Brödtillverkare Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Här är min stiliga "huvudstad".
Det finns reträtt
Jag kastade in 2 matskedar malt, 1 timme. l. koriander. Detta är inte längre Stolichny. Vilken skillnad gör det för mig. Om det bara smakar bra för mig!

Anya, tack för tipset på denna Khlebushek!
Jag lägger till ett snitt. Själen hos "poeten" kunde inte uthärda det. Skär av skorpan! Utsökt.
I princip liknar han min vete-rågmamusin. (Men detta beror på att jag lade till malt. I den riktiga Stolichny är det inte, det verkar ...)
Men det finns en subtil skillnad.
Skorpan är krispig. Döm själv om hålen!

Det finns reträtt

Ritochka, det är fortfarande stiligt! Det viktigaste är att det är gott du Det var!

[Smörblomma]

Smörblommase, min kära, jag lade till Razrezik! Hakade redan av skorpan, kunde inte motstå)))
Gott

[mamusi]

mamusi, Rita, stiliga, bra idioter.

Tja, varför skulle en sådan spis vara densamma för mig nu, den är smittsam. För att sätta på den är rågläget snabbt

Gå för att sätta något, rågläge är snabbt

Ställ det !!!

Ritulya, testbröd, smula är en syn för ömma ögon

Ställ det !!!

Redan Ritochka! Knådningen gick över, jag tog ut spateln och provningen gick. Jag är inte helt enligt receptet: Jag gnuggade äpplet, det visade sig vara torrt, jag tillsatte lite vätska i ögat, jag hade inte serum, men jäst honungsvatten, arom - drick åtminstone smör och solrosolja med lukt, torrjäst 1,5 timmar ... l. Vi väntar

torrjäst 1,5 h. l. Vi väntar

Jag bakade på de pressade. Men det spelar ingen roll. Jag bakar också torrt. Efter humör. Alltid hemma nu och Pacmaya och Lux

Hej alla!
Jag tog med dig gott läckert bröd. Ta för dig!
Jag bakar den i Panas och i ugnen. Idag knådades med en "kam" i HP, bakad på en sten. Men oftare bryr jag mig inte och bakar i HP.

Surdegsbryggt bröd (Arka)



Du kan också baka med jäst. Men då skulle jag göra det på kall lång jäsning, 12-18 timmar, med en minskad mängd jäst.

[Arka]

Arka, Natasha, god natt! Hur jag behöver dig !!!!
Har en fråga!

Kom igen.
Jag gick nästan

Men oftare bryr jag mig inte och bakar i HP.

Ge mig tekniken! Min surdeg blir galen
Jag tänkte redan lägga på Fritters på morgonen.
Nata, jag tog ut Levito Madre.
Jag vill prova det. Jag hittar inte receptet. Admin svarar inte. Jäsa 50% fukt. Vete. Ge råd ... bröd.



Italiensk surdeg (Levito madre) - odling och vård

Ja, ta något. Titta på Angela, hon har många förrätter.
Grattis till avel LM!
Jag behandlades en gång av en italiensk kock. En mycket kraftfull startkultur!



Knåda degen och kyl den över natten. I morgon värmer du upp till rumstemperatur, formulerar och bakar när den växer.

Knåda degen och kyl den över natten. I morgon värmer du upp till rumstemperatur, formulerar och bakar när den växer.

Jag är inte rädd för det!)))
Jag förstår inte hur jag ska räkna om det till 100%



Jag har en tjock, 50%
Och alla recept innehåller 100%

Titta, det enklaste sättet är att ta ditt eget favoritrecept, men lägg din LM istället för jäst. Det är coolt, så du skär det i små bitar i en sats och det är det, 70 gram. Du kommer att ha en liten mängd LM, räkna inte ens, bara lägg inte till ett par matskedar mjöl på en gång, om bullen bildas inte, lägg till i slutet.



