Kärnmjölk Vete Toast Bröd

Kärnmjölk Vete Toast Bröd

Kategori: Jästbröd

Kök: Amerikansk

Ingredienser
* Kärnmjölk	240 ml
Vatten	80 ml
Smör	75 gr.
Socker	35 gr.
Soda	3 gr.
Salt	8 g
Torrjäst)	5 gr.
Vetemjöl VS	500 gr.

Tillagningsmetod

• 
• Efter att ha sett nog av de nöjda ansikten från New Yorkers som slukade fantastiska stekte ostsmörgåsar med makaroner på gatorna i deras hemstad, upp till en grisskrik, bestämde jag mig för att göra mig sådan, för jag ville också vara lika glad och dåsig från frosseri .
• Naturligtvis krävde detta bröd åtminstone fjärrliknande brödet från det ursprungliga receptet. Kort sagt, jag hittade det, gjorde det ..)))
• Så receptet i sig:
• Lös jästen i varmt vatten i en skål, tillsätt socker.
• Värm kärnmjölk i en skänk, tillsätt margarin eller smör. Smält över låg värme och svalna till rumstemperatur.
• Tillsätt kärnmjölk, salt, läsk i skålen i vattnet, tillsätt ungefär hälften av mjölet. Rör om väl med en visp. Tillsätt kvarvarande mjöl, rör om och knåda i en mixer i cirka 5 minuter vid första hastighet och 5-6 vid andra hastighet eller för hand tills det är jämnt.
• När degen slutar sitta fast, lägg på arbetsbordet och rulla till en boll. Det finns inget behov av att tillsätta mjöl.
• 
• Lägg i en skål smord med vegetabilisk olja, täck och lägg den på en varm plats (ugn med en glödlampa) i 2 timmar. Under denna tid, knåda en gång, efter 1 timme.
• Ta ut degen, forma en limpa och lägg den i en 30x12 cm smord maträtt. Formen kan göras kortare, brödet blir högre.
• 
• Täck och låt stå vid rumstemperatur tills degen har stigit 2-3 cm över formen. Cirka 40-60 minuter.
• 
• Baka i en förvärmd ugn till 190 grader i 27-30 minuter. Mitt i ugnen, över- / bottenvärme.
• För färdigt bröd ska skorpan avge ett tråkigt ljud när det tappas.
• Ta ut brödet från formen och svalna på trådhyllan.
• Du kan klippa och steka. I sammanhanget bör det se ut så här
• 
• För vad han faktiskt var bakad. Brödet i sig smakar fantastiskt, men rostad med din favoritost är bara något.
• 
• Smaklig måltid!!! ))))

Skålen är designad för

1 ST.

Tid för förberedelser:

+/- 4 timmar

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

* När det gäller kärnmjölksingrediensen. Jag försäkrar dig direkt, om det inte finns någon kärnmjölk så säljs den inte överallt, inga problem. Amerikaner gör bröd med kärnmjölk, kanske de menar kärnmjölk, men oftast använder de surmjölk.
Receptet är enkelt: Häll 240 ml varm mjölk i en skål, tillsätt en matsked citronsaft eller ättika, salt om så önskas, blanda allt väl och låt stå på en varm plats i 5-10 minuter. Mjölken bör börja stelna och få en konsistens med lätt ostmassa. Det är det, kärnmjölken är klar.

Liknande recept

Guinness irländskt bröd och kärnmjölk utan knådning (Trinitron)

Kärnmjölksmuffin (shlyk_81)

Tjeckiskt bröd "Sumava" på kärnmjölk i en brödmaskin (Merri)

[Trinitron]

Trinitron, ett mycket snabbt recept! Jag tänkte bara göra rostat bröd. Jag kommer att lägga det i bokmärken, som tiden kommer att vara, kommer jag att uppfylla det.

[Ikra]

Ikra, Pröva i princip ett ganska enkelt och snabbt bröd .. Och riktigt gott ...

