Hemlagade mejeriprodukter av Admin

[TILLAGNING AV MJÄLLPRODUKTER HEMMA]

TILLAGNING AV MJÄLLPRODUKTER HEMMA av Admin

En gång i veckan har jag en mini-mejerifabrik.

Färsk komjölk (morgonmjölkning) anländer till mejeriet och mitt mejeri börjar tillverka följande mejeriprodukter:



Inklusive:

1. Hemlagad ost.



Mer information om hur man gör hemlagad ost baserad på pepsin-löpe hittar du här:

Hemlagad naturlig ost från Admin.


Jag häller aldrig detta serum utan häller det i en burk och förvarar det i kylen.
Vi använder ost vassle överallt, inklusive:
- vi dricker under dagen, den har en fräsch, behaglig smak och dessutom innehåller den löpe. För dem som har problem med magen eller lederna - läkaren själv ordinerat. Om du inte gillar den intetsägande smaken kan du lägga till citronsaft (eller annan juice) och socker.
- vassle kan användas för att baka bröd, ersätta mjölk eller vatten med det.
- Om det finns mycket vassle kan det hällas i plastbehållare och förvaras i kylen.
På samma sätt kan du använda vasslan som är kvar efter tillagningen av keso, även om den kommer att smaka sur.
Du kan läsa mer om serum här:

NYCKEL TILL FRAMGÅNG 3: MJÖLK OCH ANDRA MJÄLLPRODUKTER. Meddelande nr 8 "Egenskaper hos mjölkvassle".


Receptet på bakad mjölk kan ses här:

Bakad mjölk i en multikokare från Admin


Den ojämna mjölken är klar och hälls i 125 ml burkar efter kylning. (kvar efter yoghurttillverkaren). Smaken är mjuk, icke-sur jäst mjölk, inuti en monolit och flingor.



I närheten finns en burk med ostmjölk med tillsatta flingor av fiber från medicinska örter, 1,5 msk. l. på burken. Efter att ha druckit en sådan drink på natten blir du väldigt glad på morgonen och eftermiddagen.
Dessa mjölksyramat kan tillagas hemma. Och det här är bara en del, mer detaljerat om deras förberedelser kan du läsa på forumet i relevanta ämnen, det finns flera av dem, där författarna delar med alla sina hemligheter och metoder för förberedelser.
Till exempel på dessa adresser:

Att göra hemlagad ost

Jag önskar er också framgång!

Lagring av mejeriprodukter

För beredning av utsökta mejerirätter är det nödvändigt att de produkter som skålen tillverkas av är av hög kvalitet. För att göra detta måste du följa reglerna för lagring av mejeriprodukter.

Mjölk och mejeriprodukter bör förvaras i ett rum skyddat från dagsljus vid temperaturer upp till 6 grader.

Mjölk och smör måste separeras från andra mejeriprodukter (till exempel ostar och fermenterade mjölkprodukter) som luktar. För att hålla oljan väl, tvättas den noggrant med rent kallt vatten för att ta bort sprickan under vridningen. Det är bäst att lagra olja i en sluten behållare fodrad med pergament (tidigare blötläggt i en saltlösning). Om oljan används regelbundet täcks dess översta lager försiktigt med en tjock trasa doppad i en saltlösning. Oljan förblir ganska färsk vid 4 grader Celsius i upp till 15 dagar, vid noll i 1-2 månader.

Gräddfil förvaras på en kall plats (högst 7 grader Celsius) i en tallrik skyddad från ljus och damm.

Keso kan förvaras i ett rent förångat badkar, hälla keramiska eller metallrätter. Torrt salt hälls på botten av skålen och keso placeras och krossas så att det inte blir några tomrum. Lägg på en ren (tvättad i kokande vatten utan tvål) trasa blöt i en lösning av salt, stoppa in den från kanterna, stäng den med en ren cirkel och sätt lite förtryck på den.
Kärnost med låg fetthalt är lämplig för långvarig förvaring; den placeras i badkar gnuggade med salt och klädda med pergament. I denna form, vid en temperatur på cirka noll, kan keso lagras i upp till 2 månader.

