Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Älskar Yu]

Älskar Yu, för att byta skulderblad, måste du fylla skopan med vatten för att nästan täcka skulderbladet, låt det stå lite och det dras ut perfekt. Och exakt vad Borodinskys recept "utförde", men i allmänhet kan rågbröd vara vått

Borodinsky var densamma från Vyacheslav. Och nästa gång försöker jag fylla spateln med vatten.

[Älskar Yu]

Älskar Yu, du angav inte receptet för din Borodinsky, så det är svårt att skriva något åt ​​dig.
Ge en länk till ditt recept.
En sak är säkert att skulderbladet inte är nödvändigt för vår spis.
Och ... varför kunde de inte få ut det? vad hände?
Har du blötlagt axeln efter bakningen?
Från tekannan häller jag bara lite varmt vatten på axeln med spatelfästet, jag häller inte ens mycket i skopan.
Och malt - som jag förstår det, fermenterad menar du, det vill säga redan bearbetad, inaktiv. I så fall ... då kommer inte malt att vara hörnstenen i smulan heller.
Du gav lite information för eftertanke.
Jag misstänker att du bryter mot ett mycket rågrecept. Där bör en begravd hund letas efter i tekniken att baka rågbröd, och inte i paddlarna med malt.

Idag experimenterade jag med "helgonet". Jag bakade rågbröd på ett nytt sätt, för första gången gillade jag resultatet, men jag kommer fortfarande att experimentera ... Nu häller jag psyllium överallt, så att rågbrödet fick det.

Psyllium (jag skulle säga plantain seed meal) är ett biologiskt aktivt kosttillskott baserat på vattenlösligt och väl absorberat kostfiber (fiber), som saktar upp absorptionen av lipider och kolhydrater, normaliserar ämnesomsättningen och återställer insulinproduktionen. Lös upp i vatten, en geléliknande, smaklös substans erhålls. Därför är mjöl och vatten i receptet nästan lika.



330 ml vatten,
300 g rågmjöl + 50 g mörk malt (ej bryggt),
2 dospåsar fytomucil (2 tsk psillium),
salt 1 tsk,
älskling 1 msk.,
oraffinerad solrosolja 1 msk,
1 tsk torr omedelbar jäst.
Koriander och kummin efter smak, jag har 1 msk tillsammans.
Knåda 15 minuter, det fanns ingen kolobok, men för råg är detta normalt, plasticine, men mer "skonsamt" eller något, mindre belastning på mixern exakt än i standardreceptet.
Efter knådning formade jag den med en spatel direkt i skopan, 2 timmar med lite "ros" i serviceläget, jag ser inte på tiden, utan efter volym av uppgången. Den bakades i 1 timme.
Brödet har definitivt visat sig, jag har redan slipat en skorpa, jag väntade inte på att det skulle svalna helt. Längst ner visade det sig vara tätare. Det är mycket mjukare än vanlig råg, samma fuktiga, kanske var det nödvändigt att låta den höjas lite mer, kanske var det nödvändigt att baka längre tid, nästa gång lägger jag till ytterligare 10 minuter till bakningen. I allmänhet gick brödet upp med ett bra (för råg) konvex, men något trasigt tak. Jag anser att den första upplevelsen av att baka rågbröd med psyllium är framgångsrik

Belysningen räcker inte nu, den blinkar från blixten, men enligt min mening är strukturen synlig

[Ludmila]

och bakas enligt receptet
Panasonic brödtillverkare SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Endast bröd på rågmjöl (Westfalisk typ) (Författare Kosha) Endast bröd på rågmjöl (Westfalisk typ) (av Kosh)
(Elena Bo)

Oj, tack! Det verkar ha fungerat för mig
I alla fall åt jag den varma skorpan med bakad pumpa med glädje! Och sedan bakar jag sällan något rent svart. Och trots allt en helautomatik, vilket glädjer. Jag glömde bara kornen, nästa gång kommer jag definitivt att sätta in dem.


