid tid!

vi har stormarknader Globus

Jag kom precis från Globen, vi stannade innan jobbet)) Nästa gång ska jag definitivt köpa den. tacka

En koreansk vän lärde mig om päron i Kimchi, jag lägger alltid till dem. Och i inlagda Kimchi också)

Jag försökte det på något sätt, jag hittade ingen skillnad i smak ... Eller det fanns få päron eller mycket peppar ...
I detta recept känns päron anständigt, tror jag, eller hur?
Känner du päronet i surkålen?

[Helena]

Helena, eftersom de är som sötningsmedel och juicetillskott är jag väldigt glad, jag gnuggar också mango eller persika där. Det visar sig också vara giltigt))

Tillagd tisdag 7 juni 2016 07.42

Försök och berätta. Affärer i tre minuter)

Tillagd tisdag 7 juni 2016 07:43

Tatyana, titta på avdelningen med funchose) Jag försökte nästan allt där. Stannade vid Takemura. Min smak)

Jag gnuggar också mango eller persika där

Nej, varför sa du det ??? Så att jag gnuggar mango! Eller persika! Hon, jag är inte kapabel till sådana bedrifter ens för min älskade kimchi!
Jag klämmer en och i mörkret så att ingen tar bort

Karma tillåter mig inte att ändra Senare försöker jag igen

Tillagd tisdag 7 juni 2016 07:48

Affärer i tre minuter)

Affärer, kanske för tre, men vi måste förbereda alla produkter! Jag har inget förutom två paket vild vitlök
Vilka päron, vilka gurkor fördröjer inte länge

[Helena]

Helena, det är bara att mango finns i kylskåpet oftare än päron är. Det gnuggar. Förresten, i den japanska basen ingår Kimchi och mango och persika i kompositionen. Mannen arbetade med japanerna, behandlade dem ..., eh))

Förresten, i den japanska basen ingår Kimchi och mango och persika i kompositionen.

Ja, jag tror, ​​jag tror Men vi har dem 600-700 rubel värda. Först måste du flytta till värmen och sedan göra kimchi i enlighet med GOST

[Helena]

Helena, Också jag drömmer om en varm plats, där borta i Krasnodar har jordgubbarna redan gått och de är redan med färsk sylt, men här blommar det knappt, men en fruktansvärd förkylning har kommit, åtminstone igen i stövlar ...

[Helena]

Helena, och du har en lope nu värt en Peking?

[Florichka]

Har du en Peking-skoka nu?

Florichka, Irina, ja, det verkar som om det var ... 150-180 r / kg
De tog med mig kimchi från Korea för en månad sedan, så jag är chic och jag spårar inte ens priset på Peking. Dessutom, förra gången jag tog det var det redan ... trött och så tjocka vener (som de heter korrekt där ..)
Och jag vet inte hur länge vi fortfarande måste vänta på den nya ...

[Irina]

Irina, Frågade jag varför priset föll så kraftigt, från 160 till 59 rubel föll priset. De sa att vårt hemland hade dykt upp. Och detta är väldigt uppmuntrande. Det är krispigt.
Jag har 30 egna bitar i trädgården, men det här är för betning på vintern)) om det inte fryser ..

Det är krispigt.

Hur coolt! Färsk!

Och jag har inte tagit av mig stövlarna ännu ... Mina ben fryser. Älskar varmt

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, som för att inte glömma att göra en rädisa idag, jag lovade Ritulka))

Tillagd tisdag 07 juni 2016 08:07

Och dina kakor ... i allmänhet finns det många saker att göra. Är borta

i allmänhet finns det många saker att göra

Lycka till! Och jag gick ... från jobbet

[Jeanne]

Jeanne, vilket läcker recept ,: ros: ta bort till dina bokmärken.
I Pyaterochka är pekingkål nu 45 rubel, min man kom in för att köpa igår och det var slutsålt. Och såsen måste köpas.

[Alla]

Alla, laga det, det är väldigt saftigt))

[Zhannptica]

Förresten, i den japanska basen ingår Kimchi och mango och persika i kompositionen.

I min japanska kimchi-bas står det att det finns äpplen och mandariner ... Japanska underhållare!
Men jag säger direkt att jag inte tyckte om det med färska äpplen - både smaken är ljus och oförglömlig och partiklarna i marinaden blev mörkare. Jag ska prova det med ett päron!

