Tadzjikiskt flatbröd "Non"

Tadzjikiskt flatbröd "Non"

Kategori: Jästbröd

Kök: Tajik

Ingredienser
Vatten	200 g
Grädde 10%	200 g
Salt	2h l.
Torrjäst	1 timme l.
Vegetabilisk olja	60 g
Mjöl	640g (+ -10g)

Tillagningsmetod

• Deg i en ugn, Degläge - helt hela cykeln med korrektur. (Totalt 2 timmar)
• Kolobokens konsistens är mediummjuk.
• Degen är mjuk och luftig.

• Nyarmad deg.

• Och det är degen som redan har kommit upp. Så luftigt som ett moln.

• Nu överför vi degen till ett mjölat bord och delar upp det i flera delar (beroende på vilken storlek du vill ha kakan). Jag delade med två. Rulla kulorna, täck med folie eller cellofan och låt degen höjas.

• Det här är de avlägsna koloboks.

• 
• Jag sprider degen på ett smurt bakplåt och knådar degen försiktigt från mitten till kanterna med fingrarna, pressar degen. Och så tar jag den till degen hela kanten och lämnar bara kantkanten intakt.
• Nu klämmer vi kakans kanter med tre fingrar på båda händerna

• Sedan tar vi en sked, trycker in spetsen i degen, vi gör ett sådant mönster

• Vidare, med en sådan speciell anordning, kallas den "chekich", eller genom att trycka med en mjukgörare markerar vi kakans mitt
• Nu tar vi igen en sked, den här gången en tesked, och trycker runt detta mönster igen gör vi ett sådant mönster
• Och den sista raden går vi igenom med en check, brunn eller en mjukgörare mellan mönster som görs av skedar. Voila, vår tårta är dekorerad. Låt prova i 15-20 minuter och baka sedan i ugnen vid 180-200 * C tills det är ömt. Smörj sedan med olja.

Skålen är designad för

2 st

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

Bakning i ugnen vid 180-200 * C tills den är öm.

Notera

Väldigt gott! Jag bakar och kommer alltid att baka!
Prova det så kommer du inte ångra dig! Jag tror du kommer gilla det.

Smaklig måltid!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, mycket bra, nu kan du se allt och vilken typ av deg och hur man ordentligt formar den till en tårta. Tacka.

Dina kakor är otroligt vackra! Full glädje! Tack för den detaljerade mästarklassen! Hur enkelt görs allt med vanliga enheter, men det ser kungligt ut! Jag kommer definitivt att försöka, och vilken intressant deg med grädde, förmodligen mjuk och parfymerad!

Mycket fina kakor! Trevliga och beskrivande bilder.

[Tatyana]

Tatyana, Till din hälsa! Tack! Till alla tjejer från vår klass, om inte för dig, skulle jag antagligen inte ha ställt ut receptet separat

Tillagd söndag 09 okt 2016 01:00

Rada-dms, (till mig på dig) prova det, jag tror att du kommer att gilla det.

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, inte en tårta, men solen från ugnen !!!!!
Skönheten!

[Gala]

Gala, GalinaTack!

Tillagd söndag 09 okt 2016 01:03

Kokoschka, LiljaTack!

Ah-ah-ah, 1,40 nätter, jag tittade in i brödkorgen, men det fanns inget bröd, de åt alla kakorna, och i morgon gick min man till jobbet en dag, jag gick för att knåda kakor, det här är det snabbaste jag kan baka av bröd.

[Mari_M]

Mari_M, Dessa är inte tortillor - det här är ett mästerverk! Bokmärke

[Kokoschka]

Kokoschka, så jag har omedelbart en koppling till solen från spisen
Mari_M, mycket vacker, tack för att du delar

[Mahfuza]

Mahfuza, vilken skönhet! Naturligtvis har jag inte sett tillbehör till vackra blommor, men det finns ett anbud. Jag ska definitivt försöka!

Och om du vill göra den här degen med fyllning - går det?

[Tatyana]

Tatyana, Jag är väldigt glad att entotreceptet har blivit din livräddare

Tillagd söndag 09 okt 2016 08:19

Jag gick för att knåda kakorna, det här är det snabbaste jag kan baka av bröd.

När ska du sova?

