Ramen med kyckling, spenat, vaktelägg, ostronsvamp och gröna lök

Ramen med kyckling, spenat, vaktelägg, ostronsvamp och gröna lök

Kategori: Första måltid

Kök: japanska

Ingredienser
Kyckling (bättre inte särskilt gammal soppa)	1 ST.
Lök	1 ST.
Medium morötter	1 ST.
Örter och rötter för buljong	smak
Misopasta för 1,2 l buljong	2 msk. l.
Soja sås	100 ml
Vaktelägg (kyckling)	9 st. (6 st.)
Färsk spenat (fryst)	bunt (3-4 varv)
Färska ostronsvampar	200 g
vitt vin	50 ml
Socker	0,5 tsk
Buljong salt	säsong efter smak
Vegetabilisk olja för att steka svamp och spenat	2 msk. l.
Ramen nudlar	400 g

Tillagningsmetod

• Ramen med kyckling, pocherad spenat, inlagda vaktelägg, ostronsvamp och gröna lök
• 1. Häll tre liter kallt vatten över kycklingen, koka, ta bort skummet, saltet, tillsätt morötterna skurna i hälften och den skalade löken. Koka på låg värme i 3 timmar.
• 2. Ta bort kycklingen och ta bort köttet från benen. Sil av den färdiga buljongen.
• 3. Koka äggen i saltat vatten i 7-8 minuter och kyl dem sedan under rinnande kallt vatten i 3 minuter. Skala äggen försiktigt.
• 4. Pickle ägg. Häll sojasås, vitt vin och socker i en liten väska med dragkedja med fästelement. Lägg ägg i denna blandning, ta bort luft från påsen, stäng och låt stå i 3-4 timmar. Du vill att blandningen täcker äggen helt.
• 
• 5. Koka nudlarna separat i en stor mängd kokande saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen, utan att koka i en minut så att de inte sprids. Lägg nudlarna i ett durkslag och lägg i djupa skålar.
• 6. Tina upp spenaten och torka med en pappershandduk. Tvätta bara färsk spenat ordentligt.
• Häll en till två teskedar vegetabilisk olja i en stekpanna och simma snabbt spenatbladen. Bara inte torka eller steka.
• 
• 
• 7. Låt ostronsvampen skära, skär i tunna remsor på samma sätt, koka dem längre efter stekning med tillsats av ett par matskedar vatten till behaglig elastisk mjukhet under locket tills vattnet avdunstar.
• 
• 8. På nudlarna placerar du spenaten, skär dem i medellånga gröna lökar, placerar bitarna av demonterad benfri kyckling bredvid den, lägg en bit spenat i det andra hörnet av skålen och garnera med inlagda ägg, skär i halva .
• 
• 9. Blanda miso pasta med 1,2 l buljong och koka upp på låg värme. Häll buljongen över innehållet i skålarna och servera omedelbart.
• 
• 10. Återstående buljong kan frysas till nästa gång.

Skålen är designad för

6 portioner

Notera

Ramen är en japansk maträtt gjord med vete nudlar. Nudlarna görs vanligtvis med ägg. Och även om romainens hemland är Kina, men sedan 10-talet av 1900-talet började denna maträtt spridas snabbt i Japan på grund av sin enkla bas och möjligheten till snabb modifiering. Och nu erbjuder många eleganta restauranger ett brett utbud av alternativ för denna mångsidiga maträtt, som strävar efter att hitta den perfekta kombinationen av ingredienser, hängivna finsmakare och gourmeter runt om i världen. Samtidigt är ramen fortfarande en av de mest populära typerna av gatemat och snabbmat - snabb, komplett och välsmakande!
Grunden för ramen är alltid en stark rik buljong och vete nudlar, men förband och tillsatser kan vara mycket olika. Buljonger kan vara fisk eller kött. Fisk tillagas främst från hajfenor eller fiskkoncentrat och torkad tång eller kött - från nötkött, fläsk eller kyckling. Rötter, grönsaker eller olika kryddor läggs till alla typer av buljonger.När det gäller förband finns det fyra huvudtyper av ramen: sio romaine (när salt tillsätts buljongen), miso romaine (med miso tillsatt), shoyu ramen (med sojasås) och tonkotsu ramen - en mycket koncentrerad buljong på fläsk ben, fett och brosk.
Nudlarna kokas separat. Ramen äts med ätpinnar och buljong äts med den så kallade kinesiska skeden.
Om du har något lager och en bit kokt kyckling, fläsk eller nötkött i lager kan du göra ramen på nolltid. Enligt det givna receptet bereds denna soppa bokstavligen 10 minuter i närvaro av kokt kyckling och buljong, och resultatet orsakar ständig beundran, överraskning och låter dig snabbt mata din familj en fullständig middag.

Liknande recept

Ramen soppa (Gasha)

Ramyon (mca)

Ramen soppa med rödbeta chard (Korsika)

Smaklig måltid!

Smaklig måltid!

Tack, Olya!
Jag respekterar verkligen det orientaliska köket!
Jag kommer att smaka din soppa med glädje!

: hej: hokku:

inlagda ägg av inte särskilt gammal kyckling,
buljong, pocherad ostronsvamp och spenat.
Ramen ...