Ostar alla sorter är särskilt lätta att forma. Ett av de bästa sätten att konservera ost är genom att försiktigt förpacka den i vaxpapper.
Förvaring av ost vid temperaturer över 10 grader samt frysning är inte tillåten. Om mögel eller slem uppstår, torka av osten med en trasa fuktad med saltvatten. Vi rekommenderar att du lagrar ost hemma i högst 2-3 månader.
Lukten av ost överförs lätt till andra livsmedel (ägg, smör, torkade produkter), så det bör förvaras separat om det är möjligt.
En lista över alla mina "kulinariska läckerheter" under hela tiden på forumet, inklusive aktuell programvara ämnet "Att laga mat också, som jag kan ..." kan ses här: KULINÄRA ”THINGS” av Admin och "MY BREAD GALLERY" av Admin

Åh, vilken skönhet !!! Och bilderna är underbara, omedelbart stiger aptiten. I allmänhet älskar jag mejeriprodukter, jag kan bara äta yoghurt hela dagen. Jag gillade särskilt din hemlagade ost: vilken underbar form. När jag började titta igenom den här sidan märkte jag hans finnar. Jag tror hur kan detta göras? Det visar sig vara väldigt enkelt.

[mycket trevligt]

Admin, tack för att du satte ihop allt och mycket trevligt och ett mycket professionellt tema! Tack för jobbet !!!!!!!!!!!!!!!

Gör och äta för din hälsa

Jag skulle vilja att genom mitt demonstrativa och praktiska ämne skulle det vara möjligt att omedelbart gå till något av de ämnen där medlemmarna på forumet delar med sig av sin erfarenhet av matlagning av mjölksyraprodukter och läser olika typer av information om mejeriprodukter.

Det kommer att gå snabbare än att söka i forumet efter önskat ämne, särskilt för nybörjare.

Om jag saknade något av ämnena, låt mig veta - jag kommer att lägga till i listan.

Lycka till!

Admin, en underbar liten fabrik, och viktigast av allt, det är underbart att all denna skönhet och läckerhet finns på ett ställe, lär dig och upprepa

tacka

[Administration]

Administration, anser inte att detta är ett hån, men enligt min mening är det dags för dig att få din egen ko

[Administration]

Administration, anser inte att detta är ett hån, men enligt min mening är det dags för dig att få din egen ko

Nooooo! För henne måste du stå upp klockan 6 på morgonen och klockan 7 på morgonen den första mjölkningen, sedan den andra etc.
Och hon ger mjölk upp till 40 liter om dagen.
Och allt detta måste återvinnas varje dag ... knäckt från mängden ätande mejeriprodukter.
Om du bara börjar ta mjölkbad

Och jag är en "uggla" - du kan inte uppfostra mig tidigt ... det är farligt för andra

Nooooo! För henne måste du stå upp klockan 6 på morgonen och klockan 7 på morgonen den första mjölkningen, sedan den andra etc.
Och hon ger mjölk upp till 40 liter om dagen.
Och allt detta måste återvinnas varje dag ... knäckt från mängden ätande mejeriprodukter.
Om du bara börjar ta mjölkbad

Och jag är en "uggla" - du kan inte uppfostra mig tidigt ... det är farligt för andra

Kom igen, du kan mata, mjölka och fortsätta sova. Och överskottsmjölken - att sälja till grannarna. Men produkterna är inte pulverformiga: vad du matar får du

[Administration!]

Administration! Mycket vacker och som alltid mycket kompetent. Jag är förvånad. Jag kan inte låta bli att tala ut. Om jag var administratör skulle jag göra det Administration lagt till fler stjärnor. Eller på något sätt markerade hennes inlägg. Smärtsamt är de bra. Så att varje gäst kan se vem som ska läsa först.

[Luke]

Luke, kom igen, det finns många hantverkare på forumet, bara bilder visas inte alltid

Admin !!! Vad är du smart !!! Hur coolt, förnuftigt och vackert är allt med dig! Tack så mycket !

Admin !!! Vad är du smart !!! Hur coolt, förnuftigt och vackert är allt med dig! Tack så mycket !

