Bröd med oliver och paprika (brödtillverkare)

[Viktig!]

Bröd med oliver och paprika (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

	Ingredienser
Torrjäst	2 tsk
Vetemjöl	600 g
Salt	1,5 tsk
Mjölkpulver	2 msk. skedar
Torr oregano	1,5 msk. skedar
Smör (jag lägger olivolja. Gud själv beställde det i italienskt bröd ... Och i allmänhet häller jag nästan alltid olivolja i bröd ...)	2 msk. skedar (ca 30 g)
Vatten	350 ml
Oliver eller gropiga oliver (halverade)	20 st.
Konserverad röd paprika (hackad i remsor)	3 tsk

Tillagningsmetod

• Tja, matlagningen är densamma som vanligt. Vi somnar. BASIC-programmet (på olika HP) eller BASIC BAKE RAIISIN (bakverk med russin) vid 253 Panas. Storlek - XL, skorpa - medium. Tillsatser - via signal eller in i dispensern.
• Viktig! Både oliver och paprika måste torkas mycket ordentligt med en pappershandduk innan du sätter i HP (eller dispensern). (Jag har vanligtvis vant mig med att dra ut dem från saltlaken i förväg så att de torkar ut och blir hårdare. Och överflödig fukt är borta.)

Matlagningsprogram:

BASIC (på olika HP) eller BASIC BAKE RAIISIN (bakverk med russin)

Notera

Killar, bröd för älskare av italiensk smak i mat ... Det visar sig mycket välsmakande bröd. Jag beskär det i tidningen Domashny Ochag, jag kommer inte ihåg när! Det gavs speciellt i reklam för Panasonic 253 och med bilder. Jag bokar genast att brödet på bilden skiljer sig från originalet. På något sätt lyckades de baka det, att smulan var vit och i den - isärgad med skarlagenpeppar och svarta oliver. I verkliga livet har jag aldrig kunnat göra det, eftersom oliver alltid maler under knådning och ger brödet en gråaktig nyans. Men det påverkar inte smaken.
Det visar sig mycket bra bröd. Inte för daglig konsumtion, men ibland .... Supervin!

LIKNANDE RECEPT

Bröd med parmesan, torra örter och kli (Olga Mikhailyuk)



Italienskt bröd med lök och oregano med tomater (brödtillverkare) (Alexandra)



Italienska vetebröd (brödtillverkare) (Lola)

[Bröd med oliver och torkade italienska tomater]

Jag gillade verkligen själva brödet. Och jag bestämde mig för att baka den utan tillsatser. Jag tänkte, tänk om det visar sig vara det perfekta huvudbrödet för daglig konsumtion. Nej, det visade sig inte särskilt välsmakande, osyrat bröd. Så så ... Tja, IMHO, essno ...

Och det är också drop dead, om du inte är för lat för att köra till Azbuka Vkusa, gå sönder lite och köpa löstorkade italienska tomater (du behöver något - 50 g) och lösa stora oliver (de är väldigt hårda och slipa inte vid knådning, till skillnad från konserver ...)

I receptet ändrar vi paprika för tomater och konserverade oliver för fatoliver ... Det visar sig bra, mycket välsmakande Bröd med oliver och torkade italienska tomater

Ett litet tillskott till det sista receptet: du kan lägga till olja från torkade tomater (istället för olivolja). Det är rött i färg och infunderat med tomater och örter. Det visar sig mycket trevligt ...

och oliver maler, även om de läggs i en dispenser?

och om du byter ut dem med oliver undrar jag hur det kommer att bli? annars gillar jag inte oliver

[Zoichik]

Zoichik, ingen skillnad. Receptet säger så: oliver eller oliver. Du kan göra båda. Du behöver bara hitta en fastare. Jag tog Mister de Oliver. De visade sig vara mjuka. Du måste ta något fastare.

Men jag bakade den i Hitachi, även om receptet är specifikt för Panasonic 253. M. b. Blandar Panas det på ett speciellt sätt? För att vara ärlig har jag inte provat det ännu, även om jag ska ...