Och låt det stå i kylan över natten, vi får reda på det imorgon.

Och omberäkningen av något recept är enkelt.

Du räknar allt mjöl och vatten i receptet, inklusive surdeg. Om hon är 100% egen, delar du hennes vikt i två, och här är vikten av både mjöl och vatten i henne.
Om 50% fukt delas sedan surdegens vikt i 3 delar, och - 2 delar är mjöl, 1 del är vatten. Det är enkelt, du flyttar in snart.
Mängden surdeg kan tas (optimalt) högst 1/2 av vikten av mjöl enligt något recept. Och räkna från det motsatta: vägde vår surdeg, beräknade mjöl och vatten i den och subtrahera mängden från samma ingredienser i receptet. Vad du fick som ett resultat måste du lägga till din surdeg när du knådar. Förstår du något?

Okej. Nat, tack!

Om omberäkningen ovan under spoilern

Förstår du något?

Klar. Jag är på väg ... att sätta på den. Mlyn.
Så jag visste att så snart jag får ut denna LM kommer min fred att sluta!

Här är min stiliga "huvudstad".

Utmärkt bröd! Ibland bakar jag också med malt men hela koriander och kumminfrön glömde jag att skriva.

[Arka]

ibland bakar jag också med malt men hela koriander och kumminfrön glömde jag att skriva

Utsökt!)))
Arka, Natasha, degen har värmts upp efter kylskåpet redan i 5 timmar. I HPs hink direkt.
Jag knådade inte längre. Jag väntar på en fullständig återhämtning.




Idag bakade jag bröd på Levito Madres Sourdough. (Det är inte exemplariskt i utseende, men jag gillade verkligen smaken och aromen.) Sammansättningen av produkterna är den enklaste. Inga förstärkare. Ingen malt, inga kryddor, ingen vassle ... Det var ett test.
Rapportera här.
Surdegsbryggt bröd # 11

Ritulya, med ditt initiativ! Brödet är perforerat, du kan se att det är utsökt. Det kommer att bli nödvändigt att beskriva hela tekniken, och vi kommer alla att ha coolt bröd

[Marina]

Marina, nej, det finns fel. Där berättar Natasha allt i steg. Hon är smart!)))

[Rita-a-a]

Rita-a-a, och brödet är rakt maasdam

i steg säger allt

Rituel, jag bakade evigt, men den här är tjock som plasticine, vad ska jag stansa den med en mixer för att blanda den med mjöl och vätska, eller knådas den så?

stansa med en mixer för att blanda med mjöl och vätska, eller knådas det så?

Marish, har du sett videon?
...

Och har vi inte ett ämne om de särdrag som är att hålla surdeg? Det finns fortfarande ett café. Där kan du lugnt diskutera allt

Okej, Sveta, jag kommer att förbättra ...

[Helvete]

Idag bakade jag bröd på Levito Madres Sourdough.

Helvete honom i HP Panasonic, därför berättade hon här .
Om det här till någon det stör, lämna lugnt all information med mig... Jag blir lugnare.
Enligt min mening tusen gånger här "avviker från ämnet".

[mamusi]

mamusi, Rita, det visar sig att det inte är första gången jag förolämpar dig angående avvikelser från ämnet. Erfarenheten av att baka medlemmar i forumet i en Panasonic-brödtillverkare, och särskilt med surdeg, är ovärderlig. Men jag betonar än en gång att jag anser att det är nödvändigt att respektera moderatorernas arbete och tiden för forummedlemmarna som följer ämnet och försöka föra diskussioner om enskilda ämnen i relevanta avsnitt.

Först kommer informationen inte att gå förlorad. För det andra, sådana skadliga som jag kommer inte och kommer inte att börja tala om att diskussionen om surdegshantering inte direkt berör Panasonic-brödtillverkare.