Olga, som alltid på toppen! Trevlig presentation, intressant recept! (y) Ingredienser tillgängliga! Tack för receptet, jag tog det till spargrisen!

Tack, Olya!
Jag respekterar verkligen det orientaliska köket!
Jag kommer att smaka din soppa med glädje!

Och jag, Lenus, bjuder dig gärna på nya variationer vid ett tillfälle som inte är långt borta!

Olga, som alltid på toppen! Trevlig presentation, intressant recept! (y) Ingredienser tillgängliga! Tack för receptet, jag tog det till spargrisen!

Åh, jag älskar orientaliska rätter så mycket! Och där, och ta bilder och ordna och behandla kära flickvänner! Tack, Natusya, väldigt mycket stöd!

: hej: hokku:

syltade ägg av inte särskilt gammal kyckling,
buljong, pocherad ostronsvamp och spenat.
Ramen ...

Trofasta vänner kommer att upphöjas så
varför gråter du,
efter att ha ströat gryningen med tårar av lycka ...
Hoppas ...

Jag syr kläder med tunna, ljusa trådar!
Rustling i Celestial Empire, tar skull!
Hoppas ...

[Olya]

syltade ägg av inte särskilt gammal kyckling,
buljong, pocherad ostronsvamp och spenat.
Ramen ...

Trofasta vänner kommer att upphöjas så
varför gråter du,
efter att ha ströat gryningen med tårar av lycka ...
Hoppas ...

Jag syr kläder med tunna, ljusa trådar!
Rustling i Celestial Empire, tar skull!
Hoppas ...

Jo du ger, inte sova på natten!

Olya, mycket bra Zasunduchila

[Olenka]

Öst är, som det visar sig, inte bara en känslig fråga utan också ganska smakrik och varierad! Tacka, Olenka! Låt oss laga mat!

[Olya]

Jo du ger, inte sova på natten!

Olya, mycket bra Zasunduchila

Bock, du kan inte ens räkna det till två!
Inte sova, ja! Men om bara icke-levande!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, det här är bara ett mästerverk .. skönhet, tack

Wow! Skålen är rätt för mig. Jag älskar nudlar .. ägg också. Svamp och MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
Nu tänkte jag. ... Det är synd att du inte kan klicka på fotot .. det bam och ökade .. då jag stötte det två gånger och framför dig ligger denna tallrik godsaker!
Ingen annan har en sådan telefon, eller hur? Så jag har inte
Vi måste fästa handtag

Inte sova, ja! Men om bara icke-levande!

Haiku:

Hälften av forumet sover inte på natten och gråter på bilden
Ingen kommer att få det - de spricker på andra sidan
Olkins fisksoppa
Ol, du - för en underbar soppa!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, den här kycklingen är riktigt utsökt!

Haiku:

Halva forumet sover inte på natten,
gråtande i bilden
Ingen förstår det - bo
sprickor på andra sidan
Olkins fisksoppa

Linnék, a Linnétill ... nu är det inte en hokku, utan en tank!

Figase! Jag är bara lysande! Och så kan jag, och så.
Rakt och drar om den coola Olkin Roman fortfarande lite poesi att komponera.

Olkaaa, var inte tyst, annars kommer folk att tänka, du ignorerar oss. Nod åtminstone.

[Låt*]

Låt*, Anya! Inte bara är kycklingen i soppan utsökt, men i allmänhet är hela stsp väldigt harmonisk och till och med kost i sammansättning! Tack för ditt besök! Ta för dig!

Figase! Jag är bara lysande! Och så kan jag, och så.
Rakt och drar om den coola Olkin Roman fortfarande lite poesi att komponera.

Olkaaa, var inte tyst, annars kommer folk att tänka, du ignorerar oss. Nod åtminstone.

Jag kan inte nicka mycket, mina öron faller av!
Jag har redan en käke som vägrar att arbeta här i Italien, och du menar öronen! Du kan leva utan öron, men utan underkäken .... inget sätt!
Okej, eftersom mina soppor inspirerar dig, kommer jag och bungla lite mer för nya tankar från Lena Tim! Vilken poetisk form ska du inspirera?

[Rada-dms]

Wow! Skålen är rätt för mig. Jag älskar nudlar .. ägg också. Svamp och MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
Nu tänkte jag. ... Det är synd att du inte kan klicka på bilden .. det bam och ökade .. sedan potade två gånger och det här är en tallrik godsaker framför dig!
Ingen annan har en sådan telefon, eller hur? Så jag har inte
Vi måste fästa handtag

Eh, Zhenyul, här är du en drömmare !!! Jag skulle inte heller vägra - i så fall på kortet och precis utanför dörren när du steker vitkalk!
Flickor! Med Zhenya är belyasha något, otänkbart magnifikt och lockande !!

Rada-dms, Olga, det här är bara ett mästerverk .. skönhet, tack

Åh, vad, jag gillade fotot efter tävlingen ... Tack, Kristinochka, jag kommer aldrig att glömma ett så kraftfullt stöd!

Wow !!! Ol du är en svalare drömmare än jag
Jag skulle inte vägra samma teleportering

vägrade att teleportera

Kom igen, kom tillbaka, vi har redan förberett så mycket, teleporten klarar inte det!