[Trinitron]

Trinitron, Jag kommer definitivt att försöka, för jag letade efter ett enkelt recept för frekvent användning. Det finns också en idé som i princip kan utföras med vilket bröd som helst, men rent estetiskt kommer det att vara bra med rostat bröd, som det var tänkt.
Har du något emot om jag visar min kulinariska dröm om rostat bröd? Jag tror att det inte kommer att vara överflödigt här, eftersom ditt bröd föddes som grund för ytterligare ett gastronomiskt nöje. Vi diversifierar menyn:



Jag upprepade Andy Chefs recept från resterna av litauisk challah och en bar enligt Sonadors recept. Och författaren gjorde det av rostat bröd och skar det i trianglar, och det var väldigt vackert. Kärnan i receptet är att bananskivor placeras mellan brödbitarna och hela strukturen hälls med en blandning av ägg, grädde, ostmassa och något sött (lönn eller annan sirap, flytande honung, och jag tog kondenserad mjölk ). Den bakas i ugnen och utgången är ... mmm! Ovanför knakar det mycket försiktigt och under, där bananer och fyllningen bakas, visar det sig att en smula blötläggs i en kräm som liknar vaniljsås. Jag tror att du kanske gillar det också till frukost, till kaffe. Stor historia, ärligt talat, med en slags fransk charm! Min man och jag åt frukost "racing" idag
Jag tror att du hittar receptet med författarens namn, om inte, slå PM, jag slänger en länk.

[Ikra]

IkraTack! ))) En rolig produkt visade sig)))) Det kommer att bli nödvändigt på något sätt, när händerna når, prova det.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, tack för receptet, jag kommer definitivt att försöka.
Vad tror du, om inte kärnmjölk utan ost eller ostmassa kommer det att fungera?

Ikra, tack för idén!
Vi älskar charlotte och krutonger, jag hoppas att ditt tips också är användbart för en förändring.

Vad tror du, om inte kärnmjölk utan ost eller ostmassa kommer det att fungera?

Ja, det kommer att ordna sig, det kommer säkert att ordna sig, smaken blir bara lite annorlunda.

Eftersom jag på något sätt är förvirrad, var vilka länkar kan sättas in och var inte, skickade jag dig i ett personligt meddelande.
Och hon själv gick för att göra kärnmjölk Fortfarande behöver smida järn ...)))))

Tillagd tisdag 31 jan 2017 13.38

Det gjorde jag. kärnmjölk, jag tror det visade sig, mjölken höll sig lite. Det är väldigt intressant vad som händer. Jag anförtros att knåda och dela ut till en brödtillverkare. Pepparkakamannen är vacker.

Tillagd tisdagen den 31 januari 2017 19:11

Jag rapporterar. Taket sprängdes av. ja, lite. Jag tror att det var från det faktum att jag tog 240 ml mjölk (enligt receptet) och citronsaften tillsattes till den totala mängden. Min matsked är generös. Och kanske några andra skäl. Men detta påverkar inte smaken på något sätt. Klipp av bit för bit för ett prov, nu kräver mannen "rostat bröd i tre exemplar"
Jag tog inte en bild av myakish, men han är utmärkt - slät, fluffig och i hög grad gott! Tack, jag tror att det här är vad jag nu ska baka.

[Ikra]

Ikra, Jag väntade på ditt resultat))) Jag blev knuten till detta bröd, imorgon ska vi skulptera))) en så rik färg, både för ditt bröd och för Vladimir.

Vladimir, tack för att du delar med dig! Låt oss testa det!

[Yarik]

Yarik, nästan utbränd Som ofta händer, i sista stund, när du måste titta i båda ögonen, ringde någon. Jag blev distraherad av bokstavligen 5 minuter.

[Ikra]

Ikra, fortfarande stilig! När min man steker kött frågar han: vilken bit du behöver, mycket stekt eller mycket, mycket stekt))) han kommer också att lägga det, han kommer att sätta sig ner på datorn och glömma köttet)))

[Ikra]

Ikra, Jag är glad två gånger .. Först och främst, vad gjorde du första gången ... Jag saknar ibland bara de små sakerna för givet för mig och folk blir förvirrade och de lyckas inte alltid .. Och för det andra gillade jag den. Det är viktigast

[Trinitron]

Trinitron, tack! Jag tror att det hårt vann receptet inte kan misslyckas. Eftersom du hade en idé och ansträngde dig för att genomföra den, så fungerade allt. Både du och jag. Och andra kommer att lyckas.

Min matsked är generös

Förresten, erkänner jag också .. Jag mäter aldrig upp en citron .. Jag skär av den och klämmer i ögat ..

