Fiskbuljong med krispiga pannkakor

[Buljong]

Fiskbuljong med krispiga pannkakor

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Buljong
någon fisk (jag har en torskkropp)	500 gram
vatten	1,5 liter
morot	1 del
rovlök	1 del
torrt vitt vin	100 milliliter
kryddpeppar ärtor	3-4 stycken
andra favorit kryddor	alternativ
lagerblad	1-2 stycken
salt-	smak
malen svartpeppar	smak
Pannkakor
vetemjöl / kvalitet	400 gram
mager kefir	500 milliliter
kokande vatten	250 milliliter
socker	2 msk. skedar
salt-	1 tsk
soda	1/3 tesked
ägg	2 stycken
vegetabilisk olja	2 msk. skedar
Fyllning
kokt fisk	allt från buljong
liten inlagd gurka	2 stycken
Smör	30-40 gram
vegetabilisk olja	1-2 msk. skedar
rovlök	1-2 stycken
dill	2-3 kvistar
salt-	smak
malen svartpeppar	smak
------	-----
dill

Tillagningsmetod

• Pannkakor
• 
• Kör ägg i en skål, lägg salt och socker. Blanda mjöl med natron och lägg i en skål också. Häll kefir i flera steg. Rör om hela tiden med en visp eller mixer så att det inte blir några klumpar.
• Häll i kokande vatten, rör om snabbt. Häll i olja och rör om tills produkterna är helt blandade. Låt degen stå i 15-20 minuter. Under denna tid kommer degen att tjockna. Kontrollera om den är för tjock och späd sedan med vatten till önskad konsistens

• Värm pannan väl, smörj vid behov med olja och baka tunna pannkakor. Jag bakar dem alltid från båda sidor.

• Buljong

• Rengör fisken, tvätta och skär i stora bitar. Skala och tvätta grönsaker. Lägg fisk och grönsaker i en kastrull och tillsätt vatten. Koka upp, ta bort buller eller skum (någon tar bort vad), tillsätt salt och kryddor och koka på låg värme, täckt med lock i 20 minuter.

• Ta bort fisken från buljongen, separera från skelettet med en gaffel. Sätt tillbaka skelettet i pannan. Häll i vinet och koka i ytterligare 15 minuter, salta och peppa buljongen vid behov. Avlägsna från värme och sila.

• Fyllning

• Välj maximalt ben från fisk. Lägg fiskköttet i en helikopter och krossa något. Vi vill ha bitar, inte köttfärs. Granska fisken noggrant. Plötsligt kommer någon annanstans över ett ben.

• Skala löken, tvätta, skär i kuber. Stek i en blandning av grönsaker och smör. Tillsätt fisk i lök, blanda och stek tillsammans i ett par minuter.

• Riv inlagda gurkor på ett grovt rivjärn, lägg till fisk, blanda. Salt, peppar och simma tillsammans i ca 5 minuter. Överskottet av vätska ska lämna.

• Tillsätt svartmalt peppar i fyllningen, vid behov, salt, hackad dill, blanda och stäng av den.

• hopsättning
• Lägg en sked fiskfyllning på pannkakan. Vi sveper in det i ett kuvert.

• Stek pannkakorna i smör på båda sidor innan de serveras tills de är krispiga. Häll buljongen, tillsätt örterna.

• Ostveckan har börjat. Vi äter pannkakor och låter prinsessan sitta hos oss och äter pannkakor också

• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)

Notera

Idén spionerades på Gastronom-webbplatsen.
Allt i denna maträtt är ovanligt för mig. För det första: vi är inte vana vid att dricka eller äta (som jag inte vet riktigt) fiskbuljonger, och en gurka i en fiskfyllning är en upptäckt för mig, även om vi älskar pannkakor med fisk. Ja och FISKKORV Jag lagar mat med gurka. Pannkakadegen i denna design är en nyhet för mig. Pannkakor är mjuka och läckra. Gillade allt. Jag hoppas att prinsessan och du gillar det också. Jag rekomenderar!

Angela, fantastiskt recept! Jag tog det till bokmärkena. Jag beundrar alltid dina skapelser. Och hur vackert och gott! Lycka till i tävlingen!

Angela, vilket fantastiskt recept! Och pannkakor och fyllning för mig som en gåva.Fiskbuljong är inte nytt för mig - här hade vi en fiskig kant och örat låg ofta på bordet. Jag hoppas att i denna tävling kommer segern förtjänat att vara din. Lycka till.

[Angela]

Angela, mycket intressant!
Stort tack för receptet och trevligheten att överväga det!

Angela, utsökt och aptitretande. Servera som alltid CHIC !!!

Angela, alla dina recept är bara mästerverk av skönhet !!!! Mycket aptitretande, välsmakande och MK. (allt är alltid klart även för en amatör, efter att ha sett en mängd olika bröd .., jag har aldrig sett så mycket i mitt liv, för mig är du drottning av bröd, jag säger till min familj, "Jag ska göra en utsökt bungle av något, bara till drottningen av bröd för ett recept jag kör "Lycka till i tävling !!!

[Flickor,]

Flickor, Tack för sådana snälla och vänliga ord riktade till mig och recept. Koka för hälsan. Och jag kommer att försöka ta med många fler godsaker)

Ja, försök, vi väntar

Ja, försök, vi väntar

+1)))
Jag har aldrig ätit pannkakor med fisk, med en sådan kokt. Naturligtvis med lax. Men å andra sidan, nej.
Jag måste försöka på alla sätt.
Att paprika med fisk, sedan pannkakor ... vad gör du med oss, flickor

[Jeanne]

Jeanne, och vi har ofta pannkakor med vanlig fisk på bordet. Jag kokar det bara, vrider det. Jag kokade över lök, sedan är det malet fisk. Salt och peppar. Allt. Du kan inte dra av öronen)

[ang-kay]

ang-kay,
Ett mycket intressant alternativ, särskilt inför lunchen)) Jag kommer också att göra det, bara jag kommer att köpa torskfilé)