Jag skär och pressar oliver, eller så kan du fortfarande klippa dem i bitar och torka dem på en pappersservett, men torka dem ändå inte till slutet.

men om du nästan steker? När allt kommer omkring kan du till exempel smula dem (så att det inte finns något vatten inuti) och steka dem med eller utan olja? då borde de nå tillståndet av nästan soltorkat, och kanske blir det bättre i degen?

Prova, men det verkar för mig att jag såg en halt. Det är sant att jag inte har ett sådant problem, jag känner inte att mitt bröd med oliver är fuktigt, även om jag också lägger till fetaost.

Prova, men det verkar för mig att jag såg en halt. Det är sant att jag inte har ett sådant problem, jag känner inte att mitt bröd med oliver är fuktigt, även om jag också lägger till fetaost.

och hur beter sig fetaosten i degen? förblir kuber? eller kommer det att försvinna? och vilka sorter och hur mycket ost använder du

Receptet på detta bröd deltar i tävlingen. Du kan se receptet där som kallas grekiskt bröd. Osten sprider sig helt i degen. Hon tog både fransk och vanlig ost, det är ingen skillnad.

Och försökte ingen lägga oliver i en dispenser? så att maskinen inte slipar dem?

Har försökt ..
Och inte bara så, utan lite "torkad" i mikrovågsugnen. Mala, små bitar stöter på i brödet, men smulfärgen är fortfarande gråaktig.

Jag bakade ett liknande bröd enligt receptet, den huvudsakliga vita för Panasonic 255, men tillsatte 100 gram oliver i dispensern, 1 matsked oregano, 2 msk. matskedar hackad ost i en dispenser, 10 UAH mjöl ersatt med 10 UAH rågkli (stekt).
Oregano kändes inte alls, oliverna maldes i bitar, men i allmänhet gillade jag brödet, blev inte våtare från oliverna, luftiga och välsmakande.

Faktiskt mycket välsmakande. Tack för receptet

Jag glömde att skriva att jag tog en färsk rödpeppar, skar den i kuber och lade till färsk oregano. Det var en doft, jag ska berätta ...

Killar, bröd för älskare av italiensk smak i mat ... Det visar sig mycket välsmakande bröd. Jag beskär det i tidningen Domashny Ochag, jag kommer inte ihåg när! Det gavs speciellt i reklam för Panasonic 253 och med bilder. Jag bokar genast att brödet på bilden skiljer sig från originalet. På något sätt lyckades de baka det, att smulan var vit och i den - isärgad med skarlagenpeppar och svarta oliver. I verkliga livet har jag aldrig kunnat göra det, eftersom oliver alltid maler under knådning och ger brödet en gråaktig nyans. Men det påverkar inte smaken.

Det mest intressanta är att jag gjorde just det: vit smul blandad med röd paprika och oliver. Läckert bröd. Smord med äggula ovanpå och ströad med riven parmesan O-B-b-E-D-E-N-I-E !! Och doften? ej överförbar

Det mest intressanta är att jag gjorde just det: vit smul blandad med röd paprika och oliver. Läckert bröd. Smord med äggula ovanpå och ströad med riven parmesan O-B-b-E-D-E-N-I-E !! Och doften? ej överförbar

Inte bara för dig, jag bakade detta bröd till min svärmor i helgen. Inte besviken, slog inte hennes ansikte i lera Vitt bröd varvat. Oliver (pitted, råg för 4 sasti) och färsk paprika (i stora kuber) Jag kastar genom dispensern, de torkar först i en timme

Berätta för mig, känner du smaken av oliver i det färdiga brödet? Tror du att ersättning av röd paprika med malet paprika kommer att påverka smaken kraftigt?

Oliver känns, men med dem smaker smulan surt. Paprika är inte en ersättning för peppar.

Om du vill ha oliverna i degen hela och inte malda, betyder det att du väntar på manuell knådning och du kan baka den både i pålägg och i ugnen.

Jag vill prova detta recept, men jag har en fråga. Är det möjligt att ta färsk paprika istället för konserverad röd paprika?

Burk! Bara det blir intetsägande. Det är tillrådligt att pre-marinera peppar (salt, vinäger, socker) och låt den vila i cirka 20-30 minuter. Ta bort peppar och torka med en servett. Denna peppar kommer att vara godare än en enkel.

Tack så mycket, jag ska definitivt försöka