Tack för de snälla orden

Gör som jag gör, gör bättre än jag, framgång i allt

Fred vare med er bagare!
ROMA du är i brand som alltid !!!!!
men ändå är överens om levande mjölk och produktionen är levande
när de i Moskva fick sälja mjölk från tankar min fru
också bortskämda oss med alla möjliga godsaker
och nu om du köper ett par burkar på väg från dacha, är allt full
och på vintern är det alls ett problem, även om farmor säljer nära tunnelbanan
du kan inte gissa, eftersom de tog något som vanligt, och sedan ett par gånger som om
butiken hälldes i burken / eller kanske som den är / så mer
riskera inte
och nyligen öppnade vi en avdelning med vitryska varor i MY STORE
öl, korv och mjölk, kvaliteten är utmärkt och priset
normal sanning, du måste komma i tid, annars tar de tag i det just nu

Bymjölk i Moskva kan köpas på Koptev-marknaden på lördagar före lunchtid (120 rubel per 1,5 liter) och på Timiryazev Academy (38 rubel per liter).

God dag !!!

Återigen beundrar jag dina talanger av ROMA !! Och jag vill fråga dig hur man gör keso av ostmjölk korrekt. Från barndomen minns jag hur min mormor lade en stor gryta med yoghurt på spisen och kokade den och sedan spände den. Berätta för mig hur lång tid det tar att jäsa mjölk och behöver du lägga till något annat för att göra en god keso? Och ungefär hur mycket keso kan erhållas från en liter mjölk?

Tack för feedbacken

Keso kan tillverkas av hemlagad ostmjölk på två sätt - kall och varm.
Den kalla metoden är att hälla den färdiga yoghurten i en fin sikt på en ren trasa och låta vätskan rinna av.
Den heta metoden är att värma den ojämna mjölken tills ostmassan separeras och sedan hälla den i en sil på en ren trasa för att tömma vasslan.
Vasslan ska samlas i en separat skål - den är bra för att dricka, liksom för bakning av bröd och andra bakverk.

Om vi ​​pratar om mig, slutade jag att göra keso själv, det är besvärligt och en liten väg ut, mycket vassle visar sig.
Jag köper mager ost från min mjölkpiga - 1,5-2 kg på en gång. och jag har nog i en vecka, det är bra i 0-cell.
Jag tar också serumet från trasten - det ger så mycket som behövs. Jag häller vasslen i behållare och lagrar den i frysen.

Hemma gör jag bara hemlagad ost - från 2-3 liter fettmjölk kommer 500-700 gram ost ut.
Du kan inte göra hemlagad ost av skummjölk på detta sätt (med surdeg) - kvaliteten på sulan erhålls.

Lycka till!

Admin, jag vill lägga till min röst i kören för beundrande medlemmar i forumet. Tack vare dina råd och samlat material lärde jag mig att baka underbart gott och alltid framgångsrikt bröd. Men mejeriprodukter är ett mirakel. Jag letade bara efter ett sätt att göra hemlagad ost - och här är du - recept från Admin. Tacka.
Jag har redan tillverkat hemlagad keso, gräddfil, fermenterad bakad mjölk, bakad mjölk, yoghurt i 20 år. Jag vill dela med mig av mina resultat och mina upptäckter.
Det är bättre att göra hemlagad keso av hemlagad mjölk, enligt råd från Admin, men den bästa kesoosten (högre utbyte) erhålls från skummjölk. För att göra detta lämnar jag färsk (ångad) mjölk i en 3-liters burk i kylskåpet över natten. På morgonen stiger grädden uppåt, tjocknar i kyla och jag tar bort den försiktigt med en sked. Kräm är mycket annorlunda i färg än mjölk, den är mer gul. Det syns tydligt när mjölk redan skopas upp i skeden. God mjölk gör 0,5 liter grädde från en 3-liters burk.
Jag täcker burken mjölk med en trasa eller en tallrik (det är viktigt att undvika tätning) och låter den sura ordentligt på en varm, mörk plats. Delikat ostmjölk ger inte mycket keso och vasslan blir grumlig. Och nu tricket. Jag lägger en burk med ostmjölk i en kall ugn och sätter på den för bakning i temp. 120gr. och jag följer. Någonstans på 30-45 minuter. ojämn mjölk ser ut som den klipptes med en kniv uppifrån och ner. Det här är den perfekta tiden att stänga av ugnen och låta burken svalna. När den svalnar, lägg den på ostduken eller annat tyg för att rinna av i 5 timmar.
Jag lämnar även skummad grädde surt utan tätt lock. När de blir sura kommer små luftbubblor att synas på burkens sidor. Rör ALLTID grädden väl med en sked för att släppa ut luften, täck tätt och kyl. Och du har fantastisk gräddfil. Som de säger - skeden är värt det.
Det är mycket lönsamt. Från 3 l. mjölk - en halv liter gräddfil och cirka 600 gr. keso.
Lycka till allihopa.

