Kefir degpaj

Kefir degpaj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
mjöl	2 st
kefir	100.0
olivolja	50.0
torrjäst	2 h l
ägg	1 st
salt-	nypa
socker	2 h l

Tillagningsmetod

• Prinsessor för pizzamakare
• Deg:
• Mjöl 2 koppar
• kefir 100,0
• olivolja 50.0
• torrjäst 2 tsk
• socker 2 tsk
• en nypa salt
• ägg 1 st
• degen är perfekt knådd, skålen är ren, stå i en timme, rulla utan mjöl, fastnar inte och höjer sig perfekt, mycket mjuk tårta och alltid vacker. Du kan strö med sesamfrön.
• För fyllningen, ett litet knep, strö keso med läsk, en halv tesked vid 300,0 och låt den stå, sedan ett ägg och ost, det smakar som ost, inte keso))
• Fyllning:
• 1) keso 300,0 (ägg kan vara 1 st (rå))
• gröna
• 2) ostmassa 300,0
• ägg 1 st (rå)
• suluguniost 100.0
• lite grillat kycklingbröst, i bitar.
• 3) kokt kött, stekt lök och svamp

Skålen är designad för

en paj

Tid för förberedelser:

1 timme och 30 minuter

Matlagningsprogram:

maximalt

Notera

Jag tog ett vanligt glas från en brödmaskin för 240 gram, vänta, jag läser vilka frågor jag har och jag försöker svara på allt))
Jag har bakat tre gånger i en pizzatillverkare, jag är inte vän med ugnen)
Hålet krävs, annars stiger degen upp.
Tid 15 minuter med full effekt, jag har den sista prinsessan med temperaturkontroll och sedan 10 minuter ledigt och papper krävs, jag har vit silikon så att botten inte brinner.
Och ändå, var försiktig med läsk, jag hittade en som inte förstör maträttens smak, och du försöker vilken du har och långsamt kan vara mindre än en halv tesked, till att börja med är det viktigaste att blanda väl och låt den stå, keso ändrar sin konsistens framför våra ögon)
Kanske håller jag den i den avstängda Princeska i ungefär 20 minuter och slår sedan på den, när jag rullar cirkeln lägger jag omedelbart ett papper under botten, det är utan mjöl och därför är det omöjligt att vika det på mitten , det kommer att hålla ihop. Det visar sig en färdig paj, omedelbart på papper och överför den till Princeska, medan jag tvättar allt, hon väntar och sedan lyssnar jag på mängden ånga och lukten (jag tappar in efter 10 minuter)
Mycket trevligt med sesamfrön, men det finns inget foto och den mest känsliga fyllningen (keso, ägg och ost)

Bra paj! Jag kommer definitivt att baka! Tack !!!

[lentivana]

lentivana, Alla hjärtans dag, det här är precis vad jag kommer att göra, klasssss, tack, bokmärke ...

[lentivana]

lentivana, Valentina, tack för ett så rent recept. Förklara glasets volym och bakningsalgoritmen i Princess.

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, tack för receptet! Det kommer att bli nödvändigt att baka det.

[Lentivana]

Lentivana! Valentine, tack för receptet! I morgon kommer jag definitivt att göra det, keso har ackumulerats i kylen. Måste du göra pajen öppen? Om den görs stängd, kommer den att bakas i en Pizza Maker?

[lentivana]

lentivana, ett intressant recept! Det här är första gången jag läser om en sådan fyllning. Jag kommer definitivt att göra det! Medan jag tog det till bokmärkena.

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, Valechka, hur länge bakar du? Protokoll 25? Distribuerar du i förväg?

Jag tillagade bara köttfärs för att baka en paj, gick till webbplatsen för ett snabbt degrecept att leta efter. Eftersom jag omedelbart kom över ditt recept, ska jag baka det, särskilt i en pizzaugn. Snarare ska jag prova med keso med läsk och till en början och sedan med köttfärs.
Och säg mig, om levande jäst, hur mycket ska jag ta, annars bakar jag sällan och glömmer andelen levande / torr.