Tillagd söndag 09 okt 2016 08:22

Lanochka007Svetlana, till din hälsa!

Tillagd söndag 09 okt 2016 08:23

Och om du vill göra den här degen med fyllning - går det?

Om med salta fyllning, så kan du.

Detta är ett konstverk! Fantastiskt aptitretande! Det är frestande att upprepa!

Bedövade mästerverk! Jag drömmer bara om en sådan Chekich! Jag gör det inte någonstans. Alla rycker bara på händerna. Vad synd. Muskovitiska tjejer, säljer du dem?

[Irishkin]

Detta är ett konstverk! Fantastiskt aptitretande! Det är frestande att upprepa!

Tack Lyudmila! Prova det, jag tror att du inte kommer att ångra dig

Tillagd söndag 09 okt 2016 08:55

Irishkin, Ja, här har vi en brist som nazyazetstsa. De finns också i olika kvaliteter. Jag hade det, men jag sålde dem redan.

[Mari_M]

Mari_M, Jag kommer definitivt att försöka, tack!

[Mahfuza]

Mahfuza, vilka härliga kakor, soliga, aptitretande.
Jag tar det till bokmärken. Tack för receptet.
Tumanchik, i vårt ämne "kavlar ..." gav de en länk för att köpa chekichs, jag skrev ut chekichs och kavel.

[Rita]

Rita, baka till din hälsa!

Tillagd söndag 09 okt 2016 09:03

Mahfuza, vilka härliga kakor, soliga, läckra.
Jag tar det till bokmärken.

Tacka!

Tillagd söndag 09 okt 2016 09:03

Tack för receptet.

Till din hälsa!

Mycket aptitretande, mycket vacker !!!!!!
Bär bort)

[Jeanne]

Jeanne, baka till din hälsa!

[Mahfuza]

Mahfuza, tack för receptet och för mästarklassen! Mycket trevligt och aptitretande. Och att rita ett mönster är en separat historia. Tack igen!

Mahfuza, du lägger ut receptet, men vi i klassen vet inte ens. Du kan inte hitta Chekich, du kan prova att använda sticklingar för mastik istället. Hur rapporterar jag?

[Mahfuza]

Mahfuza, mycket vackra tortillor! Tacka!

Pomonitorila, det visar sig vara LÄTT om du vill köpa en sådan Chekich i Moskva. Även självleverans, även med leverans. Från 500 till 990 s. Så kakorna borde vara))

[Jeanne]

Jeanne, baka till din hälsa!

[Mari_M]

Mari_M, Tack för receptet! Kakorna är underbara för ögonen!

Mari_M, kakorna är bara snygga! Tack för en sådan MK. Jag tog det till

[Mahfuza]

Mahfuza, Supertrevlig!

[Mari_M]

Mari_M, kakan är som solen, när du tittar på den vill du le och glädja dig. Till och med någon sorts lugn känns i min själ.

[Oksana]

Oksana, tack!

Tillagd söndag 09 okt 2016 11:14

Gnu, Sveta, tack för de fina orden!

Bra recept, tack.

Jag tittade på denna skönhet och läckerhet! Trots det molniga och regniga vädret blev min själ omedelbart varm, solen började leka och blommorna blommade! Våren har kommit! Tack för det soliga vårstämningen på morgonen! Du bör definitivt försöka baka det här kulinariska arbetet!

det visar sig vara LÄTT om du vill köpa en sådan Chekich i Moskva

Och många olika mönster:

[Zhannptica]

Zhannptica, Kock, och var kan jag köpa något? Får jag premiärminister? Och då vill jag och har inte sett till försäljning.

[Mahfuza]

Och du kan också länka här, eftersom det relaterar till ämnet) för att inte fråga alla varje gång, men sedan gick jag in i ämnet och omedelbart en länk var jag skulle köpa verktyget))

Tillagd söndag 09 okt 2016 11:42

Mahfuza, och om utan HP, hur ska korrekturen utföras i varje steg, beroende på tidpunkten eller tillståndet för testet?
I förberedelsekursen skrev du att det verkade som en korrektur, men då finns det mer än en ...

[Mari_M]

Mari_M, tack kära för mästarklassen! Allt är väldigt enkelt och enkelt. Kakor är skönheter. Jag kommer att försöka lära mig att baka sådana.