Admin, jag vill lägga till min röst i kören för beundrande medlemmar i forumet.

Jag vill dela med mig av mina upptäckter och upptäckter.

Tack så mycket för de vänliga orden till mig.

Tack för så bra kesorecept jag ska försöka göra mig själv också

Men jag är van att köpa färdig keso från mjölkvinnan
Keso är av hög kvalitet, mjuk, välsmakande, etc. ... och det är inget krångel med att göra det hemma. Serum visar sig mycket, mer än jag kan dricka, men det är synd att hälla den ut. Och för pengarna visar det sig också.

Fadeeva tack för kesoreceptet !!

Admin !! Jag hörde att vassle också kan användas för bakning av pannkakor, vanföreställningar. Sanningen försökte inte. Och priserna på mejeriprodukter i Lettland är höga, och enligt mina beräkningar är det mer lönsamt att göra gräddfil-keso själv ... även vassle finns kvar ...

[marknadsföra]

Serum kan användas nästan var som helst och överallt där det är på plats

Men du måste ta hänsyn till mängden vassle som kan erhållas genom beredning av keso och mängden mjölk som spenderas för detta.

Om 600 gram keso erhålls från 3 liter mjölk, måste du köpa 10 liter för att förbereda 2 kg keso (jag behöver 1,5-2 kg per vecka) marknadsföra mjölk. Dessutom får du bara 1,5-2 kg keso, och resten är keso vassle - cirka 7-8 liter vassle per vecka.

Tänk själv vad du ska göra med en så stor mängd vassle - du kommer att svälla av pannkakor och pannkakor, baka en sådan mängd.

Därför är det mer praktiskt och billigare för mig att köpa färdiggjord hemlagad keso, eftersom jag bara betalar för keso och inte 10 liter mjölk, vilket inte är billigt i Moskva heller.

Och en burk med serum kommer alltid att hällas till mig i vilken mängd som helst och när som helst - hur som helst, det hälls ut, så mycket av det visar sig.

Och vi dricker vassle, tillsätter lite salt eller så, jag gillar också att jäsa lite med ayran redo att sätta i kylskåpet och glömma på en vecka en sådan kraftig dryck visar sig (ja, det här är allt förståeligt för en amatör). Och jag föreslår också att du använder den för masker som är närande för hår och hud, du kan till och med bada



Mejeriprodukter finns i stor utsträckning på alla menyer. Med ett högt innehåll av proteiner, mineraler och vitaminer kompenserar de för bristen på dessa komponenter i andra produkter. Surmjölk och kefir absorberas lätt av kroppen och har på grund av närvaron av sura bakterier en gynnsam effekt på magsaktiviteten. Keso är en färsk ost som ibland kallas vitost, mycket näringsrik, lätt att smälta, har en behaglig smak. Den är gjord av både fett och skummjölk och kan användas för att förbereda många olika rätter. Keso kan tillagas hemma. För att göra detta måste du lägga mjölken på en varm plats och låt den sura så att vasslan släpps ut. Vasslan kan avlägsnas helt genom att tömma surmjölken genom en trasa. Vassle innehåller också värdefulla näringsämnen. Klädd med citronsaft och socker kan du få en uppfriskande saft. Ost är också värdefullt för sina näringsegenskaper. Vissa av dess sorter (inklusive bearbetade) kan användas till smörgåsar. Gräddfil är den mest använda i matlagning. Tillsätt det till varma och kalla soppor, såser, dressingar för grönsaksallader förbättrar deras smak, ger en behaglig lätt syra.