[Galin]

Galin! Var noga med att skryta!

[Galin]

Galin, Galina, Motsvarar 1 g torrjäst i vikt 3 g levande pressad.
Om receptet indikerar 30 g färskpressad jäst kan den ersättas med 10 gram torrjäst (dividerat med 3). till exempel .... En SAF-MOMENT-påse på 11 g motsvarar 60 gram färsk jäst och går till 1 kg mjöl.
Denna påse innehåller cirka 4 teskedar.Det vill säga en tesked SAF-MOMENT motsvarar cirka 15 gram färskpressad jäst.

Tacka!!!

[lentivana]

lentivana, Intresserad av pajen. Men ändå, specificera glasets volym. 200, 240 eller 250 ml? Och för att mäta kefir i gram eller milliliter?

1 g torrjäst motsvarar i vikt 3 g levande pressad.
Om receptet indikerar 30 g färskpressad jäst kan den ersättas med 10 gram torrjäst (dividerat med 3). till exempel .... En SAF-MOMENT-påse på 11 g motsvarar 60 gram färsk jäst och går till 1 kg mjöl.

Nej, enligt din åsikt visar det sig att 11 g torr motsvarar 33 g färskt?

[monmo]

monmo,. En 11 g SAF-MOMENT-påse motsvarar 60 gram färsk jäst och går till 1 kg mjöl.
Denna påse innehåller cirka 4 teskedar. Jag skrev om ..... Jag betonade SAN-MOMENT, det finns andra torrjäst, de går 7 gram i en påse, det finns inte mycket annat att räkna ..... det finns ett fuskark för kockar, du kan läs allt om jäst ....

[kristina1]

kristina1, ok, det är bara att jag inte har använt någon annan än SAF på länge.

wahuuuuuuuuuuuu))))), jag registrerade mig för länge sedan och var till och med rädd för att närma mig författarskap, sådana är proffsen och smarta tjejer !!!!!!!!!!!
Tack så mycket för en sådan reaktion !!!!!!
Jag tog ett vanligt glas från en brödmaskin för 240 gram, vänta, jag läser vilka frågor jag har och jag försöker svara på allt))
Jag har bakat tre gånger i en pizzatillverkare, jag är inte vän med ugnen)
Hålet krävs, annars stiger degen upp.
Tid 15 minuter med full effekt, jag har den sista prinsessan med temperaturkontroll och sedan 10 minuter ledigt och papper krävs, jag har vit silikon så att botten inte brinner.

[monmo]

monmonu ska jag slänga det i en personlig ... detta fuskark ..

Kefir - Jag vägde 100,0, lade skålen på vågen och alla vätskor en efter en.
Jag använder inte vanlig jäst, men jag tror att det finns en beräkningstabell här på forumet eller i Google

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, tack, jag ska försöka göra det !!

[det viktigaste är att blanda väl och låta stå,]

Och ändå, var försiktig med läsket, jag hittade en som inte förstör maträttens smak, och du försöker, vilken du har och långsamt kan vara mindre än en halv tesked, till en början,det viktigaste är att blanda väl och låta stå,keso ändrar sin konsistens framför våra ögon)

Tack för detaljerade förklaringar, nu kommer jag definitivt att göra det på kvällen. Åh, och strö bara läsk ovanpå keso eller blandar du den med den?

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, Valechka, hur länge bakar du? Protokoll 25? Distribuerar du i förväg?

Kanske håller jag den i den avstängda Princeska i ungefär 20 minuter och slår sedan på den, när jag rullar cirkeln lägger jag omedelbart ett papper under botten, det är utan mjöl och därför är det omöjligt att vika det på mitten , det kommer att hålla ihop. Det visar sig en färdig paj, omedelbart på papper och överför den till Princeska, medan jag tvättar allt, hon väntar och sedan lyssnar jag på mängden ånga och lukten (jag tappar in efter 10 minuter)
Mycket trevligt med sesamfrön, men det finns inget foto och den mest känsliga fyllningen (keso, ägg och ost)

Tack för detaljerade förklaringar, nu kommer jag definitivt att göra det på kvällen. Åh, och strö bara läsk ovanpå keso eller blandar du den med den?

det viktigaste är att blanda väl

[lentivana]

lentivana, Valentina tar också receptet för att prova!