Hon klippte den varm, sträckte sig lite efter en kniv



Ludmila, detta psyllium flimrar ofta i teman. Säljer de det på apotek?

[Daria]

Daria, det blev ganska råg, det är alltid lite fuktigt, detta är rågmjöls egendom, så allt blev rätt

psyllium. Säljer de det på apotek?

på apotek går det under pseudonymen "phytomucil" och det visar sig dyrt, för 10 dospåsar cirka 300 rubel, 1 dospåse = 1 timme. l. Och de som gillar psyllium på ayherb köps gemensamt. Först tillagade jag på fytomucil, men nu här i St. Petersburg har vi förenat och köpt psyllium, det visade sig att det var 700 rubel för 680 g, det här är mycket, det är också lätt. Grytor, ostkakor och klimpar kan i princip göras utan mjöl alls, men du måste tillsätta vätska för att ge volymen. Jag har redan bakat baguetter (ett recept med ett ägg) med det, så här:

[Ludmila]

och nu har vi här i St Petersburg förenat och köpt psyllium, det visade sig cirka 700r för 680gr, det här är mycket, det är också lätt.

Ludmila, och var köpte ni tillsammans, om inte en hemlighet? Jag tar 406 rubel. för 160 gr,
och skulle vilja vara billigare

🔗

[Katerina]

Katerina, där beror priset och leveranspriset på kvantiteten, därför beställde de allt på en gång: en stevisoid och några andra dietprodukter, och jag var bara psyllium. På kvällen lovade de att skicka mig adressen, jag deltog i köpet - jag beställde det inte själv, jag kommer att avsluta prenumerationen

Jag behöver också det här. Vi måste omedelbart ändra min mans diet, sockret har blivit högt. Jag har två problem: att min man går ner i vikt och gör något med socker och att min son blir fet. Jag kommer att vara nästa rena rågugn nästa vecka, jag kommer att prova den för första gången.

[yosha]

Jag kommer att vara nästa rena rågugn nästa vecka, jag kommer att prova den för första gången.

yosha, ett mycket enkelt recept - råg som Westphalian (författare Kosh), så allt kommer att ordna sig

Tack, jag gick för att läsa, kanske måste jag köpa något.

Flickor, och sådant bröd är värt att börja om det inte finns något agram eller panifarin? ... Och sedan överallt läggs dessa tillsatser i rågbröd.

Lyudmila, snälla ge mig en länk till Herbian psilum? Och då är jag glad i fytomucil, jag visste inte att det fanns alternativ. Tacka!

länk till örtpsilum

och jag också, snälla

Och jag bara i fall

Och sedan överallt läggs dessa tillsatser i rågbröd.

Men Lyudmila skrev bara att hon inte lägger något, prova!
Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 4568

[Flickor]

Flickor, Jag har bakat rent rågbröd i flera år nu, jag lägger inte till något agram, extrakt, gluten etc. Det enda annat än mjöl är fermenterad rågmalt och kryddor. Men rågdeg behöver tillsyn, så jag lägger inte på natten ...
Psyllium på Iherb

🔗

Flickor, och sådant bröd är värt att börja om det inte finns något agram eller panifarin? ... Och sedan överallt läggs dessa tillsatser i rågbröd.

Jag lägger det inte, jag brukar använda andra tillsatser som tvärtom gör brödet tyngre - kli, torkad frukt, sesam- och solrosfrön, en massa olika kryddor, tomatpasta osv. Jag tar råg eller fullkornsmjöl och naturligtvis är brödet inte särskilt högt, men extremt användbart och det passar mig perfekt. Jag bakar frodigt vitt bröd till min son, men även utan "lyftare", vassle och surdeg akrom. Nu håller jag inte ens jästen hemma.
Och häromdagen bodde min mamma hos oss, så jag gjorde "snabb" råg med nästan inga tillsatser - rågmjöl, melass, rågmalt, salt, kumminfrön och några frön - brödet visade sig vara ganska långt, poröst och inte alls surt. Det enda var att surdeg var vete, men hur mycket av det mjölet är i ett par matskedar surdeg för tre glas mjöl, så att brödet blir 95% råg.
Men igen gör jag alltid degen på vassle och brygger malt med mjöl.