Jag vill betona att jag har stor respekt för din specialisering och erfarenhet av att baka rågbröd i en Panasonic-brödtillverkare, samt en barnmeny. Men jag tror att reglerna, de är reglerna för alla. Särskilt med hänsyn till att alla satellitämnen kan diskuteras i Pani Sonyas café.

Tack för din förståelse och ledsen om jag förolämpade dig.

[sig själva]

Men jag betonar än en gång att jag anser det nödvändigt att respektera moderatorernas arbete

Moderatorer sig själva de kommer att tala för sig själva. Utan dig.
Den här gången.
Andra:

diskussionen om surdegsunderhåll gäller inte direkt för Panasonics brödtillverkare.

Jag håller absolut inte med tanke på att det ibland är svårt vissa dela frågor. Där HP - det finns deg, där deg - det är surdeg.
Tredje:

det visar sig att det inte är första gången jag kränker dig angående avvikelser från ämnet.

Jag märkte inte detta. Det är bara en fråga om din uppväxt.
Fjärde:
Många människor var intresserade av diskussionen. Mer, än tre - det är säkert. Men du kom och Temka tystnade i mer än en dag ...
"Forumanvändare" omedelbart för ingenting började följa!
Temka leva - Och vi Levande människor! Diskussioner kan inte vara "torra" eller "strikt inom ramen".
Jag inte skor diskuteras här.

Femte:

Jag tror att reglerna, de är reglerna för alla. Speciellt med tanke på

Du måste vara enklare, roligare, det gör ont på allvar! Och den här tona didaktisk)
(Det här är inte första gången jag märker det)
Tro mig, det blir inget bra av det!
På detta anser jag att konversationen är över.
Jag önskar er all lycka till.

[satelliter]

Allt satelliter ämnen kan diskuteras i Pani Sonyas café.

Vi öppnade inte kaféet för sociala ämnen. Och vad har satelliter att göra med det?

Rita, dina inlägg stör inte någon och de handlar om ämnet. Om antalet diskussioner om surdeg ökar kommer vi att be Natalia att peka ut ett separat ämne i Panasonic. Jag har inget emot att fortsätta.

Och varför surdeg inte tillhör brödtillverkaren förstår jag inte. Alla som gillar att baka bröd försöker sig i surdegsbröd, det är intressant för alla, då försöker vi förbättra någon annans upplevelse. Själv gillar jag att baka på panasik med surdeg. Jag visade också min erfarenhet någonstans i det här ämnet, det är bra att de inte körde iväg

Det är mycket svårt att skriva när händerna slås. Varje gång du tänker, tänk om jag skriver något fel.

[Sedne]

Sedne, Ljus, kan du då hjälpa mig? Jag knackar här och knackar på Temka på Levito Madre. Men alla är tysta ...
Två dagar utan svar
Italiensk surdeg (Levito madre) - odling och vård # 22
Just nu slänger jag ett foto av bröd som jag bakade på det igår i Panasika.
Och jag ska visa fulyuganka själv vad hon gör i burken ... i kylskåpet.

[tekniska upptäckter]

Tja, jag älskar översvämningar där det inte ska, du vet det. Men jag förstår att jag gör det helt fel. För titta här:

- till exempel, någon vill snabbt se funktionerna i vår spis, men i stället kommer de att läsa en massa sidor av mina opus om jäst, till exempel: mad.
- kanske i mina opuses kommer det att finnas något användbart för hela forumet, men det kommer att gå vilse här.
Dubbel minus.
Gör det rätt. Jäst finns i jäst och kaminen ligger i kaminerna.
Viljan att prata om ett annat ämne är förståeligt. Det är trevligare för mig att sitta här och trevligare - det sägs dåligt. vi är mycket bekväma, de mest bekväma. Det är särskilt trevligt att chatta här
Men argumentera inte ens - det här är fel. Det är fel, det är allt. Även trevligt och förståeligt.

mer .. föreställ dig bara. Levite kommer att tas upp mer än en gång, och hur många frågor kommer nykomlingar att ha om det? Men de skulle inte ens tänka på att leta efter henne i Panasonic eller på Sonyas kafé.
Här är du nu en massa tekniska upptäckteratt göra det, och alla här kommer att förbli i fantastisk isolering.
Om det finns en önskan att ta hand om framtida medlemmar av forumet, du gillar det eller inte, men alla måste gå till profilämnet.