[Mahfuza]

Mahfuza, mycket vacker tårta! Festlig! Och receptet är ovanligt, jag har inte gjort det med grädde än! Tack för den detaljerade mästarklassen !!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuzavilka vackra kakor!
Tack för den detaljerade Mk, och särskilt för gjutning!
Jag tog in det!

Mahfuza, och om utan HP, hur man utför korrektur i varje steg,

Jag är också intresserad av denna fråga. Jag har inte HP, men jag vill ha Lereshki))) Tack för MK! Kakorna är bara underbara)

[vår]

vår, Helena, till din hälsa!

Tillagd söndag 09 oktober 2016, 13:36

Yasmina, Cirka 1 timme till 2x (beroende på rumstemperatur). Det är nödvändigt att titta på testets tillstånd. Ja, en korrektur, och andra gången efter gjutning från 5 till 20 minuter. När jag inte har tid formar jag kakan och lägger den i ugnen efter 5 minuter.

Tillagd söndag 09 oktober 2016, 13:37

Svetlana, tack, kära du! Peks för hälsa!

Tillagd söndag 09 oktober 2016, 13:47

NataliaTack!

Tillagd söndag 09 okt 2016, 13.48

Från cirka 1 timme till 2 timmar (beroende på rumstemperaturen). Det är nödvändigt att titta på testets tillstånd. Ja, en korrektur, och andra gången efter gjutning från 5 till 20 minuter. När jag inte har tid formar jag kakan och lägger den i ugnen efter 5 minuter.

[Mahfuza]

Mahfuza, och du behöver inte smörja färdiga produkter varken före eller efter?
Tack igen för receptet! Jag ska gå för att behärska det tadzjikiska köket

Jag är också intresserad av denna fråga. Jag har inte HP, men jag vill ha Lereshki))) Tack för MK! Kakorna är bara underbara)

Natalya, jag har inte heller HP, du kan göra en sats med händerna.

Flickorna äter de platta kakorna direkt och det är samma mängd mjöl som för bröd, bakat ikväll och har redan knådat degen igen, bara ett universellt bröd.

du kan knåda med händerna.

Ljus, jag förstår det. Och hur är det med jäsning och korrosion, som bröd ??? I klassen skrev Makhfuza som en jäsning, jag skulle vilja klargöra))

Ljus, jag förstår det. Och hur är det med jäsning och korrosion, som bröd ??? I klassen skrev Makhfuza som en jäsning, jag skulle vilja klargöra))

Natalia, det finns bara en jäsning, och sedan är det bara gjutning med korrektur, först koloboks för provning, sedan den färdiga produkten innan bakning. Jag gick och köpte lite grädde, idag ska jag försöka lägga degen, nu lägger jag degen på ukrainskt bröd, tills det kommer upp, tomaterna torkas i ugnen.

[svetlana)))]

svetlana))), Tack, jag förstod allt)

[Mahfuza]

Åh, tjejer, jag gjorde kakor)) naturligtvis gjorde jag en massa misstag .. Jag glömde att distansera koloboks .. och formningen lämnar mycket att önska i allmänhet, inte snygg, som Makhfuzas, men vansinnigt välsmakande)) ovanligt .. Och ändå verkar det för mig, receptets ägare smörjer dem med något .. men hon skrev inte till oss vilka glansiga kakor på bilden

Tillagd söndag, 09 okt 2016, 15:54

Mahfuza, du är väl klar, att du vid den tiden "matade" oss med middag)) annars skulle vi inte ha lärt oss om dessa underbara kakor)) eller snarare, vi skulle inte ha lärt oss hur man lagar dem

receptets ägare smörjer dem med något .. men hon skrev inte till oss vilka glansiga kakor på bilden

Receptet säger det!

baka sedan i ugnen vid 180-200 * C tills det är ömt. Smörj sedan med olja.

Mahfuza, nu ska vi ha en mästarklass i pilaf, jag är säker på att många inte vet hur man lagar det korrekt, en mästarklass i samsa, vi har inte knappar för det.

Wow, vilken skönhet, det är till och med synd. Mahfuza, tack för den detaljerade mästarklassen!