Zhannptica, JeanneTack så mycket för receptet! Jag tar det till spargrisen, jag kommer definitivt att prova det - vi älskar bara alla typer av kimchi! ...

Bara i min kruka har koriander vuxit och pak choy har vuxit i balkonglådan - för ett fat kan du välja ett par blad.

Elena_Kamch, LenaJag lägger ibland till mangopulver (säljs i indiska kryddor) till en hemlagad kimchi-bas. Eller äppelskinn i pulverform (när jag skördar äpplen i form av sylt tar jag bort huden, slänger den, torkar den och sedan, så att de inte tar plats, mal jag den till mjöl i en kaffekvarn) . Du har redan hört talas om torrt ansjovispulver ...
men viktigast av allt, peppar och vitlök. För en ljus färg tar jag st. l. paprikaflingor med en rutschkana som sedan brinner redan på ögat och enligt humöret. För min man är det viktigt att inte bara smaken är varm utan också att ögonen ser ut som om de röker ...

[Jeanne]

Du tar din favorit peppar, ingefära, paprika och i en köttkvarn eller mixer, lite fisksås.

Jeanne, kanske du lägger till det i receptet, annars går det förlorat .. också i vår by har jag inte sett sådana såser, men skålen är väldigt intressant, jag vill prova

[Anastasia]

Anastasia, Tack för de snälla orden.Pulver mango och chutney från mango min "handbok" och respekt !!!

Tina, ja, nu ska jag föreställa mig, jag trodde bara att alla hade sina egna originalrecept för basen, varför tror jag att klättra med råd.

klättra med råd

Jean, receptet är ditt! Så klättra, klättra

Citat: Zhannptica från idag 07:33
Du tar din favorit peppar, ingefära, paprika och i en köttkvarn eller mixer, lite fisksås.
Zhanna, kanske kommer du att lägga till receptet, annars kommer du att gå vilse .. i vår by också har inte sett sådana såser, men skålen är väldigt intressant, jag vill prova

Tina, ja, nu ska jag skildra, jag trodde bara att alla hade sitt eget originalrecept för Base, varför tror jag att gå med råd.

Jag håller helt med Tina! Mycket användbar information! Och då kommer det att komma ut, som mitt med äpplen i databasen - så då ångrade jag att jag lade till. Och sedan omedelbart och receptet på en beprövad bas för kimchi

[Anastasia]

Anastasia, Tina, Lagt till))

Tillagd tisdag 7 juni 2016 09:12

Helena, eh, jag skäms fortfarande för dig Guru med hans råd

[Jeanne]

Jag skäms fortfarande för dig Guru med mitt råd

Jeannetill exempel har jag aldrig lagat eller ätit Kimchi alls, så jag behöver alla råd, jag behöver det

[Jeanne]

Jeanne, vilken cool kille. Vi säljer inte såser heller, och jag kan inte heller köpa såser. Jag bytte alltid ut det med bara soja. Tja, om det är nere, då är det nere)

Du har redan hört talas om torrt ansjovispulver ...

Men inte jag. Fler detaljer)
Och hur många gånger jag köpte Pekingfrön - senap växer

hur många köpte inte Peking-frön-senap växer

Jag har samma

Räkna upp det. I 5 eller 6 år köpte jag från olika företag. Och resultatet är detsamma. Var får de det?

[Angela]

Men inte jag. Fler detaljer)

Angela, :) så tjejerna och jag diskuterade smältpulver i ämnet Lena Tim på sidorna 46-47:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398102.920
Ansjovis säljs också i våra stora snabbköp efter vikt i snacksavdelningen, till exempel i Auchan. De är fruktansvärt salta och ek. Jag tar dem och sedan maler dem som de är i en kaffekvarn till pulver, det är det. Jag lägger till lite av detta pulver i basen för kimchi. Om det finns någon annan havsfisk, torkad till en knas, skulle jag mala den och lägga till den.
Det är uppenbart att användningen av ansjovispulver eller smältpulver är helt inaktivt, eftersom ostronsås eller fermenterad fiskpasta från de ursprungliga recepten inte luktar fisk alls ... men som de säger är behovet av uppfinning svårt (Jag pratar om mig själv, om något).
Fan, de kommer att slå mig för det här pulvret ... Jag känner mig som en smula med honom

[Nastya,]

Nastya, tacka. Varför är en bebis? Var och en kommer ut så gott han kan i enlighet med sina förmågor med förnödenheter och material. Sådan erfarenhet är mycket värdefull.