Tvingade Rita för att bilda passionen och de blev träffa!!!. Och då skulle receptet gå förlorat, bara ett fåtal personer skulle se det på mer än 400 sidor.
Tjejer och killar. Enskilda fynd bör hänvisas till profilämnet och upprättas separat. Det är nödvändigt.
Förutom översvämningar begraver vi idéer.

[liksinnade människor]

Förutom översvämningar begraver vi idéer.

Allt. Det kommer inga fler idéer ...
Jag vill inte.
Egentligen, Len, det är upp till idéens författare - att ta fram den för "framtida generation" eller inte.
Jag är ingen stor specialist. av surdeg.
Jag gör det bara i Panas. Jag knådar det till och med i Panas. Och jag lever i Panasonic-temat. Här har jag liksinnade människor.
Och jag stack in mitt huvud i det ämnet - för tredje dagen svarar ingen. Du är högre genom en läsa Mitt inlägg?
... Kort sagt, all information eller begäran kan förmedlas till människor INTE i en ultimatumordning, som de försökte förmedla till mig. Jag kan inte träna.
Varje sak kan sägas annorlunda. Är det så eller inte? Det är förmodligen min åsikten att detta inte borde göras (även om det är oklart varför?) ...
Den ena tror det, och den andra- annat.
Jag är trorvad är MÖJLIGT.
Och du kommer inte att övertyga mig. Och ingen kommer att övertyga dig.
Moderator - ja! Det kan ta bort allt och allt här med sin kraft. Det fick henne ...
Det är upp till henne att bestämma.
Och för Sourdough ... Även om det redan fanns det specifik smart utveckling är en annan sak, men det är bara entusiasm och frågor till följeslagarna. Och mina kamrater ... in detta ämne. Tja, innan det fanns, åtminstone ...

Mitt huvud är upptaget med hemlösa hundar, det går bara från olika läkarnas åsikter ...
Och jag vill inte bråka här nu.
Jag åker bara ... med min surdeg.
Jag är i det här skedet så enklare kommer att vara, Len.
Oavsett om det är rätt eller fel - jag vill inte argumentera.
Och även i mitt ansikte Regler peta ständigt.
Kommunikationen av likasinnade människor, som bärs av människor, kan aldrig skjutas in i en tät ram.
Själv modererade jag ämnet, och jag svor också på översvämningen. Och jag torkar mycket med tiden för tjejerna. Och jag gömmer det under Spoilers på vägen.
Men det var ingen översvämning här. Det ser jag inte. Förlåt!

På detta tar jag min ledighet.
Jag är inte upp till det ...

[Ritus]

Ritus, ja, det finns ingen personlig kommunikation, inget öga mot öga. Vi skriver hur det blir. Du såg det själv, jag ville ha det bästa ett par gånger, men bara förolämpade människor.
Därför är det online online. Det är nödvändigt att titta på roten, och först därefter på formen av arkivering. Inte psykologer samlades där. I den här tråden under lång tid inga skadliga samtalspartner, här har alla varit sina länge (Svetik är den sötaste varelsen), vi har kommunicerat i hundra år, och om något blir alltför plötsligt - överskott online-kommunikation.
Och när det gäller dig har du alltid en massa användbara, nödvändiga, goda idéer, bröd, fynd. Mycket nödvändigt för alla.
Försök därför inte att bli förolämpad, motstå på tom plats. Fortsätt söka, baka och dela
Ritus, överskott på nätet är inget mer. Inget personligt, bara ett forum.
Personligen kan det inte ens förekomma någon att sätta press på dig. Vi är alla du