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, Lentivanavilken aptitretande paj, jag ska baka!

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, tack, jag gillade degen väldigt mycket !! Först nu ville jag säga - vem kommer att göra det i Travola - toppen har blivit knuten till mig)))) ..... Nästa gång - eller kanske jag täcker det med något (jag har inte tränat det förut ) eller så bakar jag det lite mindre, eller i ugnen. Men jag ska definitivt göra en paj !!

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dagBerätta, kan du ersätta kefir med yoghurt?

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dagBerätta, kan du ersätta kefir med yoghurt?

Jag vet inte, jag har inte provat det, det verkar för mig att kefir är lite svårare, med yoghurt kommer det förmodligen att vara mer fet ...

Alla hjärtans dag, tack, jag gillade degen väldigt mycket !! Först nu ville jag säga - vem kommer att göra i Travola - toppen har blivit knuten till mig)))) .....Nästa gång - eller kanske jag täcker det med något (jag har inte tränat det förut) eller så bakar jag det lite mindre, eller i ugnen. Men jag ska definitivt göra en paj !!

Jag är glad att jag gillade det !!!!!!!!!!, jag bakar sällan, men jag blev bara kär i den här kakan))

Valentine, tack för receptet!
Jag hade gått ut kefir i kylen, jag bestämde mig för att baka något. Jag var intresserad av den här degen. Jag bakade pajer istället för en stor. Jag gillade själva degen, den var öm, men den smakade ganska intetsägande. Men detta är lätt att fixa nästa gång. Adyghefyllning + lite hård ost, ägg och grönlök med dill. Bakad i ugnen. Jag åt en varm med glädje.

[Elena Bo]

Elena Bo, herregud, vilken skönhet, men hur mycket bakades i ugnen och vid vilken temperatur? tacka

Bakad i 180 grader. Korrektur i ugnen med en glödlampa och varmt vatten. Hon satte på ugnen och bakade i cirka 30 minuter. Det vill säga förvärmde inte ugnen.

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, bra pajrecept! Jag tar det till dina bokmärken. tacka!

Jag rapporterar. Först bakade jag en paj med min egen fyllning av den här degen, formade den som författaren föreslog, bakade den i en prinsessa. Degen är välsmakande, mjuk och plast, även den tredje dagen blir den inte gammal. Igår bakade jag den för andra gången med keso och ost. Men sedan formade hon den som en ossetisk paj och gjorde ett hål i mitten. Jag gillade det här alternativet mycket mer. Jag kommer definitivt att upprepa!

Valentine, tack för receptet!
Jag hade gått ut kefir i kylen, jag bestämde mig för att baka något. Jag var intresserad av den här degen. Jag bakade pajer istället för en stor. Jag gillade själva degen, den var öm, men den smakade ganska intetsägande. Men detta är lätt att fixa nästa gång. Adyghefyllning + lite hård ost, ägg och grönlök med dill. Bakad i ugnen. Jag åt en varm med glädje.

Super!!!!!!!!!!!! Enastående skönhet

[lentivana]

lentivana, Valentine, tack för receptet, utsökt, snabbt och med prisvärda produkter! Stänkte keso med läsk, coolt. ! Jag gillade receptet, jag ska baka det igen!

Jag blev också intresserad av ett tips från Natochka! Tack, alla gör väldigt attraktiva pajer!

Jag blev också intresserad av ett tips från Natochka! Tack, alla gör väldigt attraktiva pajer!