[Angela]

Angela, oh, hur jag saknade dig, du måste ha lockat med VAD, och låt oss skicka fröna, det är inte för sent att plantera. Jag har nästan kålhuvud just nu. Och PakChoi är redo alls

Tillagd tisdag 7 juni 2016 09:58

Tina, och jag kan skicka dig. Jag har alltid kål

Tillagd tisdag 7 juni 2016 09:58

Jag ska kasta fisksåsen upp till högen

Tillagd tisdag 7 juni 2016 10:00

Anastasia, Jag brukade späda ut och tillsätta tonfiskkoncentrat. Och även normer)))

[Tricia]

Jag lägger ibland mangopulver till min hemlagade kimchi-bas

Tricia, Nastya, tack för ett så användbart tips! Jag köpte detta pulver "för att boo" för mer än ett år sedan och har fortfarande inte räknat ut var jag ska lägga till det ... Du öppnade ögonen rakt! Detta är vad vårt distrikt Khlebopechkensky betyder! Du kan få så mycket du behöver!

[Helena]

Helena, ja, speciellt om vinägretten, men om du inte är lat och läser Temki från omslag till omslag

Tillagd tisdag 7 juni 2016 10:03

Helena, spring till "vinter" kimchukha, lagt ut

[Tricia]

men också så att ögonen ser ut som om de röker ...

a ha!

Sådan erfarenhet är mycket värdefull.

Korrekt! Alla bor i olika hörn Tricia, Nastya, du pratade själv om det! Och nu kom jag på ... en smällare! Säg det också!

ja, vad lockade du

Exakt! Och du kan inte gissa! Och jag ville inte ladda upp receptet! Jag ska berätta för alla just nu

Tillagd tisdag 07 juni 2016 10:09

spring till "vinter" kimchukha, lagt ut

Det var så jag blev fördriven! Sluta inte jag såg det, jag såg rubriken redan
Just nu springer jag, jag har inte tid med den här surfplattan ...

Angela, åh, hur jag saknade dig, du måste ha lockat med VAD, och låt oss skicka fröna, det är inte för sent att plantera. Jag har nästan kålhuvud just nu. Och PakChoi är redo alls

Ja, lockas snabbt. Jag gör länge ungefär som du, ja, bara ungefär. Finns det. Och jag kommer att acceptera fröna, och jag kommer att acceptera såsen, och någon lovade svampen, låt dem växa. Bara jag kommer att prata, om de på ryska sidan accepterar utan problem och överför till vårt (officiellt), kommer vi att komma överens)

[Angela]

Angela, kom igen, slå det. Jag ger det vidare. Och om svamp vänta till juli. Jag minns)))))))) Jag ville sätta bläckfisk fylld med porcini-svamp, men gjorde det inte. Jag väntar till sommaren och då kommer "de" inte att övertala mig

Så om allt går bra, så planterar vi kål nästa år, om vi lever och har det bra. Jag väntar tills svampen, så på ett tag, om flickan håller med.

gick med på

Jag ville sätta bläckfisk fylld med porcini-svamp

Zhanna, lägg ut det snarast! Jag fyller svampar mycket med svampar. Jag älskar bläckfisk i alla former

[Angela, Jeanne, Lena!]

Jag köpte detta pulver "för att boo" för mer än ett år sedan och har fortfarande inte räknat ut var jag ska lägga till det ...

HANDLA OM! Så du behöver inte köpa någonting! brödtillverkarnas soptunnor är obetydliga! ja jag är nästan en telepatiker.
Angela, Jeanne, Lena! Tack för stödet! Jag är väldigt glad att min erfarenhet är användbar.

Och sedan de som bor runt mig, det är inte intressant, de vrider bara vid templet, som, helt fattiga, etc. "Vem behöver dessa äppelskinn, torka dem fortfarande, skäm inte bort dig, köp äpplen i butiken." "Te av någon sorts ört, absolut tiggare eller vad?" och så vidare. Det har ackumulerats något, därför är jag komplex med perioder ...

Tina, och jag kan skicka dig. Jag har alltid kål
Tillagd idag kl 09:58
Jag ska kasta fisksås på högen

här är en välsignelse, du, en bra man, min mans vän bor i Moskva då och då, så det skulle vara fantastiskt att överföra fröna med en möjlighet och vi silar det själv med sås - han kommer att köpa