Jag gillar inte att störa, det är väldigt svårt att korrekt uttrycka en tanke utan intonation.
Men ändå kommer jag att försöka förmedla min idé så enkelt och konkret som möjligt.
Om surdeg tycker jag att det inte är en översvämning, ett argument: eftersom bröd bakas på det i panasik.
Om olägenheterna för nykomlingar: nykomlingar frågar oss fortfarande vad och hur, och vi är förresten inte lata att förklara allt för människor för nionde gången, till skillnad från andra ämnen.
Låt dem därför förbli ett av de mest, enligt min mening positiva ämnen på forumet.
Jag välkomnar allt nytt i bageriet! Även om det är en väl glömd gammal grej.

[Ritus]

Ritus, du klättrade in i denna Levita - det finns ingen uttryckssymbol som tar tag i hans huvud. Så de svarar dig inte. Och varför svara, om han själv bryter benet i den
Här är du nu en hög med Levitin och du kommer att riva den själv.

Allt som Rita skrev är inte en översvämning. Jag läste själv om surdeg. Och även om jag inte vet vad det är visar jag redan intresse. Men i ämnet där de försöker driva kommer jag inte att gå. Rita, fortsätt. Detta är en Panasonic-surdeg! Jag ska inte gå till främlingar. Det är inte bekvämt där.

Praaavila ... Helig ko, förstås. Som en överallt. Men reglerna kan utökas. Du vet vem du ska kontakta.

[Ritus]

och jag är i princip uteslutande för ordning och regler. Det är korrekt och det är korrekt.

Men om Ritus tänker hålla käften, då naturligtvis inte. FIG där.
Låt det vara bättre var som helst !!!, men att Ritus alltid är närvarande.
.

Jag skriver sällan, jag är en läsare. Men jag kunde inte stanna vid sidan
Med stort nöje läste jag om surdegen här. Jag går inte till separata ämnen om surdeg, för jag odlar dem själv, länge och annorlunda. Och naturligtvis har de som föreslår att lägga in det i ett separat ämne rätt - för dem som specifikt letar efter.
Men även här måste du gå!
En stor mängd användbar information finns i denna forumtråd.
Jag anser inte att det avviker från Panasonic-brödtillverkarens ämne, för det kommer inte att vara lätt för en nybörjare (och inte bara en nybörjare) att anpassa och baka surdegsbröd i en brödmaskin.
Så det visar sig att läsa ämnet om Panasonic och arbeta med dem, kan du ta reda på mycket ytterligare information om BREAD IN BAKERY!
Och det är fantastiskt!

Med mitt tidigare inlägg ville jag inte förolämpa någon, förolämpa eller skada känslor. Jag ber om ursäkt om någon trodde det.



BC mjölbröd på gammal deg med keso och kli.

Jag har planer på att baka på en gammal deg. Jag hoppas att Anya kommer att lära mig.
Detta är nästa steg i "min tillväxt"

[Svetlenki]

Svetlenki, vackert bröd!
Killar, säg mig, snälla, varför rivs det av taket? Vad saknas eller för mycket?

[Evgeniya]

Evgeniya, det finns lite vätska. Håller du koll på kolobok?

det finns lite vätska. Håller du koll på kolobok?

Tittade in när satsen gick. Men jag är inte så bra på det. Jag läste Temka om koloboks, men det finns ingen övning. Degen formades till en sådan icke-rund bulle ... Ingenting fastnade på väggarna, men bullen verkade inte elastisk.

[Evgeniya]

Evgeniya, på en kolobok: den bör vara lika mjuk som en örsnibben.

[Evgeniya]

Evgeniya, bry dig inte om det här taket. Brödet är super. Mitt undermineras ofta, men jag är glad - det här är den mest utsökta platsen i brödet.