Om du, samma Rada, från YouTube, som jag tänker på))))))) Jag har inga ord av lycka att du gillade mitt recept)) Jag granskade alla dina och Tatianas videor på prinsessan !!!!!! !!!!!!!! Tack för så otroligt arbete !!!!!!!!!!!

[lentivana]

lentivana, Valya, jag är inte så känd, jag har inga videor på YouTube och planerar det inte än!

[lentivana]

lentivana, Valechka! Läcker utsökt. Bakad med keso, läsk, ägg, örter. Hon erbjöd alla att gissa vad fyllningen var. Ingen gissade. Det är sällsynt att mina män äter paj på en dag. Och här .... Tack, enormt.



Jag kan inte vända bilden från surfplattan, den här kakan finns fortfarande i prinsessan. Och lukten .......

Valentina, idag bakade jag den igen. Förra gången insåg jag inte att testet måste stå i en timme. Den här gången gjorde jag allt enligt reglerna och pajen växte så att fyllningen svetsades till topplocket, men det blev inte sämre av detta, och för mig själv drog jag slutsatsen att 20 minuter i prinsessan räcker så att senare det skulle ta lång tid att inte skrapa den tätt fasta ostmassan från locket ... Tack igen.

[lentivana]

lentivana, tack för receptet!
Intresserad av denna paj, faktiskt mer fyllning-keso med läsk - hur kommer det att smaka? Och hon bakade och lade ett ägg i ostmassan, grön. lök, örter och riven ost. Fyllningen visade sig vara mycket god, men inte helt vanlig. Degen verkade lite intetsägande i smak, annars är den underbar, så mjuk och öm! Så jag kommer att upprepa det otvetydigt! Bakad i ugnen

Flickor, de som redan har bakat kakan! Du säger att degen är intetsägande. Kan du snälla berätta för mig vad som ska läggas till degen så att den inte blir intetsägande? Jag ska baka idag eller imorgon.
Och den andra frågan.Eftersom jag inte kan få bearbetad ost från keso vill jag förtydliga detta recept. Hur mycket läsk satte du in? 0,5 tsk, som i receptet eller någon annan mängd? Hur länge hade du keso med läsk och hur ändrade den sin konsistens? Hur ser transformationerna exakt ut?

[Helena]

Helena, Skulle jag öka mängden salt i degen, istället för en nypa skulle jag lägga till 0,5 tsk. Jag tillsatte läsk enligt receptet, stod med den i ungefär en halvtimme. Konsistensen har inte förändrats, men smaken på keso har blivit ostliknande.

Bock, tack så mycket!

Det är mitt nöje.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Mash, jag, som du redan har läst, bakade i en tortilla och i en prinsessa. Först knådade jag degen - det går snabbt. Strö sedan keso, blanda väl. Och när degen har stått i en timme formar jag redan en tårta. 20 minuter räcker nog för keso, men om den står längre är det okej. Jag lägger salt enligt receptet. Jag tror inte att degen är intetsägande. Om du vill kan du tillsätta lite salt i fyllningen efteråt. Och degen är perfekt. Försök att inte tillsätta salt, det kan tyckas bättre för dig. Du kan lägga till fetaost eller ost i fyllningen enligt originalreceptet. Salt kommer också att tillsättas.

[eta-007]

eta-007Svetochka, tack! Sedan kommer jag att rapportera om resultaten.
Jag heter Elena, Masha Ivanova är ett smeknamn.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,
Len, jag är ledsen för slarv! Efter jobbet ser ögonen dåligt ut!

[eta-007]

eta-007Sveta! Absolut inget att oroa sig för. Jag skrev just detta, i allmänhet, eftersom jag kallade mig Masha, svarar jag och inte det namnet. Ibland kallar de mig det.

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dagTack så mycket för receptet! Det visade sig mycket, mycket värt!
Tog yogrut 15 gram, Om 3 msk, i fyllningen-suluguni, feta och mozzarella, dill och ägg.
Jag tar det för permanent användning!
familjen begärde i allmänhet pizza på en sådan deg. inte pizza, förstås, men förmodligen smakfullt.