Tillbaka i kris och ett serumbad? det här är hur mycket mjölk du behöver hoppa över! Om jag får från två liter butiksmjölk 550 g keso och resten är vassle. Min lön kommer definitivt inte att räcka för att bada i serum.

Min lön kommer definitivt inte att räcka för att bada i serum.

Det är därför jag köper färdig keso direkt.

Jag köper också keso och mjölk till keso köptes speciellt för vassle. Vi säljer det inte nu, utan bara säljer det på sommaren, som de förklarade för mig i butiken för okroshka.

Och hemma hos mig var alla nyckfulla (ingen äter butiken), och min mamma och jag tänkte att det är mer lönsamt att köpa pastöriserad mjölk 2,5 för oss, eftersom det inte finns någon avfallsproduktion och det inte finns någon bekant mjölkkvinna, jag är bara rädd att köpa från mormor på gatan, som då på närmaste kyrkogård såg jag en ko gå fritt och beta, och jag kan inte - det finns ingen adress på gatan mjölk. Ibland tar släktingar med sig mjölk från byn, det är verkligen mycket bättre

Och jag föreslår också att du använder den för masker som är närande för hår och hud, du kan till och med bada
[/ Citat]

"Du kommer naturligtvis att skratta, men ..." Ett varmt vasslebad är ett underbart botemedel mot resorptionen av kallus som bildas vid sprickställen.
Så, en tidigare trasig (men redan läkt efter gips !!!!) sänks ned i ett bad med hett serum, så att det redan är svårt att uthärda, i termer av serumtemperaturen, tills temperaturen blir sval. Badet rekommenderas att göras varje dag. Det finns kontraindikationer: öppna sår; Gud förbjuder, tumörer, etc. Det är bättre att rådgöra med din läkare, men om det inte finns några kontraindikationer är lösningen super. Och ja, även efter att ha tagit ett sådant bad behöver serumet inte hällas ut, men du kan använda det ett par gånger till om det förvaras i kylen. Jag tror att den veckovolym volymen som är kvar från ostmassan kommer att räcka bara för en vecka. Behandlingsförloppet är 1-2 månader. Var hälsosam.

Tack för att du utvärderade ostmassans recept. Jag glömde att klargöra att det är nödvändigt att stänga av ugnen senast när ostmassan börjar flaga. Vi får inte låta det stiga upp - det blir gummi. Om den redan har stigit, ta omedelbart ut den från ugnen och kyl den till rumstemperatur. Och det blir "hög kvalitet, mjukt, gott osv." exakt samma som på marknaden.

Den mest utsökta keso, det här är från den ryska kaminen! Och ghee från den ryska spisen, och ghee från samma ryska spis! Den som provat det kommer att förstå och stödja mig. Oavsett, åtminstone finns det ett slags plus i bylivet.
Ledsen om något är fel.

i antiken på marknaden i St Petersburg såldes keso i tallrikar. Kanske någon vet hemligheten?

Tillbaka i kris och ett serumbad? det här är hur mycket mjölk du behöver hoppa över! Om jag får från två liter butiksmjölk 550 g keso och resten är vassle. Min lön kommer definitivt inte att räcka för att bada i serum.

Om du känner till människokroppens lilla hemlighet behöver du inte ett helt bad serum för att ta det.

Jag säger dig.
Ta först en god dusch (tvättlapp, skrubb, gel - inte förbjudet).
Sedan, RENGÖR, gå till ett bad med vanligt varmt vatten (inget skum, inget schampo, inga badsalt etc.).
Badets varaktighet är minst 15 minuter (om det inte finns några hjärtproblem).
Det viktigaste är vattentemperaturen. Du måste gå ångad ur badet, men så att svett inte rinner efter handduken. Det väljs individuellt. (För mig är det 38-40 grader vatten).
Serum appliceras på torr hud (lätt torkad med en handduk utan att gnugga) med en svamp eller svabb.
Vi ser gärna på hur det absorberas.
Beroende på kroppsområdet och humöret att "dricka" kroppen absorberas 100-200 ml vätska genom huden. Den absorberar samma 200 ml från hela serumbadet. Och var ska du lägga "badet minus 200 ml" tills nästa gång?
Lycka till!