[Galina]

Galina, Ludmila, tack för rådet

Jag hade en period då jag bakade med surdeg, jag hade samma rena råg, men på grund av det faktum att jag bor i två hus var jag tvungen att binda upp den med surdeg, jag behöver fortfarande ett ständigt öga för det. I ett år nu har jag bara bakat med torrjäst, det visar sig på olika sätt, ibland faller taket, om jag inte tittar på och inte sätter på bakning i tid, men han smakar alltid bra, och min man vet redan att taket i bröd inte är det viktigaste, det viktigaste för honom, det skulle vara rätt smak. Men efter att ha övergivit det automatiska läget slutade taket att kollapsa.Knåda och prova råg Deg på progen, om inte tillräckligt, slå sedan på serviceläget - värm upp 40g och titta på uppgången när du kan sätta på bakningen.

Köpt
Jag är svag)))))))))))))))))))))))))))


Det är redan klart att de sålde bortskämda

Och jag har dessa på snittet, allt i skilsmässor. Kontrollerad, bubblande, sönder. FIG vet. Zabakhalv i bröd. Om fyra timmar får jag reda på hur de är i affärer.
För framtiden, säg mig, vem vet vilken typ av skilsmässor är, du kan använda nej?

Det är redan klart att de sålde bortskämda

Varför är det synligt? Jag kan inte se

Varför är det synligt? Jag kan inte se

Torr fläck

Åh, människor, rädda mig !!! Jag gör bröd enligt mamusis recept Med världen på en tråd 2. Främst med russin. Jag kastade frön och släppte av misstag programmet (((. Nu blandade jag lite på klimparna så att fröna kunde blandas in, och hur ska jag sedan baka?



Hur man skildrar Rise and baka med knådning?

De drog ut det ur buskarna ...
Dessa sviter får du hundra rubel! På en gång köpte jag också alla möjliga saker att prova. Som ett resultat kom jag till slutsatsen att sådana


4 rubel per förpackning, i vilken butik som helst, räcker för 4 bakverk. Om det ibland inte finns någon is (jag kan känna av lukten genom beröring), så finns det i lager för detta fall
🔗
Resten skiljer sig bara i priset som har höjts utöver måttet - och fffsoyoyoyo! Ge dem Lyuyuksy.
Jag går till TV: n igen i soffan

Sviter kostar 13 rubel. per 100 gram

Sviter kostar 13 rubel. per 100 gram

... samtidigt inte bättre än min

Såååå, jag hittade ett tecken där processerna i det här läget planeras per minut. Hon andades ut. Det verkar tydligt hur man ska gå vidare. Endast en fråga återstår, ska det bli värme under uppstigningen? Om så är fallet, hur gör du det? Baka lite? Hur ofta?

Jag hade en period då jag bakade med surdeg, jag hade samma rena råg, men på grund av det faktum att jag bor i två hus var jag tvungen att binda upp den med surdeg, jag behöver fortfarande ett ständigt öga för det.

Jag använder vete surdeg, tjock, som en bra by gräddfil, eftersom den surtar mycket långsammare, förstör inte längre och är perfekt konserverad: en sked surdeg i 200 ml tapperver. Jag ströjer burken med en sked torrt mjöl ovanpå, stänger locket och lägger den i kylens nedre del. I 10-14 dagar sover hon lugnt, oxiderar inte och dör inte.
Det återupplivas ganska snabbt - jag lägger till ett par matskedar vassle, rör om det och lägger det på en varm plats, efter två timmar har jag en halv burk med en kraftfull aktiv surdegsstarter, ivrig att arbeta.

Sviter kostar 13 rubel. per 100 gram

Även 12 är förpackningen perfekt uppdelad i åtta delar om cirka 12,5 g vardera, vilket är till och med mer än 10 bakverk.
Tidigare, innan jag hakade på surdeg, bakade jag bara på dem, utmärkt förutsägbar jäst.