Jag har citronsaft i en flaska för kulinariska ändamål. Så som sagt och gjort
Därför ... Jag vet inte direkt hur man skriver om hur man gör den nödvändiga mängden kärnmjölk ... Kanske något så här: "häll en matsked citronsaft i ett måttglas och mjölk upp till 240 ml-märket" ? Nu mätte jag det, så jag har en matsked på 10 ml.De förstörde förmodligen taket

De förstörde förmodligen taket

Ja, jag tror inte .. Jag bryter också regelbundet locket .. detta beror på brist på stabilitet .. Det verkar för mig att testet bara behöver stå lite längre innan plantering.

[Trinitron]

TrinitronJa? Jag stod på uteslutaren i 50 minuter. I ett varmt kök. Det verkade för mig att detta är tillräckligt, för degen har redan stigit över formen.
Okej, nästa gång ska jag försöka sätta den i en något större form. Vi får se vad som händer.
Även om ... inte påverkar smaken absolut. Smulan finns till och med överallt, så låt taket bete sig som det vill

så låt taket bete sig som det vill

Det är säkert .. Låt det åtminstone flöda)))

[Vladimir]

Vladimir, Jag rapporterar! Bra bröd i allt, bulle är härlig, smulan är jämn, god. Tack!

[Yarik]

Yarik, chic!

[Ikra]

Ikra, tack! Bröd, trevligt i alla avseenden)))

[Vladimir]

Vladimir, Jag rapporterar! Bra bröd i allt, bulle är härlig, smulan är jämn, god. Tack!

Åh, vilket vackert bröd !!!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Skönhet .. Om du skär det i två bitar en och en halv centimeter tjock, smörj utsidan tunt med en blandning av majonnäs och smör och lägg ost inuti och stek sedan på medelhög värme, tryck i tre minuter på varje sida. Detta är i allmänhet en explosionshjärna

[Helena]

Helena, tack!

Vladimir, smörgåsar planeras till frukost, men med tonfisk)))

orden är redan över, men munvattnet rinner fortfarande! till bokmärken! händerna kliar för att upprepa! så fort jag återhämtar mig, gå direkt till kaminen!

Grattis till din välförtjänta seger i "Bästa veckans recept" -tävlingen

Grattis till en välförtjänt seger i tävlingen

Aj tack !!! Jag gjorde mitt bästa.. . Det är sant att Cherkizovskaya bun är sötare fortfarande kom ut

[Trinitron]

Trinitron, Jag gratulerar dig till en välförtjänt seger och en medalj !!! Bra recept !!

ändå kom snyggare ut

I Veckans recept de första fem är dina

[Vladimir]

Vladimir, Jag gratulerar och uppriktigt gläder mig! Du har fantastiska recept och alltid framgångsrika i beredningen, utan punkteringar!

Tack till alla!!!! Och Bon Appetit

Vladimir, grattis till utmärkelsen, receptet är underbart

Vladimir, grattis till utmärkelsen

[Trinitron]

Trinitron, VladimirGrattis! I grund och botten kan något av dina recept vinna. Jag skulle definitivt rösta på rostat bröd, utmärkt bröd, imorgon ska jag sätta på det igen.

[Trinitron]

Trinitron, grattis) bravo!)))

Vladimir, grattis!

Vladimir, tack för detta läckra recept på toastbröd !!! En underbar deg, mycket trevlig att arbeta med, och det är så trevligt att äta den
Ostsmörgåsarna enligt receptet som beskrivs ovan är i allmänhet ojämförliga, men det är bättre att göra dem en i taget, det finns en frestelse att äta en obegränsad mängd
Jag kommer säkert att upprepa detta bröd !!!

Idag hade jag en stor glädje - jag hittade oväntat polskgjord kärnmjölk i butiken. Och det här är kärnmjölk, inte jäst mjölk. I detta avseende frågan. Fungerar läsket?

Snälla hjälp mig. I morgon vill jag lägga lite bröd, jag vill verkligen lägga läsk, men jag är rädd om det inte fungerar kommer det att göra det

[Trinitron]

Fantastiskt bröd! Jag bakar varannan dag, mina killar kan fortfarande inte få nog. Det kommer till den punkten att de ibland i värmen äter middag med smörgåsar med detta bröd

Jag bakar i en brödmakare, receptet är jättebra för henne.



Trinitron, Vladimir, tack så mycket för receptet!