Om jag inte är i ämnet med serumet, skälla mig inte.
Serum okroshka är mycket bra! speciellt för dem som lider av olika magproblem. Det visar sig mycket mjukare än med kvass. Här är en produkt, så en produkt! både inne och ute, och du kan tvätta håret

[katyka]

Goddag allihop! Jag är intresserad av att laga mat katyka hemma. Jag skulle vara mycket tacksam för receptet

Tja, detta är ett orientaliskt recept tillverkat av mjölk, troligtvis måste du leta efter det på internet
Jag överför din fråga till detta ämne:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459.240

[Fadeeva]

Fadeeva Tack för receptet på hemlagad keso.Vi köpte mjölk och den var redan sur, det var nödvändigt att på något sätt återuppliva den.
Det visade sig mycket välsmakande keso

Admin, jag älskar det! Åh, hur utsökt! Händerna kliar! I morgon ska jag experimentera!

Och här i staterna har vi en vanlig keso "på eftermiddagen med eld!" Därför måste du göra det själv hemma. Jag hittade ett ovanligt recept i de öppna utrymmena på Internet, kanske någon kommer att vara intresserad:

Lägg mjölken på spisen i en krutong. Och så snart det kokar, häll i citronsaft (natur eller från en burk - det spelar ingen roll). Stäng sedan av mjölken. Mängden juice är sådan att serumet blir transparent. Jag har cirka 1/2 kopp (240 ml) citronsaft för 4 liter mjölk.
Ostmassan visar sig vara kornig - om någon gillar det kommer du att tycka om det.
Jag gör det för att vår kärnmjölk, dvs. yoghurt, på något sätt inte är korrekt. Jag försökte göra keso på ett ångbad - jag tyckte inte om det och länge, 2 timmar istället för 10 minuter, som med citron.
Ändå tänker jag hur man gör keso utan yoghurt, men mjuk, så att du kan göra en ostmassa? Vem-tråden löpe försökte?

Och förresten, även om det finns naturlig gräddfil här (grädde + surdeg eller grädde + mjölk 0% + surdeg) så finns det inte mer än 6% - det här är den fetaste, det finns fortfarande 2% och 0% fett - hur är det här ett mysterium för mig, även om det är gjort av grädde.
Och även om jag tyckte att det var mer eller mindre gott, kan det fortfarande inte jämföras med det enklaste St. Petersburg "Clover". Så jag ska försöka göra gräddfil här - jäsa.
Och du vet vad mer är väldigt intressant. Här har vi helt olika mikrober: produkter, även naturliga, försämras inte. Naturlig kefir (men för mig att dricka aktivitet) är inte en kattunge i 2 veckor, och sedan slocknade den bara - jag försökte göra surdeg till bröd.

Administratör, du kan ställa den här frågan här: när jag gjorde hemlagad keso stötte jag på ett problem - hur man tvättar gasbind (varken tvål eller pulver eller till och med diskmedel kan göra att man vill använda dem)? Och kan du berätta för mig vad som är bättre (säkrare) att använda för att uttrycka serum - gasbind, tyg, ...? Tack på förhand.

[vad som är rent och praktiskt]

Jag hade inte ett sådant problem. Jag tar det och tvättar det först med tvätt tvål först eftersom mjölk och keso innehåller fett och så att detta fett inte blir härskt på gasbind i framtiden. Sedan tvättar jag med diskmedel för att ta bort lukten från hushållen. tvål och skölj väl.

Jag använder huvudsakligen inte gasbind, utan ett fint nät från gardinen för fönstret, klipp ut en gardin utan ett mönster från resterna - en sådan bit är väl tvättad, har ingen lukt. Och i allmänhet gillar jag att använda just ett sådant galler och hemma har jag flera olika rutor i olika storlekar, trimmade med tunn fläta för att inte rynka pannan.

