"Wiener" chokladkvinnor

[Deg:]

"Wiener" chokladkvinnor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
pressad jäst	12 g
strösocker	100 g
ägg	60 g (1 st)
äggulor	40 g (2 st)
mjölk	60 g
Deg:
deg	Allt
vetemjöl av högsta kvalitet	300 g
salt-	4 g
Smör	80 g
kakao pulver	20 g
vanilj socker	10 g
mörka russin	100 g
chokladdroppar för bakning	50 g
Sirap:
äppeljuice	120 g
strösocker	50 g
cognac	15 g

Tillagningsmetod

• Deg:

• Mal jäst med socker.

• Tillsätt varm mjölk.

• Tillsätt ägg och äggulor.

• Vispa blandningen lätt med en gaffel.

• Dra åt behållaren med degen med folie och låt stå vid rumstemperatur i 10-12 timmar.

• Deg:

• I en hink med en brödmaskin kombinerar du degen och 250 gram mjöl.

• Knåda i 7-8 minuter.
• Slipa mjukt smör med kakaopulver, salt och vaniljsocker.
• Tillsätt smörblandningen och kvarvarande mjöl i degen i två steg.

• Knåda en mjuk deg.

• Låt degen jäsa vid rumstemperatur i 45 minuter.

• Knåda degen, tillsätt chokladdroppar och russin (blötlägg i varmt vatten i 30 minuter, torka och rulla i lite mjöl).

• Knåda tills russin och choklad fördelas jämnt i degen.

• Låt jäsa i ytterligare 45 minuter.

• Dela upp degen i former.

• Korrektur under en folie vid en temperatur av 28-29 ° C i ungefär en timme.

• Lägg bakformarna i en kall ugn. Ta temperaturen till 210 ° C. Sänk temperaturen till 170 ° C efter 5 minuter och baka tills den är öm.

• Kyl något i formen och sedan på ett stativ (nedifrån och upp).

• Förbered sirapen: värm saften och sockret så att sockret är helt upplöst.

• Cool, lägg till cognac.

• Gör punkteringar på kvinnans botten med en tandpetare.

• Blötlägg i sirap och dekorera efter önskemål (jag har en färdig Parfait-fondant).

• 
• Njut av ditt te!

Klass! Bakade chokladjästvaror är bara bra!
Ovanligt, besvärligt, men värt det! Tacka!

Kvinnor och till och med Wiener! Jag kommer inte dö! Medan jag tittar får jag ett extra pund!

[L-olga]

L-olga, MariV, flickor, tack så mycket. Hjälp dig själv innan allt tas bort.

Som det handlar om natten, så börjar det ... Alla sorters förföriska teasers ...
Man och man, du skojar mig, eller hur?
Mycket trevligt. Tacka!

Och jag tittade på det lilla fotot - ja, jag tror Sonadorik tog med en annan god godbit. Du gissade det !!! Man och man, jag vill verkligen ha te med dig ... Jag kommer inte ens att bära det till bokmärken, (jag har redan en separat mapp med dina recept på bullar av alla slag !!!) så jag tar en titt, stäng ögonen och dröm ...
Åh, ja! Överallt - tack för receptet!

[w]

Man och man, du skojar, eller hur?

Inte för wsedan! Jag är orolig för att de hade tid att lägga degen på natten.
Tacka, Tjej.

Irisha, kommer du i vår Kolyma i vårt område - du är välkommen. Jag organiserar inte bara måsar utan också något starkare. Tacka.

Manechka, vilken intressant "farmor", choklad, jag vill också.

Välkommen. Jag organiserar inte bara måsar utan också något starkare.

åh! Redan kvävd med saliv !!! Och slutligen ljög jag - jag tog det till bokmärkena! Jag har inte en droppe av dessa (jag hittade dem inte då i Auchan), men vi kommer att ersätta den med framgång gröna ärtor lite choklad. Och det finns inga sådana formar heller. Än sen då? Det är enkelt! Som alltid. Bara när jag gör det!?!
Man, jag ser att du knådar i HP, inte i Kesh, eller hur?