Nåväl, dina 4 rubel för 50 gram, och dessa 13 för 100. I princip ungefär sant))

Fan, jag är alla med mitt bröd ...
Eller ta ut den från HP och sätt den i ugnen under en glödlampa?

Baka lite? Hur ofta?

[Vitaly]

Vitaly, vi har inga andra. Och jag skulle vara glad att ha något annat än Lux, men nej)

Ol, vad betyder det? Kan du inte säga?))) Kommer du att vara tyst som en partisan?

Fan, jag är alla med mitt bröd ...
Eller ta ut den från HP och sätt den i ugnen under en glödlampa?

Det finns ett serviceläge. Det finns värme. Jag måste trycka på knapparna, jag kommer inte ihåg vilka, det finns ett sådant ämne

Ol, vad betyder det? Kan du inte säga?))) Kommer du att vara tyst som en partisan?

ja, låt den stå tills den stiger, 30 grader är en idealisk plats

Eller ta ut den från HP och sätt den i ugnen under en glödlampa?

Det fanns inget sådant fall. Hur mycket är ökningen på några minuter? Hennes, jag skulle inte lura mig själv med bekymmer, men till batteriet (eller som du under glödlampan i ugnen) och i ugnen skulle jag baka.

[Natasha]

Natasha, Jag minns också något om tjänsten. Jag läste det. Men var?

[Natasha]

Natasha, Jag minns också något om tjänsten. Jag läste det. Men var?

Jag kan inte ge en länk. I teman om Panasonic finns temat "varmt läge".

Testets "varma" uppgång i serviceläget Panasonic SD-2501

Kort sagt, hon slog på bakningen i 20 sekunder och lämnade degen där. Vill inte dra fram och tillbaka.Enligt programmet 60 minuter Vakna, vakna sedan, vakna sedan i 20 minuter, vakna igen och den sista Vakna 50 minuter och baka



Vitaly, tack !!!!



Allt, aktiverat läget. Hurra!!!

[caprice23]

caprice23, Jag har detta serviceläge ständigt används, mycket bekvämt!
Just återvänt från en shoppingresa, jag är så glad, jag köpte Volodarskaya rågmjöl, nytt för mig själv, från Nizhny Novgorod-regionen 1,8 kg för 45 rubel

Och i samma "butik" ryckte jag av vete Altai av högsta kvalitet 2 kg för 40 rubel, protein 12 g per 100 g, 6 medaljer

I allmänhet är jag nu så glad, tydligen som en välfodrad elefant

Jag är så glad nu, tydligen som en välfodrad elefant

Hur mycket behöver vi flickor för lycka? Köp ett par kg läckert mjöl

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Jag har samma nu, Altai, vilken. jag gillar
Just nu improviserar jag på det))
Åh, vad kommer det att fungera, vad kommer det att fungera

[caprice23, Natasha]

caprice23, Natasha, allt kommer att visa sig att det finns så många medaljer att hon själv måste knåda, stå och baka
Och jag har inte kommit till den butiken på länge, den vanliga byn "allmänbutik", där allt från foder för nötkreatur till hushållsartiklar säljs, och allt ligger i området för en enrumslägenhet .. Jag köpte fryst makrill på samma plats.

Jag har 150 g totalt enligt receptet. Resten av mjölet är råg och fullkorn. Det kommer att bakas snart. Jag ska visa dig vad som hände

[caprice23]

caprice23, vi väntar

Uh-va!

Här! Med världen på en sträng-2. Från mamusi

Bröd "With the world on a string" - 2, i en Panasonic-brödtillverkare. (mamusi)

Söt pojke!



Åh, och jag plågades för att implementera Basic-läget manuellt. Nu service uppvärmning, sedan några varv av mixern på pizza, sedan igen uppvärmning, sedan igen pizza. Första gången så här))
Jag tar en bild senare.
Här.


Mitt enda tillskott är en matsked oskalad sesam)