Och det är säkrare att använda den vad som är rent och praktiskt: fin sikt, servetter i en sikt och så vidare ... allt som är bekvämt för filtrering och tvätt-tvätt

Admin, tack så mycket för ditt svar.
Jag har försökt och hushåll. tvål och diskmedel. Problemet för mig är att den första faktiskt är hemskt illaluktande, och den andra är att vara säker på att den sköljs ut helt. Det här är mina kackerlackor. Jag gillade idén med rutnät, tack.

Administratör, du kan ställa den här frågan här: när jag gjorde hemlagad keso stötte jag på ett problem - hur man tvättar gasbind (varken tvål eller pulver eller till och med diskmedel kan göra att man vill använda dem)? Och kan du berätta för mig vad som är bättre (säkrare) att använda för att uttrycka serum - gasbind, tyg, ...? Tack på förhand.

Fru. Addams, på grund av min ökade instinkt, reagerar jag också med en stor knep på ett par "produkter - hushållskemikalier", och när Masik fortfarande var baby, ville han ännu mindre blanda något extra. Och i slutändan upptäckte jag själv en sådan sak som non-woven servetter. Vi hade fortfarande en förpackning med engångsfodral för canpol-blöjor - 100 stycken, ca 3 ye, för spädbarn från födseln. utmärkt flytande uppförande;) pressade saften - kastade bort den, kastade ostmassan - kastade bort den. Jag kände mig bekväm.och nu har volymen på min "mjölkbearbetningsanläggning" ökat lite, och jag sydde en linnepåse som en ryggsäck, till och med två, för en paus. För det första är det bekvämt att det redan har en sträng som den binder och hänger av, och för det andra bytte den till keso utan uppvärmning, och lin på grund av dess densitet gör att du omedelbart kan kasta bort flytande surmjölk som inte är krullad . och jag tvättar dem med torrt senapspulver - det löser upp fett och desinficerar mycket bra. Mamma tvättar också disken åt dem, men jag kör diskmaskinen

[redcat]

redcat, tack för att du delar din erfarenhet.
Ja, linneväskan är en underbar sak. Men tyvärr, på grund av platsbrist, väger jag inte ostmassan, jag tömmer bara snabbt och pressar vasslan genom ett durkslag och ostduken.
Jag kommer att leta efter senapspulver i butikerna (det fanns mycket förut) - Jag visste inte att de kan tvättas - jag kommer definitivt att prova !!!

[Administration,]

Administration,och tyllen är inte stor för sådana ändamål? En sådan cool idé !! Jag sitter nära fönstret och tittar på min tyll ... det verkar för mig celler på cirka 1,5 mm .., i gasbind, inte mindre? Eller vik den i flera lager också?

Jag vet inte var jag ska skriva, jag behöver jäsa bakad mjölk. Skriftlig 125g gräddfil för 1,5 liter mjölk. Jag försöker.

Allt fungerade! Tack så mycket!

Allt fungerade! Tack så mycket!

Bra gjort! Bra!

Finns det en Temka där de kommer att fråga. Varför går smöret inte vilse?

Gräddfil har ackumulerats igen. Jag vet inte vad jag ska göra.

Gräddfil har ackumulerats igen. Jag vet inte vad jag ska göra.

Vanligtvis slår smör från gräddfil mycket bra. Förvara gräddfil i kylen, slå den kall.
Eller mjölk av dålig kvalitet

På forumet finns det också ett ämne Hemlagat smör (författare Tortyzhka) leta efter kommentarer

Tacka! Gräddfil från din ko. Det fungerade alltid, men nu är jag trött på att störa. Tack, jag går till ledtråden.

Nyligen såg jag Jamie Oliver vispa grädde i en matberedare och göra underbart smör. Sedan hällde han ut vätskan, tillsatte kallt vatten och tvättade den direkt i skördetröskan. Bekvämt. Jag behövde inte prova det själv - jag gör inte smör hemma. Och innan, när lager av hemlagad gräddfil samlades, floppade de i banken i en timme. Och ibland räckte 20 minuter.

Sveta, så vi floppar i en skål med en mixer, det visar sig snabbt och sedan sköljer vi i vatten