[irman]

irman, Irina, tack. Jag skulle vara glad om du försöker.

Jag har inte en droppe av dessa (jag hittade dem inte i Auchan), men vi kommer framgångsrikt att ersätta den med gröna ärtor med någon form av choklad.

Irin, vanlig choklad kan orsaka problem under bakning. Någon på Chocolate Kulich klagade över att den var dåligt bakad. Om du inte har termostabil choklad är det bäst att inte riskera det.

Jag ser att du knådar i HP, inte i kontanter, eller hur?

Jag knådade degen från 250-300 gram mjöl till HP. Från 400 gram - i Kesh. Jag vet inte hur han kommer att klara av en liten volym tills jag försökte det (skål 4,7 liter).

Jag har fortfarande i minnet chokladaromen av påskkakan, vi bodde en dag som i en chokladfabrik)))

Nåväl, det för natten, det kommer att håna de fattiga, hungriga ... oss. Naturligtvis lockande! Tja, just nu, packa upp det och skicka mnu med helikopter! jävla en

Tja, just nu, packa upp det och skicka mnu med helikopter!

A ha! Kvällshäst! Man och skrynkla också!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, dina kvinnor, till alla Babas Baba
bara

[Sonadora]

Sonadora, Manechka vilken skönhet! Det är gott! Du vill verkligen!
Åh, jag ville ha så gott och sött!
Tumanchik, Dela Irishka, om du skickades med helikopter! Ali är redan en tavo, det finns ingenting.

[Manechka]

Manechka, lägg det i dina bokmärken! De ser väldigt aptitretande ut, jag tvivlar inte ens på smaken. Jag köpte bara dropparna just nu, så vi började få avbrott med dem. Min dotter äter fse, där dessa droppar är, det verkar för mig att om jag lägger dem i en fisk, kommer hon också att äta fisken.

Vilka underbara kvinnor. Manyun, skönhet)

Ursäkta mig, men hur mycket mjölk finns i degen?

Manechka, dina kvinnor, till alla Babam Baba

Jag kommer att säga mer, de är hisnande vackra!
Jag har också sådana formar ...

[Flickor,]

Flickor, Tack så mycket. Jag skulle vara väldigt glad om du gillar det.

Jag har fortfarande i minnet chokladaromen från påskkakan

Jeanne, dessa är inte mindre doftande.

Tja, just nu, packa upp det och skicka mnu med helikopter! jävla en

Irishkin, Jag skickar allt, bara bli frisk!

Man och skrynkla också!

Irländska, inga problem. Det återstår bara att hitta hästen.

Masha, tack. Jag försökte att.

Antonina, ta för dig.

KseniaJag hoppas att Donya blir lycklig.

Angela, tack, kära du.

hur mycket mjölk finns i degen?

Alina, Ursäkta. Mjölk 60 gram (tillsatt i receptet).

Jag har också sådana formar ...

Galinamåste du baka.

[Manechka]

Manechkavilken typ av farmor är utsökt!
Förmodligen åt de redan allt, de lämnade mig inte en smula, va?
Tack för skönheten!

[Manechka!]

Manechka! Jag är mat från dina kvinnor! Jag skulle aldrig ha gissat att de också är choklad. Och vilken vacker form de har!
Suuper!

[Ksyusha]

Ksyusha, oroa dig inte. Jag ska baka den innan din ankomst.

Irinakanske inte, jag vet inte. Mina chokaholics bad om att göra en sådan variation.

Jag ska baka den innan din ankomst.

Tack min kära !

Ja, vad börjar jag? Jag fick en sådan butthert från kvinnor idag! Jag började precis komma till mig själv, och här är du med dina skönheter! Jag känner - jag blir sjuk.