Sockerfri plommonstopp

Det är känt att socker och konserveringsmedel tillför smak till vilken maträtt som helst, men ibland blir det nödvändigt att antingen minska sockret avsevärt eller ta bort det helt. Detta gäller både för PP-anhängarna och för dem som alltid går ner i vikt, till exempel kommer det definitivt inte att skada sådana recept, men en sak måste förstås: det finns verkligen INTE socker där.
Jag samlar in sådana recept, ibland kommer jag på dem.
Så receptet för plommonstopp uppstod vid korsningen av receptet för svensk silt och torkad plommon. det finns inga proportioner, eftersom ingrediensen är en plommon.
Vi antar att du redan har vissnat plommonet enligt Admin-receptet och att du har mycket av det.
Först förbereder vi siltet, det vill säga, lägg den rengjorda plommon i en kastrull och lägg den på elden, tillsätt inte vatten, plommon ger juice. När saften släpps helt täcks plommon praktiskt taget med vätska. Låt plommon koka tills den är mjuk och töm vätskan, lägg sedan den återstående tjocka komponenten under mixern i pulserande läge utan fanatism. Lägg nu till torkad plommon, skuren i bitar, till den heta syltet (potatismos), välj den som har torkat ut starkare än andra (det är inte synd, men det kommer säkert att vara, plommon är annorlunda i storlek och torkar ojämnt ). Vi skär mer, rör om och sätter på elden, kokar upp den och stänger av den, låt den stå och koka upp den igen.
Det är det, sockerfri gelé är klar. Jag kyler ner det och fryser i portioner, just för att det är sockerfritt. Om du vill rulla upp det måste du bokstavligen lägga till ett par matskedar socker för hela volymen, då är det enligt normerna inte längre farligt och vrid på vanligt sätt. Hösten smakar som sylt, för med bitar. Om de behandlade mig med detta och sa att det finns russin inuti skulle jag inte tveka att den torkade plommon är väldigt söt.
På vintern kommer jag att göra detsamma med aprikoser, som fryss separat. Kanske kommer någon att finna denna idé användbar.

Diet Plommon Cheesecake Pie (Podmosvichka)

Plommon Plommonkaka (GruSha)

Plommon soufflé (MariS)

Walnut Plum Smoothie (Ilmirushka)

Kryddiga torkade plommon (Oursson dehydrator) (GruSha)

[Olya]

Olya, tack! Idén kommer naturligtvis att vara till nytta, vi tar den som ett minne

Olga är väldigt intressant! Tacka!

[Olga]

Om du vill rulla upp måste du lägga till bokstavligen ett par matskedar socker för hela volymen,

Jag lägger inte till socker alls och stänger dem i små burkar babymat så att jag kan ta med mina döttrar till jobbet ... Jag lägger en hel i Oursson multikokare och tryckkokare i en timme, under tryck .... det svalnar för att bli varmt .. Jag öppnar, jag häller av saften (jag rullar upp den separat), jag stänger massan med en nedsänkbar mixer, kokar upp och steriliseras till burkar .. ibland lägger jag kanel, kardemumma ...
OlgaTack för en sådan annan metod, nu gör jag det med tillsats av torkade plommon ... men i burkar, och utan socker kommer det att stå, undrar jag!?

[Helen]

Helen, det kommer att stå, jag gjorde plommonpuré med lingonbär utan socker och allt var bra med mig, men här är saken: Jag fick nyligen veta att det anses farligt att rulla konserver utan socker alls, medan normen är låg hade jag tvivel, och jag rekommenderar verkligen att jag definitivt aldrig kommer att göra det. Men jag har sådan erfarenhet. Det verkar för mig att du trots allt kan sterilisera. Tack för din feedback!

så småningom. Tack för din feedback!

exakt ...

[Olga **]

Olga **Olya! Varför dekorerar du inte syltet med ett recept? Det skulle vara intressant.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaJag verkar inte kunna.

[Olga **]

Olga **Olya! Det är synd, receptet är ingenstans att se, jag snubblade av misstag på det.Gå till något ämne, fråga folk hur man skapar ett recept. Jag kan inte heller göra det själv.

Jag hittade hur man gör det, men jag tvivlar bara på om det är möjligt, eftersom jag redan har skapat ämnet kommer det att visa sig båda, eller vad? Jag skulle inte vilja bryta några regler och besvära moderatorerna.



Jag skapade ett recept exakt detsamma, designade det med ett recept, i ämnet "Frukt- och bärberedningar"
Jag ber moderatorerna ta bort det de anser vara överflödigt.

Jag har många års erfarenhet av att rulla steriliserade bär (sockerfria). Principen för beredning är ungefär densamma som för siltmarmelad, men i ett vattenbad: fyll burkarna med bär, sterilisera i ett vattenbad tills saften stiger till toppen. Tillsätt färska bär när det krymper.
Lagras underbart! Bara i garderoben, inget kylskåp.

[Rinamy]

Rinamy, tack! Jag läste dock att forskare tror att utan socker / salt finns en risk för butulism, och även mycket små doser socker / salt fungerar med konserveringsmedel. I det här avseendet, varje gång jag tvivlar och förstår att jag är rädd att ge den hem, var resultatet frysande, även om det till exempel är mycket frestande att göra körsbär i din egen juice.
Berätta, snälla, när du gör i burkar i badet, lägger du en tyg på botten av behållaren? Banker kan inte knäcka? (Jag har aldrig steriliserat produkten i banker, så jag frågar igen).